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섬내음 먹거리

함께짜요 6탄, 섬내음 기름 3종, 아래 수량 남습니다. #함께짜요6탄 #기름3종 아래 수량 남습니다. 아직 다 짜지는 않았어요. 1포대만 더 짜고 마무리 지으려고 합니다. #흑임자기름 18병(중국산 검정깨) #참기름 19병(중국산 참깨) #생들기름 3병(국산 검정들깨) 깻묵 때깔 보시고 짐작들 하셨을텐데도 기름 받아 보시니 정말 좋으신가 봅니다.😊 흑임자 기름은 흑임자 냄새가 정말 맛있게 나서 46개월 우리 정현이, 하루 한끼는 비빔밥 달라고 합니다. 🙋효자에요💗😁😁 고사리 나물, 섬초 나물, 닭가슴살 구이, 흑임자 기름이면 한끼 준비 끝나니, 엄마는 얼마나 편하게요~~😂 6탄 마무리 짓게 되면 한달 반 정도 후에 7탄 시작합니다. 요청이 많으면 더 당겨 질 수도 있습니다. 앞으로는 생들기름도 수시로 짜지 않고 참기름과 같이 주문 받아서 짜려고 합니다. 기름.. 더보기
중금속 없는 곱창김, 사카린 무첨가 곱창김, 섬내음 두불 곱창김 #중금속없는곱창김 하~~ 작년에는 김이 너무 달고 맛있어서 사카린 넣은 김으로 의심 받아 사카린 검사를 하고~ (사카린無 검사서 올려 드렸었지요.) 올해 2월 24일 성원 해 주시는 한 고객님께서 김에서 중금속이 검출 됐다는 뉴스가 나왔다고 해서 괜한 한탄을 고객님께 했더라구요. 죄송합니다. 놀라서 뉴스를 뒤졌더니 그렇더라구요. 다음 날 바로 검사를 의뢰했는데 주말끼고 삼일절끼고 하다보니 어제야 검사 결과가 나왔지요. (기준치가 0.3mg/kg 인데, 저희 김은 0.13mg/kg) 기준치 이하라 문제가 없지요. 또 한번 하~~~ (여기에 모든 감정이 다 섞였다는 것 아시겠지요?) 사실 뉴스를 검색 해 보고 크게 걱정은 안했어요. 도초도는 큰바다에 접해 있기 때문에 해류의 흐름이 더 좋을거라 생각하고 물살.. 더보기
언니네 노지 쪽파/봄 쪽파 맛 없다니요. 노지 쪽파는 향도 좋고 달달해요~ 언니네 #노지쪽파 언니네 텃밭 먹거리 #쪽파 부터 시작합니다. 앞으로 노지 상추, 노지 대파, 완두콩, 머위대 등이 나올 겁니다. 그동안 하우스 쪽파 드시면서 봄 쪽파 맛 없다고 하시는 분들 목소리를 많이 들었어요. 노지 쪽파를 드셔 보시면 바로 감탄이 나올 거에요. 언니가 한주먹 줬는데, 향이 엄청 강하고 입맛이 도네요. 요걸 부침개 해 먹을까, 곱창김 구워 부셔 넣어서 무침을 해 먹을까~~ 울 엄마도 쪽파 나물 달고 정말 맛있다고 좀 전에 이른 점심 밥상 찍어 올리셨네요.🤣 엄마는 섬초 마무리 짓고 오전 내내 논두렁 손질하고, 밭두렁 손질 하셨다구만요. 저는 섬초 끝나니까 홀가분 하구요. 지난 겨울처럼 흙쪽파/깐쪽파로 주문 받을게요. 깐쪽파의 경우 손이 많이 가니까 바로바로 못 보냅니다. 섬내음 먹거.. 더보기
