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섬내음

레드키위 너무 물러지게 두지 마세요 레드키위 너무 물러지게 두지 마세요. 너무 물러지니까 덜 다네요. 물러진 정도를 맞추기는 어렵겠지만 하나 드셔 보시면 어느 정도일 때 먹어야 겠다~ 감이 잡힐 거에요. 저는 바나나랑 둬서 진즉 후숙이 됐는데 이래저래 바빠서 새콤달콤 타이밍을 놓쳤더니 절정의 단맛을 맛 볼 순간을 놓쳤어요. 그래도 달기는 한데, 너무 물러지니까 황도만큼 안다네요. 단맛이 최고일 때는 키위 속이 은행잎처럼 노랗고 가운데는 빨간데 너무 물러지니까 속이 노르스름 푸르댕댕 해 지누것 같아요. (후숙이 잘 되려면 꼭 밀봉이 돼야 해요.) 일반키위 먹으면 혀 밑이 이상해서 못 드시는 분들, 레드키위는 괜찮아요. 늦둥이 정현이도 그림키위랑 골드키위는 안 먹던데 레드키위는 엄마 것까지 다 뺐어 먹어요. 레드키위는 엥~~~싶을만큼 크기가 .. 더보기
(마감)노지 참나무 생표고 ❌❌ 마감 고흥 사돈 어르신 댁 #노지_참나무_원목_생표고 나왔어요. ●노지 참나무 원목 생표고 2kg 35,000원 ●노지 참나무 원목 생표고 5kg 78,000원 ●택배비 포함 버섯 가격이 인상 됐어요. 공판장에서는 진즉 올랐었다고 하네요. 원목표고는 많이 없어서 비싸다네요. 사돈 어르신댁 표고버섯은 약이나 영양제 없이 물로만 키운 버섯이에요. 참나무 원목에서 키우는 버섯이라 얼른 안 나온다고 하네요. 그래서 버섯 머리가 쫙 펴진 것 없구요. 안쪽으로 이뿌게 말아졌어요. 품종도 따뜻하다고 쑥쑥 나오는 품종이 아니구요. 물을 많이 준다고 쑥쑥 나오는 품종도 아니에요. 기온에 민감한 고급 품종입니다.^^ 물을 엄청 많이주면 버섯은 잘 올라 오겠지만 그러면 버섯이 단단하지가 않아요. 물 먹은 스펀지 같죠... 더보기
신안군 장산도 빙장 왕새우(급냉) 신안군 장산도 급냉 왕새우 빙장하여 기절시켜 노폐물을 제거 후 현지에서 급냉하여, 현지에서 발송되어 신선합니다. 아침 배로 보내기 때문에 전날 주문에 한해 당일 아침 발송 됩니다. 상온에서 너무 오래 해동하면 검어질 수 있어요. #플랑크톤이_먼저_죽으면서_검어진다네요. 냄새만 안나면 먹는데는 이상 없으니 드셔도 상관은 없어요. ●급냉 빙장 왕새우(택배비 포함) ○kg당 27~30미 ㅡ1kg 38,000원 ㅡ2kg 68,000원 ○kg당 31~35미 ㅡ1kg 34,000원 ㅡ2kg 58,000원 김장 하실 때 생새우로 갈아 넣으셔도 돼요. 새우장 담으셔도 돼요. 미역국 끓이면 국물이 정말 맛있어요. 된장국에도 넣어 드시구요. 라면에도 넣어 드시구요. 삶아서 초장 찍어 먹어도 맛있어요. 💳섬내음 쇼핑몰 ht.. 더보기
