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섬내음 먹거리

섬내음 기름 짜는 날 다시 시작합니다. 기름짜는 날 다시 시작합니다. 소금 때문에 너무 바빠 수시로 짰었는데 이거 너무 힘드네요. 7월 27일까지 짜고 마감합니다. 8월 기름짜는 날은 20일입니다. #매달20일기름짜는날 1리터 기름 병이 바꼈어요. 통의 지름이 살짝 커지고 높이는 살짝 낮습니다. 내일은 사진 찍어서 올릴게요 통깨로 깨끗하게 세척하여 저온 압착으로 딱 한번만 짭니다. 참깨분은 기름이 엄청 많이 나온다지만 영양분 손실이 많고 산화 가능성 있어요. 통깨로 짜야 진짜 참기름이죠. 깨 반드시 세척해야 합니다. 서너번은 헹궈야 맑은 물이 나와요. 들깨도 마찬가지에요. 기름의 질은 깻묵을 보면 압니다. 깻묵 깨끗한 것 좀 보세요. 자매품 볶은깨도 잘 봐 주세요.😅 통깨로 살짝만 볶아 포장합니다. 빻으면 산화 될 수 있어 통깨로 담습니다. .. 더보기
새우 먹은 멸치가 그렇게 맛있다면서요? #홍멸치 새우 먹은 멸치가 그렇게 맛있다면서요?☺️ 아시는 분들은 잘 아시네요. 저는 처음 봤어요. 근데 또 지리멸치가 새우 먹은 것은 흔치 않다고 해요. 아주 짧은 기간 동안 아주 조금 잡히는 거라고 해요. 멸치는 초초 신선한 상태입니다. 잡아서>삶아서> 말려서 바로 보내 드리는 거에요. 지금 남해안은 멸치잡이 철이어요. 그런데 어획량이 적어 예년의 10분의 1의 양이 잡히고 있어요. 그야말로 멸치 전쟁입니다. 지금 받은 멸치는 아주 신선한 상태의 멸치입니다. 멸치도 어종이 다르다고 해요. 개멸치, 참멸치 껍질이 뚜꺼워서 은빛이 나는 참멸치 껍질이 얇아서 속살이 비쳐 누래 보이는 것은 개멸치 알면 알수록 복잡 다양한 시상이어요. ㅋㅋ ●새우먹은 지리멸치 1.5kg 내외 47,000원 ●가이리멸치 15.kg 내외.. 더보기
완숙 잡화꿀 4병 나왔데요 완숙 잡화꿀 4병 나왔답니다. 밤꽃은 섞이지 않은 잡화꿀이에요. 밤꽃 섞인 꿀이 싫은 분들 얼른 선점 하세요. 수량이 적어서 잡화꿀은 쇼핑몰엔 안 올렸어요. ●잡화꿀 2.4kg 85,000원 (4병 한정) ●밤꽃섞인 잡화꿀 2.4kg 85,000원 완숙꿀 발송도 바로 바로 안되고 있어요. 벌이 25일동안 날갯짓하여 수분을 날려 진하게 만들어 뒀는데 지금 장마철이라 날 좋은 날만 포장하여 보내신다고 합니다. 올해는 꽃이 필 때 추웠어서 벌이 활동을 못해서 꿀의 양이 굉장히 적다고 해요. 그래서 올해는 잡화꿀을 별도로 안내리고 밤꽃이 살짝 필 때까지 뒀다고 해요. 100% 밤꿀이 아니라 역한 밤꽃 냄새는 전혀 없어요. 오히려 잡화꿀 보다 훨씬 향이 풍부하고 맛도 훨씬 좋아요. 🧑‍🌾완숙꿀이 중탕꿀과 어떻게 .. 더보기
고흥식 배추김치, 깍두기 딱 2번 발송 가능합니다. 고흥식 배추김치, 깍두기 딱 2번 발송 가능합니다. ➡️내일 13일(목) 오후 5시 마감/ 다음 날 발송 ➡️다음 주 20일(목) 오후 3시 마감 / 다음 날 발송 친정 아버지 기일이다 보니 고흥 동생도 친정집에 참석하게 되어 김치 발송 일정이 위와 같습니다. 사실 장마철이라 어떤 채소도 크게 맛있지 않은 것 같아요. 깍두기는 무우의 매운맛이 살짝 돌고 무우의 단맛은 없어요. 배추 김치는 맛있네요. 너무 솔직하게 말씀 드렸는가 😅 집김치처럼 좋은 재료로 담았다 생각하시고 드시면 좋을 것 같아요. 장마 끝나면 밭에다 채소 심어서 맛깔나게 담아 드릴게요. ●배추김치 1kg 23,000원 ●깍두기 1kg 22,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬.. 더보기
