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섬내음 먹거리/농수산물

내일부터 5일간만 기름 짜요 이번 달은 18일(월요일) 기름짜는 날이에요. 매달 20일 기름짜고, 2주에 걸쳐 짜는데 이번 달은 5일간만(18일~22일) 짤게요. 마지막 주가 정현이 유치원 방학이라 섬내음도 같이 쉽니다. 그래서 내일 월요일부터 금요일(22일)까지 짭니다. 그리고는 새해 1월 20일 기름 짭니다. 그래서 떡국떡도 화요일(19일) 아침 주문 마감하고 금요일(22일) 발송 마감하고 새해에 다시 시작해요. 떡국떡은 하루 발송 가능양이 정해져 있어요. 꽁다리, 찌끄레기 등등 골라내서 포장하는 작업이 시간이 많이 걸려서요. 발송양 차면 조기 마감 될 수 있어요. 천년초즙 마지막 물량 2차분은 19일 나와요. 새알동지죽도 20일 주문 마감해야 찹쌀 새알 빚어서 급냉 했다가 21일~22일 발송해야 허구요. 팥물도 꼭 주문 허셔서.. 더보기
섬초 돌아오는 주 발송도 장담을 못하게 됐어요 6월 천일염 판매 때와 비슷한 일이 벌어지네요😰😰 다음 주 섬초 시작도 장담을 못하겄어요. 계속해서 비가 내링께 밭에 들어 갈 수가 없든만 주말부터 그치면 마르것지 했는데 타이밍 못 맞추고 눈이 겁나 덮여 부렀어요. 섬초는 달달해 지것지만 지지난 주부터 주문하고 기다리신 분들헌티 죄송해서 으짜까요. 자신만만하게 네이버 주문도 열어 뒀든만😭 네이버 주문은 늦게 보내믄 패널티가 있어요. 이 일을 으째야쓰끄나. 그나저나 울엄마 애간장 다 녹아 없어져불기 전에 비가 눈으로 바껴서 그나마 다행이어요. 시금치 물에 빠져 다 죽어 부렀으믄 🤪🤪🤪 저도 속터져 죽을뻔 했어요. 아무튼 다음 주 섬초 발송도 장담을 못하게 됐어요. 분명 천재지변이어요.😭😭 이해 해 주시믄 참으로 감사하것습니다만 🫣🫣 못 기다리시는 분들은 .. 더보기
삶은 봄동 시래기, 보리순 준비 됐어요. 눈 맞고, 서리 맞아 달달해요. 삶은 봄동 시래기, 보리순 준비 됐어요. 비료 안치고 약 안치고 키웠어요. 봄동치곤 살짝 크긴 했지만 눈도 맞고 서리도 맞아서 그런지 달달합니다. 저는 된장국 보다도 된장에 무쳐 먹으려구요. (벌써 침 고임 😂) 삶은 무청 많큼이나 맛있어요. 무청과 시래기도 겨울에 수확해야 달고 맛있어요. 67개월 정현이는 잘게 잘라주면 잘 먹어요. 된장 무침해서 비빔밥에 넣어 주려구요. 보리순도 준비 됐어요. 녹즙으로도 드시고 무청이나 봄동 시래기와 함께 된장국으로 푹 끓여 드세요. 쪽파는 비료을 안쳐서 노랗게 꼬실라 졌어요. 그래도 또 또 주문을 하실만큼 맛있어요. 사진 확인 후 주문 하세요. 비가비가 계속 내리고 있어서 올해 섬초 양은 정말 정말 적을 것 같아요.😭 ●삶은 봄동시래기 500g 7,000원 ●삶은 무.. 더보기
