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섬내음

새우젓도 준비 하세요 #새우젓도준비허세요 좀 전에 천일염 관련 글을 올리고 바로 새우젓 글을 올리고 싶었는데 천일염 주문이 마구 오는 바람에😭😭 귀에 압력이 가해지면서 귀가 아프네요.😝 새우젓도 냉동하세요. 믹서기에 갈아서 지퍼백에 나눠담아 냉동 해 놓으면 꺼내 사용하기 편하더라구요. 지금 판매되는 새우젓은 작년 추젓 1등급입니다. 젓새우 중에 제일 가는 참새우젓이지요. 천일염도 마찬가지지만, 새우젓 가격도 오를 거에요. 바다 먹거리는 당분간? 또는 계속 가격이 오를거라 예상합니다. 일본 정부가 방사능 오염수 방출을 멈추지 않는 한요. 생물 생선 가격도 많이 올랐더라구요. 흑산도 자연산 우럭도 가격이 인상 됩니다 현재는 물량이 많지 않아 준비 중이지만요. ●신안 참새우젓(추젓) 1등급 2kg 42,000원 ●멸치액젓 5kg .. 더보기
2년 묵힌 천일염, 3년 묵힌 고급탈수천일염 #10년_전과_비슷한_상황이 2년 묵힌 천일염 20kg 얼마 없습니다. 판매 완료되면 올 여름 소금 생산하여 판매 됩니다. 10년전과 비슷한 상황이 벌어지고 있는데 너무 서두르지 마시고요. 10년 전에(동일본 대 지진 때) 세상이 멸망할 것 처럼 마구잡이로 소금 사 들였던 분들 중 많은 분들이 한탄을 하셨어요. 먹지도 못할 소금을 사서 쟁이셔서요. 그때 당시, 안 좋아서 못 팔고 있던 소금들을 다 팔고도 소금이 없어서 못 판다고 했었을 정도니까 안 좋은 소금 사서 한탄 하셨던 분들 많으셨을 거에요. 일본 방사능 오염수가 배출이 되면 해류가 태평양 쪽으로 흐르기 때문에 태평양을 건너 한바퀴 빙 돌아서 신안으로 오는데 2년이 걸린다고 하네요. 제주도 아랫쪽까지 살짝 흘러 들 뿐 신안과 서해에는 바로 영향을 .. 더보기
약 안친 자색 양파즙 18박스 한정 약 안친 언니네 #자색양파즙 18박스 한정 즙은 내일 나오는디, 맛도 안 보고, 용감하게 판매글 먼저 올립니다.😂 당연히 즙 사진도 없구요.😭 양파 사진만 있어요.😁 죄송합니다. 겉 껍질만 벗기고 껍질도 같이 짜요. ●자색 양파즙 120mL 50봉 38,000원 (양이 적어 쇼핑몰엔 안 올려요.) 자색 양파는 즙 짤라고 소량만 심은거라 다 캐고 더이상 양파가 없응께 18박스 다 팔리고 나면 달라고 하셔도 없어롸~~ 자색 양파는 생양파로 팔 것은 없어요. 흰 양파는 팔건데, 아직 안 캤어요. 그리고 공판 가격이 안 나왔다고 하네요. 흰 양파도 양이 많지는 않아요. 언니가 감당 할 수 있는만큼만 농사를 짓기 때문에요. 언니네 농산물 드셔 보신 분들은 아시겠지만 약을 안하기 때문에 아주 단단하거나 향이 겁나 .. 더보기
