묵힌 된장 마감이요. 새 된장 나가요.

저염 된장, 묵은 된장이 없어요.ㅜㅜ

몇년 전과 같은 상황이 벌어 졌어요.
된장 묵히기가 겁나 어렵네요.

이젠 친정엄마가 농사지으신 콩을 다 된장 만들어도 부족한 상황이 되었습니다.
(약콩 된장 찾으시는 분들 많으신데, 약콩은 몇년 전부터 농사가 잘 안되고 있어서 못 만들고 있어요.)

저희 된장은 밥 비벼 드시는 분도 계시구요.
친정이나 시댁 된장과 섞어서 드시는 분도 계시고
저희 된장은 생으로 쌈장용으로만 드시는 분도 계시고 그렇더라구요.
육수 내지 않아도 맛있어요.

맛있는 된장의 첫번째 조건은 잘 뜬 메주에요.
하얀 곰팡이가 덕지덕지 아주아주 많아야 맛있어 지고 영양가도 풍부해요.
그 다음이 소금이에요.
그 다음이 물이지요.
(저희도 된장 양이 적어서 메주는 판매하지 않습니다.)

잘 뜬 메주를 찾으셨다면
그 다음은 좋은 소금을 만나야죠.

한번은
시골에 연세 많으신 할머니께서 전화하신 적이 있으세요.
아니 바뀐 것은 소금 밖에 없는데 장 맛이 확 달라 졌다구요.
시골에서 만원 안팎의 소금을 사 먹었었는데
아드님이 저희 소금을 보내서 담궜는데 그런다고
소금 값을 물으시더니 헉~ 하시더라구요. ㅎ
3배네~~ 하시면서도 그 다음 해 부터는 항상 직접 주문을 하세요.

소금 이야기는 많고 많아요.
섬내음의 처음 시작은 소금장수로 시작 했으니까요. ㅎㅎ

아무튼 요리용 소금이나
김장, 장 담그기, 고추장 등
음식에서 제일 중요한 건 소금입니다.
각종 소스에도 다 소금이 들어가니까요.

이렇게나 중요한 소금을 잘 먹어야 합니다요.
싱겁게 먹으면 특히 무기력 해 지고 오히려 더 병나요.
(당연히 좋은 소금을 먹었을 때 이야기죠. 미네랄 소금)
소금 이야기는 별도로 하기로 했는데 또 줄줄줄 나오네요.
소금 이야기는 다음에~~

아무튼,
주문 하시믄 햇 된장을 보내 드립니다.

●저염 된장 900g 18,000원
●3만원 이하 택배비 3,000원



서해안 통꽃게/손질절단 꽃게
https://story.kakao.com/sumsalt/E3qmWZC27T0



○노지 참나무 표고 분말(자연 건조) 5통 남았어요.
●표고 분말 500g 1통 35,000원
●택배비 3,000원
(사돈 어르신이 고흥에서 발송해요.)



💳섬내음 쇼핑몰 http://섬내음.한국
💳네이버 스토어 https://m.smartstore.naver.com/sumsalt

☎️ 전화주문 010-4127-6952 (섬내음 정영숙)
➡ 계좌번호 635011-51-114381 (농협/정영숙)


❤섬내음 주문 가능 먹거리 2020년 9월 8일 현재


●작두콩깍지차 90g 13,000원
●야생 건도라지 100g 28,000원
●야생 건고사리 100g 12,000원
●밥톳 200g 10,000원
●천연발효흑초
현미식초 420mL 13,000원
함초식초 420mL 14,500원
●검정보리쌀 5kg 20,000원 / 450g 4,500원
●쌀귀리 3kg 20,000원 / 400g 6,000원
●늘보리쌀 5kg 14,000원 / 450g 2,500원
●쪄서만든 미숫가루(11곡 700g) 12,000원
●쪄서만든 미숫가루(검정 400g) 12,000원
●쪄서만든 미숫가루(귀리 700g) 15,000원
●쪄서 볶은 서리태 가루 350g 15,500원
●야생 야관문환 250g 25,000원
●자연산 함초환 260g 19,000원
●흑임자 가루 250g 9,000원
●흑임자죽 380g 10,000원
●들깨가루 250g 0원(품절)
●저염 집된장 900g 18,000원
●집간장 420mL 9,000원
●황매실액기스(3년 숙성) 450mL 10,000원
●20일 발효숙성 #저염 함초소금
굵은소금 500g 10,000원 /1kg 18,000원
가는소금 500g 11,000원 /1kg 20,000원
●7년 묵힌 고급탈수천일염
1kg 5,000원
2.5kg 11,000원
4kg 16,000원
●생들기름 320mL 0원(품절)
●국산 참기름 300mL 0원(실입 320mL(품절)
●국산 참기름 1L 0원(품절)

<여기까지 3만원 이하 택배비 3,000원>

●6년 묵힌 천일염(택배비 포함)
10kg 18,000원
20kg 32,000원

●2년 묵힌 천일염(택배비 포함/월, 수, 금 발송)
20kg 23,000원

●흑산도 자연산 반건조 우럭(택배비 포함)
2kg 6만원(6~7마리)
4kg 11만원(9~13마리)

●흑산도 전복 1kg(여름엔 못 보내요/택배비 포함)
9~10미 8만원
11~13미 7만원
14~16미 6만원
18~20미 5만원

●천년초즙 120ml 50봉 52,000원

●급냉 빙장 왕새우 1kg(택배비 포함)
36~39마리 ㅡ1.5kg 38,000원/2kg 47,000원


#2019아로니아원액(1포 60mL)
(아로니아100%)
●선물박스
1박스(30개) 34,000원
2박스(60개) 53,000원
3박스(90개) 77,000원
4박스(120개)98,000원
●아이스박스
40개 36,000원
80개 56,000원


#2019아로니아착즙(1포 80mL)
(아로니아 75%+정제수 20%+설탕 5%)
●선물박스
1박스(30개) 28,000원
2박스(60개) 42,000원
3박스(90개) 63,000원
4박스(120개)84,000원
●아이스박스
50개 40,000원
100개 70,000원

착즙은, 타 업체 레시피에서 설탕을 반으로 줄여서
정말 안 달아요.


아로니아 카드결제 👇
❤시윤농장 네이버 스토어
https://m.smartstore.naver.com/siyoonfarm


●완도 공장 먹거리(별도 배송)
1. 전복 절편 20g 6개 110,000원(24마리)
2. 전복자숙장 1kg 58,000원
3. 건다시마(뿌리포함) 250g 2봉 16,000원
4. 쌈 다시마 2kg 8,000원(염장)
5. 밥다시마 준비 중
6. 해초모듬 100g 15,000원(건조)
7. 꼬시래기 1.5kg 8,000원(염장)
8. 건 홍새우 150g 15,000원
9. 건 홍합 600g 25,000원
10. 대 멸치(국물용) 500g 12,000원
11. 소 멸치(볶음용) 500g 17,000원
12. 지리 멸치(볶음용) 500g 17,000원
13. 건미역 100g(2봉) 6,500원
14. 미역귀 150g 2봉 10,000원
15. 산모용 소각 미역 (70cm x 20cm 3장)(품절)
● 3만원 이하 택배비 3000원



❗ 전체 먹거리 제주지역 도선비 3,000원 추가
그 외 섬지역 도선비 7,000원 추가




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