마지막 천년초즙 내일 나옵니다. 농축이 돼 알찹니다. 내일은 천년초즙이 나옵니다. 저장용으로 짠거라 이후에는 내년 6월에 짤 수 있어요. 겨울에는 수분이 적어지면서 즙을 짤 수가 없어요. 대신 농축이 돼서 더 좋기는 해요. 따뜻한 날씨이긴 하지만 눈오고 서리 내리고 그래서 천년초가 꼬구라지기 시작 했어요. 그러면 수분이 많이 빠졌다는 얘기고 천년초즙 농도는 훨씬 짙어지니 알차지겠죠. 언니는 손해에요.^^ 그만큼 천년초가 더 많이 들어가게 되니까요. 그렇다 보니 내일 나오는거 마감되면 내년 6월이 되기 전엔 짜지 않아요. 미리 쟁여 두세요. 족저근막염은 오래 걸립니다. 저는 2년 가까이 먹었어요. 손가락 관절 통증은 1박스 정도면 사라져요. 그렇다고 염증이 완전 없어진 건 아니니 적어도 4~5박스는 연속해서 드세요. 아이들은 소량씩 먹이세요. 69개월 정현이.. 더보기
항생제 탈출, 가래감기, 콧물감기, 목감기, 아이들 감기예방 무우조청 쟁이세요. 아이들 #감기예방 특히 가래, 콧물 감기, 목감기를 달고 사는 분들은 꼭 쟁여 두세요. 69개월 정현이는 세달 전부터 항생제로 부터 벗어 났어요. 유치원 다니면서, 특히 올 초부터는 항생재를 달고 살고 중이염도 와서 울고 난리도 아니었어요. 작년 겨울 무우조청을 먹이던 기억이 나서 이번 가을 콧물이 나오면서 부터 가을 무우로 조청을 만들어 먹고 있어요. 바깥 바람 좀 쐬면 콧물 훌쩍이거나 가래가 그렁그렁 하면 무우 조청을 하루 세번 먹이고 심하지 않을 때나 증상이 없을 때나 무조건 하루 두번씩 먹이고 있어요. 무우조청 밥숟갈 3분의 2 따뜻한 물, 소주잔 1개 정도 이렇게 먹여요. 저는 찬공기가 들어가면 바로 가래가 끼어서 항상 마스크를 하지만 심할 땐 무우조청을 뜨거운 물에 타 마십니다. 1년 내내 꼭.. 더보기
섬초 발송이 다음 주로 연기 됩니다. 섬초 발송이 다음 주로 미뤄집니다. 좀 전에 작성한 글을 수정한다는게 삭제를 해 버렸네요. 다음 주 계속 비 예보가 있어서 섬초 발송이 연기 됩니다. 12월에 비라니 곱창김도 걱정이고 콜라비도 대기 중이에요. 비가 그치고 밭이 말라야 해요. 섬초도 햇빛 샤워를 해야 하구요. ●섬초 1kg 12,000원 ●섬초 2kg 18,000원 ●섬초 3kg 25,000원 ●섬초 5kg 36,000원 ●섬초 10kg 70,000원 농산물 시장과 마트 등 시중에는 유통되지 않는 재래종입니다. ⭕️아래 중요 공지 꼭 필독 해 주세요 눈도 맞고 서리까지 맞아서 섬초가 달달 해 졌어요. 너무 크지 않고 이뿌게 키우려고 작년보다 살짝 늦게 심었더니 아직 작은 섬초가 많아서 초반에 많이 못 해 낼 수도 있어요. 밭에서 키운 재래.. 더보기
섬내음 가래떡 3종, 주문 받고 있어요. 한달에 한번만 뺍니다. #가래떡3종 20일 발송/16일 주문마감 ⭕️가래떡은 한달에 한번씩 뺍니다. ✔️언니가 농사지은 햅쌀로 뺍니다. ✔️묵은 쌀, 싸래기 쌀 사용하지 않아요. ✔️주문 받은 만큼만 빼기 때문에 ✔️남는 떡 다시 밀어 넣어 빼지 않아요. ✴️ 맛있는 떡을 빼려면 쌀을 찬물에 서서히 불려야 해요. 찬물에서 불려야 하니 마감일이 지나면 더이상 주문을 받을 수 없어요. ✔️ 섬내음 떡은 냉동해도 갈라지지 않습니다. #겉바속촉 가래떡을 받으면 #한입쏙 크기로 잘라 냉동보관 했다가 해동하지 말고 떡에 생들기름을 바른 후 에어프라이기 180도 20분 돌리면 겉은 바삭, 속은 촉촉하여 아이들이 과자라고 잘 먹는데요. 📣 가래떡과 떡국은 묶음 배송이 안됩니다.‼️ 📣 가래떡과 떡국은 묶음 배송이 안됩니다.‼️ 📣 가래떡과 .. 더보기
