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섬내음

흑산도 전복 큰 사이즈 나왔어요 #흑산도전복 드디어 발송 됩니다. 큰 사이즈가 좀 넉넉해 졌어요. 하지만 큰 사이즈는 워낙에 귀해서 금방 품절 됩니다. 남해안 전복에 비해 비싸지만 드셔 보시면 식감에서 큰 차이가 납니다. 흑산도 바다는 수온이 2~3도 정도 낮아서 전복의 성장 속도가 더뎌 식감이 자연산과 거의 흡사합니다. (정말 거의 흡사합니다.) 제가 늦둥이 임신 했을 때, 선물로 들어 온 신안 전복 해남 전복 완도 전복 흑산도 전복을 동시에 먹어 봤는데 동시에 먹어보니 확실하게 식감 차이가 나더라구요. 드셔 보신 분들은 이젠 다른데 전복 못 드신다고 하세요. 가격이 부담이면 적은 사이즈로라도 흑산도 전복을 드시는 분들이 늘었어요. 동생이 제부와 흑산도에서 자연산 우럭과 전복 양식을 합니다. 전복이 너무 더디 커서 큰 사이즈가 적었는.. 더보기
전복장 선물용 전복, 큰걸로 준비 했어요. 신안전복장 선물용 전복 큰걸로 준비 했어요. 기존 전복장의 전복이 작아서 선물하기엔 아쉽다고 하셔서요.(전복 크기 생각은 못했지 뭡니까 ^^) 사장님네가 전복 양식을 하시기 때문에 바로 견적 뽑아 주셨습니다. ㅋㅋ 1kg당 15~16마리 짜리 전복 사용하여(사진 참조) 1.3kg에 9마리 들어 갑니다. 선물용은 항아리 모양 통을 사용합니다. ●신안전복장 700g 14,000원(10개 내외) ●신안전복장 1.3kg 24,000원(20개 내외) ●신안전복장 선물용 1.3kg 35,000원(9개) ●택배비 무조건 3,000원 그리고 전복장 무게에 대해 설명을 잘못 드린 점이 있어서 수정합니다. 전복 무게만 700g, 1.3kg이 아니고 육수 무게까지 였습니다. 저조차도 잘못 인지하고 있었네요. 죄송합니다. 그.. 더보기
생백화고, 생송화고 다음 주 땁니다. #생송화고 #생백화고 다음 주부터 땁니다. #무농약인증 버섯입니다. (버섯은 약을 안하는 걸로 아는데~ 하나요? ^^) 버섯 중의 으뜸인 백화고 표고버섯~의 개량종을 송화고 표고버섯이라고 하네요. 백화고와 마찬 가지로 낮은 온도 낮은 습도에서 키우다 보니 단단하여 쫄깃하고 식감이 좋아요. 백화고의 효능과 거의 같다고 하네요. 주문하시면 당일 따서 우체국 택배로 발송 됩니다...만 이번에는 당일 발송이 어려울 수도 있겠어요. 너무 오랜만에 나온데다 이미 주문이 많아서요. 특히 송화고는 가격이 착해서 일찍 끝나는거 아시죠? ●생송화고 1kg 40,000원 ●생백화고 500g 45,000원 / 1kg 80,000원 ●건백화고 분말 150g 20,000원 ●건백화고 차용 150g 20,000원 ●건백화고 500.. 더보기