(마감)머윗대 500g 26봉 오늘 발송 가능 ❌마감 됐어요 삶아서 벗긴 머윗대 26봉 오늘 발송 가능해요. 세상에나 언니가 용량 감을 제대로 못 잡아서 어제 끊어서 삶아서 물에 우려 놨다가 껍질 벗겨서 좀 전에 포장을 마쳤는데 세상에나 26봉이나 여유가 있다네요. 오늘 다 못 팔면, 말려야 해요 ㅋㅋㅋ ●삶아서 벗긴 머윗대 500g 9,000원 ●택배비 무조건 3,000원 ●2봉부터 주문 가능 들깨가루도 묶음 하셔서 나물 해 보세요. 함초굵은소금 있으시믄 촥촥 넣으시고요. 다진 마늘 넣고~~ 한끼는 나물에 밥 먹는 정현이가 요새 제일 잘 먹는 머윗대 나물이에요. ㅋㅋ #초간단 #머윗대나물 만들기 머윗대 넣고, 물 붓고, 다진마늘 반 수저, 함초굵은소금 샤샤샥, 마늘 익으면, 불 끄기 1분전 들깨가루 밥수저 1개 넣고 끝. (물은 마늘 익힐 정도만 .. 더보기
쥬스를 갈아 마실 때도, 제일 중요한 것이 함초소금이네요 ㅎㅎ 건강상의 이유로 매일 당근과 사과를 갈아 마시는데 제일 중요한 것이 함초소금이네요. 서리태 가루를 따로 먹으면 배가 너무 불러서 당근, 사과, 서리태 가루, 아몬드 우유, 함초소금을 넣고 갈아 마시는데 서리태가 추가되니 맛이 확~ 업그레이드 되구요. 깜빡하고 함초소금을 안 넣은 날은 다 마시기가 곤욕이더라구요.🤪 아침엔 바빠서 귀리 미숫가루랑 서리태 가루를 담아와서 정현이 유치원 데려다 주고 출근하면서 마시는데 함초소금 깜빡하고 안 넣은 날은 아고~~곤욕이에요. 😂 식사대용 또는 다이어트 목적으로 미숫가루를 드시는 분들 또는 건강을 생각해서 서리태 가루를 드시는 분들은 꾸준하게 드시려면 함초소금이 꼭 필요합니다. 꼭 함초소금과 같이 주문 하세요.😊 그래서 아주 오랜 옛날에는 소금이 금값이었잖아요. (미네.. 더보기
삶아서 벗긴 머윗대 예약 받아요. 대파도 아직 있어요. 머윗대 예약 주문 받아요. ●머윗대 500g 9,000원 ●택배비 무조건 3,000원 들깨가루도 있어요. 삶아서 껍질 벗겨서 엄마가 보내 드리는 것처럼 보내 드립니다. 엄마나 삶아서 껍질 벗겨서 보내 주시지~~나눠 주기는 손이 너무 많이 가서리~~😁 지금 모내기 철이라 언니네가 모레까지 모내기를 하는 관계로 28일부터 발송 가능하다네요. 양이 많아지면 한꺼번에 못 보내요. 주문이 너무 많아지면 곰방 마감 짓구요.😭 언니네 약 안친 대파도 아직 있어요. 이렇게 단단한 대파는 첨 봤어요. 대파는 약을 너무 많이쳐서 주인장도 안 먹는다는 말을 들어놔서, 저는 대파가 안 먹어지던데 언니네 대파 팔면서는 먹어 봅니다. ●대파 270g 3,000원 ●택배비 무조건 3,000원 다음 주에는 언니네 약 안친 양파 캐요.. 더보기
이레봬도 샐러드 ㅋㅋ #이레봬도 #샐러드 #꾸미지않아도 #맛있고 #피가되고살이되면됨 😂 이른 시간에 저녁 식사를 마치고 싶은 마음에 정현이가 자니까 바로바로 야채랑 닭가슴살을 볶았어요. 단단한 언니네 약 안친 대파도 넣고 가지, 청경채, 당근, 토마토, 닭가슴살을 함초굵은소금만 샥샥 뿌려 볶았어요. 볶아진 순서대로 긁어 담고 올리브 오일이랑 발사믹 식초, 발사믹 크림 쭈우~~욱 두르고~ 견과류 없으니 깨소금 촥촥 뿌려서 문자, 카톡 답변 하면서 다 먹었어요. 사돈 어르신댁 삶은 죽순 받으시고 사진이랑 보내주신 분들 글 보며 안심됩니다. 더 가능한데, 110kg 발송 마무리 짓고 다시 시작하신 답니다. 어르신들이 대밭에서 허리 숙여 100kg 넘는 죽순을 끌어 내기가 쉬운 일이 아니라 힘들다시네요. #쪄서만든귀리미숫가루 내일 .. 더보기