올해 떡국 뺄 수 있는 날, 세번 남았어요. 신정 떡국 미리 주문 해 주세요 ✅️ 신정에 떡국 드실 분들은 미리 준비 해 주세요. ✅️ 이후에는 2024년 새해에 뺍니다. ⭕️올해 떡국 뺄 수 있는 날 ✔️15일 금요일(확정) ✔️20일 수요일 (예정) ✔️22일 금요일(확정) ✔️이렇게 남았습니다. 😊마지막 주는 정현이 유치원 방학이라 섬내음도 휴무입니다. ^^ ⚠️무한정 뺄 수 없고 ⚠️하루 보낼 수 있는 양이 한정 돼 있으니 ⚠️미리 주문 해 주세요. 1️⃣팥 좋아하시는 분들은 팥물에 떡국 끓여 먹으면 일석이조. 2️⃣엊그제는 고기가 없어서 들깨 떡국 끓여 줄까? 했더니 좋다고 하더라구요. 69개월 정현이는 뭐든 잘 먹어서 좋아요. 3️⃣사무실에서는 맑은 육수에 고기 떡국 끓였어요. 4️⃣정현이는 매운 것을 좋아해서 ㅎㅎ 매운 떡국도 종종 끓여 먹어요. 5️⃣한때는 라면 스.. 더보기
단단하여 달고 향이 좋은 유자차, 생강차, 설탕대신 사탕수수 원당 사용, 직접 농사지은 재료 직접 키운 딴딴한 고흥 유자로 담근 유자청 유자향이 정말 좋아요. 딴딴한 농산물은 크기가 커지는 대신 맛으로 농축이 돼요. 섬초도 마찬가지고 곱창김도 마찬가지고 콜라비도 마찬가지고 겨울 작물은 다 그래요. 겨울 작물은 추위를 맞으면 훨씬 달고 맛있어 집니다. 유자청 아낌없이 먹을 수 있게 씨 빼고 다 갈았어요. 설탕대신 사탕수수 원당을 사용하여 만듭니다. 단맛이 강하지 않고 부드러운 단맛이 납니다. 잼 대신 빵에 발라 먹으면 정말 맛있어요. 쿠키도 만들고 빵도 만들고 떡까지 하신 분도 계세요. 생강차는 약불에서 20분 정도 끓여서 드세요. 생강의 좋은 성분을 제대로 섭취하는 방법은 오래 끓여야 한다네요. 생강차도 설탕대신 사탕수수 원당을 사용 했습니다. 유자, 생강 모두 동생의 시부모님께서 농사지은 겁니.. 더보기
재래종 섬초 시작합니다. #재래종섬초 예약 판매합니다. ➡️13일 발송 예정 농산물 시장과 마트 등 시중에는 유통되지 않는 재래종입니다. ⭕️아래 중요 공지 꼭 필독 해 주세요 눈도 맞고 서리까지 맞아서 섬초가 달달 해 졌어요. 너무 크지 않고 이뿌게 키우려고 작년보다 살짝 늦게 심었더니 아직 작은 섬초가 많아서 초반에 많이 못 해 낼 수도 있어요. 밭에서 키운 재래종 섬초입니다. 발송 전날 따와서 손질하여 세척하고 새벽 3시부터 포장 작업하여 아침 첫배로 보냅니다. 칠십 넘으신 엄마가 혼자 하시는 거라 위 공식대로만 할게요. 아빠가 안계신 후론 엄마 혼자 하시다 보니 힘에 부치셔서 물도 많이 주지 않고 약은 새싹 올라 온 후 한번 하고 그 후론 약을 안했습니다. 못했다는 말이 더 맞겠네요. ✳️보관방법 김치냉장고 10일 가능 .. 더보기