가래떡 3종 여분 나왔어요.(현미/현미귀리/현미들깨) 가래떡 여분 나왔어요. 급냉 해 뒀어요. 내일 발송일이에요. ●현미가래떡 1kg 13,000(4kg 가능) ●현미귀리가래떡 1kg 14,000원(4kg 가능) ●현미들깨가래떡 1kg 16,000원(6kg 가능) ●택배비 3,000원 참기름 오늘부터 발송 시작합니다. 검정깨기름은 스티커가 안와서 좀 늦어 지겠어요. 죄송합니다. #無사카린 #곱창김 넉넉히 있구요. #미숫가루 #서리태가루 등도 준비 해 뒀습니다. #찐생강 3봉 있습니다.(마감 후 생강 수확철에 나옵니다) #호박떡 만들기 KIT 있습니다( #호박고지 +현미찹쌀가루) 현미차, 발아보리차 계획하고 있어요. 🌈 기관지가 약하면 진한 도라지 배즙 🌈 생리통 갱년기 전립선은 야관문환 🌈 몸이 차면 발효 함초소금 차 🌈 소화가 안되거나 체하면 발효 함초소.. 더보기
생표고 1차 마감/섬초 마감/가래떡 여분 생표고는 오후 5시경 1차 마감 됐습니다. 버섯이 올라오는 것 봐서 2차 주문 글 올릴게요. 고맙습니다. 섬초도 마감 됐습니다. 성원 해 주셔서 정말 감사했습니다. 올해 농사지을 준비로 퇴비도 넣고 로타리도 쳐야 합니다. 가래떡 여분 나왔습니다. 급냉 해 뒀으니 17일 발송 됩니다. ●현미가래떡 1kg 13,000원(4kg 가능) ●현미귀리가래떡 1kg 14,000원(4kg 가능) ●현미들깨가래떡 1kg 16,000원(6kg 가능) ●택배비 3,000원 참기름 내일부터 발송 시작합니다. 검정깨기름은 스티커가 안와서 좀 늦어 지겠어요. 죄송합니다. #無사카린 #곱창김 넉넉히 있구요. #미숫가루 #서리태가루 등도 준비 해 뒀습니다. #찐생강 3봉 있습니다.(마감 후 생강 수확철에 나옵니다) #호박떡 만들기 .. 더보기
사돈 어르신 댁, 노지 참나무 생표고 #생표고 사돈 어르신 댁 생표고가 드디어 나왔어요. 고흥 대서 산속 노지에서 참나무 원목에 키웁니다. 벽에 던져도 깨지지 않을만큼 단단해요. 몇해 째 드셔 보신 분들은 아시지요. 저도 사돈 어르신께서 워낙에 꼼꼼하게 해 주시니까 샘플 안 받아 봐도, 받으시는 분들 모~~두 만족하셨으니까 믿고 주문하셔도 될거에요.😊 아무때나 잘 자라는 품종이 아닌 민감한 품종이라 애지중지 키우지 않으면 잘 안 올라오는 품종인데 워낙에 고급 품종이라 잘 올라 오기만 하면 경매에 내면 항상 최상급 가격을 받는 버섯이에요. 봄, 가을 2번 따는데 작년 가을에는 사돈 어르신께서 입원하시는 바람에 못했었구요. 매번 부족했던 버섯입니다. 지난 주말부터 서서히 올라오고 있다니까 다음 주 월요일(21일)부터 발송 해 보겠다고 하시네요... 더보기
깻묵 좀 보세요~ 기름이 얼마나 깨끗할 지~ 참기름, 흑임자기름, 볶은깨(깨소금) 깻묵 좀 보세요. 기름이 얼마나 깨끗할 지~ 깻묵만 봐도 마음이 뿌듯해 져요.😁 얼마 전까지 함께짜요 4탄 때 짰던 참기름을 먹다가 지금은 5탄 때 짰던 참기름 먹는데 따를 때 마다 투명한 기름 보면서 속으로 우와~ 감탄해요.😄 물론 4탄 때도 덜 볶아서 짜긴 했어요. 5탄 때는 더더 덜 볶았더니, 기름양은 눈에 띄게 적게 나오지만 기름의 질이 확 업그레이드 된 것이 보여요. 검정깨(흑임자)기름은 초록빛을 띄는 노랑이네요. 후와~ 검정깨는 기름이 정말 안 나오네요. 그리고 꼭 알고 받으셔야 할 내용이. 검정깨를 볶으니까 껍딱이 벗겨진 것이 좀씩 나옵니다. 흑임자 가루를 할 때는 그런갑다~했는데 검정깨로 판매하려고 보니 눈에 띄네요. 기름과 볶은깨는 16일부터 발송 시작입니다. ●중국산 참깨 참기름 1L .. 더보기