홍어 껍질묵, 흑산도 홍어로 만들어 볼라고요 #콜라겐범벅 #홍어껍질묵 이번에는 흑산도 홍어 껍질 50% 사용합니다. 흑산도 홍어가 별거냐 싶지만서도 대청도 홍어도 흑산도 홍어 못지 않다고 말씀 드리지만 흑산도 홍어가 짱이라 여기시는 분들이 많은 관계로 😂😁🤣😆😄 이번에 만드는 홍어 껍딱 묵은 흑산도 홍어 껍딱을 반이나 넣었다고 자랑 아닌 자랑을 해 봅니다.🤣 흑산도 홍어 껍질로 만든 묵은 아마 없을껄요~~~ 있을랑가요??🤪 생선 콜라겐은 흡수율이 80% 랑께~~ 2% 정도나 흡수 된다는 돼지 껍딱 드시는 거 보다는 홍어 껍질묵을 드시는게 도움이 될 거 같다고 말씀 드리고 자퍼요~~ 홍어 파는 저도 홍어를 잘 못 묵지만 😂 홍어 껍질묵 먹을 수 있어요. 초고추장에 찍어 드시기 거시기 하시믄 야채랑 넣어 초고추장이나 겨자+식초 소스에 무쳐 드시면 아주.. 더보기
늙은호박고지 현미 호박떡 현미쌀 한말에 #늙은호박고지 200g 10봉을 넣어 떡을 했데요. 길게 문자를 보내 주시고는, 전화까지 하셔서 이럴수가 있냐고 하시며 한참을 흥분하셨어요. 너무 너무 너무 맛있다구요~~~🤣🤣 (떡을 냉동실에 넣어서 안 이쁘다고 보내 주셨어요.) 처음에 문의 하셨을 때 쌀 한말에 늙은 호박 고지 10봉이면 너무 많을 것 같다고 했는데도, 쇼핑몰에서 10봉을 주문 하셨더라구요. 물 끓여 드신다고 추가로 바로 3봉을 더 주문하시구요. 방앗간에서 늙은호박고지에 설탕 넣어 버무려 오라고 했다는데 그렇게 안할 거라고, 호박 고지만 넣어도 맛있죠? 라고 여러번 물으셔서 소금만 넣으라고 말씀 드렸는데 진짜 소금만 넣어 버무려서 방앗간에 줬는데 떡이 정말 정말 맛있다고~~ 목소리 톤을 높이셔서 흥분에 찬 목소리로 한참을.. 더보기
더이상 미룰 수 없어 #반찬만들기 머윗대 나물, 마늘쫑 볶음 더이상 미룰 수 없어 #반찬만들기 머윗대 나물, 마늘쫑 볶음 #저녁식사메뉴 #치즈돈까스 #초간단 머윗대 나물 머윗대 넣고, 물 붓고, 다진마늘 반 수저, 함초굵은소금 샤샤샥, 마늘 익으면, 불 끄기 1분전 들깨가루 밥수저 1개 넣고 끝. (물은 마늘 익힐 정도만 부으면 돼요.) #잊어버리고 볶아야 하는 마늘쫑 볶음 마늘쫑이 살짝 보이게 물 붓고 간장 1수저, 벌꿀 반 수저, 오일 한 수저 반 끓으면 중불로 졸이면 끝 1초도 여유가 없었던 오늘이었어요. 무지하게 바빴네요. #천년초즙 나온 날 #야생고사리 받아 온 날 #2년묵힌천일염 주문 주문 주문 #덩달아 #고급탈수천일염까지 #함초소금 20일 발효 숙성을 마치고 나와 다음 공정으로~~ 미숫가루가 불티나게 나가면서 재료 찔 준비 옷이 얇아지니 #다이어트 하.. 더보기
