본문 바로가기

섬내음 먹거리/농수산물

국물이 자박자박한 고흥식 열무김치 시작해요 국물 자박자박한 #고흥식열무김치 시작해요. 🌱어린 열무 아닙니다. 🌱고흥식 열무김치는 어린 열무로 담지 않아요. 🌱고흥식 열무김치의 특징입니다. 조미료 NO 육수내어 설탕 대신 사과 넣어 담아요. 풋고추 갈아서 만듭니다. 동생이 제일 자신있게 담는 김치이고 제조시설 허가 나면 제일 먼저 해 달라고 요청 했던 김치에요. 작년에 대박 났었어요. 국물이 자박자박한 열무 김치에요. 저는 이 고흥식 열무 김치가 정말 맛있더라구요. 고춧가루 넣은 김치와 다른 맛이 나서 새롭고 잘 먹어지는 것 같아요. 익으면 국수 말아 먹으면 더 맛있어요. 어린 열무 보다는 오동통한 열무로 담아야 맛있어요. 육수 내어 맵쌀로 풀을 쑤어 사과랑 양파랑 풋고추 갈아 맛있게 만들어 졌습니다. 전 재료 직접 농사지은 국산 재료입니다. 사과.. 더보기
발송일 지정하여 주문 하시면 놓치지 않아요. 일부 제외 발송일 지정 하시면 원하시는 날에 보내 드려요. 오늘 택배 마감이었는데 #몽당꽃게 #흑산홍어 #자연산대하 주문 못하신 분들 저도 아쉬웠어요. 내일은 공휴일(어린이 날) 전날이라 택배 수거가 없어요. 이후 택배 발송은 8일(월요일) 시작합니다. 몽당꽃게 무침 해 먹어도 당연 맛있어요. 양념게장, 간장게장 담으셔도 정말 맛있어요. 등딱지에 밥 비벼 먹었는데 정말 환상이에요. 6등분을 했는데도 살이 입안 가득이에요. 알도 정말 실하구요. 이벤트 흑산홍어는 가격이 착해서 음식점에서도 사용하시고 일주일에 두번씩이나 드시는 분도 계시고 그만큼 맛있어요. 코가 뻥~~ 가슴이 훵~~하게 삭힌 홍어 매니아들을 위한 코뻥 삭힘도 아직있습니다. 가정의 달 답게 자연산 대하도 가족 1인당 2~3마리 씩 자연산 우럭도 각 한마.. 더보기
흑산도 잡화꿀(찔레/벗꽃/동백) 4개 더 올려요. 흑산도 잡화 완숙꿀 4개 더 올려요. #흑산도잡화꿀(찔레꽃/벗꽃/동백꽃) -2.4kg 120,000원(유리병)ㅡ3병 가능 -500gx2개 세트 0원(유리병)ㅡ마감 📣섬내음 쇼핑몰에 올려 뒀어요. ❌️약초꿀은 마감입니다. #예덕나무 #약초꿀 #잡화꿀 (찔레/벗꽃/동백) 극소량 준비 했어요. 올해 꿀이 안 날거라고 다는 못 주신다고 합니다. 귀한만큼 가격이 높아요. 흑산도의 기후와 육지에서 멀리 떨어져 있는 섬 흑산도라는 특성 때문에 흑산도 예덕나무 꿀을 알아 주는 것 같아요. 넓지 않은 섬의 특징 그 시기 흑산도에 다른 꽃이 없다는 점 예덕나무가 서식하는 지역(남해안, 제주) 중 흑산도는 기온이 낮아서 꿀벌이 튼튼하고 꽃에 힘이 있다는 점이 특징이라고 해요. 양봉하시는 분들과 물물교환을 할 경우 예덕나무 .. 더보기
