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섬내음 먹거리

저희 꽃게가 홍콩으로 간 후, 이번에는 간장게장 맛집에 납품하게 되었어요. 저희 꽃게가 홍콩 바이어에게 선택 되어 간 후 이번에는 유명한 간장게장 맛집의 까다로운 절차를 통과하여 거래를 트게 되었습니다. 게장 맛집들은 봄 암꽃게를 최고로 치는데 지금 최상품 봄 암꽃게를 확보하기 위해 난리 일거라고 해요. 간장게장 맛집 사장님도 30년 하셨다는데 말만 들어도 제대로 된 꽃게를 가지고 있는지 여부를 아신다네요 ㅎㅎㅎㅎ 아무튼지 간에 저희 봄 암꽃게 정품을 예약하셨어요.(선금 걸구요.^^) 가을 암꽃게는 10월 중순부터 잡히는데 저희는 10월 말이나 11월 즈음에 시작합니다. 그 즈음 돼야 알도 살도 실하거든요. 근데 맛집 사장님네는 12월에 잡을 암꽃게여야만 된다고 하시구만요. 30년 간장게장 장사 하셨다니 꽃게 잡는 사람보다 꽃게를 더 잘 아시는 것 같아요. 제가 이 글을 쓰는 .. 더보기
새우장 추석 발송 가능해요 새우장 5마리를 밥 한공기에 뚝딱 했다네요. 그렇게 먹기엔 좀 짤텐데~~ 자취하는 딸이 엄마 맛이라고 했답니다. 살구청은 너무 달지 않아서 200mL 우유 하나에 살구청 밥수저 4개를 넣으니 맛있다구요. 저는 살구청 밥수저 2개면 달지 않고 딱 좋던데 정현이도 그렇게 주는데 ㅎ 20대들은 달달해야 좋은 가 봐요. 자취하는 아들, 딸들에게 새우장 간장은 밥 비벼 먹으라고 전해 주세요~ 버리지 말구요 ^^ 생들기름 한방울 톡 떨어뜨려 통깨 듬뿍 넣어 비벼 먹어도 영양 듬뿍 일 것 같아요. 새우장이 짭쪼름 하면서 정말 맛있어요. 애들은 좀 달았으면 한다는데 어른들은 딱 좋다고 하네요. 근데 맨 입에 그냥 먹으면 짜요. 새우가 커서 한마리로 밥 반 그릇은 먹겠어요. ㅋ 하지만 새우처럼 통통한 것들은 어쩔 수가 .. 더보기
천년초즙 1박스 남았습니다. 이후 9월 5일 발송 됩니다. 천년초즙 어제 다 발송하고 1박스 남았습니다. 이후 발송일은 9월 5일 추석 전 마지막 택배로 가겠네요. 추석 택배 마감은 6일 입니다. 아침배로 나가야 하는 것들은 5일 주문까지 마감 냉동/신선식품은 5일 마감 입니다. 천년초즙은 마법 같아요. 이런 식물들이 있다니 축복이지요. 관절에 좋다는 우슬도 준비 중입니다. 천년초즙은 관절염증에 도움이 되고 우슬은 좀 다르게 관여 하는 것 같더라구요. 우슬즙은 이후 자세히 정리해서 올릴게요. ●천년초즙 120mL 50봉 54,000원 50개월 정현이 천년초즙 먹기 시작한지 4일째. 당연 어떠한 변화나 반응은 아직 없습니다. 정현이는 모기가 스치기만 해도 부어 오르는 피부를 갖고 있어요.(피부과 선생님 말씀) 3살 후반 부터는 허벅지 안쪽에 두드러기가 나서 긁어 .. 더보기
국산재료 한과 강정 유과 선물세트 #한과선물세트 많이 달지 않고 부드러운 전통 한과세트 준비 했어요. 제 기준에서 소개 해 볼게요.^^ 기름 냄새 나지 않고 많이 달지 않고 부드러워요. 기름이야 어차피 수입산을 사용하지만 쌀튀밥(중국산) 외에 모든 재료는 국산입니다. 국산 재료를 사용한다는 점도 참 맘에 듭니다. 원래는 주문 받은 후 만들기 시작하는데 명절 닥치면서 수시로 만들기 때문에 기름 냄새 나지 않고 신선합니다. 주문 하시면 다음 날부터 순차적으로 발송 됩니다. - 흰유과 : 찹쌀 98%(국산), 콩(국산) - 쑥유과 : 찹쌀 93%(국산), 쑥 5%(국산), 콩 2%(국산) - 백년초유과 : 찹쌀 93%(국산), 백년초분말 5%(국산), 콩 2%(국산) - 쌀튀밥(중국산), 채종유 9.5%(수입산), 물엿 22% ●한과선물세트(.. 더보기
