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섬내음 먹거리

#밥시리즈 #12가지재료밥 #귀리밥 #톳밥 #아기밥 #잡곡밥 #영양밥 #다이어트밥 #밥시리즈 #12가지재료밥 #귀리밥 #톳밥 #아기밥 #잡곡밥 올해는 노란 메좁쌀, 차조도 선 뵐 수 있을 것 같아요. 물론 10월에요.😊 씹으면 씹을 수록 맛있는 밥 밥은 하루 한끼는 꼭 먹으니까 여러가지 재료를 넣어 한톨도 놓치지 않고 꼭꼭 다 씹어서 먹으려고 노력해요.☺️ 밥에 옥수수 넣어 먹으니 정말 맛 좋더라구요. 우리 정현이가 제일 좋아하는 밥은? 흰밥 😁 집에서는 한번도 흰밥을 먹은 적이 없어서 "엄마, 유치원 밥은 달아요. 사탕 들어 갔나 봐요." 한번도 밥타령 안하고 잡곡밥 잘 먹는 정현이에요. 정현이 밥은 찹쌀과 멥쌀 5:5 쌀귀리, 검정보리쌀, 흑미, 메좁쌀을 각 1티스푼 정도씩 렌틸콩은 많이 넣어서 밥 해 줍니다. 하루 한끼는 고기와 나물과 생선 유치원 하원 후 간식은 삶은 달걀(흰자.. 더보기
몸도 가벼워지고 활력이 솟는 것 같아요. 피부톤도 맑아지고...현미차 만들어 달라는 요청이 들어 왔어요. 현미차가 자꾸 당기는 맛이 있네요. 보리차랑 작두콩차와는 또 다른 은은한 고소함이 있어요. 작두콩차 다 팔려서 한동안 누룽지로 숭늉을 끓여 먹었었는데, 현미차 은근 맛있어서 정현이도 자꾸 찾아요. (생수는 안 넘어가서 안 마시거든요) 찾는 분들이 계시려나...했던건데 찾으시는 분들도 많으시고~ 해서 현미차는 오늘 또 나옵니다. 그런데 오후 늦게 나올 예정이라, 내일 발송 되겠네요. 지난 주부터 기다리시는 분들, 늦어져서 죄송합니다. 현미차는 보리차 처럼 끓이는게 아니라네요. 우려 마셔야 한다는데, 우리니까 너무 맛이 없고 맹물 맛이 나서~ 물(500mL)이 끓으면 현미차 밥수저 1개를 넣고 1분만 더 끓였다가 한 3~4분 두면 노랗게 우러나고 맛도 향도 고소하고 그래요. 우리고 남은 현미차는 좀 더 뒀다.. 더보기
항암 한번 남았다는 분께서 흑임자 죽가루를 메인으로 올려 달라고 요청 하셨어요 항암하면서는 잘 먹어야 버텨 내는데 좋다는 것 다 해 줘도 못 먹겠더라네요. 섬내음 흑임자죽가루 1봉 선물 받아 먹었는데 냄새도 크게 없고 부드러워서 잘 먹고 아무튼 그거라도 먹어지기에 먹었다고 합니다. 아무것도 아닐 것 같은 죽이 힘이 나서 알고나니 검정깨가 그렇게도 좋더라고... 이제 항암 한번만 하면 된다고 하는 분께서 요청하셔 글 올립니다. (항암을 여러번 하는지 첨 알았어요.) 항암하면서 못 먹어 고생하시는 분들을 위해서 메인으로 글을 올려 달라고 하시네요. 맨 처음에 대구의 한 어머니께서 아들이 항암 중인데 아무것도 못 먹는다고 하여 같은 교회 분(섬내음 고객님)을 통해 섬내음 흑임자 죽가루 1봉을 건네 받으며 이거라도 먹여 보라고 했다는데 그 뒤로 딴거 다 못 먹는데 이거는 먹더라며 전화하셔.. 더보기
