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섬내음

용인시 기흥구 지점 폐쇄, 해당 지역 탈수천일염 발송이 중지 되었습니다. 코로나 바이러스 확진으로 인해 로젠택배 경기도 용인시 기흥구 지점이 폐쇄 되어 해당 지역 탈수천일염 발송을 못하고 있습니다. 탈수천일염만 로젠택배로 보냅니다. 나머지 먹거리들은 CJ대한통운 택배로 배송 됩니다. CJ대한통운 택배는 전북 익산 지역이 파업 지역이라 추가 요금 지불 의사가 있는 분들에 한해 타 택배사(롯데택배)를 이용하여 보내 드리고 있습니다. 탈수천일염은 무거워서 타 택배로 가지고 갈 수가 없으니 기다려 주셔야 할 것 같습니다. 참으로 복잡한 세상입니다.ㅜㅜ 추가 요금 지불하고라도 주문 해 주셔서 정말 감사드립니다. #김장준비 #장판바닥천일염NO #타일바닥천일염 #탈수천일염 더 이상 빠질 간수가 없습니다. 간수를 완전히 제거하여 소금 무게만 20kg 담았습니다. (일반 천일염 간수 완전히 .. 더보기
갯벌 때문에 탁하던 도초 바다가 옥빛 바다가 됐어요. 넓고 넓은 바닷가에 오막살이 집 한채~🎶 젓갈이랑 소금 파는 엄마와 철 모르는 정현이~ ㅋㅋ 홍어껍질묵도 팔아요~~😁 지난 연휴 때 도초 바다 물 때가 사리 기간이라 웬만한 해수욕장은 모래사장이 사라질 정도로 물이 가득 찼었어요. 이곳은 갯벌이 있는 바다여서 항상 탁한 바닷물만 보다가 사리 기간이라 물이 많이 드니 옥빛 바다가 되었더라구요. 어제 새우젓이랑 액젓, 새우젓 국물 발송 시작 했어요. 오늘도 이어서 보낼게요. 발송 문자 못 받으신 분들은 오늘 발송 됩니다. #섬내음새우젓 탈수천일염은 전날 저녁 6시 입금 완료 건에 한해 다음 날 아침 배로 보내고 있어요. #섬내음탈수천일염 쪄서말린 생강 이번 주 금요일 발송 가능하게 준비하고 있어요. 쇼가울 성분이 생것의 10배 몸속부터 데워 주는 쪄서 말린 .. 더보기
내일부터 섬초 시금치 밭에 스프링쿨러 돌립니다 어젯 밤에 빗방울 떨어지는 소리에 '비온다~~!!' 환호성을 질렀건만~ 비는 깔짝깔짝~ 울엄마 애나 타게 만들고~ 내일부터는 섬초 시금치 밭에 물 주기를 시작한다고 하시네요. 그래도 그 비라도 내려서 얼마나 개운한지 몰라요. 친정 옆집이 대농이라 벼 베고 곡물 건조기에서 벼 말리기를 몇날 며칠이 가는지 ㅜㅜ 빨래도 밖에 못 널고 문도 못 열고 밖에서 제대로 놀지도 못하고 호박잎이고 꽃잎이고 온통 벼 먼지 뒤집어 쓰고 있던 것 개운하게 씻어 내렸어요. 이번에 홍어껍질묵을 가지고 갔는데 "와따 느그 것은 겁나 쫄깃하다 이~" 엄마가 그러시네요. 일전에도 저희 것 드셔 보셨는데 놀라시네요.ㅎㅎ 놀러 다니시며 음식점에서 종종 드셔 보셨는데 돼지 머릿고기처럼 뚝뚝 끊어 지던데 저희 것은 쫄깃하다구요. 비법까지는 .. 더보기
