본문 바로가기

섬내음

다음 택배 마감 23일/그 다음 주 30일 마감 물 끓이면서 하루를 시작해요. #작두콩깍지 14개 #쪄서말린생강 3조각 #야생도라지 작은 것 1개 #늙은호박고지 긴것 1개 일주일 동안 정현이랑 저랑 둘이서 2리터 주전자에 두번 끓여서 마셔요. 오늘은 주전자 뚜껑을 여니까 호박엿 냄새가 확~~ 은근하게 1시간~1시간 30분 끓이는데 늙은 호박고지는 금방 물러져서 미세 호박 알갱이가 물에 떠 다녀서 실온에 두고 마시면 금방 변할 것 같아요. 그래서 이틀 후에 한번 끓여 줍니다. 오랜만에 가스렌지에 정현이 밥 했어요. 제 밥은 자색 옥수수알까지, 잡곡 듬뿍 넣어서 참 맛있게 됐는데 사진이 없네요. ㅎ #잡곡밥_소화가_어려운_분들은 밥 하실 때 섬내음 함초굵은소금 넣어서 밥 하세요. 밥도 달짝지근 해지고, 잡곡밥 소화도 잘 돼요. 남편이 몸이 안 좋아서 엄마.. 더보기
곱창김이 얼마나 두꺼운지 포장이 정말 어려워요. 아이고 아이고 김이 너무 두꺼워서 포장하기가 정말 어렵네요. 작년 김도 400g 이상이어서 두껍다고 생각했는데 올해 김은 두꺼워도 정말 두껍네요. 박스 개봉 할 때 마다 저울에 올려 보는데 현재까지는 대부분이 430g 이상 나오네요. 100여톳 포장하니까 들어보면 딱 감이 와 불구만요. 무게 전체적으로 다 좋아요. 작년에 비해 곱창 함량이 많아서 더 두꺼운 것 같아요. 돌김은 무게가 많이 나가고, 곱창은 부피에 비해 무게는 가볍거든요. 곱창김이 많이 들어가서 많이 두꺼운 것 같아요. 곱창김이 많이 들어가서 식감도 더 오도독 하구요. 주의 할 점이 있네요. 곱창김이 많이 들어가서 입 주변이 헐 것 같아요. 한톳 뜯어서 엄마랑 먹으면서 하는데 확실히 곱창김이 많이 들어서 입 주변이 아프네요. 입천정은 괜찮구.. 더보기
염소탕으로 몸보신 해요 염소탕으로 몸보신 해요. 염소탕이 의외로 냄새도 안나고 부담도 없고 좋더라구요. 일주일에 한번씩은 먹는거 같아요. 우리 식구 겨울 보양식이 됐어요.😄 너무 잘 먹는 정현이라서 오늘은 남편이랑 정현이랑 셋이 와서 세그릇 주문 했어요.🤣 특으로 주문해도 정현이 덜어 주고 나면 매번 부족한 듯 하더라구요. ㅎㅎ 잘 먹고 밤새 곱창김 포장합니다. 저녁 맛나게 드세요. 더보기
답변 및 주문정리 새벽에 순서대로 할게요 문자, 카톡, 댓글 답변 및 주문 정리 새벽에 순서대로 할게요. 답 기다리기 답답하시더라도 좀만 더 기다려 주세요. 저도 애가 탑니다 😅 저희 집, 어제 30개월 된 어리신이 기시니 방법이 없네요. 한분도 빠트리지 않고 답변 드릴테니까 기다려 주시믄 고맙것습니다. 곱창김은 많이 있어요.😄 더보기
섬초 시금치 발송 공지(내일 금요일 발송 없어요.) 섬초 시금치 발송 공지에요. 도초도에 눈이 너무 많이 내려서 시금치를 딸 수가 없어서 내일 발송을 못하겠어요. 대신 시금치는 겁나게 맛있을 거에요. 이런 지경까지 되다니 😁 더이상 눈이 안 왔으면 좋겠어요.😂 적당히 와야 되는데 말에요. 섬초 시금치 발송은 월요일부터 시작 할게요. 주말에 눈이 안온다는 가정하에요. 그리고, 곱창김 전체 문자도 아직 안 보냈는디 주문이 너무 많아서 들여다 보지도 못하고 있어요. 더군다나 오늘 서리태 가루 나오는 날이라 택배도 많아서 밤 늦게나 정리해야 겠네요. 이 판국에 제 몸뚱이가 이상하고 그럽니다.😂 새벽에 거실에서 시금치 주소 등록하는데 으슬으슬 하더니만 정현이 깨서 들어가 잠깐 누웠는데 이불속으로 아무리 파고 들어도 으슬으슬 거려서 몸사리며 서서히 하고 있는 중입니.. 더보기
