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섬내음 먹거리/농수산물

신안군 자은도 생땅콩 신안군 자은 생땅콩 올려요. 신안군은 전체가 섬으로 이루어졌는데 자은도는 북쪽에 위치하고 있어 바람이 많아 갯벌에 모래가 섞은 땅으로 땅콩 농사가 잘 됩니다. 같은 신안이지만 뱃길이 전혀 달라 몰랐었는데 천사대교 개통한 후로 자은도에 가 봤더니 땅콩 밭이 엄청 많더라구요. 옛날과자 만드는 언니가 자은댁이라는데 ㅎ 과자 만드는 언니의 부모님께서 농사지은 땅콩입니다. 볶으면 기름이 많이 나와 산화가 빠르기 때문에 볶지 않은 생땅콩으로 판매 합니다. 생땅콩으로 밥을 해 먹으면 포근포근하여 맛있다고 하네요. 저는 오늘 저녁에 밥 해 봐야 겠어요. 후라이팬에 볶아 드시거나 에어프라이기에 살짝 돌려도 좋다고 하네요. ●생땅콩 1kg 21,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 땅콩은 한창 캐는 중이구요. 판매 .. 더보기
표선 친구네 노지 조생귤 따요 제주 표선 친구네 노지 귤 따요. 귀농하여 귤 농사, 한라봉 농사짓는 40년지기 친구네 귤이에요. 제가 신것을 못 먹어서 귤도 안 먹다가 몇해 전부터 이 친구네 귤을 먹는데 작년에는 마지막 따는 날까지 4박스를 먹었어요. 몸서리 치게 신 귤이 아니라 맛있게 새콤하다보니 막 들어 가더라구요. 정현이도 6개는 거뜬하게 먹고 놀다가도 목마르면 귤 박스 앞에 턱 앉아서 6개씩 먹더라구요. 주문 들어오면 따서 다음 날 보내기 때문에 받으신 후 4~5일째 부터 더 맛있어 져요. 귤도 후숙 과일이라 그런다고 하지요. 1월이면 노지 한라봉도 나옵니다. ●노지 조생귤 10kg 25,000원 📣크기는 섞여서 갑니다. 📣아주 큰것과 아주 작은 것은 빼고 보냅니다. ○선과장에 안 들어가기 때문에 열처리도 안하고 약품 처리도 .. 더보기
기계 건조 감말랭이 7봉 ●감말랭이 300g 13,000원(7봉) ●3만원 이하 택배비 3,000원 대봉 감을 동생이 손수 썰어서 말린 감말랭이에요. 기계 건조라고 하네요. 왜 자연건조 안하고 기계 건조 했냐니~ 바로 먹어야 하는거라 먼지 앉을까 그랬다네요 ^^ 알고 드시와요~~ 저는 먼저 보내줘서 정현이랑 맛있게 먹어 부렀습니다. 감말랭이도 찹쌀이랑 쌍화차랑 작두콩차랑 묶음 가능합니다. 더보기
고흥 사돈 어르신 댁 햇 찹쌀/현미찹쌀 올려요. 일주일 단위로 도정하여 보냅니다 찹쌀/현미찹쌀 올려요. 고흥 동생네 시어르신께서 농사 지으신 거에요. 올해 수확한 햅쌀입니다. 직접 농사지은 거라 섞이지 않았습니다. 일반 쌀은 마감 됐습니다. 일주일 단위로 도정해서 보낼 거에요~~ ●찹쌀 5kg 24,000원 ●현미찹쌀 5kg 24,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 찹쌀은 수확량이 적어서 농사를 잘 안지어요. 저희 친정도 찹쌀은 농사를 안 지어서 고흥 사돈 어르신이 보내 주시면 다 같이 나눠 먹는 답니다. ^^ 동생네 먹거리와 묶음 가능 한 것 알려 드릴게요. 쌍화차/작두콩차 묶음 가능해요. 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리 회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) 285.. 더보기