설탕 대신 비정제 원당 사용 #딸기잼 준비 했어요. 딸기잼도 준비 했어요. 비정제 원당, 딸기 외 첨가물 0% 딸기청도 딸기잼도 📣설탕을 사용하지 않고 미네랄(=무기질)을 함유한 비정제 원당을 사용합니다. 아이들에게 먹여도 걱정이 없어요. 딸기맛 우유 먹이지 마시고 딸기청+우유로 딸기 우유를 만들어 주세요. 방부제가 일체 없기 때문에 빨리 드시면 좋아요. 비정제 원당을 사용하여 부드러운 단맛이 납니다. 많이 달지 않습니다. 😱딸기맛 우유(딸기 안 들었음) 😱바나나맛 우유(바나나 안 들었음) 아시죠? 🍓딸기 우유(딸기 소량이라도 들었음) 🍌바나나 우유(바나나 소량이라도 들었음) 요렇더라구요. 🥤딸기청 밥수저 2개에 아몬드 우유 한팩 넣어 마시면 완전 딱 좋아요. 🥤비정제 원당을 넣어서 단맛이 강하지 않고 부드러운 달콤함이 정말 좋아요. 고흥에서 동생이(키다.. 더보기
고흥식 배추김치 15일까지 주문 받아요 고흥식 배추김치 담았어요. 16일까지 담아요. 내일(2일) 아침 9시 주문까지 목요일(3일) 발송 이후 주문은 다음 주 화요일(9일) 발송 합니다. 어린이 날이 끼어 이번 주는 목요일(3일) 하루만 발송 가능합니다. ●고흥식 배추김치 1kg 16,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 재료 》 고춧가루, 생새우, 어리굴젓, 양파, 육수(다시마, 멸치, 대파, 북어 머리, 무), 사과, 마늘, 진젓, 액젓, 깨소금, 찹쌀풀 갓, 무우채, 쪽파, 천일염 (모든 재료 국산) □ 묶음 가능 먹거리 ●딸기청 950g 14,000원 ●딸기잼 500g 13,000원 ●톳장아찌 400g 11,000원 ●호박죽 500g 11,500원 ●팥호박죽 500g 12,500원 ●새알동지죽(팥물 500g+찹쌀새알 180g) 1.. 더보기
(마감)흑산도 약초꿀 잡화꿀 #예덕나무꿀 #찔레꿀 #벗꽃꿀 #동백꿀 ❌️마감이에요 ❌️ #예덕나무 #약초꿀 #잡화꿀 (찔레/벗꽃/동백) 극소량 준비 했어요. 올해 꿀이 안 날거라고 다는 못 주신다고 합니다. 귀한만큼 가격이 높아요. 흑산도의 기후와 육지에서 멀리 떨어져 있는 섬 흑산도라는 특성 때문에 흑산도 예덕나무 꿀을 알아 주는 것 같아요. 넓지 않은 섬의 특징 그 시기 흑산도에 다른 꽃이 없다는 점 예덕나무가 서식하는 지역(남해안, 제주) 중 흑산도는 기온이 낮아서 꿀벌이 튼튼하고 꽃에 힘이 있다는 점이 특징이라고 해요. 양봉하시는 분들과 물물교환을 할 경우 예덕나무 꿀 1병을 완숙 잡화꿀 2병과 물물교환을 하신다는 것만 들어 봐도 귀한 꿀이라 생각이 듭니다. 꿀 판매 목적이 아니고 벌 판매 목적으로 양봉을 하시는 분이에요. 작년에도 벌을 절반이나 팔았다고 해요. .. 더보기
(예고)예덕나무 약초 꿀 #완숙꿀 #숙성꿀 귀한 약초 완숙꿀(숙성꿀)을 소량 확보 했어요. 단점이라면 가격이 엄청 비싸다는 점이에요. 예덕나무에서 채취한 꿀이에요. 오늘 받아보고 맛도 보고 글 올릴게요. 혹 늦게 확인 하시는 분들이 계실지 몰라 살짝 언급 해 봅니다. 흑산도에서 채취한 꿀입니다. 흑산도라서 가능하기도 하구요. 찔레꽃, 벗꽃, 동백꽃에서 채취한 잡화꿀도 있습니다. 이런 꽃 꿀은 어디에도 없지요. 가격 정해지면 사진 찍어서 정식 판매 글 올릴게요. 꿀 굳은거 보세요. 설탕 먹이지 않은 진짜 완숙꿀입니다. 이 글을 나중에 삭제 할게요 더보기
