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섬내음

생들기름 두부 지짐과 노지 조산대파, 연휴 맞이 냉장고 털이 연휴 맞이 냉장고 털이~~ 유통기한 지난 두부는 어젯 밤 부터 물을 뺐고 반 갈라 함초소금 살살 뿌리고 생들기름 듬뿍 넣어 지졌어요. 겉이 살짝 바삭 하도록. 두부 건져 낸 기름과 남아 있는 열로 언니네 조선(토종)대파 살짝 익히고~~ 봄에 비가 잦았어서 그런지 대파가 예전보다 덜 한 것 같아요 ㅠㅠ 그렇다면 다른 대파도 다 마찬가지것죠 ㅠㅠ 약 안치고 비료 안하고 그래서 단단하고 두부를 생들기름에 튀기니 정말 맛있네요. 생들기름은 고열을 가하는 것 아닌데 남들 다 하니까 저도 해 봤어요 ㅎㅎ 연휴 맞이 냉장고 털이는 낼 아침에도 해야 겠네요.ㅋ 저는 정현이 씻기러 갑니다. 편안한 저녁 보내세요. 노지 완두콩 노지 조선대파 노지 머윗대 묶음 가능합니다. ●껍질깐 머윗대 500g 13,000원 ●껍질깐 머.. 더보기
올해 머윗대는 식감이 참 좋아요. 검정 들깨로 거피 낸 들깨가루도~ 올해 머윗대는 식감이 참 좋네요. 물렁하지 않고 살짝 아삭이는 식감이에요. 색도 초록빛이 돌구요. 수분이 많기 때문에 눓지 않을 정도의 물만 부으면 돼요. 기름에 볶는 분들은 기름만 두르면 돼요. 머윗대는 껍질까서 보내 드립니다. 바로 드시면 됩니다. 500g이면 두접시 정도 됩니다. 검정들깨로 거피 낸 들깨가루 같이 주문하세요. 노지 완두콩 노지 조선대파 묶음 가능합니다. ●껍질깐 머윗대 500g 13,000원 ●껍질깐 머윗대 1kg 19,000원 ●완두콩 200g 6,000원 ●대파 300g 4,500원 ●택배비 3,000원 ➡️흑산도 자연산 건중하새우 소량 남아 있어요. ➡️내일까지 발송 마무리 지으려고 합니다. ✅️즙전문사이트 http://건강즙.한국 https://xn--939a1gm31f.xn.. 더보기
노지 조선(토종) 대파, 약 안치고 비료 안해서 단단하고 달달해요 ✅️ 노지 조선(토종)대파 300g #토종대파 #조선대파 언니네는 씨를 직접 받아서 싹을 틔워 심어요. 약도 안치고, 비료도 안하기 때문에 모든 농산물이 아주 아주 단단합니다. 신선도가 오래 가요. 조선(토종)대파라 단맛이 아주 강해요. 향도 아주 강합니다. 줄기의 하얀 부분이 좀 짧아요. 올해는 비가 자주 와서 많이 컸습니다. 대파 김치 담으면 정말 맛있어요. ●대파 300g 4,500원 (5뿌리 정도) ●택배비 3,000원 ✅️즙전문사이트 http://건강즙.한국 https://xn--939a1gm31f.xn--3e0b707e/ 언니네건강즙원재료와 솥 바닥 눓지 않게 물 한바가지 붓고, 그 외 첨가물 0% 재료본연 그대로 즙이에요xn--939a1gm31f.xn--3e0b707e #섬내음쇼핑몰 http.. 더보기