신안군 도초도 지주식 재래곱창돌김 #무염산지주식 #신안갯벌곱창돌김 #두불김 무염산 지주식 신안군 도초도 재래곱창돌김 두불(두번째) 김 나왔어요. 염산을 사용하지 않고 재배한 무염산 지주식 김입니다. 지주식이어야 무염산이 가능합니다. 깊은 바다는 항상 잠겨 있으니까 염산 없인 못합니다. 신안군 도초도 바다는, 조수간만의 차가 커서 갯벌이 1km도 넘게 드러나기 때문에 지주식이 가능합니다. 김이 볕에 드러나는 시간이 길어지면서 김 외의 해초를 없애는 방법으로 재배하기 때문에 염산 처리하지 않습니다. 두번째 채취한 두불 김이 달고 고소하지요. 매년 1월에 나오다가 올해 두불 김이 일찍 나왔어요. 섬내음 판매 #재래곱창돌김 은 신안군 도초도에서도 물살이 제일 센 곳에서 자라는 김이라 식감이 좋고 더 고소하고, 단맛이 납니다. 그리고 김이 볕을 .. 더보기
도초도에도 눈이 내렸어요. 곱창김 이번 주에 채취해요 도초도에도 눈이 내렸어요. 섬초 시금치가 겁나게 달달해 지것네요. 오늘과 내일 오전에는 주의보라 시금치 발송은 모레(수요일)부터 가능하겠네요. 바람이 얼마나 찬지, 귀가 떨어질 것 같아요. 손이 곱아서 밖에 있을 수가 없네요. 그래서 곱창김도 이번 주에 두불(두번째) 김 채취 합니다. 오늘은 주의보라 김 매로 바다에 나갈 수가 없구요. 내일 오전에는 풀린다고 하니, 잘하면 내일 오후에는 김도 채취해서 이번 주에 발송도 가능 할 것 같아요. (물론 김까지 제가 다 하는 건 아니구요. 김은 시숙님네가 하세요.) 김 가격은 내일쯤 나오면 전체 문자 드릴게요. ●#섬초시금치 •2kg 19,000원 •3kg 26,000원 ●백미 100%, 현미 100% #떡국떡 주문 받고 있어요. •1kg당 14,000원 •택배.. 더보기
캐스터네츠 짝짝짝 🎼 큰 북을 울려라 쿵쿵쿵~🎶🎵 작은 북을 울려라 동동동 캐스터네츠 짝짝짝 탬버린은 찰찰찰 트라이앵글은 칭칭칭~🎶 요즘 정현이가 흥미로워 하는 놀이에요. 고개 떨어지게~안경 구경하는 건 아니구요.ㅋ 그 위에 흥미로운 것들이 있어요. 지지난 주에 큰아들 왔을 때, 저 안경 맞추는 사이 형아가 사진 찍었더라구요. 큰아들은 말수가 적어서 스므살 차이나는 동생이 참 이뿌기는 한데 표현을 잘 못하는 것 같아요. 손가락을 마주 대거나, 정현이 자는 곁에 가만히 누워서 들여다 보거나 하면서 애정을 드러내죠. 말로 하지 않아도 형아의 사랑을 정현이도 느끼겠죠~~ 같은 책을 다섯 번 읽었는데 또 읽어 달라고 '엄마 한번만~~' 하는데 귀여워서 찍었어요. 정현이는 1월부터 유치원 가기로 돼 있는데 1월 첫주가 방학이라 1.. 더보기
떡국떡 빼요. #백미떡국떡 #현미떡국떡 떡국떡 빼려구요. 가래떡 말고 썰어서 나온 떡국떡이에요. 떡국떡은 신정과 구정에만 뺍니다. 몇년 떡을 뽑아 보니까 신정에도 떡국을 드시는 분들이 꽤 계시더라구요. 엄마가 농사지은 쌀로 직접 도정하여 뺍니다. 5년 된 엄마집 쌀 도정기가 말썽이라고 하여 수리해야 된다고 하네요. 그동안 참 많이 써 먹기는 했네요. 떡국떡은 백미와 현미만 뺍니다. 귀리랑 들깨는 떡의 밀도가 낮아서 풀릴 것 같아서요. ●백미 떡국떡 1kg 14,000원 ●현미 떡국떡 1kg 14,000원 ●택배비 3000원 ●2kg부터 주문 가능 ■주문 마감일 : 12월 22일 12시 마감 ■발송일 : 12월 28일 또는 29일 현미는 불리는 시간이 오래 걸리기 때문에 주문 마감 이후에는 추가가 어려워요.(백미도요) 시간이 걸리더라도 찬물에 .. 더보기