떡 만들기 30분이면 끝. 호박떡, 늙은호박고지 현미찹쌀떡 얼었다 녹았다~ 이번에는호박고지를 완전 겨울에 말려서 더 달아요. 설탕 전혀 필요 없어요. 호박고지는 밖에서 말렸으니 씻으셔야 돼요 물에 오래 담궈 놓으면 안되구요. 살살살 두어번 씻어서 함초굵은소금을 살살 뿌려 조물조물 해 놓은 후 시루에 면보를 깔고 현미 찹쌀가루 호박고지 현미 찹쌀가루 호박고지 현미 찹쌀가루로 마무리 이렇게 30분만 찌면 호박떡이 됩니다. 울엄마께서 설탕을 넣어야 맛있다고 하시는데도 고객님이 어머니 당뇨 때문에 설탕 안넣고 했는데 정말 달고 맛있다 그랬다고 안넣었지요. "아따~ 설탕 안 쳐도 맛있다 이~" 설탕 안 넣어도 정말 달고 맛있습니다. 콩을 올려도 되고 견과류를 넣어 만드셨다는 분도 계시더라구요. ●호박떡만들기 KIT 32,000원(택배비 포함) (늙은호박고지 1봉+현미찹쌀.. 더보기
입맛 없을 때는 짭쪼름하고 감칠맛 나는 새우젓 무침 드세요 입맛 없다는 어르신들을 위해 #새우젓무침 입맛 없을 때는 감칠맛이 돌면서 짭쪼름 한 반찬이 입맛을 확 돌게 하지요. 삭힌 새우젓은 어른들이 참 좋아하세요. 삭힌 새우젓은 냄새부터 입맛을 자극하고 맛 또한 감칠맛이 확 돌아요. 추젓 또는 오젓을 생수에 두어번 헹군 후 생수를 부어 30~40분 정도 뒀다 물기를 살짜기 짠 후 양념을 하시면 돼요. 고춧가루, 매운고추 또는 쪽파, 깨소금, 참기름 파프리카를 다져 넣어도 좋아요. 오젓은 음력 유월 초에 잡아 엄연히 육젓으로 분류 할 수 있지만 크기가 애매하여 오젓으로 판매합니다. 받아 보신 분께서 집에 있는 육젓(타없체 구매) 보다 저희 오젓이 훨씬 크다고 하셨어요. 추젓은 가을에 잡히는 젓새우로 크기가 제일 작지만 크기 별도 등급이 나뉩니다. 섬내음 판매 추젓.. 더보기
공장 뒤 제 몫의 머윗대 밭이에요. 공장 뒤 제 몫의 머윗대 밭이에요. 누구도 안 줄 거에요.😜 판매 할 머윗대는 언니네 집 주변에서 자라고 있어요. (언니네 집은 산속) 좀 더 크면 이파리 떼고 껍딱 벗겨서 팔거에요. 그러기엔 아직 작아서 기다리셔야 겠어요. 엊그제 엄마가 오셔서 딱 한줌 뜯어서 고추장, 된장, 식초 넣고 무쳤어요. 그 씁쓰르무 한 맛이 좋은데 엄마는 너무 독하다며 자꾸만 껍질을 벗기셔서 그만 벗기라며 힐끔힐끔 쳐다 보기만 했더니 멈추시더라구요.🤣🤣 (저는 책상에서 일하고 있었습니다.☺️) 향이 콧구멍으로 슉~~ 씁쓰르무한 맛은 또 얼마나 좋던지😆🤭 쬠만 기다려 주세요. 언니네 밭에선 노지 상추도 잘 자라고 있구요. 대파도 완두콩도 잘 자라고 있답니다. 고흥 동생네 텃밭에서는 강낭콩이 자라구요. 올해도 애호박을 심을련지~.. 더보기
현미차 요청이 들어와서 만들었어요. 몸이 가벼워지고 피부톤이 맑아 진대요 현미차를 해 달라는 요청이 들어와서 해 봤어요. 몸이 가벼워지고, 활력이 솟는 것 같아요. 피부 톤도 맑아지고... 이렇게 말씀 하시더라구요. 보리차나 작두콩차 처럼 팔팔 끓이지 않고 현미차는 우려 마셔야 좋다고 하네요. 그래야 좋은 성분을 얻을 수 있나 봐요. 그래서 현미의 효능을 검색 해 봤어요. 독소가 배출되고 피부 톤도 맑아지고~ 여러가지 내용들이 나오더라구요. 검색 해 보세요. 두 종류로 우려 봤어요. 첫째, 물 500mL를 끓인 후 현미차 밥수저 1개를 넣는다. 정말 맛이 없고, 오래 오래 우려야 맛이 좀 났어요. 둘째, 물 500mL가 끓으면 현미차 밥수저 1개를 넣고 1분 동안 그대로 끓인 후 불을 끈다. 이렇게 하니까 5분만 뒀다 마셔도 아주 맛있네요. 우려서 냉장보관 하시며 드세요. 냉.. 더보기