대봉 마지막으로 땄어요. 고흥 동생네 대봉 감 마지막으로 땄어요. 저번 것 보다 크기는 살짝 더 크다네요. 6kg(22~24개) 31,000원(10박스 한정) 더보기
멸치볶음 한통을 한끼에 다 먹는다구요? ㅎ #저염멸치 멸치 볶음이 안 짜고 맛있어서 반찬통 한통을 한끼에 다 먹어 버린다네요. 신안 천일염 넣어 삶은거라 감칠맛도 정말 좋고 정말 정말 안짠 저염 멸치에요. 궁금해 하시는 분들 계시는데 가이리 멸치는 잡아서, 삶아서, 건조한지 10일 정도 됐구요. 중가이리 멸치는 4일 됐습니다. 저장해서 1년 내내 파는 것 아니고 흑산도 선장님네 멸치잡이 끝나고 선장님네 냉동고 털고 나면 판매도 끝납니다. 📣보관은 냉동보관 하세요. 멸치볶음 맛있게 볶기 1. 후라이팬에 열을 가해 멸치를 뒤적여 가며 수분을 날립니다. 2. 수분을 날린 멸치를 접시에 덜어 내고 3. 기름을 넉넉히 두르고 마늘, 대파, 고추 등을 넣어 살짝 익히고 4. 덜어 놓은 멸치를 넣어 기름을 입힌 후 간장을 살짝~ 5. 올리고당이나 조청 등을 넣고 6. .. 더보기
신콩칩 #추억의과자 #옛날과자 #신콩칩 달지 않고 매콤한 맛이 있어 질리지 않아요. 대기업 양파 과자 보다 나은 것 같아요. 첨가물의 향과 맛이 거의 안나요. 깔끔하고 매콤해서 질리지 않아요. 이거 술집에서 안주로 인기가 많은 거에요. 그렇다고 맵지도 않아요. 아~ 매운 것을 좀 넣었구나~ 정도에요. 기름의 느끼함이나 쩐내는 일체 없구요. 9/10/11번 양파맛 스틱/고구마스틱/돼지감자스틱 이거도 정말 좋아요. 대기업 과자에 비하면 첨가물을 확 빼버린 맛과 향이거든요. 과자집 언니네 옛날 과자를 판매 해 볼까 했던 이유가 신선함 때문이었죠. 옛날 과자 무시하는 것 아니지만 ^^ 옛날 과자도 신선 할 수 있구나~~ 싶은만큼 반했어요. ㅎ 종류가 어마무시하게 많은데 제가 좋아하는 기준에서 골랐어요. ㅎ 달지 않은 것 어릴 때 먹어 봤던 .. 더보기
10가지 재료 10시간 달여 #쌍화차 시작합니다 쌍화차 시작합니다. 내일부터 달여서 화요일 발송 시작합니다. 10가지 재료를 10시간 달였습니다. 3시간 달이니까 단맛이 살짝 돌고 6시간을 달였더니 달달하지만 밍밍하고 10시간을 달였더니 제대로 된 맛이 나오더라고 하네요. 멀리 가지도 못하고, 자리 지켜가며 10시간 달인 쌍화차입니다. 10가지 재료를 넣어서 달였어요. 쌍화차는 적당한 비율로 물에 희석하여 드세요. 그냥 드셔도 무방합니다. 따뜻하게 데워서 대추나 잣을 띄워 드셔도 좋습니다. 🌈 처음부터 끝까지 수제 쌍화차 750mL 🌈 보관방법 : 반드시 냉장보관 🌈 유통기한 : 포장일로부터 8개월 📣 계피(베트남), 감초(우즈베키스탄) 외 모든 재료 국산입니다. #10가지_재료와_물_외에_아무것도_넣지_않았습니다. ●쌍화차 750mL 15,500원 .. 더보기
2022 국산 검정들깨 생들기름 짭니다 2022 #생들기름 국산 검정 들깨로 짭니다. 올해 들깨 농사가 너무 안됐습니다. 막판에 비바람이 쳐서 꺾이고 눕는 바람에 수확량이 적어요. 엄마가 도초도 들깨를 확보하는 바람에 넉넉히 갖고 있습니다. 생들기름은 아이들 많이 먹이세요. 숙주나물은 생들기름에 무치면 맛있더라구요. 섬초 시금치 나물은 참기름에 무치면 맛있구요. 콜레스테롤 수치 높은 분들은 병원에서 생들기름을 아침 공복에 한스푼씩 먹기를 권한다고도 합니다. 드셔 보신 분들은 수치가 눈에 띄게 달라진다고 하시구요. 저는 기름은 못 먹겠더라구요. 그래서 요리에 듬뿍 넣어 먹어요. 참고로 들깨가루는 흰 들깨로 거피했습니다. 들깨가루는 냉동보관 인것 꼭 기억하시구요. 생들기름은 📣냉장보관 들깨가루는 📣냉동보관 ●국산 생들기름 320mL 33,000원.. 더보기