오늘은 후기만 모아 봤어요. 입소문으로만 15년째네요. 오늘은 후기만 모아 볼까요? ㅋ 오랜동안 저희 먹거리를 드신 분들은 아실테지만 새로 오신 분들을 위해 오늘은 후기만 올려 볼게요. 도움이 될만한 먹거리가 있나 잘 봐 보세요. 제대로 된 먹거리를 공급 해 드리기 위해 남들 다 시작 할 때 기다려야 하는 심정 너무 늦어져 혹시나 다 못 팔면 으짜까~ 하는 마음 아실랑가 몰라요. 아무리 재촉하셔도~~ 더 맛있게 익혀야 하고 더 달달해지게 인내해야 하고 더 고소해지게 기다려야 하는 심정 누가 알랑가 ㅋㅋ 농산물 공급 해 주시는 울엄마도 언니도 모를거에요. ㅎㅎ 곱창김이 다음 주에 두불(두번째) 채취를 해요. 올해는 예상보다 겁나 일찍 두불 김 채취를 하네요. 김은 곱창김, 그 중에서도 두번째 채취한 김이 달고 비린내도 안나고, 추워져야 하구요. 아무튼 섬초든,.. 더보기
쪄서만든 서리태 소량 나왔어요 #쪄서만든_서리태_가루 나왔어요. 내일 나올 양은 좀 적어요. 서리태는 속이 푸른 속청 서리태를 사용합니다. 가격이 비싸지만 진짜 서리태는 속청이거든요. 쪄서 만들기 때문에 배앓이 없어요. 신물 넘어 오지도 않아요. 콩은 안찌면 속이 불편합니다. 아주 부드러운 서리태 본연의 고소한 맛이 납니다. 여성분들은 특히 드시면 좋구요. 35세가 넘어서면서 부터는 꼭 먹어주면 좋죠. 아이들에게도 우유에 타서 주면 고소해서 잘 먹어요. 드실 때 함초굵은소금 한꼬집 넣어서 드시면 훨씬 고소하고 단맛이 납니다. 함초소금 한꼬집 넣어 마시면 소화에도 도움이 되고 좋아요.(특히 미숫가루에 넣어 드세요.) (소화가 안된다는 얘긴 아닙니다. 더 빨리 소화 돼 버리는 거죠.//배고픔 주의) ●쪄서만든 서리태 가루 350g 17,.. 더보기
후기 입니다. #작두콩차 #야관문환 #진한도라지배즙 후기에요. #작두콩차 #야관문환 #진한도라지배즙 섬시금치는 오늘까지 밀린 배송 마무리 됐어요. 시금치 시작하니까 또 새벽 작업을 하게 되네요. 그래도 오늘은 사랑하는 정현이가 어린이 집 상담 가는 날이에요. ㅎㅎ 저도 좀 수월해지고 정현이도 재밌어 지겠죠~~ 작두콩차는 꾸준히 좋다는 후기가 들어 오는데 이 후기만 별도로 굳이 보여 드리고 싶은 이유는~~ 전에도 몇몇 분들이 말씀 하셨었지만 다른데서 사 먹었던 거는 반응이 없는데 저희 것은 좋답니다. 맛도 뭐라 말하기 어렵게 구수하고 아무튼 다르다구요. ✌ 저희 작두콩차가 비싼 편인데, 뭐라고 표현하기 어렵지만 뭔가 다르다고 하시네요. 그리고 저희 작두콩차 먹다가 반응이 나오니까 저희 것 보다 저렴한 것을 사서 먹었는데 이후 있던 반응조차 사라져서 연락 하.. 더보기