명절에만 나오는 뻘전복 한정수량으로 준비 했어요 #뻘전복 드디어 한정 수량으로 나왔어요. 갯벌이 있는 바다 먹거리는 달디 답니다. 사실 전복은 흑산도 것이 확실히 쫄깃해요. 하지만 이 뻘전복은 물살이 세기로 유명한 진도 울돌목을 사이에 두고 있는 우수영에서 자란 놈들이라 쫄깃 합니다. 물살을 버텨야 하기 때문에요. 물론 물살 한가운데 있는 건 아닙니다만 다른 전복과는 비교 불가입니다. 아쉬운 점은 뻘전복은 항상 수량이 적어서 잘 키워서 명절에만 선보이는데 이마저도 항상 수량이 적어 아쉬운 전복입니다. 얼른 선점하세요. 늦으면 없습니다. ●1kg 7~8미 72,000원 ●1kg 9~10미 60,000원 ●택배비 포함 📣 한정 수량이라 쇼핑몰엔 못 올립니다. #추석선물 #명절선물 #전복선물 #큰전복 #섬내음전복 #섬내음쇼핑몰 http://sumsaltsh.. 더보기
새우장 짭쪼름 하고 달지 않고 정말 맛있어요, 간장 밥 비벼 먹어도 맛있어요 새우장이 짬쪼름 하면서 정말 맛있어요. 애들은 좀 달았으면 한다는데 어른들은 딱 좋다고 하네요. 근데 맨 입에 그냥 먹으면 짜요. 새우가 커서 한마리로 밥 반 그릇은 먹겠어요. ㅋ 하지만 새우처럼 통통한 것들은 어쩔 수가 없답니다. 어떠한 방부제도 사용을 안하니까 싱거우면 금방 상해 버려요. 이렇게 하고도 유통기한이 2주입니다. 산분해 간장 사용하지 않았습니다. 좋은 재료로 육수 맛있게 내어 담았습니다. 간장 밥 비벼 먹어도 아주 좋아요. 입맛 없어 하시는 어른들께서 아주 좋아하세요. 입맛이 확 돌지요. 활왕새우로 담았습니다. 새우 크기가 아주 좋습니다 유통기한이 짧아 1통에 5마리씩 담았습니다. 고흥 동생의 영업장에서 보냅니다. ●새우장 5마리 14,500원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 ●국산 살.. 더보기
2022 급냉 빙장 왕새우 시작 합니다 #급냉왕새우 올해는 바이러스로 왕새우가 50% 정도는 죽었어요. 어떤 농가는 몽땅 죽어 버리기도 했구요. 이 사장님네는 바이러스 영향이 전혀 없었습니다. 왜냐, 양식장에 치어를 넣지 않고 미리 좀 키워놓은 새우를 넣어서 새우가 빨리 자랐기 때문에 바이러스가 유행하기 전에 새우를 다 건져 올렸습니다. 그 새우를 현지에서 얼음물에 빙장하여 기절시켜 노폐물을 제거한 후 1kg씩 포장하여 급냉실에 저장 했습니다. 새우 정말 좋고 1kg씩 포장이 돼 있어서 깔끔하고 좋아요. ●급냉빙장왕새우(kg당 27~30미) - 1kg 27,000원 - 2kg 50,000원 - 택배비 포함 #너무_오래_해동하지_마세요. 플랑크톤이 먼저 죽어서 검어진다고 해요. 먹는데 지장은 없습니다. 냉장실에서 해동 #섬내음선물골라담기 #발효.. 더보기
선물 골라담기, 쇼핑몰에 페이지 만들었습니다. 골라담아 선물 포장 가능합니다. 페이지를 만들어 달라는 요청이 있어 섬내음 쇼핑몰에 올렸습니다. 골라담아 선물 포장 가능한 목록 낱개 가격 적어 볼게요. #밥톳 200g 10,000원 #밥다시마 250g 10,000원 #검정보리쌀 450g 4,500원 #늘보리쌀 450g 4,500원 #쌀귀리 400g 6,000원 #야관문환 250g 25,000원 #함초환 260g 21,000원 #그라비올라환 250g 55,000dnjs #생들기름 320mL 35,000원 #흑임자기름 320mL 25,500원 #선물박스 1개자리 1,000원/2개짜리 2,000원/3개짜리 3,000원 #자연산고사리 100g 15,000원 3만원 이하 택배비 3,000원 고사리/잡곡 비닐포장 1kg짜리 원하는대로 섞어 포장 가능합니다. 문의.. 더보기