흑산도 #자연산대하 #자연산대하 준비 했어요.(급냉) 흑산도 해역에서 잡은 자연산 대하에요. 크기가 소주병만큼 커요.(초록 소주병) ●자연산 대하 2kg 190,000원(20~21마리) ■1마리당 크기 21cm~24cm 정도 ■자연산이라 크기는 일정치 않아요. 흑산도 대하는 수량이 많지 않아서 한정수량입니다. 작년에 올렸는데 크게 반응이 없어서 안 올렸는데 최근에 재주문 하신 분들이 늘어서 올려 봅니다. 가격이 비싼만큼 귀한 사람들과 드시네요. 그 사이 1kg짜리는 다 팔렸습니다. 찬물에 1시간 정도만 담가서 해동하세요. 실온에서 너무 오래 해동하면 검어 집니다. 참고로 저는 회 보다는 굽거나 삶아 먹는게 더 맛있더라구요. ^^ #신안새우젓 김장전용 품절/2등급 9개 남았어요. 1등급은 좀 넉넉해요. #백봉오골계 예약하신 .. 더보기
야관문환 드시고, 끊겼던 생리가 나오더라도 놀라지 마세요. 야관문환을 드시면 끊겼던 생리를 다시 하시는 경우가 있어요. 몇달 동안 또는 1년 넘게 안하던 생리를 하는 경우 당연 놀라시죠? 그 다음 달까지 두번 하시는 분은 계셨어요. 생리를 하는 동안 갱년기 증상은 없다고들 하세요. 몸에 엄청난 반응이 일어난 거죠. 그런데 문제는 꾸준히 안 드시니까 못하는 거에요.^^ 꾸준히 먹는다는게 제일 어려운 일이죠. 약이 아니니까 반응이 바로 나타나지 않기 때문에요. 생리를 계속하지는 않더라도 몸에 반응을 하는 거니까 꾸준하게 드시면 도움이 돼요. 야관문은 남성들에게 좋다고 알려 졌는데 저희 고객님들은 여성이 대부분이라 여성 호르몬에 많은 영향을 준다는 걸 발견 했어요. ■참고로 저희는 발효 야관문환 입니다.■ #전립선 에도 도움을 주지만 #여성갱년기 증상에 엄청난 도움을.. 더보기
가래떡 1차분 마감, 2차분 주문 받아요 #가래떡_1차분_마감_됐어요. 2차분 주문 받을게요. (1차분 보다 발송일이 6일 늦어 지네요.) ○주문 마감 : 11월 6일(월요일) 낮 12시까지 ○발송일 : 11월 11일(목요일) 발송 #현미들깨가래떡 1kg 15,500원 #현미귀리가래떡 1kg 13,500원 #현미가래떡 1kg 12,500원 택배비 무조건 3000원 ■2kg부터 주문 가능 ■1kg 15cm정도 8~9 가닥 ■백미는 전혀 들어가지 않습니다. ■모두 친정 엄마가 농사짓는 것들이에요. 현미는 불리는 시간이 오래 걸리는데, 날이 추우면 쌀이 빨리 안 불어요. (주문 마감이 되면 추가가 어려워요.) 좀 늦더라도 찬물에 불려 맛있게 빼고 싶으니까 주문 마감짓고 발송까지 멀다 생각지 마시고요~ 주문 받은만큼만 떡을 빼기 때문에 남아서 재 사용.. 더보기
꼴뚜기 젓갈이 너무 맛있어요 요즘은 아침에 일어나면 머리가 산발이어서 바쁜디 머리도 감아야 하네요. ㅎㅎ 겨우 고양이 세수만 하고 다니는데 말에요. 새우젓 땀시 피곤하긴 하나 봐요. 근래 매일 아침 자고 일어나면 머리카락이 산발이에요.ㅋ 주말에도 못 놀아 준 정현이에게 미안해서 택배 싸고 나면 한시간이라도 놀다 집에 가요. 어제는 뭐가 맘에 안 들었는지 바닥에 누워서 일어 날 생각을 않고 뒹굴기까지 했대요. 오늘은 고깃배가 있는 바닷가엘 가자고 했어요. 신나서 꾹 눌러 예에~라고 대답을 했는데 배 반쪽을 혼자 다 먹더니만, 마지막엔 옷을 내리는 중에 쉬를 해 버려서 많이 놀지도 못하고 집에 막 들어 왔어요. 오자마자 응가를 하겠다고 기저귀를 가져오네요. ㅎㅎ 친정 엄마가 담아주신 꼴뚜기 젓갈을 먹으면서 같이 나눠 먹으면 좋겠다 생각.. 더보기