섬초 데칠 때 아이들은 살짝 더 데쳐 주세요 #저녁밥 #섬초비빔밥 #삼색나물비빔밥 저녁에는 정현이만 비빔밥을 먹었어요. 늦은 점심을 먹었지만, 제 배 든든하다고 정현이까지 안 주면 내내 마음에 걸릴거 같고 정현이 든든할텐데 너무 먹이는거 아닌가 싶기도 하고 ㅎㅎ 배 부르면 안 먹겠지~하고 #섬시금치나물 #고사리나물 #콩나물 넣고 조미김 넣고 #생들기름 넣고, 간장 양념장 살짝 넣어 비비고 #달걀국 끓여 줬더니 단숨에 다 비워 버리네요. 섬시금치를 데칠 때는 아주 살짝만 데쳐 보세요. 노지 시금치라 일반 시금치 보다 살짝 더 데쳐도 무르지는 않아요. 저는 정현이 때문에 좀 많이 데쳤어요. 아직까지는 좀 데쳐줘야 잘 먹더라구요. 시금치 주문이 너무 많아서 가락동 시장으로 보내지 않고 모든 물량을 섬내음 것에 맞춰 주시기로 했어요. 그래도 내일(월요일).. 더보기
국산 홍어 100% #홍어껍질묵 육류의 콜라겐은 20%나 흡수 될까말까 한다고 하구요. 생선의 콜라겐은 80% 정도 흡수 된데요. 생선의 콜라겐이 입자가 더 작아서 그런다고 하는데 TV에서 그랬다는디, 거짓말 하지는 않았것죠? ^^ 그러고 나서 부터 홍어껍질묵이 겁나 주문이 많아요. 생선 껍질은 대부분 콜라겐이 많죠. 흡수가 잘 된다니 생선 껍질까지 다 드세요. 홍어 껍질묵은 국산홍어 껍질 100%로 만들어요. ●홍어껍질묵 700g 27,000원 ●택배비 포함(별도 배송) 홍어껍질묵은 돼지 머릿고기랑은 비교가 안되게 쫄깃해요. 그렇다고 절대 질기지 않고 탱탱하다고 해야 더 맞을 것 같아요. 저는 홍어를 좋아하지 않는데도 냄새가 약간 나긴 하지만 심하지 않아서 부담 없어요. 홍어를 못 드시는 분들도, 걱정했는데 다들 좋다고 하시니까요. .. 더보기
신안군 도초도 섬시금치 시작 합니다. 입금 하시면 다음 날 아침 발송 됩니다. 주문이 많으면 좀 늦어 질 수도 있지만 최대한 준비해서 빨리 보내도록 할게요. 주말에는 택배 발송이 없구요. 주의보에 걸리면 늦어 질 수 있어요. 친정 엄마가 새벽 3시 반에 일어나셔서 물로 세척하여 물을 뺀 후에 포장하여 보냅니다. 손질 할 것은 전혀 없구요. 세척하여 보내긴 하지만 흙이 나오니까 잘 씻어서 드시면 돼요. 요샌 추우니까 뒷 베란다에서 일주일은 보관 돼요. 살짝만 데쳐서 물 꼭 짜내지 마시고 냉동하셔도 돼요. 작년에 세척하지 말고 보내 달라는 분도 계셔서 제가 직접 싱크대에서 세척 해 봤는데 10번은 씻어야 되더라구요. 갯벌 흙이라 잘 안 씻어져서요. #신안군도초도섬시금치 ●2kg 19,000원 ●3kg 26,000원 ●택배비 포함 #시금치생채무침.. 더보기
가래떡 내일 주문 마감, 쪄서말린 생강은 씹어서 드시길 내일(토요일) 2시 가래떡 주문 마감이에요. 현재 13kg 더 받을 수 있어요. 쪄서말린 생강은 그냥 씹어서 드시길 권해 드려요. 그래야 온전히 다 먹어지는 거란 생각이 듭니다. 근데 매워요. 처음에 입에 넣었을 때 와사비 먹었을 때 처럼 콧구멍이 확~ 매워요.ㅋ 와사비만큼 독하지는 않지만요 그랬다가 콧구멍은 괜찮아지는데 씹으면 입안이 매워요. 근데 먹을만 하고 먹고나면 입안도 개운하고 속도 개운한 느낌이에요. 우려서 드시려면 적어도 1~2시간은 우리셔야 약성이 빠져 나온다네요. 보온병이 우려 드실 분들은 팔팔 끓인 물을 아주 소량씩 부어가며 1시간 정도 우리셔서 드시면 좋을 것 같아요. 처음부터 물을 가득 부으면 보온병이라도 한시간 후에 식을테니까요. 원샷 하실거 아니니까요~^^ 쪄서만든 서리태 가루는.. 더보기