맞춤 선물이 최고로 기억에 남죠. 시어머니, 친정 엄마께 참기름 선물 해 보세요~~ 시어머니, 친정엄마는 참기름 선물 하시면 정말 좋아하세요. 농사 지으시니 그런 생각 못했는데 참기름 갖다 드렸더니 정말 좋아하시더라구요. 울 시어머니께서는 "뭣 보다도 참기름이 제일 좋다~" 라고 하시대요. 참기름은 음식하는데 꼭 필요 하니까요. 친정 엄마도 지지난 주부터 참기름 달라고 계속 연락하고 계시는데 이번 주에 갖다 드려야 겟어요. 제일 좋은 선물은 기억에 남는 선물이죠. 다른 데 것 못 먹겠다는 분들 많으신데 지인들과 함께 공유하면 좋은 것 같아요. 참기름 / 생들기름 / 흑임자기름 / 볶은깨 / 검정볶은깨 / 발효함초소금 양념류는 어느 가정에서나 필요하기 때문에 가격을 떠나서 정말 좋아 하세요. 자연산 야생 고사리도 불티 납니다. 명절에는 꼭 필요하죠. 언니네 고구마순 껍질 깐것/안깐 것도 .. 더보기
건표고 슬라이스 /분말 소량 준비했어요. 사돈 어르신댁 건표고 슬라이스, 분말 소량 준비 했어요. 이미 포장이 완료된거라 여분은 없습니다. 노지 참나무 표고인거 아시죠? 벽에 던져도 깨지지 않는 단단함의 그 표고를 썰어서 말리고, 분말을 낸거에요. 좀 찌그러지고 못생겼을 뿐, 두껍고 괜찮은 놈들이고 생표고 판매 할 때 드문드문 나와서 양이 적어 판매 못한 것들을 그때그때 따서 말리신 거에요. 특히나 바람 좋을 때 볕에 자연 건조한거에요. 비타민D가 듬뿍~~ 기계 건조 아닙니다. 바싹 말라서 톡 끊어지지만 물에 불리면 금방 풀어져요. 쫄깃쫄깃하여 놀라실 겁니다. ●건표고 분말 500g 35,000원 ●건표고 슬라이스 500g 1봉 37,000원 ●택배비 3,000원 밥 할 때 넣으셔도 좋고 물 끓여 드셔도 좋고 된장국에도 맛나고 달걀찜에 넣어도 .. 더보기
새우장 판매, 산분해 간장 NO 좋은 간장과 좋은 재료로 육수내어 만들었어요 #새우장 판매 엊그제 딱 하루 발송하고 마감 된 활왕새우로 만들었어요. 며칠 있다가 간장을 한번 더 끓여 부은 후 발송 가능합니다. 고흥 동생의 제조업소에서 손맛 좋은 동생이 직접 육수 내어 만들었어요. 특히 중요한 간장도 #산분해간장 사용하지 않고 좋은 간장 사용하였습니다. 입맛 없을 때 한끼에 딱 한마리씩이면 좋더라구요. 찰지고 맛있어요. 활새우 받아 보신 분들은 아시겠지만 실하고 신선하고 최고의 새우입니다. #국산살구잼 #국산살구청 #죽순장아찌 묶음 가능합니다. ●새우장(5마리) 14,500원 ●살구잼 500g 27,000원 ●살구청 900g 22,500원 ●죽순장아찌 600g 25,000원 (죽순 450g/간장 150g) ●3만원 이하 택배비 3,000원 #매달20일 #섬내음기름짜는날 #섬내음기름.. 더보기
50개월 정현이 천년초즙 먹기 시작 4일째, 염증 때문에요 50개월 정현이 천년초즙 먹기 시작한지 4일째. 당연 어떠한 변화나 반응은 아직 없습니다. 정현이는 모기가 스치기만 해도 부어 오르는 피부를 갖고 있어요.(피부과 선생님 말씀) 3살 후반 부터는 허벅지 안쪽에 두드러기가 나서 긁어 지켜보다 못해 피부과 약을 썼는데 그때 뿐이었어요. 원인을 없애서 치료 되는게 아니라 두드러기가 올라오지 못하게 강제로 억누르는 약이라 판단되어 끊었어요. 가만히 관찰(?) 해 보니 무리하게 놀아서 몸이 피곤하면 두드러기가 올라 오더라구요. 몸이 못 견딜만큼 무리가 가면 몸속에서 열이 나면서 올라 오는 것 같았어요. 염증이라는 생각이 들었지요. 그런데 활동력 왕성한 남자 아이가 몸 사려 가며 놀리가 없죠. 유치원 다니면서 1년 동안은 괜찮았는데 적응하고 나니 다시 올라 오더라구.. 더보기