가래떡 뻡을라고요. #현미가래떡 #현미귀리가래떡 #현미들깨가래떡 가래떡 주문 받을게요. ○주문 마감 : 11월 2일(월요일) 낮 12시까지 ○발송일 : 11월 5일(목요일) 발송 #현미들깨가래떡 1kg 15,500원 #현미귀리가래떡 1kg 13,500원 #현미가래떡 1kg 12,500원 택배비 무조건 3000원 ■2kg부터 주문 가능 ■1kg 15cm정도 8~9 가닥 ■백미는 전혀 들어가지 않습니다. ■모두 친정 엄마가 농사짓는 것들이에요. 현미는 불리는 시간이 오래 걸리는데, 날이 추우면 쌀이 빨리 안 불어요. (주문 마감이 되면 추가가 어려워요.) 좀 늦더라도 찬물에 불려 맛있게 빼고 싶으니까 주문 마감짓고 발송까지 멀다 생각지 마시고요~ 주문 받은만큼만 떡을 빼기 때문에 남아서 재 사용하지 않아요. 떡을 빼고나면 여분이 좀 나오기도 하지만 모두 팔립니다. 올해 .. 더보기
지베린 안하고 시간으로 익힌 배즙 #진한도라지배즙 지베린 안하고 시간으로 익힌 나주 배랑 4년생 약도라지(재배)를 섞어 짠 #진한도라지배즙 사촌 형님네가 나주에서 배 과수원을 하는데 나머지는 임대를 주고 한 라인만 형님네가 배 농사를 해요. 가족이 먹을거라 지베린 안하고 그대로 익혀서 따지요. 그래서 배가 정말정말 달아요. 올해는 작년에 비해 좀 늦게, 얼마 전에 배를 땄어요. 올해 배도 정말 달더라구요. 지베린 안한 배는 깎을 때 부터 달라요. 과육의 밀도가 높다는게 느껴집니다. 씹으면 확실히 식감이 다르죠. 고급스러운 식감 이에요. 배도 팔면 좋겠다 싶었는데 배는 간혹 한두개 맛없는게 나올 수도 있으니 안하는게 좋겠다고 하시네요. 단맛의 정도가 달라요. 배가 달구나~~ 하는게 느껴질 만큼 깊이 있게 달아요. 도라지도 밭에 직접 재배를 해서 4년생이 .. 더보기
레드키위 알뜸 품절이에요. #노지레드키위 #고흥레드키위 레드키위 알뜰 사이즈가 품절 됐어요. 바나나 넣어 밀봉해서 실온에 두니까 이틀만에 먹을 수 있네요. 새콤달콤한 맛을 좋아하시는 분들은 이틀이나 삼일뒀다 먹으면 좋겠어요. 황도처럼 달달하게 드시려면 더 둬야 하구요. 너무 말랑 할 때 까지는 두지 마세요. 맛이 변해 버릴 수 있으니까요. #제발_꼭_읽어_주세요. (후숙 방법) 밀봉 안하면 껍질이 말라서 후숙이 안돼요. 오래 뒀다 드시려면 냉장보관 하세요. 좀만 뒀다 드시려면 밀봉하여 실온보관 하세요. 빨리 드시려면 바나나 넣고 밀봉하여 실온보관 하세요. 레드키위만 밀봉하여 실온에 두시면 7~10일 정도 후에 후숙이 됩니다. 그래도 혹시 모르니 종종 만져 보세요. 레드키위랑 그린키위를 바나나 넣어 보관 했더니 돌덩이 같더니만 이틀 지나니까 살짝 물러졌어요. .. 더보기
