톳 장아찌 산분해 간장, 설탕 사용하지 않았어요.

톳장아찌 준비 했어요.

다섯 차례의 시도 끝에 완성 됐어요.
몸에 좋은 톳을 좀 더 다양하게 먹을 수 없을까 생각하다가 톳 장아찌를 드디어 완성 했어요.

산분해 간장 사용 안하고
설탕 사용하지 않습니다.

톳 200g/간장 200g
고추 장아찌 2개 올렸습니다.
고추를 적당한 크기로 잘라서 같이 드시면 맛있습니다.

●톳장아찌 400g 11,000원
●3만원 이하 택배비 3,000원


동생네 키다리 식품에서 만듭니다.

#톳장아찌
#톳반찬
#섬내음톳장아찌


설탕 사용하지 않고
비정제 설탕 사용하여 만드는 청, 차 종류
이번 주 부터 생강청부터 시작해서
차근차근 만듭니다.

유자청은 집에서 키운 단단한 유자로 만듭니다.
모과차는 산에서 자란 야생 모과로 만듭니다.
생강청은 직접 농사지은 생강을 사용합니다.

작년에 반응이 좋아 올해는 생강도 좀 더 심었습니다만
그래도 대량은 아닙니다.

청과 차 종류는 가격 정해지면
판매 글 다시 올릴게요.


●생장어탕 500g 20,000원
●닭개장 500g 13,000원
●호박죽 500g 10,000원
●팥호박죽 11,500원
●쌍화차 750mL 15,500원
●3만원 이하 택배비 3,000원

#국내산장어70% #생장어탕
#닭개장 #호박듬뿍호박죽 #팥호박죽
#열가지재료 #열시간동안 달인 #쌍화차


사돈 어르신이 농사지으신 햇찹쌀과 현미찹쌀도 있습니다.
●햇찹쌀 5kg 24,000원
●햇현미찹쌀 5kg 24,000원
●3만원 이하 택배비 3,000원


도초에서 태어난 제 동생이
고흥으로 시집 가서
동생의 시어머니께 전수 받은 솜씨입니다.

고흥 녹동과 나로도의 풍부한 해산물들 덕에
생선을 이용해 만든 요리들을 종종 선보일 계획입니다.
전수 받은 또 한가지 멸치 진젓도 소량 준비 중입니다.

다음 주에는 고흥 특유의 열무 김치를 선보일 계획입니다.
아주 정말 대박 맛있습니다.
사돈 어르신 밭의 열무가 많이 자랐다고 합니다.
제가 제일 먼저 해 달라고 했던 것이 이 열무김치 였답니다.

동생은 올 여름 제조시설을 완공하여
<키다리 식품> 이란 상호로 정식 사업자 등록을 마치고
저와 함께 시작합니다.

미흡한 점이 있으면 언제든 조언 해 주시면
동생은 더 많은 발전을 할 겁니다.
많이 응원 해 주시고 기대 해 주시면 고맙겠습니다


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🌈 비염은 무조건 자연건조 작두콩깍지차
🌈 기관지가 약하면 진한 도라지 배즙
🌈 생리통 갱년기 전립선은 야관문환
🌈 몸이 차면 발효 함초소금 차
🌈 소화가 안되거나 체하면 발효 함초소금 차
🌈 무기력이 심하면 함초소금 차
🌈 오메가3는 식물성으로 생들기름 한 수저씩
🌈 다이어트는 쪄서만든 미숫가루(소식하는 분)
🌈 대식가의 다이어트 시작은 잡곡밥
🌈 단백질 섭취 및 여성 분들은 쪄서만든 서리태 가루 많이 드세요.
🌈항암 치료 하면서 못 드시는 분들에게 흑임자 죽가루 소개 해 주세요.
다른 건 못 드시는데 흑임자 죽은 잘 드신다고 하네요.
그거 드시고 항암 잘 마쳤다는 분들이 계세요.
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⚠️잡곡밥 소화가 안 될 때는 함초굵은소금 넣어 밥하시면 많은 도움이 됩니다.