설떡국떡 13일(금요일) 발송분 주문 받아요. 16~17일 발송분은 마감입니다. 이후엔 2월에 합니다.

📣떡국떡 16일~17일 발송분은 다 찼습니다.
📣지금 주문하시면 13일 (금요일) 발송됩니다.

⬇️13일분 마감되면, 2월에 다시 시작합니다.


설날 드실 것은 김치냉장고 보관 하셔도 되겠네요.
이후에 드실 것은 냉동하셔야 안전하구요.

섬내음 떡국떡은 냉동해도 갈라지지 않습니다.
퍼지지도 않습니다.

김치 냉장고에서 10일은 괜찮았어요.
그래도 안전하게 1주일만 보관 하시고
나머지는 냉동보관 하세요.

저는 물에 불렸다 끓이면 쫄깃함이 덜 하더라구요.
찬물에 5분 정도만 불렸다가 오래 끓여서 먹습니다.
오래 끓이면 국물이 걸죽 해 지고
정현이랑 저는 걸죽하게 먹는 걸 좋아해서요.

불려야 맛있다는 분들도 계시니까
각자 취향에 맞춰 드시면 될 것 같아요.

안 불리고 15분이나 끓였는데(조마조마)
퍼지지 않더라구요.


#설날떡국

⬇️ 네이버 스마트 스토어 오픈 해 두었습니다.
http://smartstore.naver.com/sumsalt

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⬇️ 섬내음 쇼핑몰에서도 주문 가능합니다.
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식사대용/간식/선식 > 백미떡국떡 2kg | 섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리

그냥 집어 먹어도 맛있고
두말 필요 없이 맛있고
엄청 맛있고
정말 맛있다 라고 극찬 하시는 떡국 입니다.


●백미떡국떡 2kg 24,000원
●1kg 추가시 12,000원

📣 1월 13일 (금요일) 발송
ㅡㅡ당일 발송 할 수 있는 양 차면 마감하고, 2월에 다시 시작합니다.

📣1kg씩 포장하여 보내 드립니다.

📣다음 발송은 2월 입니다.


저는 오래 불렸다 끓이니까 덜 맛있더라구요.(20분 불림)
근데 후기를 보니 오래 불려야 맛있다는 분도 계시니
각자 취향대로 불리면 될 것 같아요.

🎈찬물에 불리셔야 맛있구요


걸죽하게 드시고 싶으시면
떡국을 찬물에 담그는 시간을 줄이고
오래 끓이면 걸죽한 국물이 돼요.

어찌하다 보니 15분 끓였는데도
떡국은 퍼지지 않고 쫄깃 했어요.


실은 걸죽한 떡국 국물을 좋아해서
찬물에 담그지 않고 바로 끓이는데
15분 동안이나 끓이면서 조마조마 했어요.
혹 퍼져서 맛 없을까 봐서요. ㅎㅎ

정현이에게 이 떡국이 맛있어
들깨 가래떡으로 끓인 떡국이 맛있어? 물었더니
이 떡국은 쫄깃쫄깃 해서 맛있고
들깨 떡국은 맛있어서 맛있어요
라고 했습니다. ㅋㅋ


저희는 고기를 먹기 위해 떡국을 끓여요 ㅎㅎ

국거리용 소고기를 5~6팩씩 냉동실에 저장 해 놓고
정현이랑 저랑 2인분 끓이면서
국거리용 소고기 1팩을 다 먹지요.

1주일에 2번 정도는 떡국으로 저녁을 해결 하네요.
식사 준비가 한가 하기도 하구요.

다진 마늘 넣고
엄마가 만들어 주신 새우 가루 밥 수저 1개 넣고
액젓으로 간 하고
대파 1개 다 썰어 넣고

섬초 나물 하나만 놓고 먹어도 맛있어요.


언니네 햅쌀로 뺍니다.
묵은 쌀, 싸래기 쌀 사용하지 않습니다.
주문 받은 만큼만 빼기 때문에
남는 떡 다시 밀어 넣어 빼거나 하지 않습니다.

떡은 무슨 떡이든 찬물에 서서히 쌀을 불리는 것 부터 제대로 해야 맛있어요.
물론 뭐니뭐니 해도 쌀이 좋아야 하구요.

쌀을 찬물에 천천히 잘 불렸으면
쌀을 잘 쪄야죠~
이 공정에서도 떡의 식감이 달라 집니다.
그리고 몇번을 반복해서 빼느냐가 중요해요.
단순히 떡 모냥만 낸다 생각하면 떡이 퍼지고, 밀가루 떡 같고, 그리 돼 붑니다.

쫄깃하고 식감 좋아 인기 많았던 떡국떡이에요

아이들이 이 떡국은 다르다고 한대요~
그래서 작년에 10키로를 빼신 분도 계시니까
얼~~마나 맛있겠어요. ^^


#햅쌀떡국
#백미떡국떡
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#섬내음떡국떡
#설떡국주문받아요



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