자연발효 흑초, 함초 식초, 현미 식초

#자연발효_함초식초_흑초
#자연발효_현미식초_흑초

질 좋은 누룩에
신안군 도초산 재료들을 이용하여
해풍 맞으며 1년 이상 자연 발효 된 식초 흑초입니다.

현재 섬내음에서 판매하고 있는 흑초는
현미 식초 흑초와 함초 식초 흑초인데
현미 식초는 산도가 5.8 정도라 신맛이 강하구요.
요리에 사용하시면 딱 좋은 것 같아요.
물론 희석하여 드실 수 있구요.

함초 식초는 현미 식초에 함초와 원당을 더하여 발효를 시키기 때문에 산도가 4.34 정도로 부드러워서
음료로 마시기에 참 좋아요.
함초의 짠맛을 중화 시키기 위해 원당을 좀 넣습니다.


30대 후반부터 신것을 못 먹었어요.
식초 사용한 음식도 신맛이 나는 과일도요.

근데 30년지기 친구네 귤과 한라봉을 먹기 시작하면서 부터 신것을 먹을 수 있는 것 같아요.
물론 지금도 신 음식 또는 신 과일이 먹고싶단 생각은 안 들어요.
친구네 귤과 한라봉은 무자비한(ㅋ) 신맛이 아니라
부드러운 신맛이라서~~달콤함까지 ㅎㅎ

그런데 저희 판매 식초도 부드러운 신맛이라
지금까지 쭉~ 안 끊고 먹어지네요.
계속 먹은지 2달 반 됐네요.
(겁나 오래됐다 느꼈는데 ㅎㅎ)


식후에 현미 식초 한잔~
식후 과일이나 커피
생각 안나고 식초로 뒷감당을 합니다.

시작을 함초 식초로 해서
지금은 현미 식초를 마시고 있어요.

뭐가 좋은지는 솔직히 아직 모르겠어요.
몸이 가볍다는 생각은 드는데 몸무게는 그대로니까요. ㅎㅎ


#자연발효흑초 #천연발효식초 #현미식초 #함초식초
#현미흑초 #함초흑초


한국전통발효식초 협회 개최
농림축산식품부 후원
#전통발효식초_전국_품평회_대상_수상한_식초에요.


●자연발효흑초 현미식초 420mL 13,000원
●자연발효흑초 함초식초 420mL 14,500원
●3만원 이하 택배비 3,000원




#다음_주_월_화_수는_택배_발송_없어요.
친정 아빠 기일이라 겸사겸사 쉬려구요.
다음 주 목요일 발송입니다.




#야생건도라지 소량 준비 중이구요.(장마 후)
#새우젓국물 준비 중이에요.(가격인상 되구요.)
#검정보리쌀 #늘보리쌀 #쌀귀리 어제 도정 할 수 있었는데, 일 도와주는 언니들이랑 일정이 안 맞아서 다음 주 비온 후로 도정을 미뤘어요. ㅜㅜ
#고구마순 준비 중이에요.(소량)
#호박잎 준비 해 볼라고요.(소량)




💳섬내음 쇼핑몰 http://섬내음.한국
💳네이버 스토어 https://m.smartstore.naver.com/sumsalt

☎️ 전화주문 010-4127-6952 (섬내음 정영숙)
➡ 계좌번호 635011-51-114381 (농협/정영숙)


❤섬내음 주문 가능 먹거리 2020년 7월 1일 현재


●야생 건고사리 100g 1봉 12,000원
●밥톳 200g 10,000원
●천연발효흑초
현미식초 420mL 13,000원
함초식초 420mL 14,500원
●검정보리쌀 (다음 주 도정 예정)
●쌀귀리 (다음 주 도정 예정)
●늘보리쌀 (다음 주 도정 예정)
●쪄서만든 미숫가루 11곡 700g 12,000원
●쪄서만든 미숫가루 검정 400g 12,000원
●야생 야관문환 250g 25,000원
●자연산 함초환 260g 19,000원
●흑임자 가루 250g 9,000원
●흑임자죽 380g 10,000원
●들깨가루 250g 13,000원
●저염 집된장 900g 18,000원
●집간장 420mL 9,000원
●황매실액기스(3년 숙성) 450mL 10,000원
●20일 발효숙성 #저염 함초소금
굵은소금 500g 10,000원 /1kg 18,000원
가는소금 500g 11,000원 /1kg 20,000원
●7년 묵힌 고급탈수천일염
1kg 5,000원
2.5kg 11,000원
4kg 16,000원
●생들기름 320mL 22,000원
●국산 참기름 300mL 26,000원(실입 320mL
●국산 참기름 1L 60,000원

<여기까지 3만원 이하 택배비 3,000원>

●6년 묵힌 천일염(택배비 포함)
10kg 17,000원
20kg 30,000원

●2년 묵힌 천일염(택배비 포함/월, 수, 금 발송)
20kg 21,000원

●흑산도 자연산 반건조 우럭(택배비 포함)
2kg 6만원(6~7마리)
4kg 11만원(9~13마리)

●흑산도 전복 1kg(택배비 포함)
9~10미 8만원
11~13미 7만원
14~16미 6만원
18~20미 5만원

●천년초즙 120ml 50봉 52,000원
●진한 도라지 배즙 100mL 50봉 33,000원(택배비 포함)

●급냉 빙장 왕새우 1kg(택배비 포함)
35마리 이하 ㅡ1kg 30,000원/2kg 51,000원
36~39마리 ㅡ1.5kg 38,000원/2kg 47,000원

●홍어껍질묵(100% 국산홍어) 700g 27,000원

●홍어애 탕거리 2kg 25,000원(품절)

●대청도 홍어 암치(중간삭힘/푹삭힘)
극소(500g) 35,000원
소(1.2kg) 90,000원
중(2kg) 140,000원
ㅡ8월까지 금어기라 홍어애 못 드려요.
ㅡ생것도 주문이 안돼요.


#2019아로니아원액(1포 60mL)
(아로니아100%)
●선물박스
1박스(30개) 34,000원
2박스(60개) 53,000원
3박스(90개) 77,000원
4박스(120개)98,000원
●아이스박스
40개 36,000원
80개 56,000원


#2019아로니아착즙(1포 80mL)
(아로니아 75%+정제수 20%+설탕 5%)
●선물박스
1박스(30개) 28,000원
2박스(60개) 42,000원
3박스(90개) 63,000원
4박스(120개)84,000원
●아이스박스
50개 40,000원
100개 70,000원

착즙은, 타 업체 레시피에서 설탕을 반으로 줄여서
정말 안 달아요.


아로니아 카드결제 👇
❤시윤농장 네이버 스토어
https://m.smartstore.naver.com/siyoonfarm



❗ 전체 먹거리 제주지역 도선비 3,000원 추가
그 외 섬지역 도선비 7,000원 추가



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