호박떡 어마무시하게 달아요 . 늙은호박고지 늙은호박고지 어마무시하게 달아요. 뭐든 말리면 영양분도 당도도 올라간다더니 단맛이 엄청나게 강하네요. 늙은호박고지 볶음을 했을 때도 반찬으로 먹기엔 너무 달았어요. 쌀가루에 발효함초소금만 살짝 넣었어요. 엄마가 설탕 좀 넣어야 목이 안멕히제~~ 하셨어도 발효함초소금만 넣었는데 아따~ 참말로 달다~ 라고 하셨었거든요. 호박이 달고 맛있어야 맛있는 호박떡이 돼요. 잘못 말리면 냄새나요. 10봉 넣어 방앗간에 맞겨 떡 하셨던 분께서 이렇게 맛있는 호박떡 처음이라고~~ 떡을 파는게 아니고 늙은호박고지를 팝니다. 습식 쌀가루 1.5키로 정도에 늙은호박고지 200g 1봉 넣으면 돼요. 동생이 새알 만들고 남은 찹쌀가루 보내줘서 그걸로 했더니 진짜 떡 돼 부렀어요. 물을 너무 많이 넣은 것 같아요. 예전에 현미찹쌀가.. 더보기
근로자의 날은 쉽니다. 노지 완두콩, 노지 머윗대 발송 시작했습니다 근로자의 날은 쉽니다.쉬는 날은 좋아요.🥰😍택배는 정상적으로 하는 것 같아요.오늘 완두콩과 머윗대 발송 합니다.내일 받으실 거에요.흑산도 건중하 새우는내일 흑산도에서 나옵니다.목요일부터 발송 시작.이번 주 내로 발송 마무리 지을게요.수량 쬠 있습니다.노지 완두콩 이제 시작이에요.주문 해 주세요.노지 머윗대도 이제 시작이에요.주문 해 주세요.✅️즙전문사이트  http://건강즙.한국https://xn--939a1gm31f.xn--3e0b707e/ 언니네건강즙원재료와 솥 바닥 눓지 않게 물 한바가지 붓고, 그 외 첨가물 0% 재료본연 그대로 즙이에요xn--939a1gm31f.xn--3e0b707e#섬내음쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 건강한 먹거리원재료의 중요성, 화학첨가물 0%추.. 더보기
건새우 특유의 냄새는 신선하지 않아서에요. 새우는 새우 냄새만 납니다 ✅️ 건새우 특유의 냄새?는 신선하지 않아서 나는 냄새였어요.✔️언니가 건중하 새우 맛보더니✔️건새우 특유의 냄새가 안나고✔️진짜 새우 냄새가 난다네요.✔️선장님과 얘기 해 보니✔️싱싱하지 않은 새우가 이유라고 하네요.🤠 선장님 : 배 들어가요~~🧑‍🦱 사모님 : 물 끓이고 있어요~~🤠 배 도착하면중하 새우를 끓는 물에 바로 뽕당~이렇게 할 수 있냐~라고 반문 하시네요 ㅋㅋㅋ대부분이위판장에서 위판을 본 후작업에 들어가기 때문에 선도가 떨어진다고요.오늘 박스 작업 마쳐서내일 보내면 모레(2일)부터 발송 시작합니다.(내일 1일은 근로자의 날 "휴무")수량 거의 다 빠졌어요.●흑산도 자연산 건중하 1.4kg 37,000원➡️멸치 박스에 새우 포장➡️택배 박스에 담아 발송✅️흑산도 자연산 건중하 1.4k.. 더보기