활왕새우 1시간 30분 후, 11시에 마감합니다. 활왕새우 1시간 30분 후인, 오늘 밤 11시 주문까지만 받습니다. 이후에는 대기 주문만 가능합니다. 11시까지는 무조건 받을 수 있어요. 주문양만큼 그물을 올릴 거라서요. 이후에는 대기하신 분만 드릴 수 있습니다. 여분을 좀 더 떠 올거라 서요. 생물이라 취소는 안됩니다~~잉~~ 제가 다 묵어야 돼요. ㅎㅎㅎ 주문하신 분들은 주문 잡아 놨으니까 꼭 미리 입금 부탁 드릴게요. 꼭꼭꼭 미리 주문 해 주세요~~ 고춧가루 주문 답변은 순서대로 할게요. 새벽에 정리해야 할 것 같아요. 내일 오전 중으로는 답변 다 드리도록 하것습니다. 더보기
활왕새우 오늘 마감/내일 발송. 1년에 딱 한번, 2번은 없습니다 파닥파닥 활왕새우 오늘 주문 마감/내일 발송 1년 중 딱 하루만 그물을 올리기 때문에 2번은 없습니다. 살아 있는 것으로는 1년에 딱 한번만 보낼 수 있어요. 그렇다고 받으실 때까지 파닥 거릴거라 생각진 않으시쥬~~ 아마 제 생각 입니다만, 얼음물에 기절 해 있을 것 같아요. 그래서 작년에는 생것으로 드시라고도 했었는데, 올해는 날이 너무 이릉께 생것으로는 드시지 마세요~ 🌶고춧가루 주문과 문의 답변은 새벽에 할게요. 오늘 발송 택배 준비를 해야 해서 들여다 보도 못하고 있어요. 새우 올해 첫 주문이신 분들은 받으신 후 너무 놀라진 마시구요. 겁나게 신선해 붑니다. 내일 발송 마무리 되면, 내년 이맘 때까지 기다려야 한다는 것 잊지 마시고요. 지금 갈등하고 계시다면 그냥 주문 하시면 받아 보시고 '참 잘.. 더보기
2021 태양초 고춧가루 시세 나왔어요. 발송은 9월 중순이나 9월 말입니다. 🌶2021 태양초 고춧가루 주문 받을게요. ⚠️발송은 9월 중순 또는 9월 말경 시작입니다. ●고춧가루 3kg(5근) 85,000원(보통맛) ●택배비 제가 부담 #부탁드려요 😊 쇼핑몰 둘러 보시고 필요한 것 있으면 묶음 배송 해 주시면 정말 감사하겠습니다.(노골적이라 죄송요🤣) 네이버 스토어에는 당분간은 못 올립니다. 네이버 스토어는 고객 보호 차원에서 발송기한이 정해져 있어서 기한 내에 발송이 안되면 업체는 패널티가 있어요. 섬내음 쇼핑몰에 먼저 올리고 준비가 완료 될 즈음에도 수량이 남아 있다면 그때 네이버 스토어에 올릴 수 있는 점 양해 바랄게요. 고추는 깨끗하게 해서 보내 드립니다. 세척은 당연히 하는 것이구요. 고추 꼭지 따는 것도 수작업으로 고추꼭지 받침까지 다 따 냅니다. 기계는 고추 꼭지 .. 더보기
호박떡만들기KIT 일시품절, 드셔보신 분들이 주문을 하시네요 호박떡KIT 일시품절입니다. 쌀가루가 부족해서 다음 주 월요일 발송 가능하네요. 빠르면 금요일 가능한데, 확실하게 하기 위해서 월요일로 할게요. (쇼핑몰에서 주문은 가능하게 열어 두었습니다. 발송만 월요일에 할게요.) 현미라 불리는데도 오래 걸리고 오래 불리는 만큼 물을 많이 먹기 때문에 물도 오래 빼야 되거든요. 사실 이번에 물을 좀 덜 빼고 빻아서 포장하는데 애 좀 먹었거든요. 역시나 드셔 보신 분들이 주문을 해 주시네요. 이번 주는 버티겠다 싶었는데, 갑자기 주문이 많아지면서 쌀가루가 품절이 됐습니다. 한꺼번에 많이 해 두지 않고, 최대한 신선하게 해서 보내도록 하려구요. 아이스팩 대신 생수 깡깡하게 얼려서 보내니까 드셔도 됩니다.^^ 울엄마 말씀을 빌리자면 현미여도 깔깔하지 않고 아조 맛있습니다... 더보기