국내산 생장어탕, 살아있는 장어를 직접 손질하여 끓였어요 #생장어탕 용량 500g으로 늘렸어요. 생장어탕 4차분 주문 받을게요. 17일(목) 발송 예정입니다. 손질부터 끝까지 직접 끓인 ●생장어탕 500g 1팩 20,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 진하고, 건더기도 적당하고, 구수하고, 비린내 안나고 좋다고 하셨구요. 양이 적은게 흠이라고 하셔서 양을 늘렸습니다. 혼자 자취하는 아들 딸들에게 보내는 분들 많으신데 전날 끓여서 바로 보내니까 여러 팩 주문해도 냉동보관 했다 꺼내 먹으면 됩니다. 생장어탕은 파닥파닥 힘이 넘치는 크고 약성 좋은 장어를 녹동 어판장에서 동생이 직접 구매하여 손질부터 시작하여 정성을 다해 끓입니다. 도초에서 태어난 제 동생이 고흥으로 시집 가서 동생의 시어머니께 전수 받은 솜씨입니다. 고흥 녹동과 나로도의 풍부한 해산물들 덕.. 더보기
2022 가래떡 3종 시작합니다. 현미/귀리/들깨, 백미는 전혀 들어가지 않습니다. #가래떡3종 백미를 전혀 사용하지 않습니다. 모든 재료 다 국산이고​ 언니가 농사지은 농산물로 햅쌀, 햇귀리, 햇들깨 모두다 햇 잡곡으로 뺍니다. 급냉했다 보냅니다. 냉동 공간이 부족하기 때문에 발송일 변경 불가합니다. 📣주문 마감/발송 •마감일 : 11월 19일(토) 12시 •발송일 : 11월 24일(목) ●현미가래떡 1kg 13,000원 ●현미귀리가래떡 1kg 14,000원 ●현미들깨가래떡 1kg 16,000원 현미귀리가래떡은 귀리 함럄을 많이 늘려서 첫 맛은 보리떡 맛이 나면서 씹을수록 맛있는 맛이 납니다. 작년에 귀리 가래떡의 귀리 함량 늘리기가 성공이었던 것 같아요. 귀리는 향이 있더라구요. 올해도 잘 빠지길 바래 보겠습니다. 찰기는 없습니다.^^ 현미들깨가래떡은 통들깨를 넣기 때문에 향이 엄청.. 더보기
오랜만에 53개월 늦둥이 정현이 밥, 보리쌀을 쪄서 건조했더니 탱글탱글 정말 맛있어요 오랜만에 정현이 밥☺️ 섬초 나물은 계속 먹다보니 아삭하니 맛있네요. 정현이는 입안 가득 넣어서 먹어요. 아삭이는 식감을 좋아 해서요. 참기름 듬뿍 넣어 주니 참기름 맛에 먹지요. 섬초는 12월에 서리 맞으면 시작 하려구요. 비빔밥 밥은 현미차와 쪄서만든 통귀리(귀리퐁)을 넣어서 밥 해 봤어요. 국과 함께 있는 밥은 쪄서 건조한 보리쌀과 찹쌀, 맵쌀로 밥을 했어요. 암환자 들은 잡곡을 꼭 먹어야 하는데 쪄서 만든 잡곡이어야 소화를 시킬 수가 있다고 하셔서 테스트로 밥 해 봤습니다. 저는 소화 시키는데는 문제가 없으니~ 쪄서 건조한 보리쌀 밥은 탱글탱글 하니 정말 맛있는데 현미차와 귀리퐁 밥은 특별한 걸 못 느끼겠더라구요. 현미차는 볶았으니 고소한 내는 좀 나구요. 쪄서 건조한 보리쌀 준비 해 보려고 합니.. 더보기