벌이 25일 동안 날갯짓하여 완성시킨 완숙꿀, 여유있게 기다려 주세요~~ 완숙꿀 발송도 바로 바로 안되고 있어요. 벌이 25일동안 날갯짓하여 수분을 날려 진하게 만들어 뒀는데 지금 장마철이라 날 좋은 날만 포장하여 보내신다고 합니다. 올해는 꽃이 필 때 추웠어서 벌이 활동을 못해서 꿀의 양이 굉장히 적다고 해요. 그래서 올해는 잡화꿀을 별도로 안내리고 밤꽃이 살짝 필 때까지 뒀다고 해요. 100% 밤꿀이 아니라 역한 밤꽃 냄새는 전혀 없어요. 오히려 잡화꿀 보다 훨씬 향이 풍부하고 맛도 훨씬 좋아요. 🧑‍🌾완숙꿀이 중탕꿀과 어떻게 다른지 아래 내용 꼭 읽어 보세요. ●밤꽃섞인 완숙 잡화꿀 2.4kg 85,000원 올해는 꿀의 양이 굉장히 적습니다. 밤꽃 섞인 완숙 잡화꿀 한종류 뿐입니다. 꿀에 대해 설명하기 전에 말씀 드리고 싶은 것은 이 분은 꿀을 판매 할 목적으로 양봉을 .. 더보기
새우젓은 잡생선 선별하여 이틀에 한번 꼴로 발송 합니다. #신안새우젓 #참새우젓 #1등급새우젓 #추젓 #오젓 새우젓은 잡생선 선별해야 해요. 그래서 이틀에 한번 꼴로 발송을 하고 있습니다. 섬내음 추젓은 1등급이라 추젓 중에서도 크기가 좋아요. 오젓은 음력 유월에 잡은 젓새우라 엄연히 육젓이지만 크기가 애매하여 오젓으로 판매합니다. 그래서 다른 집 육젓보다 크다는 분들도 계십니다. 새우가 커서 살이 많다보니 추젓보다 더 맛있긴 합니다. 보통 많이 사용하는 새우젓은 추젓이구요. 더더 맛있게 드시고 싶다 하는 분들은 오젓 드시면 돼요. 삭힌 새우젓이라 새우의 물이 많이 빠진 상태여서 통으로 가득차진 않아요. ➡️ 삼지창으로 새우를 3kg 또는 1kg씩 떠 담은 후에 새우젓 국물을 부어서 포장합니다. 국물이 많다고 해서 국물만 많이 담은 건 절대 아니에요. ●삭힌 추젓 3kg 38,000원 ●삭힌 오젓 1kg 40,.. 더보기
흑마늘 단내가 나기 시작해요 흑마늘 잘 되고 있나요? 밥솥 옆을 지날 때 마다 마늘 단내가 나기 시작해요. 저는 좀 늦게 시작 했어요. 신맛이 나기 전 달짝 지근 할 때 다 먹어 버리려구요. 10일 정도되면 단맛이 나고 15일쯤 되면 신맛이 나더라구요. 마늘이 크니까 달짝지근함이 은근 강해요. 샐러드로도 먹고 간식으로도 먹고 장아찌용으로 담으신 분들도 마늘이 커서 아삭하니 맛있을 것 같아요. 흑마늘용 왕마늘 아직 좀 있습니다. ●흑마늘용 왕마늘 1kg 16,000원 ●택배비 3,000원 ➡️깐마늘, 다진마늘도 좀 더 받을 수 있어요. 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도/원재료의 중요성/화학첨가물 0%를 추구하는 믿고먹는 섬내음회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 .. 더보기
흰양파, 자색양파 여분 나왔어요 양파 여분 나왔어요. 수량이 적은 관계로 쇼핑몰엔 안 올립니다. ●자색양파 5kg 대(15~24개) 15,000원 (2개) 중(25~34개) 14,000원 (9개) 소(36~40개) 12,000원 (10개) ●흰양파 5kg 대(15~24개) 15,000원 (3개) 중(25~34개) 14,000원 (2개) 소(36~40개) 12,000원 (4개) ●택배비 3,000원 #섬내음쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도/원재료의 중요성/화학첨가물 0%를 추구하는 믿고먹는 섬내음회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) 285-6952 카톡아이디 sumsalt 운영자 섬내음 --> 개인정보 보호책임자 정영숙 통신판매업신고번호 제 2006-전남무안-.. 더보기