궁금해 하시고 기다리시는 것들 안내~~ 호박떡 만들기 KIT는 성공인 것 같아요.ㅎㅎ 준비 해 두셨다가 추석에 해 드세요. 호박고지가 얼마 없응께 참고 하시고요. 전복장도 95% 정도는 성공인 것 같아요. 한분께서 짜고, 감칠맛이 떨어진다고 하시더라구요. 살짝 아쉽기는 하네요.^^ 활왕새우는 추석용으로 좀 이른감이 있긴 해요. 새우가 좀 천천히 자라주면 좋으련만, 방도가 없네요. 파닥파닥한 놈들로 보내니까 냉동했다가 드시면 돼요. 선물 받으시는 분들은 입이 쩍~~ 벌어 질 거란 것 100000% 장담합니다. 생것으로 마구 드셨다면 두말 할 필요가 없것쥬~ 근데 올해는 생것으로 드시는 건 참아 주세요. 너무 일러서 날이 더우니까요. 🦐새우장 담궜다가 추석 쇠셔도 좋지요~~ https://story.kakao.com/sumsalt/IREaJsyB.. 더보기
활 왕새우 예약 주문 받아요. 딱 하루 2일(목요일) 발송. 1년에 딱 하루만 가능해요 #활왕새우 #무항생제왕새우 2일(목요일) 발송으로 예약 주문 받아요. 신안군 장산도 왕새우입니다. 1년 중 햇 왕새우가 출하되는 9월에만 맛 볼 수 있는 활 왕새우 예약 주문 받아요. 작년에 받아 보시고 많은 분들이 더 사고 싶다고 하셨던 그 새우에요. 신선도에 다들 감탄 하셨었죠. 생으로 드신 분들도 계셨었는데, 올해는 날이 너무 일러서 생으로는 안 드시는게 좋을 것 같아요. 수족관에 뒀다 보내는게 아니라 양식장에서 딱 한번만 그물 올려서 보내기 때문에 딱 하루만 발송 가능해요. 바닥에 장판 깔지 않고 뻘 바닥에 그대로 키우구요. 단백질 함량 높은 사료와 매실에 미생물을 사용한 먹이를 줘 키운 왕새우에요. 양식 새우는 너무 크면 맛이 없고 지금이 딱 맛있을 크기라고 하네요. 작년과 비슷한 크기구요. 올.. 더보기
호박떡 만들기 KIT, 호박떡 만들기, 호박고지 불리지 마세요 #호박떡만들기KIT 받으셨죠? 만드는 방법 한번 더 알려 드릴게요. 바로 안 드실 분들은, 쌀가루는 꼭 꼭 냉동 하세요. 현미라 쌀눈들이 있어서 금방 상해요. 쌀가루에 소금 안 넣었으니까 소금 살짝 넣으세요. 호박고지를 불리면 절대 안되아요~~ 호박고지는 밖에서 말린거라 두어번 잘 씻으세요. 😄만들기 시작 호박고지를 물에 두어번 씻어서 물기를 꼭 짜지 마시고 샥샥 털어서 함초소금 샥샥 뿌려 뒤적여 놓고 시루나 찜기에 구멍 막을 보를 깔고 쌀가루, 호박고지, 쌀가루, 호박고지, 쌀가루 이렇게 올리고 찌면 돼요. 김 오르고 20분만 쪄도 되겠더라구요. 젓가락으로 쿡 찍어서 쌀 가루가 안 묻으면 다 익은 거에요~ 설탕 안 넣어도 됩니다~~ 보내기 전날에 테스트 차원에서 한번 더 떡을 했어요. 밤 11시가 다 .. 더보기