#섬내음_먹거리_보관방법_정리 #섬내음_먹거리_보관방법_정리 꼭 아래와 같이 보관 해 주세요. 1. 집간장/집된장 ㅡ냉장보관 2. 참기름 ㅡ실온보관 3. 생들기름 ㅡ냉장보관 4. 11곡/귀리 미숫가루 ㅡ실온보관(개봉 시 냉장보관) 5. 검정 미숫가루 ㅡ냉장보관 6. 서리태 가루 ㅡ실온보관(개봉 시 냉장보관) 7. 들깨가루 ㅡ냉동보관 8. 흑임자가루/흑임자 죽 ㅡ냉동보관 9. 생강조청 ㅡ냉장보관 10. 늙은호박고지 ㅡ냉장보관 11. 작두콩차/쪄서말린 생강 ㅡ실온보관 12. 새우젓 ㅡ냉동보관 13. 잡곡 ㅡ패트병 보관 14. 밥톳/밥다시마 ㅡ실온보관 15. 야관문환/함초환 ㅡ실온보관 16. 식초 ㅡ실온보관 17. 매실액기스 ㅡ냉장보관 방부제가 안들어 간 먹거리들이기 때문에 냉장보관이나 냉동보관 먹거리는 꼭 맞게 보관 해 주세요. 보리쌀이.. 더보기
29개월 늦둥이 정현이, 제 눈동자는 20년은 늙은 것 같아요 #29개월정현이 형아는 다시 떠났고 정현이는 다시 심심해 졌어요. 드디어! 내년이 얼마 남지 않았어요. 저희 정현이 어린이 집 댕길거거든요. 아~~그러면 저는 좀 살만 하려나요~~ 빨리 내년이 됐으면 좋겠어요. 나이 한살 더 먹어도 좋아요. 제 눈동자는 20년은 늙은 것 같거든요.🤣 24시간 육아와 일을 29개월 동안 병행하게 되면 그리 되는거 같아요. 멀쩡한 것 만도 다행인거죠.😁 어제는 옷에다 또 실수를 했어요. 한 20여일 정도 한번도 실수없이 아주 잘 해서 어제따라 갖고 다니던 여벌 옷도 내 놨는데 딱 맞춰서 옷에 쉬를 쌌어요. 다행히도 공장에 드라이기가 있어서 바지만 말려서 그냥 입고, 신발은 샌들을 신었고요. 한 겨울에 샌들도 웃겨요. 애들은 다 그러는지 ㅎ 큰 애도 여름에 부츠를, 겨울에 샌.. 더보기
쪄서말린 생강, 예찬 일색이네요. #쪄서말린생강 생강 가격이 급등 했어요. 김장철이라 그런가 했더니 코로나 때문에, 생강이 면연력에 좋다고 해서 가격이 급등 했다네요. 지금 생강은 저장성이 좋지 못해서 저장도 안했는데, 왜 이리 신상품 내 놓기만 하면 원재료 가격이 상승 하는지 참. 결론은 쪄서말린 생강 가격이 1,500원 인상 됐습니다. ●쪄서말린 생강 40g 13,500원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 생강은 수분이 엄청 많아서 말리고 나면 무게가 15분의 1로 줄어요. 어마어마한 양이 수분으로 증발 해 버려요. 그런데다 세척하고 썰고 말려야 하고 건조해야 하고~ 쪄서말린 생강은 되도록이면 씹어서 다 드시는 걸 권해 드려요. 쪄서말린 생강 드신 분들에게서 오늘 반응은 예찬일색이네요~^^ 생강을 찌면 쇼가올 이라는 성분이 10배나 .. 더보기
늙은 호박고지, 볕에 말려 비타민D 듬뿍 #늙은호박고지 친정 엄마랑 흑마늘용 마늘 주셨던 공장 동네 어르신께서 썰어서 볕에 말린 늙은 호박이에요. 섬시금치 시작하기 전에 썰어서 말리신다고 10월 말경부터 썰어서 말리는 작업을 하셨어요. 호박이 수분이 많다보니 말리기가 정말 어려워요. 그나마 건조하고 바람도 많은 계절이라 가능한 거죠. 바람 솔솔부는 가을 볕이 말리기엔 최적이에요. 비타민 D듬뿍~~ 올해도 역시, 두번 다시 못하시것다네요. 내년에는 안하신 답니다. 깎아보신 분은 아시겠지만 늙은 호박 껍딱이 겁나 딱딱해서 깎을라믄 겁나 힘들어요. 깎고, 썰고, 한번 말리는데 7번은 뒤집어 줘야 마른다네요. 손가락도 손목도 팔도 아프시다고 뭐든지 사묵는게 제일 싸게 먹히는 거라시네요. 먹는 방법은요. #늙은호박고지_밥도_해_먹구요. #늙은호박고지_물.. 더보기

티스토리툴바