삶은 맹죽순 50kg 추가 주문 받아요. 삶은 죽순 50kg 더 받아도 되겠다고 연락와서 부리나케 올려요. 오전에 올렸던 50kg이랑 지금 50kg 총합 100kg은 확실하고 이후에는 올라오는 상황을 보고 또 연락 주신다고 합니다. 고흥 사돈 어르신 댁 삶은 죽순 주문 받아요. 죽순 중에서도 제일 굵고 단백질이 풍부한 #맹종죽순 이에요. 재배가 아니기 때문에 정확한 양을 가늠하기는 어렵구요. 1차로 50kg 받아요. 월요일부터 순차적으로 발송 됩니다. ●삶은 죽순 2kg 40,000원 ●1kg씩 추가 18,000원 ●택배비 포함 죽순 향의 특성상 쉰내 비슷하게 나지만 약품 처리 안하고 보내기 때문에 죽순 향의 특성인 쉰내 비슷한 내가 날 수 있지만 전날 아침에 따서 삶았다가 저장고 안에서 물에 우려서 보내기 때문에 상한 것 아니랍니다. 냄새가 .. 더보기
삶은 죽숙, 맹죽(50kg 한정) 고흥 사돈 어르신 댁 삶은 죽순 주문 받아요. 죽순 중에서도 제일 굵고 단백질이 풍부한 #맹종죽순 이에요. 재배가 아니기 때문에 정확한 양을 가늠하기는 어렵구요. 1차로 50kg 받아요. 월요일부터 순차적으로 발송 됩니다. ●삶은 죽순 2kg 40,000원 ●1kg씩 추가 18,000원 ●택배비 포함 죽순 향의 특성상 쉰내 비슷하게 나지만 약품 처리 안하고 보내기 때문에 죽순 향의 특성인 쉰내 비슷한 내가 날 수 있지만 전날 아침에 따서 삶았다가 저장고 안에서 물에 우려서 보내기 때문에 상한 것 아니랍니다. 냄새가 강하면 받으셔서 찬물에 30분 정도 담궜다가 냉동하셨다가 드시면 돼요. 대나무 밭에서는 허리를 겁나 구부리고 댕겨야 하는데 무거운 죽순을 따서 허리 굽혀 끌고 나오려면 엄청 힘들다고 하시네요... 더보기
옛날 옛날에 아빠랑 참새 잡은 이야기 우물 다운 우물을 처음 본 정현이는 신기해요. 요즘엔 불 끄고 잠들기 전에 항상 외할아버지 이야기를 해 달라고해요. 겨울 밤에 손전등 들고 초가집 처마 밑의 참새 잡은 이야기. 손수 만들어 주신 잠자리 채로 잠자리 잡은 이야기. 추운 겨울, 콩에 구멍 뚫어 약을 넣어 청둥오리 잡은 이야기. 전기가 들어오지 않던 시절, 달밤에 아빠 마중 나갔다가 아빠랑 손잡고 팔짝팔짝 뛰며 집에 돌아가던 이야기. 우물에 수박이랑 김치통 메달아 뒀다가 먹은 이야기. 처음으로 수도가 들어오던 이야기. 지금까지 까맣게 잊고 지내왔던 일들을 정현이 덕분에 꺼내어 보게 되어 마음이 콩닥였어요. 그런데 그것도 한두번이지 😭😂 한달 가까이 같은 이야기들을 하려니 힘들더라구요.🤪 사실 혼났던 일들이 더 많아서인지 아빠와의 즐거웠던 기억.. 더보기