고추 심을 준비로 퇴비 넣어야 해서 섬초 끝내요. 화요일까지 주문 받아요 비가 내려서 엄마는 어제 저녁에 어둑어둑 해 질 때까지 섬초를 따셨어요. 정말 다행(?)히도 아침 일찍부터 비가 내리고 있어요. 아침부터 창고에서 열심히 다듬고 계시는데 차단기가 내려 가면서 창고 불이 안 들어 온다네요. 비가 내리니 흐리고 날도 어두운데 막바지라 안 할 수도 없고 참~~ 그래도 울엄마 긍정적~~ "창고 문 열어 놓고 빗소리 들음시롱 항께 좋다~" 아이구~~맘이 참 참~ 밭에 고추 심을 준비를 해야 해서 화요일 오후부터 퇴비를 넣어야 해서 밭을 갈아 엎어야 하거든요. 엄마가 하실 수 없는 일이라 어쩔수 없이요. 이런 상황이라 주문 받아 놓을 것 안 할 수도 없고해서 아주 열악한 상황속에서 열심히 손질하고 계십니다. 백내장까지 와서 수술 날짜까지 잡아 놓으셨는데 불도 없는 곳에서 손질이 굉.. 더보기
검정깨도 통통하니 아주 좋아요. 참기름, 흑임자기름, 볶은깨, 깨소금~ 검정깨도 통통하니 아주 좋고~~ 이제 슬슬 기름 짤 준비 할랍니다. 항상 최상급의 중국산 깨를 공급 해 주시는 사장님께 감사 할 따릅니다. 검정깨는 기름이 정말정말 안 나옵니다. 더구나 참기름 보다 더 덜 볶다 보니 기름양이 정말 적어요. 참기름도 5탄 부터는 더 덜 볶았더니 기름양이 눈에 띄게 확 줄지만~ 기름의 질은 참 좋더군요. 대신 고소함은 좀 안타깝지만 나름대로 은은한 고소함이 고급스럽게 느껴져서 저는 좋더라구요. '기름 질은 정말 좋은데 고소함이 좀 아쉽긴 하네요~^^' 5탄 참기름에 대한 평은 위 한줄 뿐이어서 4탄 때 처럼 좀 더 볶아서 짜야 할까 고민스럽기도 했는데 주문 들어 온 것 보고 맘에 드셨든가 보구나~ 판단합니다.😊 그래서 6탄 때도 5탄과 같이 짜겠습니다. 근데 볶은 것은 사람.. 더보기
아 섬초 ㅠㅠ 엉성한 창고 문틈 사이로 불빛이 세어 나오네요. 친정 도착 직전 분명 엄마랑 통화를 했는데 인기척도 없고, 오랜 시간 비운 듯 엄마의 흔적이 없어서 뭐지?? 싶었는데...아!!! 섬초~~ 창고 문을 여니, 눈을 껌뻑껌뻑 하시고서야 저를 또렷이 보시네요. 어두침침한 곳에서 시금치만 들여다 보고 계셨으니 다른 사물이 얼른 안 잡혔든가 봅니다. 쫌 속상😒 "아따 해가 길어졌다 이~~" 눈 앞의 시계만 보고 매일 해가 완전 지고 난 뒤에야 털고 일어나 집에 들어 가셨든가 봐요. 현재 섬초의 상태를 궁금해 하시는 것 같아 섬초 사진도 올려 봅니다. 섬초는 놀라울 정도로 아직 달달합니다. 하긴 아직 춥긴 해요. 이 섬초는 섬내음 고객용으로 심었던 섬초인데 섬내음에서 다 소화를 못하다 보니😭 내일 아침 가락동으로 보.. 더보기