엿기름 나왔어요. 순수 엿기름 가루 100%라 반드시 냉장보관 하세요 엿기름 오늘 나왔어요. 쇼핑몰 품절 풀었습니다. 무우조청은 다음 주 월요일 나와서 화요일 발송 가능합니다. 지금 날이 건조해서 엿기름 말리기 딱 좋은데 비나 눈이 잦아지면 더이상 못합니다. 자연 건조이다 보니 시간도 겁나 오래 걸립니다. 한번 할 수 있는 양도 한정 돼 있구요. 지금 주문하셔서 냉장고 보관 하세요. 저희 엿기름은 방부처리가 안돼 있고 순수 엿기름 가루만 100%라 반드시 냉장보관 하셔야 해요. 마트 것처럼 실온보관 하시믄 벌레 날라 댕깁니다. 자연 건조 했습니다. 싹이 돋아 나면 비비고 비벼서 싹을 떨어 내고 다시 건조하고 비비고를 반복 반복해야 단맛이 나는 엿기름이 됩니다. 엿기름은 잘 띄워야 단맛이 나고 특유의 식혜향이 납니다. 손이 너무 많이 가고 오래 걸립니다. 비나 눈이 오지 않.. 더보기
노지 쪽파 끄트머리 노랗게 꼬실라진 것, 비료하면 바로 좋아 집니다만~~ 꼭‼️ 반드시 ‼️ 사진 확인 후 주문 하세요. 흙쪽파 사진 보신 후 주문 하세요. ⭕️네이버 스토어의 채소는 한페이지에서 주문 가능하게 수정 했어요. 각 품목별 1개부터, 총합 2개 부터 주문 가능합니다. ➡️ 카테고리 > 농산물 > 채소 ⭕️네이버스토어의 깐쪽파는 금액 차가 있어서 별도의 페이지에 만들었습니다. ✅️ 쪽파 사진 확인 해 주세요. 양분이 부족한 상황에서 날까지 추워서 그런지 쪽파의 끝이 노랗게 꼬실라 졌어요. 언니 왈~ 비료를 하면 바로 좋아지는데 비료도 약도 안치기로 약속 했으니까... 그래서 안하고 있어요. 그런데 쪽파 양이 많아서 고민 중이에요. 비료를 해서 보기 좋게 만들어 로컬이나 공판장으로 낼지... 섬내음 고객들이 사주면 비료 안해도 되지. 언니가 낮은 소리로 중얼중얼 하는.. 더보기
팥떡국, 들깨가루 떡국, 고기 떡국, 매운떡국, 라면스프 떡국 #팥떡국 #들깨가루떡국 #고기떡국 #매운떡국 #라면스프떡국 참 다양하게 먹을 수 있는 떡국 좋아요. 1️⃣팥 좋아하시는 분들은 팥물에 떡국 끓여 먹으면 일석이조. 2️⃣엊그제는 고기가 없어서 들깨 떡국 끓여 줄까? 했더니 좋다고 하더라구요. 69개월 정현이는 뭐든 잘 먹어서 좋아요. 3️⃣사무실에서는 맑은 육수에 고기 떡국 끓였어요. 4️⃣정현이는 매운 것을 좋아해서 ㅎㅎ 매운 떡국도 종종 끓여 먹어요. 5️⃣한때는 라면 스프 넣어 끓이기도 했는데 역시 조미료 맛은 이겨 낼 수가 없어요. ㅎㅎ ✅️백미 떡국떡 공지 ✔️현재 6차분 15일 발송으로 주문 받고 있어요. ✔️주문량이 많아지면 13일로 당길 수도 있어요. 마지막 주엔 정현이 방학이라 섬내음도 휴무입니다. ^^ ➡️올해 떡국 뺄 수 있는 날은 1.. 더보기