새우젓 국물 마감 아니에요. 주문 받고 있어요. 새우젓 국물 마감 아니에요. 주문 받고 있어요. 국물만 주문 시, 기본 2병부터 주문 가능한데 네이버 스토어에는 2병부터 주문 기능이 없네요. 네이버 스토어에서는 새우젓 또는 멸치액젓과 주문 시 묶음 가능하도록 해 뒀어요. 국물만 주문하실 분들은 섬내음 쇼핑몰에서 주문 하시거나 문자, 카톡 등으로 주문 하시면 됩니다. #새우젓국물 드디어 주문 받아요. 거품이 생겨서 담기가 겁나 사나요. 그래서 빨리 거품 가라 앉을 때까지 기다려서 찔끔 또 찔끔 또 찔끔 담아야 해서 솔직히 하기가 귀찮어요 ㅎㅎㅎ 매번 하는 것 아니고 약속도 했는데 된장도 마무리 됐고 멸치도 밀린 물량 다 빠지고 해서 추근추근 담아 볼랍니다. 육수를 내서 맛을 내야 하는 요리엔 거의 다 사용 가능하니까 만능 조미료인 것 같아요. 이번에 겁.. 더보기
새우젓 국물 담으려구요 #새우젓국물 드디어 주문 받아요. 거품이 생겨서 담기가 겁나 사나요. 그래서 빨리 거품 가라 앉을 때까지 기다려서 찔끔 또 찔끔 또 찔끔 담아야 해서 솔직히 하기가 귀찮어요 ㅎㅎㅎ 매번 하는 것 아니고 약속도 했는데 된장도 마무리 됐고 멸치도 밀린 물량 다 빠지고 해서 추근추근 담아 볼랍니다. 육수를 내서 맛을 내야 하는 요리엔 거의 다 사용 가능하니까 만능 조미료인 것 같아요. 이번에 겁나 많이 담을 라구요. 그리고 끝낼 겁니다. 서두르지 않으셔도 될만큼 담아 둘게요. 받으시는 순서만 좀 늦을 뿐 다 주문 하실 수 있게요. ●새우젓국물 500mL 7,000원(2병부터) ●택배비 3,000원 📣냉동보관 📣가만히 두면 국물과 건더기(?)의 층이 생길 수 있어요. 흔들어서 사용 하시면 됩니다. 📣새우젓 국물.. 더보기
오젓 크기가 육젓보다 좋아요 어제 준비한 삭힌 오젓 오늘 직접 받아 왔는데 크기가 육젓이네요. 얼마나 맛있게 삭혀 졌는지 사진 찍으려고 들여다 보는데 군침이 막 돌더라구요. 당연하지만 막상 집어 먹어보니 엄차 짜요. 반찬으로 드시려면 물에 한번 헹궈낸 후 생수에 30분 정도 담궈 뒀다가 물기를 살짝만 짜서 고춧가루, 깨소금, 참기름, 파송송 썰어 넣어 무쳐 먹으면 정말 맛있어요. 김장 담으면 정말 맛있겠어요. 오젓 얼마든지 구할 수 있지만 크기 좋고, 가격 착한 오젓을 구하긴 정말 어렵거든요. 섬내음 쇼핑몰과 네이버 스토어에서 주문 가능합니다. 추젓과 같은 페이지에 있어요. 어제도 잠깐 말씀드렸지만 삭혔다고 해서 새우 형체가 없는 건 전혀 아니에요. 형제가 없는 새우젓은 판매용으로는 적합하지 않으니까요. 삭혔기 때문에 물만 빠진 정.. 더보기
신안 새우젓 (오젓) 소량 확보 했어요. 크기 좋아요. #오젓 소량 확보 했어요. 크기는 큰 차이는 없지만 앞전 것 보다 커요. 앞전보다 가격이 오천원 비쌉니다. 확보하려면 얼마든지 구할 수 있지만 가격이 너무 비싸서 어려워요. 음력 오월에 잡힌 오젓은 새우 크기가 커서 살이 많으니까 김장 하시면 훨씬 맛있어요. 재고 알림 없이 마감돼서 김장철 닥쳐 주문 하시려다 품절이라 아쉬워 하시는 분들이 계속 늘어나서 소량 준비 했습니다. 손질해서 포장 하려면 시간이 좀 필요 합니다. 금요일 발송으로 할게요. 그리고 #삭힌추젓 새우 형체 이뿌게 남아 있어요. 형체 없을 정도로 삭힌 것은 판매용으로 적합치 않지요. 삭힌 새우젓은 물만 빠져서 날씬해져 있을 뿐 그대로 입니다. ●오젓 1kg 40,000원 ●햇추젓 3kg 35,000원 ●삭힌추젓 3kg 45,000원 ●택배.. 더보기