배추김치, 깍두기 담아요 배추김치, 깍두기 담으려구요. 장마가 길어지니 노지 밭에서 직접 농사지어 김치 담기는 어려워서 배추랑 무우를 사서 담아야 겠어요, 마늘, 고춧가루 등 양념은 농사지은 거고 사과는 마트에서 샀습니다.^^ 조미료 일체 사용하지 않고 설탕도 일체 사용하지 않습니다. 전혀 달지 않고 집김치 그대로라고 생각하시면 됩니다. 그래서 질리지 않고 개운하고 맛있습니다. ●배추김치 1kg 23,000원 ●깍두기 1kg 22,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도/원재료의 중요성/화학첨가물 0%를 추구하는 믿고먹는 섬내음회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) 285-6952 카톡아이디 sumsalt 운영.. 더보기
그란디 비료도 안하고 좋게 키웠다~~#엄마텃밭채소 엄마 텃밭 채소들 가지가 주렁주렁 한다고 싸게 드리래요. ㅎㅎ 🧑‍🦱그란디 비료도 안하고 참말로 좋게 키웠다~~ 라고 하시네요. ㅋㅋ ●오이 2개 4,000원 ●가지 2개 2,000원 ●애호박 1개 1,500원 ●아삭이 고추 300g 5,000원 ●꽈리고추 300g 5,500원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 🧑‍🌾쇼핑몰엔 없어요. 아삭이 고추 된장 찍어 먹어도 맛있고 비빔면 할 때 두껍게 썰어 넣어 먹었더니 맛있더라구요. 꽈리고추 찜 해 먹으면 살짝 매콤해서 맛있어요. 가지찜도 맛있고, 쪄서 참기름 듬뿍 넣고 집간장이나 액젓에 무치면 았있어요. 기름은 수시로 짜고 있어요. 함초소금, 고급탈수천일염은 완제품 만들어 놓은 후 주문 받을게요. 20키로 탈수천일염은 최대한 빨리 보내려고 준비하고 있어요. 변.. 더보기
새우 먹은 지리멸치, 가이리 멸치 소량 입고 #진도멸치 #저염멸치 새우 먹은 지리멸치 소량 입고 됐어요. 새우를 먹이로 먹어서 배가 주황색이라고 하네요. 흑산도 멸치는 배가 주황인 멸치가 알배기 멸치 였었는데 흑산도 멸치 잡이는 가을에 시작하기 때문에 알배기 멸치인 것이고 오늘 확보한 진도 지리멸치는 새우를 먹이로 먹어서 배가 주황색입니다. 가이리 멸치도 소량 입고 됐는데 2,000원 인상 됐습니다. 내일부터 멸치 발송 시작 해요. 오늘 멸치 가져와서 냉장고에 꽉꽉 넣었어요. 올해는 멸치가 안 잡히는 관계로 멸치 생김새가 자꾸 달라 지게 생겼어요 ㅎㅎ 얼마나 싱싱한지 멸치 눈이 푸르딩딩한 블루아이에요. 정말 안 짜서 볶을 때 간장 좀 넣어야 겠어요. ●새우먹은 지리멸치 1.5kg 내외 47,000원 ●가이리멸치 1.5kg 내외 45,000원 지리멸치 가격이 더이상 안 .. 더보기
엄마 텃밭 채소들 귀한 빨강 강낭콩, 가지, 아삭이 고추, 꽈리고추 엄마 텃밭 먹거리 다음 주 발송 가능 ●빨강 강낭콩 500g 18,000원 (3봉) ●가지 2개 3,000원 (15개) ●애호박 1개 2,500원 (8개) ●아삭이 고추 300g 5,000원 (5봉) ●꽈리고추 300g 5,500원 (3봉) ●3만원 이하 택배비 3,000원 🧑‍🌾쇼핑몰엔 없어요. 아삭이 고추 된장 찍어 먹어도 맛있고 비빔면 할 때 두껍게 썰어 넣어 먹었더니 맛있더라구요. 꽈리고추 찜 해 먹으면 살짝 매콤해서 맛있어요. 강낭콩은 조림 해 먹으면 정말 맛있다고 하시네요. 가지찜도 맛있고, 쪄서 참기름 듬뿍 넣고 집간장이나 액젓에 무치면 았있어요. 기름은 수시로 짜고 있어요. 함초소금, 고급탈수천일염은 완제품 만들어 놓은 후 주문 받을게요. 20키로 탈수천일염은 최대한 빨리 보내려고 준비하고.. 더보기