식약처에서 된장을 수거해 갔었어요 #발암물질 #아플라톡신 식약처에서 된장을 수거해 갔었어요. 군청 위생계를 통해서요. 전통 된장인 한식된장에서 아플라톡신이라는 발암 물질이 나오는 경우가 있다고요. 메주 발효 과정에서 생기는 곰팡이 중 발암 물질을 유발하는 아플라톡신이 생기는 경우가 있다네요. 검사 결과 저희 것은 이상 없음으로 군청으로 부터 연락을 받았어요. 글을 올린다는게 다른 일에 치여서 못 올렸네요. 무허가 먹거리를 드시면 안되는 이유가 이런 것들이에요. 군청에 품목제조 신고가 돼 있는 된장만 수거를 하여 검사를 진행한 것이니까요. 아플라톡신이 검출 된 업체와 된장 상품명이 인터넷에 올라 있더라구요. 드시고 계신 된장 잘 확인 해 보세요. 섬내음 먹거리들이 좀이라도 비싼 이유가 있어요.^^ 세금 내야죠~~ 3개월에 한번씩 품질검사 해야죠~~ 신경써야 하는.. 더보기
신안 참새우젓, 좀 더 저렴한 김장전용 올려요. 신안 새우젓 추젓 삭힌 것, 김장전용 올려요. 새우젓 1등급 2등급 물량이 많이 빠졌어요. 막바지로 가고 있네요. 김장 전용으로 쬠 더 저렴한 새우젓을 확보 했어요. 김장 전용이라도 반찬으로도 드실 수 있어요. 단, 작년 가을 초반에 담근거라 좀 더 삭혀 졌어요. 되도록이면 김장하실 때 사용하시면 좋고 갈아서 냉동 해 두셨다가 김치 담으실 때 사용 하시면 좋아요. 좀 더 삭혀져서 맛은 기가 맥히게 좋지만 새우 형체가 더 빨리 사라 질 수 있어요. 그렇다고 단 시간에 형체가 사라지진 않아요. 내년 4~5월쯤까지는 둬도 돼요. 저는 그 정도는 곰삭아야 무쳐 먹으면 더 맛있더라구요. 곰삭은 내~~~ 새우 크기는 2등급과 거의 같아요. 삭힌 기간이 2등급 보다 한달 정도 더 삭혔을 뿐이에요. 이 가격에 딱 한드.. 더보기
김장속 버무릴 때 20일 발효숙성 함초소금, 간수빠진 소금도 준비하세요 텃밭 가꾸시는 분들은 간수빠진 소금 준비 하시구요. 절임배추로 김장 하시는 분들은 김장을 더 감칠맛 나게 하시려면 김장 속 버무릴 때, 20일 발효숙성 함초굵은소금을 사용 해 보세요. 이제는 저보다 더 빨리 움직이시는 분들이 많으시네요. 벌써부터 함초굵은소금을 적게는 3kg부터 많게는 10kg씩 김장용으로 준비를 하시고 계세요. 그래서 쇼핑몰에 1kg 5개 묶음/1kg 10개 묶음 페이지도 풀어 놨습니다. #20일발효숙성함초소금 ●함초굵은소금 1kg 5개 83,700원/10개 162,000원 ●함초가는소금 1kg 5개 93,000원/10개 180,000원 #간수제거천일염 ●6년 묵힌 천일염 20kg 32,000원/10kg 18,000원 ●2년 묵힌 천일염 20kg 26,000원 지난 번 고흥 동생네 갔을.. 더보기