2021 고춧가루 시세 30일경 나옵니다. 신안군 도초도 섬내음 태양초 고춧가루 2021 고춧가루 시세 곧 나온 다네요. 늦어도 다음 주 월요일(8월 30일)경에는 나올 것 같아요. #꼭_기억하실_것은 발송은 9월 중순이나 말경 돼야 된다는 것 시세만 30일경 나옵니다. 시세 나오면 바로 주문 먼저 받을게요. 주문 하시고 고춧가루 안온다고 하시면 안돼요~~ 발송은 9월 중순 또는 말일입니다. 주문 못 하실까봐 조마조마 하시는 분들이 너무 많으신 것 같아요. 저희 것 못 사면 다른데서라도 사야 하는데 여기도 저기도 다 못 사게 될까봐 그러신다는데 사실 저도 마찬가지에요. 다른데서 사실까봐~ 그러다 다 못 팔까봐~ 저도 시세가 빨리 나오길 애타게 기다린 답니다. 매번 농산물 나올 때 마다 조마조마 ㅋㅋㅋ 올해는 고추 가격이 작년보다 싸다고 하네요. 태양초니 뭐니 해도 가격이 제일 중요하.. 더보기
추석 선물로도 손색 없는 전복장 / 그 외, 생백화고, 활왕새우 계획하고 있어요. 전복장 받으셨을텐데, 어떤가요? 아무도 어떻다 할 말씀을 안해 주시니까 불안하네요. ㅎㅎ 저한테는 좀 싱겁다 외엔 괜찮았거든요~ 으짠지 뭐라고 좀 말씀 좀 해 주세요~~ 사장님네 전복장은 이렇게 만듭니다. 전복을 깨끗하게 손질하여(이것이 일이라고 하네요.ㅋ) 사장님만의 비법으로 소독 후(요건 비공개라고 하구요.ㅎ) 쪄서 사용합니다. 육수 내는 재료를 모두 손질하여 면보에 넣어 육수를 냅니다. (마늘 까는 것이 일이라고 하네요. ㅋ) 전복을 찐 후에 육수를 붓습니다. 전복 크기는 3등분하면 한입에 쏙~ 씹기 좋겠더라구요. 700g 10미 내외/ 1.3kg 20미 내외 크기니까 그리 큰 것은 아니구요. ●전복장 700g(10마리 내외) 14,000원 ●전복장 1.3kg(20마리 내외) 24,000원 ●택배비.. 더보기
연평도 암꽃게 알도 탱탱 살도 탱탱, 급냉이라 신선합니다. 숫꽃게도 있어요. 간장게장 담그세요 암꽃게 받아 봤는데 알 제대로 찼고, 때깔도 여전히 좋습니다. 일반 냉동이 아니고, 급냉 작업해서 지금까지 싱싱합니다. 급냉은 보통 1년은 그대로더라구요. 지금 암꽃게 잡는 철은 아니지만 암꽃게만 고집하시는 분들이 계시고 여전히 문의가 많이 들어와서 글 한번 올립니다. 간장 게장, 무침 다 가능합니다. 그때 받으셨던 것하고 똑같습니다. ㅋ 물론 크기는 좀 다를 수도 있겄쥬~~ 몽당꽃게는 다리가 떨어진 꽃게입니다. 저처럼 다리 별로 안 좋아 허시는 분들은 몽당꽃게로~~ 알 탱탱 알도 살도 싱싱 그대로입니다. ●몽당꽃게 5kg 200,000원(20~22마리) ●통암꽃게 2kg 120,000원(6~7마리) ●숫꽃게 2kg 65,000원(6~8마리) ●숫꽃게 3kg 95,000원(10~12마리) ●숫꽃게 5kg.. 더보기