함께짜요 6탄 중국산 참기름/검정깨(흑임자)기름/볶은깨/검정볶은깨 #함께짜요6탄 중국산 참깨 참기름 시작합니다. 이번에는 #검정깨기름 ( #흑임자기름) 도 추가 되었고 #검정볶은깨 도 추가 되었습니다. 검정 볶은깨는 소스로도 많이 사용하시고 다양하게 사용하시나 봅니다. 검정깨만의 향과 맛이 있어서 기름에 빵을 찍어 먹어 봤더니 환상적이더라구요. 국산 생들기름과는 또 다른 맛과 향이에요. 생들기름도 빵 찍어 먹으면 정말 고소하고 맛있잖아요. 생들기름은 들깨 향이 있어서 나름대로의 다른 매력이 있구요. 검정깨 기름, 아주 살짝만 볶았더니 향도 느낌도 아주 고급지네요. 지난 5탄부터 참기름도 더 연하게 볶았더니 확실히 기름의 질은 맑고 좋더라구요. 대신 덜 볶을 수록 기름의 양은 적어지고, 고소한 향도 덜 하다는 단점은 있지요. 저의 경우, 과하지 않은 은은한 향이 만족스러.. 더보기
날이 따뜻해 지기 전에 먹으면 좋을 먹거리 날이 따뜻해 지기 전에 먹으면 좋을 먹거리 소개해요. #신안전복 바다 먹거리는 추울 때가 제일 맛있어요. 추위를 이겨내기 위해 기름을 간직하기 때문에 고소하지요. 신안 전복은 신안 갯벌에서 자라 달고 맛있어요. 물살이 센 곳에서 자라 식감도 좋아요. 말씀 드렸듯 신안 천일염이 달고 맛있는 이유는 갯벌 때문이에요. 동해에서도 천일염 생산이 가능하지만, 갯벌 바다가 아니기 때문에 단맛이 없고 염도가 높지요. 수입 천일염이 염도가 높고 단맛이 없는 이유가 그 이유에요. 그 바다는 갯벌 바다가 아니기 때문이지요. 천일염 뿐만 아니라 갯벌 바다에서 나오는 먹거리는 곱창김, 미역, 멸치 등 해조류, 건어물도 생선도 달고 맛있답니다. 흑산도 자연산 우럭은 한두마리씩 잡히는대로 모으고 있으니 준비되는대로 올릴게요. 멸.. 더보기
오리지널 떡국, 얼큰 떡국, 팥 떡국 #겉바속촉 생들기름 발라 에어프라이기 180도 20분 현미들깨가래떡 어제 점심은 오리지널 떡국, 어제 저녁은 얼큰 떡국 ㅋ 울 엄마는 팥 떡국도 해 드셨다고 해서 오잉~ 이었어요. 먹어도 먹어도 질리지 않아요~~ 어제 저녁에 엄마가 오셨었는데 '니가 전에 줬던 떡국은 진짜 맛이 없드라~이~' 시어머니께서 좋은 쌀로 빼 주신건데도 맛이 없었어요. 지난 설에 엄마가 쌀을 직접 주셔서 제가 뺐었는데 그때 떡국은 동생들도 다들 맛있다고 엄지 척~ 쌀만 좋다고 맛있는 떡국이 나오는 거이 아니란걸 엄마도 아셨지요~ 맨 처음 언니가 쌀이 많이 남것는디 떡국 빼서 팔자고 할 때 망설였었는데 ㅋㅋ 근데 맨 처음 뺐던 떡국은 건조가 좀 덜 돼 깨끗하게 썰어지지 않았었죠~^^ 그래서 이후에 재 주문을 망설였던 분들이 계셨더라구요. 재 주문으로 받아 보시고는 만족해 하셔 다행이었습니다. 이런.. 더보기