노지 완두콩 시작합니다. 껍질까서 보내 드립니다. 🫛노지 완두콩껍질까서 판매 합니다.비료 안하고약 안치고 키웠어요.노지 완두콩이라 고소합니다.노지에서 키워서 이제 여물기 시작합니다.아직 소량만 딸 수 있어요.5월 되면 본격적으로 땁니다.오래 두고 드실 양은냉동보관 하세요.●노지 완두콩 200g 6,000원(2봉부터)●택배비 3,000원✔️2봉부터 주문 가능합니다.✔️머윗대랑 묶음 주문 시 1봉도 가능합니다.✅️즙전문사이트  http://건강즙.한국https://xn--939a1gm31f.xn--3e0b707e/ 언니네건강즙원재료와 솥 바닥 눓지 않게 물 한바가지 붓고, 그 외 첨가물 0% 재료본연 그대로 즙이에요xn--939a1gm31f.xn--3e0b707e#섬내음쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 건강한 먹거리원재료의 중요성, .. 더보기
선장님 노발대발, 현지 판매가가 있는데 섬내음 판매가가 너무 싸대요 ㅠㅠ 선장님께서 또 그랬다고 노발대발 😂건중하 새우의 현지 판매가가 있는데섬내음 판매가가 너무 저렴하다구요.예전에 멸치 판매 때도섬내음 돈 벌어 먹으라고저렴하게 줬더니판매가를 너무 낮게 책정해서 팔았다고노발대발 하셨었는데🤣현지 상인들이 선장님네서 가져가서 판매하는데1.4키로 박스는 4만원~4만 5천원200g 씩 소분해서 2만원씩 판매하는데섬내음 판매가가 너무 싸다고 하시네요.상품의 희소성이 없어 보인다고요.가치를 떨어 트렸다고요중하가 계속 잡히는 것도 아니고선장님네 처럼배에서 바로 내려 삶아내는 곳도 없고귀한 거라고 하십니다.이미 판매 중이니 이번에만 요렇게 판매하겠다고 했어요 주시기로 한 물량 다 안주시진 않겠죠 😂😂망설이고 계시다면 얼렁 주문 하세요.자꾸만 손이 가서 1.4키로 금방 다 먹을 거에요.. 더보기
묵힌 간장 끝나가요. 11월에 새간장 니옵니다 ✅️ 모든 요리 다 되는 집간장, 묵힌 간장 곧 끝나가요.✔️마감되면 11월경 새간장 나옵니다.✔️된장은 10월 시작.방부제 NO‼️조미료 NO‼️유전자변형 NO‼️✔️양조간장(왜간장)으로 하는 요리 다 됩니다.✔️단내가 풀풀 나거든요.⭕️화학첨가물 일체 없어서⭕️입안도 개운하고⭕️뱃속도 개운합니다.식품의 유형으론 #한식간장 이고#국간장 #조선간장 #집간장 이라고도 부르죠.⭕️묵힐 수록 진하고, 검정색에 가깝고⭕️새간장은 탁하면서 연해요.⭕️묵힐수록 단내가 나고⭕️깊은 맛이 납니다.✔️방부 처리 안됐으니✔️무조건 냉장보관이에요.혹, 위에 허연 간장꽃이 피어도드시는데는 문제 없어요.➡️ 젓가락이라 키친 타올로 걷어 내도 됩니다.●집간장 420mL 11,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 ☑️ 흑산도.. 더보기
흑산도 멸치 선장님네 자연산 건중하 새우 #한정수량 신선도 최최최상급 ✅️흑산도 자연산 건중하 1.4kg 정도(한정수량)흑산도 멸치 선장님댁 건중하에요‼️✔️사모님께서 솥에 물 끓여 놓고✔️배가 도착하자 마자✔️바로 삶아서 신선도 최최최상급⭕️멸치처럼 천일염만 넣어 삶아서 건조했어요.⭕️건조기 건조 했어요.⭕️볕에 말리면 허옇게 변한다고 하네요.👍맥주 안주👍아이 또는 어른들 주점부리👍미역국 끓일 때👍갈아서 양념으로 사용사진 찍으면서 저 혼자 두주먹 정도 먹은 듯요😁남편이 아침에 볶음밥 하면서 한주먹 정도 먹었다고 하구요.😆새우깡 보다 10배는 맛있어요.🤗어디 새우깡에 비해요. ㅋㅋ 비할것이 못되죠.🤪어제 늦은 시각인데도 열개도 넘게 먹었어요.맨입으로 먹으면 좀 짭짤 할 수도 있겠어요.제 입에는 딱 맞아서 단맛이 느껴 질 정도에요.✔️다른 생선 조업하다 잡은거.. 더보기