추석 맞이 섬내음 기름 짜는날, 참기름, 흑임자기름, 생들기름 #추석맞이 #기름짜는날 #참기름 #흑임자기름 #생들기름 매달 20일은 섬내음 기름 짜는 날 그런데 하다 보니 근 15~20일은 짜는 것 같아요. 이번 기름 짜는 날은 추석까지 대비하여 넉넉하게 깨를 확보 해 두었습니다. 깨소금(검정깨, 참깨)도 넉넉하게 준비 해 둘게요. 깨소금은 빻지 않고 통깨 그대로 살짝만 볶아서 보냅니다. 빻아 놓으면 산화가 빨라지니까요. 참기름은 최상급 중국산 참깨로 짭니다. 흑임자기름은 최상급 중국산 검정깨로 짭니다. 생들기름은 국산 검정 들깨로 짭니다. 참기름 1리터 병은 PET 병입니다. 흑임자기름과 생들기름은 유리병입니다. 참기름 드셔 보신 분들은 아시겠지만 국산인지 중국산인지 구분이 안됩니다. 저도 국산만 먹다가 몇해 전 국산 참깨가 없어 중국산을 먹어 볼까 했고 그러면서.. 더보기
추석 선물 하세요. 오늘이 마지막 주문일이에요. 활왕새우 #오늘이마지막 #활왕새우 #내일발송합니다 #무항생제 #매실 섞인 고가의 사료 #장판 깔지 않은 갯벌에서 키운 #흰다리새우 #추석선물 #섬내음활왕새우 #섬내음왕새우 #섬내음쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리 회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) 285-6952 팩스 062) 443-0109 개인정보 보호책임자 정영숙 운영자 섬내음 --> 통신판매업신고번호 제 2006-전남무안-0039호 제조업 허가번 sumsaltshop.com #섬내음네이버스토어 http://smartstore.naver.com/sumsalt 섬내음-신안군도초도먹거리 : 네이버쇼핑 스마트스토어 20일 발효숙성 함초소금♡잡곡♡천년초즙♡흑임자.. 더보기
#새우회 로 먹어도 되나요? 활왕새우 올해는 참아 주세요~~ 날이 너무 뜨거워요. #새우회 로 먹어도 되나요? 문의 많아 글 올립니다. 올해는 날씨가 너무 뜨거워 회로 먹는 건 무리 일 것 같아요. 살아있는 활새우를 얼음물에 기절 시켜 보내기 때문에 신선도는 최상이고 받으셨을 때도 얼음과 함께 얼어 있을 거에요. 하지만 올해 뜨거워도 너무 뜨겁다 보니 절대 드시는 건 권하지 않습니다. 어제 글 올렸 듯 어제 그물 올려 보니 벌써 작년 크기만큼 컸다고 하니까 18일에는 좀 더 클거라고 예상 해 봅니다. 당연히 아시겠지만 생물이다 보니 일정하지는 않구요. 작은 것이 들어 갈 수도 있지만 일부러 작은 것으로 넣지는 않습니다.^^ 탈피 과정 중인 새우가 들어 갈 수도 있어요 그런 새우들은 껍질이 얇습니다. 그렇다고 드시는데 전혀 문제 되지는 않습니다. 혹 놀라 실까 봐 알려 드립니다. 18일.. 더보기
활왕새우가 오늘 벌써 작년 크기와 같다고 연락 왔어요 활왕새우가 엄청 컸다고 연락 왔어요. 오늘 벌써 작년 크기와 같다고 합니다. 1키로 25미 정도 나온다고 해요. 18일 목요일 그물 올리면 더 크겠죠~ 18일(목요일) 딱 하루만 발송합니다. #참고사항 최대한 골라 내겠지만 #탈피 과정 중인 껍질 얇은 새우 크기가 좀 작은 새우가 들어 갈 수도 있어요. 그렇더라도 크기는 좋을 것 같아요. ●활왕새우 (kg당 25~30미 예상) - 1kg 33,000원 - 2kg 59,000원 - 3kg 85,000원 17일까지 주문 가능 18일 방송 19일 받으세요 소분하여 냉동 했다가 새우장도 자주 담그시고 미역국 끓이면 정말 맛있어요. #무항생제 활왕새우에요 매실 섞인 고가의 사료로 키웠어요. 염전 바닥에 장판을 깔지 않고 갯벌 바닥 상태로 키웠어요. 18일 활새우로.. 더보기