산의 진미 필요 없는 친정 엄마 밥상 #친정엄마밥상 산의진미 다 필요 없고 엄마 밥이 최고에요. 애기 때 부터 먹어 온 밥이니 그렇겠지요. 그런 마음으로 정현이 밥을 챙겨주게 돼요. 지난 주엔 장작불에 직접 고은 사골 국물에 흑산도 자연산 가새미역 넣고 1시간 반 끓이셨고 어제 미역국은 왕새우 몇개 넣고 소고기 기름 발라 놓으신거 넣고 끓이셨다고 하네요. 내일은 오젓을 헹궈 삼삼하게 무쳐 봐야 겠어요. 이번 주는 엄마를 도울 일이 없네요. 올해는 묘하게도~~ 도초 전체적으로 마늘도 싹이 잘 안 올라온다 그러고 김장 배추도 시들시들 해 죽고 일찍 심어 속이 들기 시작하는 배추들도 죽어 뽑아 보면 뿌리에 감자처럼 주렁주렁~~ 묘하다고 하네요. 참깨도 엄청 좋았는데 정작 도초 전체적으로는 수확량이 적고 들깨는 서서히 털기 시작하네요. #국산참기름.. 더보기
넋두리..가을이 지기 시작합니다 #넋두리 가을이 지기 시작합니다. 장독 뚜껑에 솔잎이 낙엽되어 앉았네요. 뭐지? 벌써 낙엽지네...싶은 ㅜㅜ 가슴엔 채워둔게 없는데~ 또 마구 달리기만 했었나 봐요. 지나버린 여름엔 고춧가루에 푹 빠져 있었고 그나마 곁에 있는 정현이는 다행이 챙기고 살았지만 서울 사는 큰아들은 존재도 잊고 살았던 것 같아요.ㅜㅜ 미안 큰아들 ^^ 고춧가루 떠나 보내고 나니 김장철 돌아 온다고 새우젓이랑 탈수천일염이 제 머릿속에 떡~하니 들어 앉았고 ㅋ 가을은 언제 타보나~~ 내 아들들은 누구의 사랑을 먹고 자라나~~ㅋㅋ 나이 먹어 늦둥이 낳고~ 친구들은 갱년기 어쩌고 하는데 저 바쁜거 아는지 제게는 갱년기도 아직이니 우리 정현이가 복둥이가 맞는가 봅니다. 지금 저는 잘 익어가고 있나 봅니다. ㅎㅎㅎ 오전 내내 주문 정리.. 더보기
김장 준비, 신안 새우젓, 삭힌 추젓, 오젓, 멸치액젓, 1등급 새우젓, 김장용 새우젓, 새우젓 국물 #김장준비 #신안새우젓 #삭힌추젓 #새우젓국물 #냉동보관 젓새우 중 최상급인 참새우로 담근 새우젓 질 좋은 신안 앞바다에서 잡은 참새우로 담근 새우젓 ●추젓 1등급 2kg 42,000원(1년 삭힘) ●햇 추젓 김장용 3kg 45,000원(덜 짜서 올 김장용으로 적합) ●오젓 1kg 35,000원 ●멸치액젓 5kg 22,000원 ○새우젓 국물 500mL 1병 6,000원(젓갈과 묶음만 가능) ●택배비 무조건 3,000원 1등급은 작년 추젓으로 쭉 판매 해 오던 새우젓이구요. 추젓 치고 크기가 커서 살이 많아 맛있습니다. 1등급은 삭힌 것 판매 완료되면 매년 그랬던 것 처럼, 햇 추젓 1등급으로 판매 됩니다. (가격이 변동 될 수도 있습니다.) 새우젓은 삭혀야 감칠맛이 돌거든요. 김장용은 소금 간을 덜해서 .. 더보기
이번 주 택배 마감 내일(7일)이에요. 미숫가루는 씹어서 드세요~~ 11일도 대체공휴인거 아시죠? 더구나 토요일(9일)이 공휴일이라 금요일(8일)에는 택배를 수거하지 않아 이번 주 발송 마감은 내일(7일/목요일)이 됩니다. 필요한 것 잘 미리 주문 해 주시구요. 착오 없으시길 바랄게요. 오늘 점심은 혼자 뜨뜻한 미숫가루 마셨어요. 11곡 미숫가루 밥수저 2개 흑임자가루 밥수저 1개 원당 밥수저 1개(단것이 땡겨서요.ㅋ) 저희 미숫가루는 쪄서 만들기 때문에 신물 넘어 오는 증상 없는데 흑임자 가루를 섞어 마셨더니 신물이 넘어 오더라구요. (찬물에 타서 마셨을 때) 흑임자 가루는 기름기가 있어서 그런 것 같아요. 흑임자 참기름이겄죠~~ 그런데 오늘은 뜨거운 물에 타서 마셨더니 전혀 아무렇지 않네요. 땀이 쫙~~~ 흐르고 속도 뜨근하고 아주 좋습니다. 제가 미숫가루 드실 때는.. 더보기