#야생복분자 #싸리빗자루나무 올해 첫 #뻐꾸기울음소리 #야생복분자 #싸리빗자루나무 올해 첫 #뻐꾸기울음소리 작년에 공장 동네분의 도움을 받아 공장 절개지 예초 작업을 했는데, 한 그루던 복분자 나무가 쫘르르 깔렸는데~!!! 다 익기도 전에 새들이 먼저 먹어 헤치워요. 산이 훼손 되면서 산짐승들의 먹이가 부족 해 지고 밭 작물은 동물들과의 전쟁이 되고 저 복분자도 엄연히 따지자면 제 것도 아닝께 😁😁 싸리 빗자루 나무 볼때 마다 아빠 생각 나네요. 아빠 계셨으면 좋게 하나 맹글어 주셨을텐디~~ 시장에서 파는 빗자루는 진짜 나무가 아닌가 마당 쓸어보면 다 끊어지고 안 좋더라구요. 산속에서는 새들의 울음 소리가 시계에요. 시간이 흐르면서 새의 울음소리가 달라지거든요. 오늘은 처음으로 뻐꾸기가 우네요. 비온 뒤라 좋은지, 너도 나도 목청 자랑을 하는지 유난히 요란.. 더보기
천년초즙 처음 드시는 분들에게 희소식 천년초즙 처음 드시는 분들에게 #희소식. 그리고 또다른 반응이 나왔어요. 그보다 먼저 저희 천년초 즙의 천년초 함량이 높아서 첫 1봉 먹고 난 후 반응이(고열, 몸살, 오한 등) 나타나는 거에요. 희소식부터 전해 드릴게요. 첫 1봉을 아침, 저녁, 다음 날 아침 이렇게 세번에 나눠 먹으면서 적응을 하고 이후엔 하루 2번 한번에 1봉씩 정상적으로 먹으면 아무런 문제가 없다고 하네요. (고객님께서 알려 주셨어요.) 그리고 한번 더 말씀 드리지만, 천년초즙을 처음 드시는 분들 중 첫 1봉만 고열, 몸살, 오한, 설사 등의 증상이 나타나고 이틀 후 부터는 거짓말 처럼 아무렇지도 않습니다. 이번에 고생하신 분들도 거짓말 처럼 그렇다고 하시구요. 건강하신 분들은 처음 드셔도 아무런 증상이 없습니다. 그리고 올린 사.. 더보기
3년 묵힌 황매실 액기스 3년 묵힌 #곰보 #황매실매실액기스 #청매실 말일부터 따요 ●황매실 액기스 450mL 10,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 곰보 매실이란? 약을 안쳐서 곰보가 된 언니네 매실이에요. 못 생겻다는 거죠~~ 오래 돼서 진하고 깊은 맛이 납니다. 은은한 향도 좋구요. 신맛도 나지 않지요. 그래서 글을 올리지 않아도 꾸준하게 애용 해 주시는 품목 중 하나에요. 애들 음료로 먹이려고 구입하시는 분들이 많으세요. 향도 맛도 신맛이 강하면 애들은 잘 안 먹더라구요. 설탕이나 올리고당 대신 요리에도 사용하더라구요. 올해도 언니네 매실은 벌레 구멍이 생겼어요. 약을 안쳐서요. (벌레 먹은 것은 버립니다.^^) 그러고 보면 벌레들도 대단해요. ㅋㅋ 매실 정말 셔서 죽을 맛인데 그걸 파 먹다니~ 매운 양파도, 대.. 더보기
어제 저녁 식사, 호박식혜, 쑥 부침게, 삶은 완두콩 어제 저녁 제 식사였어요.😊 위장을 보호하는 차원에서 저녁 식사를 좀 일찍 하려고 유치원 하원길에 정현이 자는 틈을 타 얼릉 후다닥~~ 냉동 해 놓은 오징어 한마리 송송 썰고 애호박 3/2, 양파 작은 것 1개 넣고 함초굵은소금 샤샥~~뿌리고 달걀도 2개 넣고 메밀 가루랑 우리밀 통밀가루로 부침게하여 제 것만 쑥을 줄기 채로 넣어서 1장 부쳤어요. 정현이는 쑥 빼고 주구요. 공장 텃밭에 6~7 그루 되는 완두콩이 너무 먹고 싶어 여문 것 같아 땄더니만 막상 삶아보니 덜 여물었더라구요. 그리고 늙은 호박고지로 만든 호박식혜 뜨끈하게 데워서 한 그릇~ 먹고 싶은 것을 다 먹을 수 있어서 좋았어요.😁 정현이 유치원 다니면서 부터는 먹는 것을 제대로 안 챙겨서 그나마 아침에 고기, 저녁에 생선은 꼭 챙겨 주려고.. 더보기