밥맛 좋은 쌀은, 섞이지 않은 단일품종이라 그래요. 갓 도정한 쌀, 토질 좋은 쌀 #밥맛 좋은 쌀은 단일품종 이  큰 부분을 차지 해요.👩‍🌾 밥맛 정말 좋죠?✅️갓 도정한 쌀(매주 목/금 도정)✅️토질 좋은 땅(전라도 황토땅)✅️더 중요한 것이  #단일품종 이란 것🚨농가에서 직접 구입 해 놔서단일 품종 #새청무 입니다.찹쌀 품종은 #백옥찰벼 입니다.시중 쌀은 섞일 수 밖에 없는 구조랍니다.‼️‼️✔️국산쌀만 섞으면 다행이고✔️햅쌀만 섞으면 다행이고✔️그렇지만 실상은 그렇지 않다는 것5kg 소량도 준비 해 뒀으니쌀은 꼭 섬내음에서 사서 드세요.✅️쌀은 매주 목/금 도정을 합니다.✅️그래서 20kg 짜리는 목/금에만 발송 가능합니다.✅️5kg 짜리 소포장은 항상 발송 가능합니다.백미, 현미쌀, 찹쌀, 현미찹쌀20kg은 백미만 있습니다.나머지는 다 5kg 포장입니다.⭕️밥맛 두말 할.. 더보기
발효 함초소금차 대단한 반응이 나오기 시작하네요 ✅️ 발효는 대단하단 생각을 해요.✔️5년여 전부터는 발효 함초소금차 마시는 분이꽤 많아 졌습니다. (일본은 18년 전부터)🌈저를 믿고 따라 주시는 분들일테고🌈절박하신 분들일테고🌈건강해 지고 싶은 희망을 품은 분들일테고🌈그럴거라 생각해요.⭕️드디어 당뇨약 끊어도 된다는의사의 말을 들은 분들이 3명이 되었어요.✔️발효 함초소금차 마시기가 힘든 분들은요리용 소금이라도 바꾸세요.3명 모두발효 함초소금차 마신 것 외엔모두 그대로라고 해요.⭕️세포가 그만큼 회복이 되고⭕️건강해 졌다는 의미지요.⭕️맹물 1리터씩 마시면 물독만 쌓여요.⭕️물 독 쌓이면 몸이 붓지요.⭕️반복되면 빠져 나가지 못한 물 때문에퉁퉁 붓습니다.➡️ 하루에도 여러 번 수시로 마시세요.➡️ 머그잔 가득 따뜻한 물에 발효 함초소금 반티스푼.. 더보기
너무 연하지 않고, 풋내 없고, 싱겁지 않고, 고소하고, 부드러운 노지열무, 약도 안치고 비료도 안했어요. ‼️  지금은 대기 주문만 받아요.내일까지 날씨 좋대요.노지열무 보낼 수 있어요.열무는 곧 끝나 갑니다.너무 연하지 않고풋내나지 않고 부드러워요.이미 받으신 분들께서시중에서 산 열무 보다 훨씬 고소하다고 하네요.싱겁지도 않구요.2월 초에 씨 뿌려서 싹 틔운 노지 열무에요.✔️비료도 안하고 약도 안치고 키웠어요.✔️퇴비만 했습니다.성장이 촉진 될 여건이 안되다 보니날이 따뜻해지면서 이제서야 쑥쑥 자라네요.✔️벌레 구멍 숭숭 있어요.👩‍🌾 해가 떠오르는 이른 아침에빈 패트병 들고 벌레 잡는 것이언니의 아침 일과에요.⭕️그만큼 소량으로관리 할 수 있을만큼만농사 짓습니다.●노지열무 1kg 7,000원 ●택배비 3,000원✅️즙전문사이트  http://건강즙.한국https://xn--939a1gm31f.xn-.. 더보기