여름 잡곡 보관 정말 잘 하셔야 합니다. #잡곡보관방법 여름 잡곡은 보관이 생명이에요. 물론 쌀도 마찬가지지만요. 방부 처리가 안되어서 바로 벌레 생깁니다. 제가 추천 해 드리는 제일 좋은 방법은 #패트병보관 입니다. 개봉하지 않은 잡곡은 그대로 보관 하시면 되지만 혹시나 찍혀서 작은 구멍이라도 생기면 절대 안되니까 잘 보관 하세요. 냉장보관 하여도 괜찮지만 냉장보관 하면 아무래도 맛이 떨어지구요. 패트병 보관을 강력 추천 합니다. 450g, 400g짜리를 주문하신 분들은 밀폐 용기가 아니기 때문에 너무 오래 두고 드시면 벌레로 부터 위험합니다. 꾸준하게 드실 경우 1통이 딱 좋습니다. 그리고 또 주문하여 드시구요. 어제 #귀리밥 했어요. 올 귀리는 작년보다 0.5배 정도는 더 여문 것 같아요. 귀리가 메인이고 나머지 잡곡들은 밥수저 1수저 정도씩 넣었어요... 더보기
27일(금요일) 택배 발송 불가 안내 이번 주 택배 발송 마감 안내 개인적인 사정으로 이번 주 금요일(27일)은 택배 발송이 없습니다. 목요일(26일) 오후 2시 입금분까지 발송 마감 월요일(30일)부터 발송 시작 됩니다. 참고하시어 미리 주문 하시면 좋을 것 같아요. 🇰🇷 🇰🇷 🇰🇷 🇰🇷 🇰🇷 🇰🇷 🇰🇷 🇰🇷 🇰🇷 🇰🇷 태풍은 무사히 지나 갔어요. 고추도 무사 하구요.😊 공장도 무사 하고요. 바람에 날리고 날라 온 것들만 정리하면 되네요. 단, 친정 논에 나락이 좀 쓰러지긴 했지만요. 예보와 달리 비가 많이 내리진 않았어요. 바람이 좀 불긴 했지만 다행히도 큰 문제는 없네요. 염려 해 주신 분들 정말 고맙습니다. #호박떡KIT #전복장 추석에 호박떡도 해 드시고 전복장과 #활왕새우 #추석선물추천 합니다. 활왕새우는 일정 잡히는데로 올릴게요. 더보기
가을 장마라니 고추는 어찌라고 ㅠㅠ 웬 가을 장마라니 ㅠㅠ 고추는 어쩌라구요. 비상입니다. 말리는 것은 며칠 비닐 하우스나 창고 안에 펼쳐 놓으면 돼요. 비 오기 전에 익은 것 다 따려고 힘드셨다네요. 어제 아침 세찬 비바람이 불고는 아직까지는 잠잠 해요. 나무에 달린 고추가 다 떨어질까 걱정이에요. 오늘은 볕이 나고 바람도 불어서 그 많은 고추를 또 내다 펼쳐 너느라 속이 미식거리데요. 언니도 택배 없는 날이라 고구마순 안 보내니까 고추에 전념하고 있는 중이구요. 올해 고추 농사 풍년이라는데 이번 비바람에 큰 영향은 안 받았으면 좋겠어요. 내일부터 또 비라는데 바람만 안 불고 내리면 괜찮은데 걱정입니다. 고춧가루는 9월 중순에서 말경 나올 예정입니다. 올해도 서둘러 볼 참이고, 시세만 형성되면 주문 먼저 받을 생각입니다. 올해도 어김없이.. 더보기
신안 활 뻘전복 #전복장, 좋은 재료로 육수내어 만들었어요. 신안 활 뻘전복으로 담은 #전복장 신안군 장산도에서 직접 전복 양식을 하시는 사장님네가 직접 육수 만들어 만든 전복장이에요. 이 전복장 하려고, 식품위생교육도 받고, 식품위생법에 맞게 신고도 했어요. 저한테는 살짝 싱거워서 입맛에 맞으실 것 같아요. 저는 싱겁게 먹는 편이 아니라서요. ㅋ 육수를 같이 먹으면 딱 좋더라구요. 육수는 버리지 마시고, 알맞게 사용하시면 좋아요. 조미료 넣지 않고 좋은 재료 사용해서 만들었거든요. 선물로도 손색이 없어요. 추석 선물은 1주일 전에 주문 하셔야 가능합니다. 재료 손질해서 육수 만들어야 하니까요. ●신안 전복장 ㅡ 700g(10마리 내외) 14,000원 ㅡ 1.3kg(20마리 내외) 24,000원 ●택배비 3,000원 전복을 찐 후에 육수를 붓습니다. 스티커 인쇄가.. 더보기