몇몇분이 어머니들께서 받아보신 고춧가루 중에 섬내음 고춧가루가 제일 좋다고 또는 마음에 든다고 하셨다네요. 어제 고춧가루 발송 마무리 했습니다. 이번 주까지 못 받으신 분들은 연락 부탁 드릴게요. 누락 됐을지도 모르니까요. 고춧가루는 소량 남았습니다. ●3kg 85,000원 몇몇분이 어머니들께서 받아보신 고춧가루 중에 섬내음 고춧가루가 제일 좋다고 또는 마음에 든다고 하셨다네요. 입소문도 많이 내 주세요. 꼬춧까루 빨리 팔아 해치워 버리고 싶어요 ㅎㅎ 작년에 올린 글 중에 알고 있으면 좋을만한 내용이 있어 공유 해 봅니다. 🙆🤷🙋🙇🙅 유치원 다니면서 야채를 잘 안 먹게 되는 정현이를 위해 젓가락에 꼬기 버섯 양파 꼬치를 만들어 봤어요. 냠냠 맛있게 잘 먹었답니다. 꼬기 맛을 알아버린 정현이는 큼직큼직하게 썰어 놓은 엄마 몫의 고기만 낼름낼름 집어 먹지요. 작게 자르니 육즙이 안나오더라구요. ㅋ 고추가 빨리 익.. 더보기
2021 탈수천일염, 더이상 빠질 간수가 없습니다. 타일바닥 천일염 #김장준비 #장판천일염NO #타일천일염 #탈수천일염 더 이상 빠질 간수가 없습니다. 간수를 완전히 제거하여 소금 무게만 20kg 담았습니다. (일반 천일염 간수 완전히 빠지면 3~4kg 줄어 듬) 봄/가을 소금 섞지 않고 여름 소금만 담았습니다. 봄, 가을엔 일교차가 커서 낮에는 알갱이 생성이 되다가 밤에는 기온이 낮아 알갱이 생성이 멈춘 채 짠물에 담궈져 있다보니 염도가 높아집니다. 그래서 봄, 가을 소금은 무겁고 염도가 높아 김치가 물러 질 수 있습니다. (국산 천일염도 염도가 높으면 물러 집니다.) 여름엔 일교차가 크지 않아 단 시간에 알갱이 생성이 되면서 소금이 가볍고 염도도 낮고 단맛이 납니다. 여름 소금의 단점이라면 염도가 낮아 가볍다 보니 20kg 포장하면 포대가 작아 포장 작업하기 힙듭니다.. 더보기
새마을 운동에 참여 하고 배급으로 받았던 40kg짜리 미제 밀가루 옆집이랑 나눠 먹는 팥칼국수~ 어릴 적 생각 나네요. 엄마가 새마을 운동에 참여 하시고 배급으로 받았던 하얀 포대에 꼬부랑 글씨 써져 있던 미제 밀가루 40kg짜리 먹다가 먹다가 좀이 생기고 ㅜㅜ 그걸 체에 쳐서 칼국수를 해 먹으면 변질 돼서 신맛이 나던 미제 밀가루 그 시절 섬은 더더욱 힘겹게들 살아가고 있었어요. 산에서 돌을 머리에 이어 날라 저수지 둑을 만들고, 신작로를 만들고 전답이 없는 사람들은 먹고 살 길이라곤 새마을 운동에 참여하고 배급을 받아 먹는 것 외에 일거리라곤 없던 시절이었죠. 어릴 적에 팥칼국수는 특별식이라 옆집이랑 나눠 먹기도 했고 셋째 동생은 팥을 안 먹어서 팥칼국수 한그릇 가져가서 밥 한 그릇과 바꿔 먹던 시절 ㅋ 주말에 엄마가 오셔서 마지막으로 고춧가루 포장을 마쳤어요. 택.. 더보기