발효 야관문환, 발효 함초환 잘 챙겨 드셔 보세요~~ #갱년기 #전립선 정말이지 고생하지 마세요. 하루 2번, 1회 20알씩 #발효야관문환 드셔 보세요. 학생들 뿐만 아니라 20대 여성들 생리통, 생리불순 때문에 고생하는데 엄마들이 꼭 챙겨 주세요. 엄마가 챙겨주어 애가 먹어보고 너무 편안해 져서 친구까지 소개 했어요. 단짝 친구 둘이서 같이 주문 해 먹는 답니다. 갱년기 우울증을 앓는 분이 계시다는 걸 듣고 너무 놀랐어요. 이분은 딸이 섬내음 고객이어서 엄마께 야관문환을 선물 했더라구요. 많이 편안해 지셨다고 해요. 며느님이 시아버지께 야관문환을 보내 드리더라구요. 다섯분의 아버님들께서 제게 전화를 하셨어요. 며느님께 이것저것 묻기는 불편하셨을 거에요. 대부분의 남성들은 챙겨줘야 먹는 것 같은데(저희 남편도) 저희 발효야관문환 드신 후론, 알아서 드신다고.. 더보기
홍어 주문이 많아서 홍어껍질묵 할인 해 봅니다 #또하나의할인 봄이 오고, 방역 제한도 풀리고 해서인지 홍어가 생각보다 많이 나가고 있어서 홍어 껍질이 많아 졌습니다. 그래서 홍어껍질묵을 할인 해 봅니다. 홍어라고 하면 거부감부터 갖는 분들 많으신데 홍어껍질묵은 푹 삶아서인지 냄새가 거의 없어요. 홍어 못 먹는 사람도 먹거든요. 홍어 좋아하시는 분들은 소금에 찍어 드시는데 저처럼 홍어를 잘 못 먹는 분들은 다 방법이 있죠~ 초고추장+양파(쪽파)+파프리카+양배추 등 채소를 넣고 무쳐 드시면 됩니다. 초고추장 대신 겨자+식초 소스에 무쳐 먹어도 정말 맛있어요. 저는 냄새에 굉장히~ 아주 굉장히 민감한 편인데도 초고추장이나 겨자+식초에 무쳐 먹으면 정말 맛있더라구요. 팁을 좀 더 드리자면 홍어묵을 썰 때 채 썰기를 하세요. 그러면 거의 야채랑 같이 씹어 삼.. 더보기
섬내음 두불 곱창김 원가판매 #원가판매 #중금속불검출 #사카린무첨가 #섬내음두불김원가판매 처음으로 원가판매라는 걸 해 봅니다. 원가 2만원에, 최소한의 인건비, 포장제, 스티커, 입고 시 운임, 박스 등의 경비만 제외하고 카드 수수료, 네이버스마트스토어 수수료, 3만원 이상 시 택배비 제가 부담 등은 제외하지 않았습니다. 그 부분은 제가 감수 하겠습니다.☺️ 섬내음 쇼핑몰에서 주문 해 주시면 제가 금전적으로 감수해야 할 부분이 적어 지구요. 스마트 스토어는 수수료가 너무 쎄서요. 현금 결제 해 주시면 더더 감사 할 따릅니다. 그렇다고 네이버 스마트 스토어 주문하신다고 감사하지 않다는 말씀은 절대 아닙니다. 절대 진심입니다. 재고 소진을 해 주시는 것만으로도 지금 제게는 큰 도움이 된다는 걸 말씀 드리고 싶습니다. ●두불 곱창김 1톳.. 더보기