호박떡 만들기 KIT, 호박고지가 달아서 설탕이 필요 없어요 #호박떡만들기키트 #호박떡만들기 설탕이 필요 없어요. 호박이 달달해서요. 살아 생전 처음으로, 집에서 직접 떡을 해 봤어요. 세상에나 세상에나~~~저도 흥분 해 버렸습니다.🤣😆 일전에 현미쌀 한말에 늙은호박고지 10봉 넣어 떡 하셨던 분께서 흥분하여 전화 했었다는 글 올렸었잖아요. 왜 그렇게나 흥분 하셨던지 이해가 갔어요. 밤 늦은 시간임에도 멈출 수가 없어 마구마구 먹게 되고 저 혼자 얼마나 감탄사를 연발 했는지😂😂 너무너무너무 맛있어요. 호박 식혜 해 먹을 때 와는 또 다르더라구요 번거롭게만 생각했던, 집에서 떡 하기가 맘 먹으니 금방이더라구요. 옹기 떡 시루를 지난 겨울에 사 뒀었어요. 시루 바닥의 구멍을 막아 줄 용도로 정현이 신생아 때 받아 두었던 새 손수건을 깔고 늙은 호박 고지를 찬물에 씻어.. 더보기
참나무 건표고 슬라이스/분말 아직 좀 남았어요 ❌슬라이스 품절 참나무 건표고 슬라이스/분말 아직 남았어요. 단단한 생표고를 말린거라 스펀지 같지 않고 밀도가 높아 쫄깃해요. 그렇다고 질기지도 않구요. 슬라이스는 불렸다가 볶음밥이나 카레에 넣어 먹으면 쫄깃쫄깃 맛있어요. 마늘 넣고 함초소금 샥샥 쳐서 볶아 먹어도 맛있구요. 분말은 칼국수 면이나 부침게에 살짝 넣어 반죽 해 보세요. 사돈 어르신댁 건표고 슬라이스, 분말 소량 준비 했어요. 이미 포장이 완료된거라 여분은 없습니다. 노지 참나무 표고인거 아시죠? 벽에 던져도 깨지지 않는 단단함의 그 표고를 썰어서 말리고, 분말을 낸거에요. 좀 찌그러지고 못생겼을 뿐, 두껍고 괜찮은 놈들이고 생표고 판매 할 때 드문드문 나와서 양이 적어 판매 못한 것들을 그때그때 따서 말리신 거에요. 특히나 바람 좋을 때 .. 더보기
천연간수 준비 했어요. 맛있는 두부 만들 때 필수, 간수가 맛있어야죠~ #천연간수 2년여 만에 천연간수를 준비 했어요. 그동안 좋은 간수를 구할 수가 없었는데 드디어 준비 했습니다. 천연 간수는 두부 만들 때도 사용하지만 특정 음식 간 할 때도 사용하신다고 하더라구요. 천연 간수 이용해 두부를 만드는 방법은 같이 동봉 해 드립니다. 천일염도 달고 맛있는 천일염이 따로 있듯 간수 또한 마찬가지 입니다. 두부의 감칠맛을 내려면 맛있는 간수가 필요하죠. 덩어리 간수는 화학 간수입니다 ●천연간수 900mL 10,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 쇼핑몰에 올릴게요. #사돈어르신댁 #건표고슬라이스 #건표고분말 아직 좀 남아 있어요. 제주 표선 친구네 #풋귤 #청귤 주문 받고 있어요. 풋귤 청귤 또한 생물이라 한꺼번에 많은 양은 못 보냅니다. +++++++++++ #잡곡소화가어.. 더보기

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