중국산 참기름 또 일시품절 ㅠㅠ 죄송합니다. 중국산 참기름이 계속 딸리네요. 죄송합니다. 주문 순서대로 보내 드릴게요. 송장 등록을 해 놓은 분들도 못 보내고 있어요. 마음은 급하지만, 기름은 정성들여 잘 짜서 보내 드릴게요. 기계가 짜기는 하지만 사람의 눈과 감각으로 볶아야 하기 때문에 항상 똑 같을 수는 없지만 지금까지 처럼 살짝만 볶아서 고급지게 짜서 보내 드릴게요. #매달20일기름짜는날 2주동안 짭니다. 기름은 매달 20일 짭니다. 2주 동안. 특별한 경우를 제외하곤 매달 20일에 짜고 있습니다. 이번에는 24일부터 짜기 시작했기 때문에 5월 8일까지 짭니다. 내내 중국산만 짜다가 국산 참기름을 짜 보니 신선한 내가 있네요. 중국산 참기름 드셔 보시면 중국산인가? 할 정도로 구분이 안갑니다. 중국산도 정말 고급집니다. 고소한 내가 진동합니다.. 더보기
수제 딸기우유 만들기, 설탕NO, 비정제 원당 사용 딸기청 비정제 원당+딸기=딸기청 준비 했어요. 📣설탕을 사용하지 않고 미네랄(=무기질)을 함유한 비정제 원당을 사용합니다. 우유에 타 먹으면 딸기우유가 돼요. 작년에 먹어보고 기가 막히도록 좋다 생각 했어요. 정현이는 아몬드 우유를 먹이는데 마트 가면 가끔씩 딸기맛 우유를 사겠다고 하거든요. 😱딸기맛 우유(딸기 안 들었음) 😱바나나맛 우유(바나나 안 들었음) 아시죠? 🍓딸기 우유(딸기 소량이라도 들었음) 🍌바나나 우유(바나나 소량이라도 들었음) 요렇더라구요. 🥤딸기청 밥수저 2개에 아몬드 우유 한팩 넣어 마시면 완전 딱 좋아요. 🥤비정제 원당을 넣어서 단맛이 강하지 않고 부드러운 달콤함이 정말 좋아요. 고흥에서 동생이(키다리 식품) 만듭니다. 딸기잼도 준비 중입니다. ●딸기청 950g 14,000원 ●3만원 이.. 더보기
연평도 몽당꽃게(암컷) 한정수량으로 가격 인하에요. 연평도 몽당꽃게(암컷) 한정수량으로 가격 인하에요. 실은 연평도 꽃게 잡이는 이제 시작 단계에요. 그런데 홍콩으로 나갈 암꽃게를 대량으로 작업하다보니 다리가 떨어진 몽당꽃게가 많이 나와서 현재 물량에 한해 이전 보다 저렴한 가격으로 드립니다. 연평도에서 시댁 고모부님께서 꽃게 배를 하시고 조카가 손질하여 판매를 하는데 어떨결에(?) 나온 물량이니 섬내음으로 준다고 하여 냉큼 글 올립니다. 연평도 꽃게 잡이는 5월 중순 경부터 활발 해 질 것 같아요. 현재는 비싼 가격에 거래가 되고 있구요. 중순경에도 작년 보다는 가격이 오를 거라고 하네요. 저희가 판매하는 꽃게는 테스트를 통과하여 홍콩으로 들어가고 있어요. 실은 지금 연평도 꽃게는 알이 덜 차서 배를 띄우면 기름 값이나 겨우 나온데요. 실하지 않은 것들.. 더보기