28개월 정현이가 부르는 빈대떡 신사 들으시고 편안히 주무세요 우리 정현이 노래 들으면서 편안하고 행복한 밤 되시길요~^^ 잘 못 알아 들으실 수도 있는 노래는 '빈대떡 신사' 입니다. 하지만 초중반 부터는 빈대떡 신사도 알아 들으 실 수 있을 거에요. 아무리 들려 줘도 외할머니 버젼으로만 부르네요. ㅎㅎ 나름대로 또박또박 부르려다 보니 박자가 안 맞기도 해요. 이뿌게 봐 주세요~~^^ 음...그리고 #호박고지 만들고 있구요. #풋호박 말리고 있어요. #가래떡 날짜 잡을게요. #들깨를 많이 털었어요. #들깨가루 #생들기름 조금만 더 기다려 주세요. 음...그리고 또 #고흥노지레드키위 꼭 드셔 보세요. #황도 같아요. 복숭아 통조림 황도요. 💳섬내음 쇼핑몰 http://섬내음.한국 💳네이버 스토어 https://m.smartstore.naver.com/sumsalt .. 더보기
밥을 맛있게 해 주는 밥다시마 요청에 의해 밥다시마 준비 했어요. 저는 밥톳만 먹고 있는데, 밥다시마로 밥을 하면 밥이 아주 맛있다고 하셔서 나름 얼른 준비 해 봤어요. ●밥다시마 250g 10,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 (쇼핑몰엔 밥톳과 함께 올렸으니 선택하여 주문 하시면 됩니다.) 다시마 어떻게 좋다는 건 다 아시죠? 보통 육수내어 먹지만 뭐든 그대로 다 섭취하면 더 좋잖아요. 다시마도 밥에 넣어 자주 섭취 해 보세요. 밥톳도 같이요. 저도 오늘 저녁엔 밥톳과 밥다시마를 같이 넣어 밥을 해야 겠어요. 💳섬내음 쇼핑몰 http://섬내음.한국 💳네이버 스토어 https://m.smartstore.naver.com/sumsalt ☎️ 전화주문 010-4127-6952 (섬내음 정영숙) ➡ 계좌번호 635011-51-1.. 더보기
고흥 노지 레드키위 맛 보세요. 달달한 황도 같아요. 고흥 노지 레드키위 맛 보세요. (끝까지 다 읽으시고 주문 해 주세요.) 엄~~청 엄청 다네요. 그린 키위는 축에도 못 끼구요. 제가 먹어 봤던 골드 키위보다도 레드 키위가 더 단 것 같아요. 따뜻한 전남 고흥에서 볕, 바람, 비 다 맞아가며 노지에서 키운 레드키위에요. 키위와 무화과를 접목해서 나온 종자라고 하네요. 그래서 속이 빨갛나 봐요. 식감이 그린키위나 골드키위와는 전혀 다르네요. 후숙이 잘 된 레드키위는 꼭 황도를 먹는 것 같아요. 식감도 달달하기도 황도와 거의 흡사해요. 레드키위는 그린키위나 골드키위와 다른 점이 있다면 후숙이 안된 딱딱한 것도 먹을만 하더라구요. 새콤달콤 해요. 새콤달콤을 원하시면 딱딱할 때 먹어도 좋은 것 같아요. 단, 껍질 깎기가 힘들어요. ㅎ 딱딱할 때의 식감은 꼭 파.. 더보기
연평도 가을 암꽃게 알배기/가을 숫꽃게(급냉) #연평도_가을_암_꽃게 알배기가 나왔어요. 봄에 냉동 해 놓은 꽃게 아니고 며칠 사이에 막 올라 온 가을 꽃게입니다. 오늘 새벽에 들어 온 파닥파닥 한 놈 손질 해 급냉 해 뒀어요. 지금 암꽃게 가격이 좋은 거 같아 시작합니다. 11월 되면 가격이 오를 것 같다고 해서요. 사진 좀 보세요. 속의 노란 알이 비쳐서 이뿌다는 생각이 드네요. 음식 모형 같아 보이지만~~ 모형 아니고 오늘 작업 해 놓은 암꽃게에요. #통암꽃게(알배기/급냉) 5kg 220,000원(22~24마리 정도) 3kg 135,000원(13~15마리 정도) #절단암꽃게(알배기/급냉) 5kg 230,000원 3kg 145,000원 #통숯꽃게(급뱅/알 덜찬 암게 포함) 5kg 130,000원 #절단숫꽃게(급냉/알 덜찬 암게 포함) 5kg 13.. 더보기