대체 공휴일 택배 발송 안내 및 김장 준비, 김장 전용 새우젓, 탈수천일염, 작두콩차 준비 완료 긴장이 풀리니 집중이 안되어 일이 손에 잡히지 않아요. 탈수천일염 20kg 나왔습니다. 작두콩차 준비 됐습니다. 앞으로 당분간 비 소식 없으니까 작두콩도 작두콩 깍지도 잘 마르겠네요. 자연 건조와 기계 건조일 때의 맛 차이가 확 난다고 하시네요. 환절기 필수 #작두콩깍지차 갱년기 전립선으로 불편 할 땐 #발효야관문환 관절 염증으로 인한 통증엔 #천년초즙 이젠 글 올리지 않아도 때가 되면 먼저 찾으시는 먹거리 들입니다. #김장준비 하시라고 천일염도 준비 됐고 가격 좋은 새우젓(추젓)도 작업 중에 있습니다. 기존 1등급 추젓과 오젓도 그대로 주문 가능합니다. +++++++++++ #작두콩차 준비하고 했어요. 자연 건조로 차별화 합니다. #비염 #염증 +++++++++++ #탈수천일염 5일부터 발송 시작합니다.. 더보기
섬초 시금치 밭 싹이 올라오고 있습니다. 야호~ 입니다 ㅋㅋ 아이고~~~곡소리 납니다.🤪 이놈의 고추 땀시 세수도 못하고 다닙니다.🤣 물론 평일에는 우리 정현이 유치원 보내야 하니까 예외구요.😁 다행인 것은 친정엄마 섬초 시금치 밭에 시금치 싹이 올라오고 있다는 반가운 소식이에요. 친정 엄마 오셔서 고춧가루 포장 해 주시는데 작은 밭 하나만 안 올라와서 경운기로 다시 로타리 쳐서 씨 뿌려 놓고 오셨다네요. 울 엄마는 여장부에요~~ 늦가을 노지 채소가 귀하다 보니 해가 갈수록 섬초를 빨리들 심네요. 하지만 섬초는 첫눈을 맞거나 코끝 찡하게 추워야 달달해 지니까 제철에 심어야 달달하고 제대로인 섬초 시금치가 탄생하지요. 올해도 설탕 필요없이 달달한 섬초 기대 해 주세요. 내일도 새벽에 일어나야 돼요. 택배 주소 등록해야 아침에 송장 출력 부탁 할 수 있거든요. 오늘 .. 더보기
연휴 동안 섬초 시금치 파종했던 일이 도루아미타불이 되게 생겼어요. 양철 두드려 패는 듯 한 천둥소리 흙 바닥이 패여 나갈 듯한 빗소리 새벽에 예상보다 엄청난 비가 내리는 바람에 연휴 동안 섬초 시금치 파종했던 일이 도루아미타불이 되게 생겼어요. 예상 밖의 굵고 엄청난 양의 비로 인해~ 그리고 엄청나게 볕이 좋았던 탓에~ 시금치 씨앗이 너무 깊이 들어 박혔을 테고 볕이 강하게 내리쬐어 밭의 흙이 말라 버리면 싹이 트질 못 할테니까요. 내일 비소식에 기대를 걸어 봐요. 만약 내일 비가 내린다면 어제 내린 비로 시금치의 싹이 텃을 테고 내일 내릴 비로 시금치 싹이 쑥쑥 자라 땅을 뚫고 나올테니까요. 그렇지 않다면 남의 기계 빌러 로타리를 치고 작은 밭은 엄마께서 경운기로 또 로타리를 쳐야하고 다시 시금치 씨앗을 뿌려야 하고 ㅜㅜ 트렉터 품삯, 씨앗 값, 재 노동의 시간들~ .. 더보기