고추 심을 준비, 신안군 도초도 섬내음 고춧가루 #고추심을준비 올해는 고추 모종부터 사촌 오빠가 직접 싹을 틔웠어요. 아주 특별한 고추가 되겄습니다.😄 한편으론 모험이기도 하지요. 끝까지 잘 자라줘야 하니까요. 올해는 고추 농사를 좀 더 늘리기로 하셨답니다. 엄마는 섬초 끝나기가 무섭게 밭을 갈아 엎고 고추 심을 준비를 마치셨어요. 물론 고추 심으려면 당당 멀었지만 다음 주에 백내장 수술도 하셔야 하고 혼자 하셔야 되는 일이라 미리 해 놓으셨지요. 이틀은 꼬박 혼자서 비닐을 씌우고 또 이틀은 꼬박 대를 꽂으셨다고 하네요. 인증 사진을 보내 주셨어요. 아빠 돌아가신지 10년이란 세월이 흐르는 동안 엄마 혼자 비닐 씌우기는 달인이 되었다고 하네요.☺️ 이렇게 만반의 준비를 해서 5월에는 동네분들 모두가 품앗이로 고추 모종을 심지요. 언니네는 밭만 갈아 놓.. 더보기
함께짜요 6탄, 섬내음 기름 3종, 아래 수량 남습니다. #함께짜요6탄 #기름3종 아래 수량 남습니다. 아직 다 짜지는 않았어요. 1포대만 더 짜고 마무리 지으려고 합니다. #흑임자기름 18병(중국산 검정깨) #참기름 19병(중국산 참깨) #생들기름 3병(국산 검정들깨) 깻묵 때깔 보시고 짐작들 하셨을텐데도 기름 받아 보시니 정말 좋으신가 봅니다.😊 흑임자 기름은 흑임자 냄새가 정말 맛있게 나서 46개월 우리 정현이, 하루 한끼는 비빔밥 달라고 합니다. 🙋효자에요💗😁😁 고사리 나물, 섬초 나물, 닭가슴살 구이, 흑임자 기름이면 한끼 준비 끝나니, 엄마는 얼마나 편하게요~~😂 6탄 마무리 짓게 되면 한달 반 정도 후에 7탄 시작합니다. 요청이 많으면 더 당겨 질 수도 있습니다. 앞으로는 생들기름도 수시로 짜지 않고 참기름과 같이 주문 받아서 짜려고 합니다. 기름.. 더보기
중금속 없는 곱창김, 사카린 무첨가 곱창김, 섬내음 두불 곱창김 #중금속없는곱창김 하~~ 작년에는 김이 너무 달고 맛있어서 사카린 넣은 김으로 의심 받아 사카린 검사를 하고~ (사카린無 검사서 올려 드렸었지요.) 올해 2월 24일 성원 해 주시는 한 고객님께서 김에서 중금속이 검출 됐다는 뉴스가 나왔다고 해서 괜한 한탄을 고객님께 했더라구요. 죄송합니다. 놀라서 뉴스를 뒤졌더니 그렇더라구요. 다음 날 바로 검사를 의뢰했는데 주말끼고 삼일절끼고 하다보니 어제야 검사 결과가 나왔지요. (기준치가 0.3mg/kg 인데, 저희 김은 0.13mg/kg) 기준치 이하라 문제가 없지요. 또 한번 하~~~ (여기에 모든 감정이 다 섞였다는 것 아시겠지요?) 사실 뉴스를 검색 해 보고 크게 걱정은 안했어요. 도초도는 큰바다에 접해 있기 때문에 해류의 흐름이 더 좋을거라 생각하고 물살.. 더보기