고추장 찍어 먹을 수 있는 사이즈의 #중가이리 멸치가 추가 되었어요. 고추장 찍어 먹을 수 있는 사이즈의 #중가이리 멸치가 추가 되었어요. 흑산도는 수온이 낮아서 모든 수산물이 다른 바다 보다 늦게 나옵니다. 이제 막 중멸치들이 잡힌다고 하시네요. 오늘까지 잡으면 제가 원하는 양이 될거라고 손질하여 말려서 이번 주 중으로 보내 주시기로 했습니다. 중멸치가 더 커져서 국물용 대멸치가 되면 국물 멸치가 시작 합니다. 현재는 가이리(볶음 소멸치)와 중가이리(고추장 찍먹용) 멸치만 주문이 가능합니다. 중가이리 멸치가 잘 나왔다고(좋다고) 가이리 멸치보다 3,000원 덜 받으신다더니 선장님께서 바로 다시 전화를 하셨더라구요. "우리 집사람이 2,000원 더 빼 주라고 하네요." 라시며~ ●가이리멸치(볶음 소멸치) 1.5kg 35,000원 ●중가이리멸치(고추장찍멍용) 1.5kg 30.. 더보기
야생 그라비올라 환, 열매가 소량 들어 갔어요. 찾는 분들이 또 찾는 아프리카 잠비아 그라비올라 우리나라에서 그라비올라는 좀 덜 알려졌지만 생산국의 원주민들은 아주 귀하게 여기더라구요. 우리나라 분들도 몇몇 많이 아프신 분들이 가족이 먹고 도움 되는 걸 옆에서 지켜보고 알려 주셔 듣긴 했습니다만~ 암튼 드시는 분들은 꾸준하게 찾아요. 아직 어떻다~라고 알려 주시는 분은 안계시네요. 국내 방송에서 그라비올라가 천연 항암제라고~ 왜 천연 항암제인지를 조사하여 설명했던데 그게 사실이라면 놀랄일이긴 해요. 세계적으로 큰 제약회사에서 그라비올라의 항암 효능을 먼저 알았는데 인공 합성이 안되어 돈이 안되니 포기하고 그라비올라의 효능을 공개하는 것 조차 말았다고 합니다. 아프리카 잠비아 그라비올라는 아프리카 야생 상태에서 자란 건강한 그라비올라 입니다. 어린 잎과.. 더보기
2022 햅쌀 판매 햅쌀 판매합니다. 쌀을 팔아야 할 이유가 생겼습니다. 올해는 양이 적지만 내년부터는 농가들 쌀을 확보하여 더 많은 양을 공급 해 보도록 하렵니다. 수입된 미국산 쌀이 어디에서 사용 될 것 같나요? 저와는 상관 없는 일이라, 저는 한번도 생각해 본 적이 없는데~ 과자를 만들거나 떡을 만들거나 뭐 하튼 공장에서 재료로 사용하겠지 정도로만 추측을 할 수 있겠는데 물론 미국산 쌀 먹으면 죽는다거나 하진 않으니 크게 문제 될 것이 없다 생각 할 수도 있겠으나 ㅜㅜ 그래도 미국산 쌀을 먹기 싫으신 분들만 참고 하시면 될 것같아요 ^^ 이것이 지금은 크게 문제가 안 될 수도 있지만 우리 쌀 농가가 줄어들면 큰 문제가 될 수 있다는 것이 문제이지요. 수입 쌀에만 의존하게 되면, 그 쌀이 어떻게 만들어 졌든지 간에 먹어.. 더보기
섬내음 기름 짜는 날(10월)은 이번 주입니다. 생들기름은 들깨 털어서 말리고 있으니 곧 나옵니다. 섬내음 기름 짜는 날(10월)은 이번 주입니다. 매달 20일이 기름 짜는 날인데 지난 주에 된장과 멸치 택배가 너무 많아 한주 미뤄 이번 주 본격적으로 기름 짜고 있습니다. 생들기름은 들깨 털어서 말리고 있으니까 별도로 짜 볼게요. 들깨가루도 그때 나옵니다. ●국산참기름 300mL 33,000원 ●국산참기름 1L 99,000원 ●중국산참기름 1L 41,000원 모두 아주 살짝만 볶아서 짜기 때문에 국산은 두말 할 것도 없고 중국산도 아주 고급집니다. 저는 아직 올 국산 참기름 못 먹어 봤어요. ㅋ 그동안 짜서 팔고 남은 중국산 참기름 먹느라구요. 국산 참기름 드시는 분들은 역시~라고 하시네요. 신선함이 느껴진다고 해요. 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~건강.. 더보기

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