칠게장, 모레부터 물때가 조금 물때라 5일 정도 후에 가능하겠네요 내일 칠게를 잡으면 주문을 좀 더 받을 수 있고 이후 며칠간은 물 때가 조금 물 때라 ❌️5일 동안은 칠게를 잡을 수가 없어요. 이후에는 날이 더 따뜻해지면 더 자주 많이 잡을 것 같아요. 😱칠게는 잡아와서 그대로 담는 것이 아니에요. 저희는 그대로 안 담아요. 손 갈 것 전혀 없겠다고들 하는데 📣저희는 배딱지를 다 떼어 내고 담습니다. 😡갈아 버리면 게 껍딱인지 모레인지 모르는데 뭘 그러냐시는데 아니죠~~ 📣배딱지에 미세 모레도 들었고 뻘도 겁나 들었어요. 진짜 겁~~나 들었어요. 🦀안드셔 보신 분들 꼭 한번 도전 해 보세요. 칠게 듬뿍 넣고 검정 보리쌀 밥, 청양고추, 홍고추, 마늘, 양파, 액젓, 집간장, 함초소금 넣어 정말 맛있게 만들어 졌어요. 칠게는 엄마가 잡아주신 도초 바다 갯벌 칠게입니다... 더보기
코뻥 뚫릴 흑산홍어 소량 코뻥 삭힘 흑산홍어 어마어마 하신 분들을 위해 소량 준비 했습니다. 푹삭힘으로도 아쉽다는 홍어 마니아 분들을 위해 준비 했습니다. 많지는 않아요. 이 정도 삭히는데 시간이 너무 오래 걸리고 코뻥 홍어는 찾는 분들이 많지가 않아서 일반적인 푹삭힘으로만 하지요. 코뻥 삭힘을 찾는 분들이 계셔 올려 봅니다. 이벤트 푹삭힌 흑산 홍어는 암치입니다. 수치는 억세고 덜 맛있어서 암치만 합니다. 대청도 홍어는 수치가 있습니다. 홍어를 자주 드시는(?) 분들은 수치도 좋을 것 같아요. 흑산 홍어에 대한 로망이 있는 분들을 위해 준비한 이벤트에요. (아래 내용 참고 해 주세요) 흑산 홍어 정품도 곧 올릴게요. 정품 흑산 홍어는 생것/중간/푹삭힘 다 가능합니다. 단, 정품 중간삭힘과 푹삭힘은 예약을 하셔야 할 수도 있습니.. 더보기
중국산 참기름 일시품절, 어제 주문 건부터 내일 보낼게요~~ 중국산 참기름, 어제 주문부터 내일 발송 가능해요. 기계가 짜기는 하지만 사람의 눈과 감각으로 볶아야 하기 때문에 항상 똑 같을 수는 없지만 지금까지 처럼 살짝만 볶아서 고급지게 짜서 보내 드릴게요. #매달20일기름짜는날 2주동안 짭니다. 기름은 매달 20일 짭니다. 2주 동안. 특별한 경우를 제외하곤 매달 20일에 짜고 있습니다. 이번에는 24일부터 짜기 시작했기 때문에 5월 8일까지 짭니다. 내내 중국산만 짜다가 국산 참기름을 짜 보니 신선한 내가 있네요. 중국산 참기름 드셔 보시면 중국산인가? 할 정도로 구분이 안갑니다. 중국산도 정말 고급집니다. 고소한 내가 진동합니다. 매달 20일 기름 짜는 날. 어제부터 2주 동안(5월 8일까지) 국산 볶은깨 추가 됐어요. 중국산과 비교 해 보면 중국산 참깨가.. 더보기