구운 꿀마늘 #구운꿀마늘 식감도 좋고 구운 마늘 향도 나서 맛있어요. 경북 의성에서 채밀한 아카시아꿀과 지금 판매 중인 사돈 어르신댁 완숙 잡화꿀로 만듭니다. #밤꽃섞인잡화꿀 주문 받고 있습니다. 꿀마늘은 마늘을 꾸준하게 먹는다는 생각으로 하루 3~4알 정도씩 먹으면 좋을 것 같아요. 꿀도 같이 드시거나 요리에 사용하시면 돼요. 아침 공복에 마늘을 먹으면 좋다고 합니다. 여전히 공부를 열심히 하고 계시는 유명한 한의사 이우재님께서요. 혈액 순환이 좋아지고 고혈압, 저혈압이 개선되고 콜레스테롤을 개선하고 면역력이 좋아지고 살균 작용을 하고 탄수화물이 에너지로 바뀌어 살이 덜 찌고 피로회복, 자양강장, 정력 증가에 도움되고 ●구운 꿀마늘 450g 24,000원 (꿀 250g/군마늘 200g) ●3만원 이하 택배비 3,0.. 더보기
엄마 텃밭 가지, 애호박 가지 2개 3,000원(10개 가능) 애호박 1개 2,500원(2개 가능) 엄마 텃밭에서 이렇게 따셨데요. 내일 아침 배로 보낼 수 있어요. 완료되면 삭제 할게요 더보기
#완숙꿀, 벌이 25일동안 날갯짓하여 수분을 없앤 완숙꿀 ◎밤꽃 섞인 완숙잡화꿀 2.4kg 올해는 꿀의 양이 굉장히 적습니다. 밤꽃 섞인 완숙 잡화꿀 한종류 뿐입니다. 꿀에 대해 설명하기 전에 말씀 드리고 싶은 것은 이 분은 꿀을 판매 할 목적으로 양봉을 하시는게 아니라 벌을 판매 할 목적으로 양봉을 하시는 분입니다. 그렇다 보니 튼튼한 벌로 키우기 위해 설탕물을 먹이지 않습니다. 벌의 날갯짓으로 수분을 없앤 완숙꿀을 얻기 위해 25일을 기다립니다. (보통 2일만에 내림) 25일 기다리면 무조건 완숙꿀이 되는 것은 아니고 물에 중탕하지 않고 벌이 벌집의 입구를 막아 버리기 때문에 벌집을 잘라서 전통방식으로 1주일 동안 흘러 내려 담은 꿀이 완숙꿀이라네요. (물에 중탕하지 않은 것이 완숙꿀) 수분률 16~17%의 완숙꿀입니다.(시중 꿀 수분률 19%) 벌이 꽃에.. 더보기
지리멸치 가격인상, 하룻만에 ㅠㅠ 후덜덜 입니다 지리멸치 어제 것 45,000원짜리 마감 되고 오늘 것 47,000원짜리 15박스 있어요. 멸치가 안 잡히니 가격이 하루가 다르게 인상되고 있어요. 가이리 멸치 43,000원짜리 몇박스 남았어요. 가이리 멸치도 마감되고 나면 가격 인상 됩니다. 내일은 더 오를 수도 있어요. 갑자기 많이 잡히면 가격이 내릴 수도 있겠지만 장담을 할 수가 없으니 참 난감합니다. 지리멸치는 양이 적어서 섬내음 자사몰(http://섬내음.한국)에만 올려 뒀습니다. 양이 많아지만 네이버 스토어에도 올릴게요. ●지리멸치 1.5kg 내외 47,000원(인상 됐어요) ●가이리멸치 1.5kg 내외 43,000원 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도/원재료의 중요성/화학첨가물 0%를 추구하는 믿고먹.. 더보기