부드러운 아귀포 뼈 없는 아귀포 입이 너무 궁금해 아귀포 1봉 텄어요.😁 정현이 보면 먹으려 들텐데 ㅋ 오랜만에 먹으니 단맛이 나네요. 아귀포 300g 8마리 반 들었어요. 무게를 맞추기 위해 반을 갈라서 넣은 것 같아요. 크기에 따라 마릿수는 다를 거에요. 오늘은 왜 달게 느껴지는지 ㅋㅋㅋ 설탕 함량은 같은데 말이죠~ 딱딱한 아귀포 아니에요. 방망이로 두드려 놓은 그런 아귀포에요. 뼈도 없구요.(간혹 작은 뼈 있음) 틀니하신 울 엄마가 아주 좋아하시더라구요. ●조미 구운 아귀포 300g 22,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 건강한 먹거리원재료의 중요성, 화학첨가물 0%추구www.sumsaltshop.com 섬내음스마트스토어 http://smartstore.nav.. 더보기
삶아서 껍질 깐 머윗대 시작합니다. 29일부터 발송 시작 삶아 껍질 깐 머윗대 시작합니다. 삶아서 껍질 벗겨 엄마가 보내신 것처럼 보내 드립니다. 재배 아니고 산속 언니네 집 뒤안에서 자라는 머윗대에요. 제대로 약이 찼어요. □주문 즉시 못 보냅니다. □삶아서, 껍딱 벳기고, 물에 우리는 시간도 있어서요. 국산 검정들깨로 거피 낸 들깨가루 같이 주문하세요. 저는 씁스르한 맛과 향을 좋아해서 많이 우려내지 않았으면 합니다만, 언니의 취향대로 보내 드릴 겁니다. 작년처럼요.^^ 머윗대의 씁쓰르무한 맛이 좋은 성분이란 것 아시죠? 너무 씀쓰름 하다면 반나절 정도 찬물에 담가 놓으면 됩니다. ●머윗대 500g 13,000원 ●머윗대 1kg 19,000원 ●택배비 3,000원 29일(월) 발송 시작으로 주문 받아요. 아이스박스 단독 배송입니다. #머윗대나물 #삶은머윗대.. 더보기
장 갈랐어요. 된장, 간장 숙성 중이에요 장도 가르고, 간장도 달여서 숙성 중이에요. 콩 농사도 잘 안되고 힘들기도 하고 다른 어르신들도 마찬가지다 보니 콩을 확보하기가 점점 어려워 져요. 엄마는 콩을 가져 오시면서 "내년에도 꼭 우리 주쑈~~" 올해는 간장을 좀 덜 뺐어요. 엄마가 너무 힘들다고 하셔서요. 된장은 더 맛있어 지겠지만 간장양은 적습니다. 작년 간장은 좀 남아 있어요. 판매 완료되면 새간장 숙성하여 10월이나 11월 판매 됩니다. 된장은 10월 초 시작 할터이니 알림 등록 해 뒀다가 구매 하세요. 시작하면 바로 끝납니다. 된장을 많이하면 저도 돈벌고 좋긴한데 ㅎㅎ 너무 힘든 작업이에요. 모든 공정이 다 힘듭니다. 방부처리 안됐으니 무조건 냉장보관입니다. 혹 간장에 허연 간장꽃이 필 수도 있어요. 그냥 드셔도 문제는 없지만 젓가락 .. 더보기
기차 타고 서울 여행 마치고, 가방만 내려놓고 함초소금 분쇄하러 갑니다. 2박 3일 서울 기차여행 마치고 내려 갑니다. 처음 타 본 KTX 처음 타 본 지하철 처음 타 본 버스 "엄마 이제 탈 것은 다 타 봤어요.😁" 발바닥 아프게 걸었는데도 한번도 힘들다 하지 않았지만 얼마나 힘들었을지 알지요. 다음 주 견딜 일이 걱정이네요. 가방 풀지도 못하고 바로 함초소금 분쇄 들어 갑니다. 다음 주 일정을 위해서요. 남은 주말 잘 보내세요. 더보기