오전엔 껍질 전 지지고, 오후엔 점심도 안 먹고 잤어요 오전엠 꼬박 전 지지고 튀기고 점심도 안 먹고 오후 내내 잤어요 제 낮잠을 위해 남편이 정현이를 데리고 마실 갔거든요. 영화 #자산어보 촬영지 다녀 왔다고 사진을 남겼네요. 얼마나 달게 잤던지, 정현이가 엄마 일어나요~ 밥 먹어요~ 눈 비비고 나가보니 시어머니께서 점심을 안 먹어서 배고프시다고 상을 다 차려 놓으시고 남편이 마무리를 하고 있더라구요. 6시도 안돼서 저녁을 먹었네요. ㅋ 마트에 게맛살이 품절이라 게맛살 빼고 산적 (전 날, 건너 섬인 비금도 마트에 게맛살이 품절이었다고 비금 사람들 건너와서 도초 하나로 마트의 게맛살 싹쓸이 해서 게맛살 없이 산적을 했다는 슬픈 현실 ㅠ) 왕새우 튀김 제가 제일 좋아하는 고구마 튀김 명태포 전을 지졌지요. 생선이랑 나물은 여전히 시어머니께서 준비 하시니 금방.. 더보기
가을은 수확의 계절이면서 파종의 계절 마늘 심고 쪽파 심고 고구마 캐고 엄마는 경운기로 로타리 치시고 시금치 씨 뿌리시고 무우 씨앗 심고 아침 해 뜨면서 부터 일 시작하여 점심 짜장면 먹은 후 잠깐 오침 그리고 해 넘어가기 직전까지 그러고도 저녁 식사 준비를 하고 도대체 엄마들은 어떻게 버티고 살아 오셨는지 그렇게 친정에서 밥까지 먹고 밤이 되어 시댁으로 건너 왔어요. 명절 쇌 준비를 해야 하니까요. 낼 오전에 후딱 음식 장만하고 오후에는 자야 겠어요. 그러고 보니 정현이가 있네요. 자는 건 불가능 할 것 같구요. 에너지 넘치는 40개월 접어 든 정현이는 하루죙일 수다를 떠느라~~ 도대체 누굴 닮았을까~~ㅋ 덕분에 힘든 줄 모르고 일했지 뭡니까~ 일 하느라 간식 주는 걸 잊었더니 저녁 밥 준비하는데, 따라 다니면서 밥 달라는 건 처음 이었어.. 더보기
절구질 해서 청국 찧고, 섬초 시금치 파종 위해 퇴비 내고~ 절구통에서 청국장 찧고 시금치 밭에 퇴비 내는 것 살짝 돕고 쌀 도정하시는 것 돕고 오후까지 정산 마치고 늦은 오후에서야 엄마를 살짝 도왔네요. 절구 질을 하는데 뒷다리에 힘이 엄청 들어가더라구요. ㅋ 쿵덕쿵덕 재밌어 보였던 절구 질이 그렇게나 힘들 줄이야 ㅋㅋ 울 엄마 청국장 맛 한번 봬 드리고 싶었는데 오늘 절구 질 해 보니까, 해 달라는 말 못하겠어요. ㅠㅠ 정현이는 외할머니가 말만 붙이면 '함머니 저 지금 바빠요. 하나 둘 셋 세가지나 할 일이 있어요. 온통 할 일 이에요~' 코가 막히고 기가 막혀서 ㅋㅋㅋ "엄마, 이거 굿자에요 굿자~" "그것은 조리야~~" "아~조리에요? 조리로 굿 뜰거에요~" "조리로 국을 뜬다고?" "네~" "정현아 잘 봐봐~ 조리는 구멍이 뽕뽕뽕뽕 뚫렸는데 국을 뜰거야?.. 더보기