신안 천일염 공급이 딸리는 상황입니다. 염전이 태양광 밭으로 변신 중이라~ 고급천일염 4kg 일시품절입니다. 금요일 또는 월요일부터 발송 가능합니다. 주문이 너무 많이 밀리다 보니 준비 해 놓은 물량이 바닥이 났어요. 휴무 끝나고 오니 5년 묵힌것은 마감이 되었고 주문 순서대로 4년 묵힌 것으로 발송이 되었습니다. 탈수천일염 20kg도 마감되면 8월 초나 중순경에 시작합니다. 가격이 인상 될 수 있습니다. 현재 신안군의 섬 중 2개의 섬 염전이 태양광을 해 버리는 바람에 신안 천일염의 공급이 딸리는 상황이에요. 가격은 계속 올라 갈거구요. 앞으로 천일염 구입은 신중히 하셔야 할 겁니다. 공급이 딸리는 상황이니 가격은 당연히 인상 될 거니까요. 그렇다면.....음음음~~ 이후의 상황들은 잘 생각하시고, 판단 하셔서 주문 하세요. 꼭 저희 섬내음 천일염만이 좋은 소금이니 섬내음 소.. 더보기
어제부터 섬내음 기름 짜는 날, 2주 동안 짭니다.(5월 8일까지) 어제부터 기름짜고 있어요. 매달 20일 섬내음 기름 짜는 날이에요. 이번 달은 어제 24일부터 짜기 시작했어요. #매달20일기름짜는날 2주동안 짭니다. 고소한 내가 진동합니다. 매달 20일 기름 짜는 날. 어제부터 2주 동안(5월 8일까지) 국산 볶은깨 추가 됐어요. 중국산과 비교 해 보면 중국산 참깨가 더 통통하네요. 중국산도 최상급 참깨를 낙찰 받아 사용하기 때문에 좋아요. 맛은 비교가 안되는 것 같아요. ●국산 생들기름 320mL 33,000원 ●국산 참기름 300mL 33,000원 ●국산 참기름 1L 99,000원 ●중국산 참기름 1L 41,000원 ●중국산 흑임자기름 320mL 26,500원 ●국산 들깨가루 250g 20,000원(국산 검정들깨) ●국산 볶은깨 250g 17,000원 ●중국산 볶.. 더보기
이벤트 푹삭힌 흑산홍어는 암치입니다. 정품 흑산 홍어도 곧 올릴게요. 이벤트 푹삭힌 흑산 홍어는 암치입니다. 수치는 억세고 덜 맛있어서 암치만 합니다. 대청도 홍어는 수치가 있습니다. 홍어를 자주 드시는(?) 분들은 수치도 좋을 것 같아요. 흑산 홍어에 대한 로망이 있는 분들을 위해 준비한 이벤트에요. (아래 내용 참고 해 주세요) 흑산 홍어 정품도 곧 올릴게요. 정품 흑산 홍어는 생것/중간/푹삭힘 다 가능합니다. 단, 정품 중간삭힘과 푹삭힘은 예약을 하셔야 할 수도 있습니다. 기본적으로 흑산 홍어는 삭히지 않기 때문에 소량씩만 삭히고 있습니다. #이벤트흑산홍어 흑산도 홍어를 저렴하게 드셔 보세요. #푹삭힌홍어 만 가능합니다. 저렴한 흑산 홍어(푹삭힘)를 확보해서 물량 소진 될 때 까지만 한시적으로 이벤트 합니다. 정상적인 경로의 흑산 홍어는 주낙으로 잡아서 위판장을 거쳐.. 더보기
김치 담는 기간 아니어서 호박죽, 팥호박죽, 새알 동지죽 만들 수 있어요 늙은 호박이 얼마 없네요 호박죽, 팥호박죽, 새알 동지죽 다음 주 발송 칠게장 또는 삶은 나물과 묶음 가능해서 주문 받아요. 호박이 얼마 없어서 호박죽과 팥호박죽은 곧 마감 돼요. 김치 담는 기간이 아니어서 가능합니다. 김치까지 담게 되면 시간이 없어서 못하구요. 예약 주문하신 칠게장 예약 주문하신 노지 취나물, 방풍나물 다음 주 발송 예정으로 준비하고 있어요. 추가 주문은 다음 주 발송 후에 다시 받을게요. #딸기청 #연밥 준비하고 있구요. 고흥에서 동생이(키다리 식품) 발송 합니다. ●톳장아찌 400g 11,000원 ●유자차 800g 15,000원 ●팥호박죽 500g 12,500원 ●호박죽 500g 11,500원 ●동지죽 11,000원 (팥물 500g, 찹쌀 새알심 180g) ●팥물 500g 9,000원 ●3만원 이하 택배비.. 더보기