진도산 햇멸치 #지리멸치 #가이리멸치 #볶음용멸치 #이유식멸치 #저염멸치 ◎진도산 햇멸치(지리/가이리) 잡은지 얼마 안되는 햇 멸치라 정말 신선해요. 막 집어 먹어도 짜지 않고 아주 좋아요. 바다 짠내도 나지 않아요. 📣무조건 냉동보관입니다. 📣멸치는 뼈보다 기름이 더 좋아요. ●진도산 햇멸치(지리) 1.5kg 내외 0원 ●진도산 햇멸치(가이리) 1.5kg 내외 43,000원 ➡️지리멸치 : 아주 작은 볶음용 멸치 ➡️가이리 멸치 : 3~5cm 크기의 볶음용 멸치 멸치가 안 잡혀 양이 많지 않은 관계로 현재 준비 된 수량 마감되면 이후에는 가격 변동이 있을 수 있어요. 2주 전에는 국물멸치도 20박스 있었는데 제가 소금 때문에 못 가져와서 지금은 없더라구요. 멸치는 계속 잡히겠지만 양이 적은 관계로 멸치 잡이가 끝나 갈수록 가격이 인상 될 걸로 예상됩니다. 섬내음 쇼핑몰 ht.. 더보기
깐마늘, 다진마늘 시작 합니다. 올해 깐마늘, 다진마늘은 친정 엄마, 언니, 동생이 합니다. 알이 작은 것은 다진마늘로 알이 좋은 것들은 깐마늘로 잘 알아서 해서 보낼 거에요. 올해 마늘 가격이 좀 싸다고 엄마, 언니, 동생 모두 가격을 내려 줘서 Kg 당 2,000씩 내렸어요. ●깐마늘 1kg 24,000원 2kg 44,000원 3kg 64,000원 ●다진마늘 1kg 28,000원 2kg 52,000원 3kg 75,000원 ●택배비 포함 ●섞어 2kg 부터 주문 가능합니다. 다진 마늘은 급냉하여 보냅니다. 깐마늘은 발송 당일 까서 보내 드립니다. 물에 불리지 않고, 처음부터 끝까지 손으로 직접 깝니다. 아이스박스에 생수 얼려 보냅니다. #흑마늘용 #왕마늘 있어요. 흑마늘용 왕마늘은 제가 보냅니다. #섬내음마늘 #섬내음다진마늘 #섬내음.. 더보기
#치커리겉절이 #저장용양파 #흑마늘용왕마늘 사이트에 올렸어요 치커리 겉절이, 씁쓰르무해서 맛있어요. 얇은데도 식감이 아주 좋아요. 맛이야 뭐 참기름 듬뿍, 깨소금이면 끝이죠. 강낭콩은 4봉 정도 더 받을 수 있어요. ●빨강강낭콩 500g 18,000원 ●치커리 200g 5,000원 ●가지 2개 3,000원 ●꽈리고추 300g 5,500원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 흑마늘용 왕마늘이 사이트에 안 올라 갔더라구요. 죄송합니다. 네이버 스토어에까지 올렸습니다. ●흑마늘용 왕마늘 1kg 16,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 저장용 양파는 좀 더 꼬들하게 말려서 목요일부터 발송 시작한다고 하네요. 양파는 포장 해 보고 여분 나오면 더 받을게요. 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도/원재료의 중요성/화학첨가물 0%를 .. 더보기
엄마 텃밭 채소 엄마 텃밭 채소 ●빨강강낭콩 500g 18,000원 ●치커리 200g 5,000원 ●가지 2개 3,000원 ●꽈리고추 300g 5,500원 ●못난이 애호박 3개 0원(마감) ●3만원 이하 택배비 3,000원 올해 가지가 정말 달아요. 애호박은 바닥에 닿아서 겉이 저렇게 생겼어요. 🧑‍🌾치커리가 질기다고 표현해야 하나? 🧑‍🌾물과 비료로 쑥쑥 키운거랑 식감이 완전 달라요. 🧑‍🌾얇지만 단단하구나 하는 식감이 에요. 🧑‍🌾내용 확인 후 주문 해 주세요. 📢쇼핑몰엔 없습니다. 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도/원재료의 중요성/화학첨가물 0%를 추구하는 믿고먹는 섬내음회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) 285-6952 카톡아.. 더보기

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