섬초 마지막 물량 주문 받고 있습니다. 섬초 주문 받고 있어요. 3월 10일부터 순차 발송됩니다. 공식적인 주문은 2월에 마무리 했구요. 이번 주문은 번외입니다.☺ 엄밀히 따지자면 겨울인 2월로 섬초의 철은 지났으니까요. 기온이 좀 올라 가다보니 겨울보다 덜 달 수도 있습니다. 하지만, 아지까지 노지 채소가 없다보니 가락동 시장에서는 엄청 높은 가격을 유지하고 있어요. 아직까지는 달고 먹을만 합니다. 하루하루 달라 질 수도 있을 거에요. 사실 대로 말씀 드리는 겁니다.😊 섬내음 고객님들의 미각은 아주 뛰어나니까요.😊 주문이 꽤 많이 들어 왔습니다. 엄마 혼자 하시는거라 한꺼번에 많은 양을 못합니다. 기다려 주시면 순차 발송 할게요. 다음 주 중에 다 마무리 지으려고 계획은 하고 있어요. ●섬초 2kg 18,000원 ●섬초 3kg 24,000원.. 더보기
일본 학교 급식에선 하루 한가지 톳반찬이 의무였데요. #밥톳 일본 학교 급식에선 하루 한가지 톳반찬이 의무였데요. 그만큼 아이들에게 좋다고 하네요. 예전에는 톳 생산량의 90% 넘는 양이 일본으로 수출되었는데 지금은 국내 소비도 많이 늘었다고 해요. 보리쌀, 쌀귀리와 함께 밥톳, 밥다시마를 같이 주문하시는 분들이 많아졌어요. 밥톳 넣어 밥해도 맛과 향이 전혀 없어요. 그래서 아이들도 잘 먹는 답니다. 아이들이 많이 먹었으면 좋겠어요. 꾸준하게 먹어야 도움이 되니까 밥톳 넣어 밥하면 참 좋은 것 같아요. 밥 할 때, 함초굵은소금(4인 기준 1티스푼) 꼭 넣으시구요. 밥이 달아 집니다. 4인 1티스푼이라고 정해지진 않았어요. 잡고 소화가 안 될 때는 함초굵은소금 꼭 넣으시면 소화에 많은 도움이 됩니다. #섬초 3월 10일부터 발송, 주문 받고 있어요. #섬내음가래떡3.. 더보기
뜨끈하게 미숫가루 드시고 땀 내세요~~ 땀 내기 대작전 겨울인데다 운동도 안하고 땀 날 일이 없어요. 따뜻한 미숫가루 한잔하면 땀이 송글송글 맺힙니다. 집에서 먹으면 온 몸에 땀이 쫙 흐를라 그러든데 회사에서 먹으니 송글송글 맺힙니다. 감기는 무쟈게 뒤끝이 길어서 여전히 생강차 마시는데, 쪄서만든 생강을 너덧게 넣어 끓이니 매운맛이 확~ 솟아서 온몸에 열이 확 올라 오네요. 도시락 싸기 귀찮아서 떡, 미숫가루로 점심을 때우고 있는데 몸도 가볍고 속도 부담스럽지 않고 오히려 좋네요. 한동안 무심했던 위장을 채우기 보다는 몸을 위해 먹자라는 생각이 들어 단백질 섭취에 열 올리느라 한끼 정도는 미숫가루를 먹어요. 서리태 가루 듬뿍 넣어서요. 삶은 달걀을 반숙으로 삶으니 3개까지도 먹어 지네요. 그리고 한끼는 나물 비빔밥에 닭가슴살 한끼는 좋아하는 .. 더보기
참기름 6탄 준비, 검정깨 준비 중, 현미차 준비 중, 발아 보리차 준비 중, 섬초 주문 받고 있어요 비빔밥에 콩나물 추가 하려다가 깨소금 없어서 함께짜요 참기름 짰을 때 같이 판매했던 오동통 중국산 볶은깨를 믹서기에 살짝 갈았어요. 절구에 찍으니 이리저리 튀고 힘들고~ 믹서기에 살짝 가니까 아주 좋아요. #참기름 6탄 일정 잡아 보려구요. #검정깨 요청이 있어 준비 해 보려구요. 구수한 #현미차 준비하고 있어요. #발아보리차 준비하고 있어요. 기다리시는 #섬초 쇼핑몰 열어 뒀어요. 발송은 3월 7일부터 순차 발송입니다. 엄마랑 소통이 잘 안돼서 ㅜㅜ 아주 소량인 줄 알았는데 양이 많네요. 대통령 선거있는 그 주면 끝날 것 같다고 해요. (7일, 10일, 11일 발송이면 끝나겠다구요.) 가래떡이랑 떡국떡 주문이 좀 복잡한 듯 해 간단하게 정리 해 볼게요. 가래떡/떡국떡 둘다 무조건 2kg부터 가능 떡국떡.. 더보기