언니네 노지 쪽파/봄 쪽파 맛 없다니요. 노지 쪽파는 향도 좋고 달달해요~ 언니네 #노지쪽파 언니네 텃밭 먹거리 #쪽파 부터 시작합니다. 앞으로 노지 상추, 노지 대파, 완두콩, 머위대 등이 나올 겁니다. 그동안 하우스 쪽파 드시면서 봄 쪽파 맛 없다고 하시는 분들 목소리를 많이 들었어요. 노지 쪽파를 드셔 보시면 바로 감탄이 나올 거에요. 언니가 한주먹 줬는데, 향이 엄청 강하고 입맛이 도네요. 요걸 부침개 해 먹을까, 곱창김 구워 부셔 넣어서 무침을 해 먹을까~~ 울 엄마도 쪽파 나물 달고 정말 맛있다고 좀 전에 이른 점심 밥상 찍어 올리셨네요.🤣 엄마는 섬초 마무리 짓고 오전 내내 논두렁 손질하고, 밭두렁 손질 하셨다구만요. 저는 섬초 끝나니까 홀가분 하구요. 지난 겨울처럼 흙쪽파/깐쪽파로 주문 받을게요. 깐쪽파의 경우 손이 많이 가니까 바로바로 못 보냅니다. 섬내음 먹거.. 더보기
가래떡 3종 여분 나왔어요.(현미/현미귀리/현미들깨) 가래떡 여분 나왔어요. 급냉 해 뒀어요. 내일 발송일이에요. ●현미가래떡 1kg 13,000(4kg 가능) ●현미귀리가래떡 1kg 14,000원(4kg 가능) ●현미들깨가래떡 1kg 16,000원(6kg 가능) ●택배비 3,000원 참기름 오늘부터 발송 시작합니다. 검정깨기름은 스티커가 안와서 좀 늦어 지겠어요. 죄송합니다. #無사카린 #곱창김 넉넉히 있구요. #미숫가루 #서리태가루 등도 준비 해 뒀습니다. #찐생강 3봉 있습니다.(마감 후 생강 수확철에 나옵니다) #호박떡 만들기 KIT 있습니다( #호박고지 +현미찹쌀가루) 현미차, 발아보리차 계획하고 있어요. 🌈 기관지가 약하면 진한 도라지 배즙 🌈 생리통 갱년기 전립선은 야관문환 🌈 몸이 차면 발효 함초소금 차 🌈 소화가 안되거나 체하면 발효 함초소.. 더보기
생표고 1차 마감/섬초 마감/가래떡 여분 생표고는 오후 5시경 1차 마감 됐습니다. 버섯이 올라오는 것 봐서 2차 주문 글 올릴게요. 고맙습니다. 섬초도 마감 됐습니다. 성원 해 주셔서 정말 감사했습니다. 올해 농사지을 준비로 퇴비도 넣고 로타리도 쳐야 합니다. 가래떡 여분 나왔습니다. 급냉 해 뒀으니 17일 발송 됩니다. ●현미가래떡 1kg 13,000원(4kg 가능) ●현미귀리가래떡 1kg 14,000원(4kg 가능) ●현미들깨가래떡 1kg 16,000원(6kg 가능) ●택배비 3,000원 참기름 내일부터 발송 시작합니다. 검정깨기름은 스티커가 안와서 좀 늦어 지겠어요. 죄송합니다. #無사카린 #곱창김 넉넉히 있구요. #미숫가루 #서리태가루 등도 준비 해 뒀습니다. #찐생강 3봉 있습니다.(마감 후 생강 수확철에 나옵니다) #호박떡 만들기 .. 더보기
사돈 어르신 댁, 노지 참나무 생표고 #생표고 사돈 어르신 댁 생표고가 드디어 나왔어요. 고흥 대서 산속 노지에서 참나무 원목에 키웁니다. 벽에 던져도 깨지지 않을만큼 단단해요. 몇해 째 드셔 보신 분들은 아시지요. 저도 사돈 어르신께서 워낙에 꼼꼼하게 해 주시니까 샘플 안 받아 봐도, 받으시는 분들 모~~두 만족하셨으니까 믿고 주문하셔도 될거에요.😊 아무때나 잘 자라는 품종이 아닌 민감한 품종이라 애지중지 키우지 않으면 잘 안 올라오는 품종인데 워낙에 고급 품종이라 잘 올라 오기만 하면 경매에 내면 항상 최상급 가격을 받는 버섯이에요. 봄, 가을 2번 따는데 작년 가을에는 사돈 어르신께서 입원하시는 바람에 못했었구요. 매번 부족했던 버섯입니다. 지난 주말부터 서서히 올라오고 있다니까 다음 주 월요일(21일)부터 발송 해 보겠다고 하시네요... 더보기