처음 드시고 고생하신 분들, 하루만 견디시면 고생 끝이에요~~ 처음 드셔 본 분들 고생 좀 하셨죠? 다른데 것 먹어 봤는데 아무런 반응이 없어서 괜찮나 보다 했었는데 🙋섬내음 천년초즙 왜 이러나요? 🅰️천년초 함량이 높아서 그럴 거에요. 그리고, 저희는 열매만 짜는게 아니라 줄기도 같이 짭니다. 🙋다른데 것 먹어 봤는데 처음 반응도 없었고 통증도 그대로라서 천년초즙이 나하고 안 맞나 보다 했어요. 그런데 섬내음님 어머니 어깨가 안아프시다는 글 보고 시도 해 봤는데 1봉 먹고 너무 힘들었는데 섬내음님의 고생 다 했으니 견디라는 말 듣고 지금 일주일 지났는데 일단 몸이 정말 가벼워 졌어요. ✴️섬내음 천년초즙은 처음 드시는 분들 98%의 분들이 고열, 오한, 특정부위 통증 등으로 고생을 좀 하세요. ⭕️그런데 처음 1봉만 그럽니다. 거짓말? 같지만 거짓말 처럼 2봉째 .. 더보기
김장속으로 사용하기엔 무가 너무 아깝다네요. 2탄 무김치 맛있게 먹는 방법 김장속으로 사용하기엔 무가 너무 아까워서 무김치를 담고 김장속용 무우는 마트에서 사서 하신다네요. 이후 주문하시는 분들이라도 주문하신 김에 넉넉하게 주문하셔서 무김치도 담고 김장속도 맛있는 무우로 하세요.^^ 또 하나 맛있는 무김치 먹는 방법 알려 드릴게요. 김장 하시면서 무우 크게 썰어 배추 포기 사이에 꽂아 뒀다가 먹잖아요. 그 무김치를 더 아삭하게 먹는 방법입니다. 무우를 1~1.5cm 두께로 썰어서 소금에 절이지 않고 그대로 김장 배추 포기 사이에 넣어 뒀다 나중에 꺼내 먹으면 정말 아삭하고 맛있어요. 언니가 소금에 절이지 않은 무우를 배추 포기 사이에 넣었더니 정말 아삭하더라구요. 홍갓도 정말 좋다고 칭찬이 많아요. 겨울 쪽파는 얼마나 달달한지~ 나물 해 드세요. 절임배추 가능합니다. 날짜는 다.. 더보기
섬초 공지, 다음 주 예정입니다. 눈도 맞고, 서리도 맞았으니 달달한 섬초 기대 해 주세요. 섬초 공지 섬초는 다음 주 시작하려고 계획하고 있어요. 그런데 문제가 좀 있습니다. 지난 11월 말경 내린 우박으로 인해 섬초에 상처가 생겼어요. 우박 멍이 들었어요. 우박 모양대로 허연 쌀뜨물이 묻은 것 처럼 생겼어요. 먹는데는 문제 없지만요. 다행히도 데쳐 놓으니 괜찮더라구요. 물론 허연 자국이 깨끗하게 사라지진 않지만 드러나 보이진 않아요. 하늘을 덮을 수도 밭을 덮을 수도 없는 노릇이다 보니 모든 섬초 농가가 마찬가지에요. 지난 주 캔 섬초 오늘까지 먹었는데 그럭저럭 먹을 만 했었고 그 사이 눈도 맞고 어제 찐한 서리도 맞았으니 2주 지난 다음 주면 달달 할 것 같아요. 엄마는 계속 으짜끄나 으짜끄나 걱정하시는데 병 온 것 아니니까 설명하면 다들 아실 거라고 걱정하지 마시라고 했어요. 섬초 판매글.. 더보기
맛있는 밥하기, 꼭 넣어야 할 재료 빠지면 맹탕밥이 됩니다. 맹탕밥도 해 보고, 정말 맛 없네요. 그제 아침 바삐 밥 하면서 밥톳, 밥다시마도 안 넣고 함초굵은소금도 안 넣고 밥솥 뚜껑 열다 생각나서 너털 웃었는데 밥 한숟갈 떠 넣는데, 정말 맛 없었어요. 함초소금이라도 넣었어야 했는데. 단맛이 전혀 없는 맹탕밥. 그나마 잡곡을 오래 씹으니 단맛이 났어요. 오늘 아침 정신 차리고 한 밥 정말 정말 맛있구만요. ✔️집에 밥톳이 없어서 ✔️밥다시마, 함초굵은소금 넣고 ✔️현미쌀 60% ✔️검정보리쌀 5% ✔️쌀귀리 20% ✔️녹두 10% ✔️찹쌀 5% ✔️차조가 없는 줄 모르고 😂 ✳️ 올해 차조 정말 찰져요. 👨‍🦱 엄마가 "옛날 종자까~~ 차조가 겁나 찰지다야~" 밥 사진과 영상은 엄마가 하신 밥이에요. ✔️사돈어르신께서 농사지어 ✔️영양분 제대로 차게끔 ✔️늦가.. 더보기