초간단 김촛국 #국없을땐 #곱창김 #김촛국이 최고네요. #5분이면끝 정현이가 식초 넣은 걸 안 좋아해서 김 구울 시간도 없고 해서 ㅋㅋ 식초 안넣고 같이 먹었는데 밍밍해서 이맛도 저맛도 아니더라구요.🤪 근데 파 송송 넣거나, 다진 마늘을 살짝 넣으면 식초 안 넣어도 맛있어요. 근디 하필 파는 없고, 다진 마늘을 넣으면 정현이에겐 매울테니 안넣었더니, 소금물에 참기름 부은 맛이 🤣🤣 김촛국 만들기 곱창김 2장 굽기 함초굵은소금 한꼬집 현미흑초 식초 밥 수저 2개 깨소금 파송송(또는 다진마늘) 생수 종이컵 2컵 끝 김촛국은 여름에도 국물이 있어야 식사를 하는 분들에겐 최고의 반찬이지요. 김촛국에 도전 해 보세요. 무염산 지주식 재래곱창김 매해 두번째 생산되는 두불김으로 이번 김은 2020년 12월 16일 채취했습니다. 보.. 더보기
번개장터, 열무 5단, 상추, 도라지 분말 5봉 #번개장터 ㅋㅋ 약 안친 노지 열무 5단 가능 (마감) 겨울에 심어 향도 맛도 좋은 상추 (100g 1봉 2,000원) 3년생 도라지 가루 5봉 가능 (250g 1봉 20,000원) 택배비 무조건 3,000원 있어요. 언니가 먹으려고 했다가 다 먹기엔 많아서 소량 팔아요. 벌레 있을 수 있어요.^^ 상추는 향도 좋고 맛도 씁쓰르무 하니 아주 맛있어요. 상추는 포기로 팔지 않고 잎으로 판매 합니다. 엊그제 공장 동네 아줌니가 상추 한보따리 따 주셨는디, 향도 맛도 하나도 없더니만, 물을 줘 속성으로 키운거라 그런다네요.ㅜㅜ 요새 상추가 다 그러나 했는데, 언니네 상추는 향부터 진하게 납니다. 도라지 가루는 언니네 밭에서 3년 키워서 가족들 먹으려고 가루 냈는데, 생각보다 많아서 소량만 판매 합니다. 언니네.. 더보기
어버이 날 최고의 선물 #어버이날 선물 정현이가 최고의 선물이지요. 선생님 센스 짱이에요. 모두모두 행복하세요. #섬내음 언니네 약 안친 완두콩과 대파 완전 마감입니다. 예약도 너무 많아서 마감 짓습니다. 언니네 약 안친 양파는 5월 말일경 감자는 6월 10일경 나올 예정이니까 글 올릴게요. 💳섬내음 쇼핑몰 http://섬내음.한국 💳네이버 스토어 https://m.smartstore.naver.com/sumsalt 섬내음-신안군도초도먹거리 : 네이버쇼핑 스마트스토어신안군 도초도 소금장수♡20일 발효숙성 함초소금♡잡곡♡즙♡생들기름♡가족이 농사짓는 먹거리smartstore.naver.com 더보기

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