(마감)파김치 4kg 여분 나왔어요. 2주 후 다음 김치는 열무김치 입니다. 마감입니다 오늘 발송 가능 고흥식 파김치 4kg 여분 나왔어요. 이제 파김치는 완전 끝입니다. 2주 후 다음 김치 담는 날엔 열무 김치를 담을 계획입니다. 매 계절마다 나오는 김칫거리로 2주에 한번씩 고흥식으로 김치를 담습니다. 오늘 발송 파김치와 묶음 가능한 것은 톳장아찌, 유자차 입니다. ●파김치 1kg 23,000원 ●톳장아찌 450g 11,000원 ●유자차 800g 15,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 이번 주 모든 택배가 마감 되었습니다. 다음 주는 내내 쉬고 24일부터 택배 발송 시작합니다. 더보기
이벤트 흑산홍어, 저렴하게 드세요 흑산도 홍어를 저렴하게 드셔 보세요. #푹삭힌홍어 만 가능합니다. 저렴한 흑산 홍어(푹삭힘)를 확보해서 물량 소진 될 때 까지만 한시적으로 이벤트 합니다. 정상적인 경로의 흑산 홍어는 주낙으로 잡아서 위판장을 거쳐 바코드를 부여 받아 판매가 됩니다. 오늘부터 물량 소진 시까지 한시적 이벤트를 하는 흑산 홍어는 그물로 잡아서 위판장을 거치지 않고 유통되는 홍어라 저렴한 가격에 이벤트를 해 봅니다. 보통 흑산 홍어는 삭히지 않는 것이 보통인데 삭혀 놓으니 정말 찰지고 맛납니다. 물론 대청도 홍어도 정말 맛있습니다만, 흑산도 홍어에 대한 로망(^^)이 있는 분들은 이번 기회에 꼭 한번 드셔 보세요. 푹 삭힌 것만 가능 바코드 없음 원산지 증명 없음 오로지 저만 믿고 주문 하실 분들만 주문 해 주세요 ^^ 홍어.. 더보기
잡곡을 불리지 않고 밥을 하면 톡톡 씹히는 맛이 최고에요 칠게장은 보리밥에 비벼 먹어면 최고에요. 전날 저녁에 보리쌀 불렸다가 시간 나시면 한번 푹 삶았다가 보리밥 해서 비벼 드셔 보세요. 톡톡 씹히는 밥맛을 좋아 하시면 불리지 않고 바로 밥을 하시면 돼요. 압력이 높은 압력솥을 사용하시면 불리지 않고 바로 밥을 해도 삶은 것 마냥 밥이 되더라구요. 아무래도 잡곡을 먹는 추세다 보니 기능이 좋은 압력솥이 많이 나와 있더라구요. 늘보리쌀은 좀 넉넉하고 검정보리쌀은 얼마 없습니다. 밥에 홍합도 넣어 보시구요. 밥톳, 밥다시마도 넣으시고 함초소금은 꼭 넣어 밥 하세요. 홍합 넣어 밥 할 때 생들기름 살짝 넣으면 훨씬 고소하고 맛있다고 하네요. ●늘보리쌀 1kg 7,000원 / 5kg 15,000원 ●검정보리쌀 1kg 7,000원 / 5kg 15,000원 ●3만원 이.. 더보기

티스토리툴바