급냉 빙장 왕새우, 얼음물에 기절시켜 노폐물을 배출한 왕새우 활왕새우를 기다리며~~ 급냉 빙장 왕새우 부쩍 많이들 주문하셔서 올려 봅니다. 참고로 활 왕새우는 1년에 딱 한번 9월 어느 날 그물 올립니다. 얼음물에 새우를 기절 시켜 노폐물을 제거하여 육지로 이동하지 않고 현지에서 급냉하였고 현지에서 바로 발송하기 때문에 신선도 및 새우 상태가 최상급입니다. 노폐물 제거한 왕새우를 1kg/2kg 아이스박스 포장하여 급냉 해 뒀습니다. 1kg 27~30마리 올라가는 사이즈에요. 1kg에 거의 30미라고 보시면 됩니다. ●1kg 29,000원 ●2kg 52,000원 ●택배비 포함 금액입니다. #섬내음가래떡3종 #섬내음떡국떡 주문 받고 있어요. #쪄서말린생강 몇봉 남았어요. #호박떡만들기kit 주문 가능해요. 🌈 기관지가 약하면 진한 도라지 배즙을 🌈 생리통 갱년기 전립.. 더보기
백미 전혀 안 들어간 가래떡 3종/백미 떡국떡 일정 잡혔어요. #가래떡 #떡국떡 예약 받아요. 백미를 전혀 사용하지 않은 #가래떡3종 쫄깃함에선 누구도 따라 올 수 없는 기술로 뽑은 백미 떡국떡 ⚠️주문 조건 무조건 2kg 부터 주문 가능 가래떡과 묶음하는 떡국떡은 1kg 주문 가능 ⚠️주문 마감/발송 •가래떡 13일 4시 주문 마감 / 17일 발송 •떡국떡(1차) 11일 4시 주문 마감/가래떡 묶음시 해당 (2차) 14일 4시 주문 마감/18일 발송 ⚠️가래떡/떡국떡 묶음 시 떡국떡 1차 주문해야 가래떡과 묶음 가능. 떡국떡 2차 주문 가래떡과 묶음 안됨. 가래떡은 급냉했다 보냅니다. 냉동 공간이 부족하기 때문에 가래떡 발송일 변경 불가합니다.😊 ●현미가래떡 1kg 13,000원 ●현미귀리가래떡 1kg 14,000원 ●현미들깨가래떡 1kg 16,000원 (가래떡 .. 더보기
사카린 없는, L글루타민산나트륨 없는, 첨가물 0% 섬내음 두불 곱창김 김 포자(씨앗)를 붙여 바다에 넣으면 다른 김 포자도 붙어 자라게 돼요. 그렇게 10월 말에서 11월까지 비교적 따뜻한 시기에 김들은 아주 쑥쑥 잘 자라납니다. 그때 곱창김 만큼이나 다른 품종의 김도 잘 자라다 보니 일찍 채취한 곱창김은 다른 김이 많이 섞이게 되지요. 이때는 일부러 섞지 않아도 다른 김이 섞이게 됩니다. 두번째 채취 시기에는 날씨가 추워지면서 곱창김이 천천히 자라다 보니 단맛이 농축 되어 달달해 지고 다른 김들은 거의 안 자라기 때문에 두번째 채취한 두불김은 거의 95% 정도가 곱창김으로만 뜰 수 있어요. 그렇게 두불 김만이 진정한 곱창김인 것이죠. 여기에 향을 살짝 돋우기 위해 파래만 콕콕 넣었습니다. 섬초는 쟁일만큼 쟁이셨다니 어떤분의 말씀처럼 이제 곱창김을 쟁이면 어떨까요?😊 사카.. 더보기

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