#새우장아찌 고객님 노하우 모음, 고객님 솜씨 #고객님노하우모음 #고객님솜씨 18일 딱 하루 발송 활왕새우로 새우장 만들어 드세요. 2차까지 계획 했었는데 1차가 비 때문에 1주일 연기 되면서 2차는 못하게 됐어요. 넉넉하게 준비 해 주세요. 좀 이른 감이 있지만 미리 추석 선물도 하시면 좋을 것 같아요. 추석에는 먹을게 너무 많으니까요. 새우장은 오래 두고 먹을 수 없으니까 새우를 소분하여 냉동 해 뒀다 종종 해 드시면 돼요. #무항생제 활왕새우에요. 항생제 없이, 매실을 섞은 고가의 먹이를 먹여 키웠습니다. 그러니 아이들에게 많이 주세요. 염전에 장판을 깔지 않고 갯벌 상태 그대로 키웁니다. 새우가 갯벌 속으로 파고 들어 어려움도 있지만요. #새우장 노하우를 많이들 갖고 계시네요. 고객님들께서 알려 주신 노하우 공유 해 드릴게요. 소주를 뿌렸다 .. 더보기
합성첨가물 일절 없어 유통기한이 짧아요. #국산살구잼 #국산살구청 #사진제공고객님 아침에는 신기하게도 입맛이 없어지는 정현이는 여전히 삶은 달걀 2개 4등분 하여 함초소금 콕콕 살구청 밥수저 2개, 아몬드 우유 200mL 1팩 부어 살구 주스로 아침을 해결해요. 방학동안 위장이 커졌던지 오늘 아침에는 식빵에 살구잼도 발라 먹었어요. 탄수화물이 땡기나 봐요. 미네랄 비정제 원당을 사용하여 달지 않아요. 큰애도 단 음식을 싫어하는데 정현이도 너무 달면 안 먹어요. 저 같은 경우 너무 피곤하여 단것이 땡길 땐 살구청을 한수저씩 떠 먹기도 해요. 마지막까지 잘 익은 국산 살구로 만들었어요. 개인적으로 저는 살구즙이 그대로 살아있는 살구청이 좋은데 애들은 살구청 보다는 좀 더 단맛이 나는 살구잼을 좋아한다고 해요. 저희 정현이도. 정현이는 처음부터 살구청 밥수저 2개로 우유를 .. 더보기
2022 작두콩깍지차 #작두콩차 #비염 #알레르기비염 #작두콩깍지차 드디어 시작입니다. 자연 바람에 잘~ 거의 다 말랐습니다. 폭염으로 볕도 강하고 바람까지 솔솔 불다보니 금방 말라 버려요. 비염 증상이 있는 경우 무조건 먹어야죠~ #올해는_콩알은_안_넣습니다 혹 서너알 정도는 들어 갈 수 있습니다. 섬내음 작두콩차는 뭔지 모르겠지만 뭔가가 다르다고 하세요. 그 이유가 아마 첫번째는 자연 건조해서 그럴 거에요. 자연 건조를 하면 볕과 바람에 서서히 마르기 때문에 풋내가 안나고 곡식이 볕에 익어 여물어 가듯 겉부터 속까지 서서히 깡깡하게 마르는 동안 맛도 농축되는 것 같아요. 두번째는 통통하고 잘 여문 작두콩깍지를 사용하기 때문이구요. 덜 여문 것을 사용하면 고소함도 적고 풋내가 납니다. 세번째는 뻥튀기 기계에 튀지 않고 차를 덖듯 덖어 냅니다. #작두콩깍지.. 더보기
#긴급공지 활왕새우 발송이 1주일 늦춰졌습니다. #긴급공지 #무항생제 #활왕새우 활왕새우 발송이 1주일 늦춰 졌습니다. 이번 주 수, 목 이틀동안 비가 잡혀서 다음 주 목요일(18일)로 일정이 변경 되었습니다. 18일(목요일)에 비만 내리지 않는다면 무조건 확정입니다만 혹 비 소식이 있으면 또 변경 됩니다. 당겨 질 수 있습니다. 비가 내리면 새우가 물 위로 올라오지 않아서 그물로 뜰 수 있는 양이 적어 집니다. 새우를 최대한 많이 떠야 하기 때문에 비오는 날은 피하려다 보니 자연이 허락하는 날로 부득이 변경을 할 수 밖에 없네요. 새벽부터 그물 내렸다가 새우가 물 위로 올라오기 까지 2시간 정도 기다려야 합니다. 그 후, 아이스박스에 담아 얼음 포장해야 하고 택배 시간도 맞춰야 하고 그렇다 보니 당일 그물을 두번 올릴 수가 없습니다. 이 사장님네 새.. 더보기

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