깻묵 좀 보세요~ 기름이 얼마나 깨끗할 지~ 참기름, 흑임자기름, 볶은깨(깨소금) 깻묵 좀 보세요. 기름이 얼마나 깨끗할 지~ 깻묵만 봐도 마음이 뿌듯해 져요.😁 얼마 전까지 함께짜요 4탄 때 짰던 참기름을 먹다가 지금은 5탄 때 짰던 참기름 먹는데 따를 때 마다 투명한 기름 보면서 속으로 우와~ 감탄해요.😄 물론 4탄 때도 덜 볶아서 짜긴 했어요. 5탄 때는 더더 덜 볶았더니, 기름양은 눈에 띄게 적게 나오지만 기름의 질이 확 업그레이드 된 것이 보여요. 검정깨(흑임자)기름은 초록빛을 띄는 노랑이네요. 후와~ 검정깨는 기름이 정말 안 나오네요. 그리고 꼭 알고 받으셔야 할 내용이. 검정깨를 볶으니까 껍딱이 벗겨진 것이 좀씩 나옵니다. 흑임자 가루를 할 때는 그런갑다~했는데 검정깨로 판매하려고 보니 눈에 띄네요. 기름과 볶은깨는 16일부터 발송 시작입니다. ●중국산 참깨 참기름 1L .. 더보기
고추 심을 준비로 퇴비 넣어야 해서 섬초 끝내요. 화요일까지 주문 받아요 비가 내려서 엄마는 어제 저녁에 어둑어둑 해 질 때까지 섬초를 따셨어요. 정말 다행(?)히도 아침 일찍부터 비가 내리고 있어요. 아침부터 창고에서 열심히 다듬고 계시는데 차단기가 내려 가면서 창고 불이 안 들어 온다네요. 비가 내리니 흐리고 날도 어두운데 막바지라 안 할 수도 없고 참~~ 그래도 울엄마 긍정적~~ "창고 문 열어 놓고 빗소리 들음시롱 항께 좋다~" 아이구~~맘이 참 참~ 밭에 고추 심을 준비를 해야 해서 화요일 오후부터 퇴비를 넣어야 해서 밭을 갈아 엎어야 하거든요. 엄마가 하실 수 없는 일이라 어쩔수 없이요. 이런 상황이라 주문 받아 놓을 것 안 할 수도 없고해서 아주 열악한 상황속에서 열심히 손질하고 계십니다. 백내장까지 와서 수술 날짜까지 잡아 놓으셨는데 불도 없는 곳에서 손질이 굉.. 더보기
검정깨도 통통하니 아주 좋아요. 참기름, 흑임자기름, 볶은깨, 깨소금~ 검정깨도 통통하니 아주 좋고~~ 이제 슬슬 기름 짤 준비 할랍니다. 항상 최상급의 중국산 깨를 공급 해 주시는 사장님께 감사 할 따릅니다. 검정깨는 기름이 정말정말 안 나옵니다. 더구나 참기름 보다 더 덜 볶다 보니 기름양이 정말 적어요. 참기름도 5탄 부터는 더 덜 볶았더니 기름양이 눈에 띄게 확 줄지만~ 기름의 질은 참 좋더군요. 대신 고소함은 좀 안타깝지만 나름대로 은은한 고소함이 고급스럽게 느껴져서 저는 좋더라구요. '기름 질은 정말 좋은데 고소함이 좀 아쉽긴 하네요~^^' 5탄 참기름에 대한 평은 위 한줄 뿐이어서 4탄 때 처럼 좀 더 볶아서 짜야 할까 고민스럽기도 했는데 주문 들어 온 것 보고 맘에 드셨든가 보구나~ 판단합니다.😊 그래서 6탄 때도 5탄과 같이 짜겠습니다. 근데 볶은 것은 사람.. 더보기

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