추석 잘 쇠세요. 고춧가루 여분 좀 있습니다 덕분에 마무리 잘 했습니다. 추석 전 모든 택배는 어제 마감 됐고 다음 택배 발송은 23일부터 시작 됩니다. 추석 특수는 사라진지 오래고 바쁘기라도 해야 덜 서운 할 것 같아 고춧가루에 전념 했습니다. 고추는 연휴 끝나고 말일까지 마무리 될 것 같아요. 친정 엄마께서 10일 동안 공장에 계시느라 배추 모종도 동네 숙모가 심어 주시고 시금치 씨 파종 할 준비도 못하셨어요. 저는 이제 친정으로 가서 엄마 일을 도와야 겠어요. 시금치 심을 밭에 퇴비 낸다는데, 제가 도와 드릴 일이 있어 다행이에요. 밤에는 정산을 마무리 해야 겠구요. 그리고 최대한 정현이랑 놀아줘야 합니다. 잠도 자고 싶고, 등도 좀 펴고 싶은데 여전히 할 것이 태산이네요.ㅋㅋ 섬초 잘 준비 할테니 첫눈이 빨리 내리길 빌어 주세요. 코끝 찡하.. 더보기
태양초 고춧가루 주문 가능해요. 어제 저녁에 무게를 재서 대충 중량 파악을 했어요 고춧가루 대기 주문 가능해요. 어제 저녁에 정현이 데리고 와서 고춧가루 무게랑 꼭지 따 놓은 고추 무게를 다 쟀어요. #오늘은_택배_마감일_입니다. 고춧가루 대기 하시는 분들을 무작정 기다리게 할 수 없어서요. 그 많은 양을 들었다 놨다 했더니만 오늘 아침 온 몸이 뻑쩍지근 합니다. ㅋㅋ 대기 주문하신 분들은 문자 받으셨죠? 정확한 양은 포장을 완료 해 봐야 알겠지만 어제 대기 주문하신 분들은 다 드릴 수 있어요. 아직 좀 더 받을 수 있습니다. 단, 3kg(5근) 포장이라는 것 기억하시구요. 85,000원/택배비 제가 부담합니다. 대기 주문 물량은 말일경 발송 가능 할 것 같아요. 고추는 꼭지를 손으로 따는 게 정말 중요하다는 것 아래 지난 번 올린 내용 꼭 읽어 보세요. 고춧가루 단내가~~풀풀 납니다.. 더보기
생물 택배 오늘 마감/일반 택배 내일 마감 생물 택배 오늘 마감이에요. #섬내음연평도꽃게 #섬내음호박떡만들기KIT #섬내음전복장 #섬내음대청도홍어 #섬내음뻘전복(내일 12시 마감) 9~10미만 남았어요. 그 외 일반 택배는 내일 마감입니다. 💳섬내음 쇼핑몰 http://섬내음.한국 💳네이버 스토어 https://m.smartstore.naver.com/sumsalt ☎️ 전화주문 010-4127-6952 (섬내음 정영숙) ➡ 계좌번호 635011-51-114381 (농협/정영숙) 더보기
품절안내 및 추석 택배 마감안내, 생물 14일 마감/일반 15일 마감 #품절안내 ---------- #추석택배마감안내 ---------- 생물(아이스박스) 택배 마감 14일 일반 택배 마감 15일 ------------------------------------------------- #뻘전복 ●7~8미 품절 ●9~10미 52,000원(가능) #흑산도자연산반건조우럭 품절 #흑산도전복 ●7~8미 8만원(가능) ●9~10미 7만원(가능) ●11~13미 6만원(가능) ●14~18미 5만원(가능) ●19~22미 4만원(가능) #생백화고 #생송화고 품절 #홍어무침 #홍어회 드시려면 홍어도 준비하시구요. ●대청도 홍어 암치 소 95,000원 ●대청도 홍어 암치 중 150,000원 ●대청도 홍어 수치 소 70,000원 ●대청도 홍어 수치 중 100,000원 #전복장 가족들에게 가볍게 .. 더보기

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