초간단 무우생채 만들기, 비빔밥 재료 자반김, 섬초 나물, 무우생채 넣고 들기름 넣어 비벼 먹어요 🥗채소 먹이기에 최고, 비빔밥 오늘 아침은 무우 생채 넣은 비빔밥 언니네 무우 4등분 하여 한덩이만 부리나케 생채를 만들었어요. ✴️무우생채 만들기 무우 4분의 1 쪽파 1줄 함초굵은소금 1티스푼 정도 고춧가루 밥숟갈 1개 깨소금 세상 간단하게 만들어서 건강하게 먹으면 최고지요. ✴️비비밤 섬초 나물 초란 2개 자반김 명란맛 대파 볶음 무우생채 생들기름 듬뿍 간장 살짝 69개월 정현이가 최고로 좋아하는 비빔밥이에요. '엄마, 아침에 먹었던 비빔밥 해 주세요~~' 할 정도 ㅋㅋ 자반김과 섬초만 있으면 된대요. 자반김은 조미료 없고 800도 이상에서 구운 구운소금 사용 이름모를 첨가제 없어서 아이들에게 안심하고 먹일 수 있어요. 섬초는 우박을 맞아서 슬픕니다. ✔️이파리 무우는 마감이고 ●무우만 3키로 8,.. 더보기
#무우조청 찹쌀식혜 50%, 무우착즙 50% ⭕️무우조청 320g ✔️찹쌀식혜 50% ✔️무우착즙 50% 약을 만든다 생각하고 만들었습니다‼️ ✔️엄마가 기른 엿기름 ✔️사돈어르신댁 찹쌀 ✔️겨울 무우 ✔️그 외 첨가물 0% 10시간 넘게 알차게 졸였어요.‼️ ⭕️보관방법+보관기간 개봉 시, 냉장보관 3개월 미개봉시, 냉장보관 2년입니다. ✅️꼭 ✅️무조건 ✅️냉장보관이에요. 방부제 일체 안들었어요.❌️ 실온보관 하시면 곰팡이 생깁니다.❌️ ⭕️가래로 고생하시는 분들께 도움이 돼요 ⭕️아이들 콧물도 맑게 해 줍니다. ●무우조청 320g 26,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 🔅백미떡국떡 5차분 내일(6일) 발송 주문 받고 있어요. 🔅가래떡 3종 곧 글 올릴게요. ✅️즙전문사이트 http://건강즙.한국 https://xn--939a1gm3.. 더보기
오늘 마지막, 다음 기름짜는 날은 18일, 1주일만 짭니다. 오늘 마지막 기름 짜는 날이에요. 다음 기름짜는 날은 12월 18일 입니다. 마지막 주에 정현이 방학이라 매달 20일 기름짜는 날에서 이틀 당겨서 1주일만 짭니다. 곧 섬초 시작하니까 참기름, 생들기름 준비 해 놓으세요. 🌱 깻묵을 보면 기름의 질이 보입니다. ✔️국산 참기름 1L짜리 ✔️국산 볶은깨 준비 했어요. 국산 참깨 가격이 비싼데다 전국적으로 작황이 안 좋아요. 그렇다 보니 중국산 참깨 가격이 계속 오를 것 같다고 합니다.‼️ ✅️국산 참기름, 국산 생들기름, 중국산 참기름, 중국산 흑임자기름 짭니다. ✅️국산참기름은 참깨는 최대한 확보하는 중이고 다음 달을 기약 할 수 없는 상황입니다. 그래도 이번 달은 1L짜리도 준비 할 것이고 볶은깨도 소량 준비 하려구요. ⭕️이후에 더 진행 할 수 있을지.. 더보기

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