노지 열무, 약도 비료도 안쳐서 벌레 구멍 숭숭, 월요일부터 발송 시작이에요 ✅️ 노지열무 다음 주 월요일 발송부터 주문 받아요. 2월 초에 씨 뿌려서 싹 틔운 노지 열무에요. ✔️비료도 안하고 약도 안치고 키웠어요. ✔️퇴비만 했습니다. 성장이 촉진 될 여건이 안되다 보니 날이 따뜻해지면서 이제서야 쑥쑥 자라네요. ✔️벌레 구멍 숭숭 있어요. 👩‍🌾 해가 떠오르는 이른 아침에 ​빈 패트병 들고 벌레 잡는 것이 ​언니의 아침 일과에요. ⭕️그만큼 소량으로 관리 할 수 있을만큼만 농사 짓습니다. ✔️노지열무라서 통통하지 않아요. 골고루 다 자란 것은 아니기 때문에 솎아서 뽑아야 돼요. ✔️바로바로 못 보낼 수 있습니다. ●노지열무 1kg 7,000원 ●택배비 3,000원 ✅️즙전문사이트 http://건강즙.한국 https://xn--939a1gm31f.xn--3e0b707e/ 언니.. 더보기
금요일(19일) 휴무, 노지 열무, 머윗대 다음 주 예정. 상추, 조선대파, 생백화고도 곧 나옵니다 금요일(19일) 휴무입니다. 내일 오후 3시 택배 마감합니다. 이후 주문은 월요일 발송 할게요. 내일 11곡 미숫가루 나오면 최대한 포장해서 발송 할게요. 금요일 쉬는 걸 깜빡 했어요. 다음 주는 열무 시작 할 것 같아요. 머윗대도 예정이에요. 커가는 상황보고 글 올릴게요. 상추, 조선대파도 기다려 주세요. 흑산도 소라 선장님댁 사모님께서 아프셔서 작업을 못하고 계셨더라구요. 기다리시는 분들 많은데 ㅠㅠ 다음 달이면 산모미역 채취하고 진도 멸치 잡이도 시작해요. 생백화고 5월 초 나올 예정이에요. 사돈 어르신댁 생표고는 이번 봄에 전멸이에요ㅠㅠ 갈수록 노지 농사 짓기가 힘들어 집니다. 천년초즙은 다음 달 중순이나 말경 나올 것 같아요. 주말에 잘 놀다 올게요. 내일까지 필요한 것 미리 주문 하세요. ✅️.. 더보기
참깨는 적어도 서너번은 씻어야 맑은 물이 나오는데, 그냥 기름을 짜면 어떻게 될까요? 기름 계속 짜고 있어요. 눈에 보이지 않더라도 참깨는 네번은 씻어야 맑은 물이 나옵니다. 참깨를 씻어야 되냐고 하시는데 적어도 서너번은 씻어야 합니다. 낫질해서 껍질이 마르도록 여러 날 밭에 뒀다가 털어 내는데 흙먼지가 굉장히 많아요. 비라도 내리면 흙이 튀어 올라 깻대에 묻기도 하구요. 물론 참깨는 물에 젖지 않게 덮지요. 검불과 덜 여문 참깨는 바람에 날려 보내고 체에 쳐서 흙덩어리 없애고 키질하여 잔 가지 까불리고 밭농사는 손이 너무 많이 가서 오랜동안 해 오던 어르신들이나 농사짓지 젊은 농사꾼들은 안해요. 그렇다보니 참깨 구하기가 참 힘들어요 ^^ 참기름은 덜 볶을 수록 거품이 많이 나옵니다. 이유는 모르것어요 ㅎㅎ 국산참기름은 신안군 도초도 참깨로 짭니다. 중국산 참깨는 무역상 통하지 않고 유통.. 더보기

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