(마감)백봉 오골계 15마리만 예약 받아요. ❌❌마감입니다. ❌❌마감입니다. ❌❌마감입니다. #백봉오골계 예약 주문 받아요. 바로 보낼 수 있는 것이 아니라 기다리셔야 돼요. 저랑 연락이 잘 돼야 해요. 닭을 갑자기 잡을 수도 있어서요. 냉동 안하고 잡은 당일 바로 보내야 해서요. 1. 판매용이라 손질을 전문으로 하는 곳에서 잡을 거에요. 2. 주문을 먼저 받은 후 오골계를 잡을 거에요. 3. 15마리만 주문 받아요. ✔ㅡㅡ100g 4,200원 ✔ㅡㅡ택배비 3000원 4. 잡아 봐야 마리당 정확한 가격을 알 수 있어요. 잡은 후 무게를 재야 해서요. (마리당 800g이상~1kg 미만/1년 키운 암탉) 100g 4,200원이니까 예를 들어) 1마리 800g짜리면 x 4,200원=33,600원에 택배비 3,000원 이렇게요. 정확한 무게랑 가격은 예약.. 더보기
김장소금 포장도 하고 밥다시마 포장도 하고 고구마도 캤어요 어제 오늘은 김장소금 포장도 하고 김장 속 버무릴 때 사용하시라고 함초소금도 20여일 발효를 마치고 나왔구요. 불티나는 작두콩깍지차도 포장 작업 해 스티커 붙여 놨구요. 쪄서만든 서리태 가루 쪄서만든 귀리 미숫가루 쪄서만든 11곡, 검정 4곡 미숫가루도 준비 해 뒀구요. 드디어 밥다시마도 포장 했구요. 잡곡도 바닥이 보여 4차 도정 할 준비를 해 뒀어요. 새우젓도 발송 밀리지 않게 준비하려 했는데 주문양이 계속 늘다보니 바로바로 못 보내겠어요. 김장철이 끝나면 한가해 지나 했더니 섬초(섬 시금치) 나오고 섬초 하다 보면 곱창김 나오구요. 내년이 되겠네요. 또 한살 묵고 ㅜㅜ 오늘은 친정 엄마가 오셔서 공장 텃밭에 고구마를 캐 주셨는데 정현이의 날이었어요. 책으로만 보던 온갖 도구 다 사용 해 봤거든요. .. 더보기
야생 도라지로 기관지를 작두콩 깍지차로 비염을 관리 합시다요~ 환절기라 기관지가 약하거나 비염으로 고생하시는 분들 정말 많으시네요. 저도 기관지가 약한 편인데 저는 야생 도라지로 잘 달래고 있어요. 비염이 심한 남편은 가끔 재채기를 하고 나오지도 않을 것 같은 코를 가끔 풀어 대구요. 남편은 몇해 전 보다는 완전 정말 좋아진거에요. 몇해 전엔 숨도 못 쉴 정도로 재채기를 해 댔다가 우연히 작두콩 깍지차를 먹고 한달즈음 언제인지도 모르게 증상이 사라졌었거든요. 워낙에 건강식품 등 챙겨 먹기를 안해서 그 뒤론 작두콩차도 안 먹더라구요. 근데 저 정도면 양반이다 싶을만큼 괜찮긴 하네요. 제가 기관지가 약해서인지 큰애도 정현이도 기관지가 약한데 정현이는 야생 도라지청 열심히 먹이고 있어요. 야생 도라지를 분쇄기에 갈아 꿀에 재었더니 달짝지근해서 잘 먹어요. ㅎㅎ 근데 집에.. 더보기

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