보리를 푹~~불려 먹거나 죽으로 먹어야 좋다네요.

아래 내용을 읽고 하룻밤 불려서 잡곡밥 해 봤어요.

#검정보리쌀 #쌀귀리 찰보리쌀, 흑미, 율무
#밥톳 #함초굵은소금 넣어서요.

가만 생각해 보니 어릴 적 보리밥 겁나 먹었을 때
엄마는 보리쌀을 푹 삶아 건졌다가 밥을 했었고
보리밥집엘 가도 보리가 푹 불려 있는게 생각이 나데요.

그래서 하룻밤 푹 불려 밥을 했는데
식감이 제 스타일은 아니네요.
그래도 푹~~불려야 건강에 좋다니 불려 먹어 보려고요.
안 불리고 바로 밥을 하면, 톡톡 씹히는 느낌과 씹을수록 단물이 나오는데
불려서 한 밥은, 불어터진 식감에다 씹어도 단물이 안 나와요.ㅜㅜ

맛을 선택 할 것인가
영양을 선택 할 것인가
안 불리고 먹으면 정말 영양소가 덜 흡수 되는 건가
ㅎㅎ 고민해야 될까요?


조선시대 왕 중에서 영조가 제일 오래 살았다고 하죠.
다른 왕들과 달리 백성들이 먹는 보리밥을 먹어서라고 하든데, 그만큼 보리밥이 좋다는 거겠죠~^^


<아래는 친구님께서 카톡으로 보내주신 정보>

#보리밥
어느 노인이
빙판에서 넘어져 엉치뼈가 부러져 앉은뱅이가 되었는데,
그 부위가
3년이 지나도 낫지 않아 염증이 생기고
구더기가 날 정도였는데...

그 환자에게
날마다 보리죽을 끓여 먹게 하였더니,
곪은 부위가 낫고 뼈가 붙어
한달만에 완치되었다고 한다.
이처럼 보리에는
염증을 치료하는 힘이 강하다.

보리에는
섬유질과 칼슘이 풍부하여
레슬링 선수들이 인대가 늘어나거나
십자 인대가 터지면,
보리죽을 먹으면 잘 낫는다고 한다.

자궁 근육이 약해 유산하는 산모도
보리밥을 즐겨먹으면
근육이 강해져 유산하지 않고,
루게릭과 같은 근육 무력증도
보리밥을 먹으면 극복할수 있게 된다.

요즘 디스크, 척추협착증, 관절염과 같은
뼈나 근육의 병이 많은데 섬유질이 적은
부드러운 음식을 먹기 때문이다.

필자가 척추협착증으로 고생할때,
우연히 알게된 것이 바로 보리밥이었다.
이런 고질적인 병이라도 보리밥을 상식하면 뼈와 근육이 강해져 쉽게 나을수 있다.

보리죽은 신종플루, 유행성감기, 독감, 천연두에도 좋은 예방약인 동시에 치료약이었다.

옛날에 마마가 유행하면
쌀밥에 고깃국을 먹는 왕족들이나
귀족들을 싹 쓸어 버렸지만,
보리밥에 시래기국을 먹는
서민들은 비켜 갔던 것이다.
1917년 조류독감으로 죽어갈때,
가마솥에 보리죽을 끓여서 퍼주면서 먹게
하였더니 다 나았다고 한다.

그만큼 보리의 성질은 따뜻하고,
체질을 개선하고, 면역력에 탁월하다.
의서에 보리의 성질이 차다고 했는데
이는 보리가 염증을 제거하는 항염작용 때문에 해열이 된 것이지 냉해서가 아니다.

보리의 미네랄과 섬유소를 제대로
흡수하려면 푹 퍼진 보리밥이거나
그걸 한번 더 끓인 보리죽이어야 한다.

보리를 물에 불렸다가 푹 쪄서 소쿠리에 담아 김을 뺀 후,
다시 물을 부어 밥을 해야 한다.

보리밥을 먹으면 속이 부글거리면서
소화가 안 된다면 밥을 퍼지게 짓지
않았기 때문이다.
그걸 모르고 아내에게 제발 보리 혼식하지 말라고 했는데, 알고보니 그게 아니었다.
이렇게 소화가 잘 되는걸....
식감을 위해 보리에 쌀이나 잡곡을
조금 넣어도 된다.

보리죽을 끓일 때는
이렇게 지은 보리밥에다 물을 부어
오랫동안 끓여서 보리 알맹이가
6배 정도로 퍼져서 섬유소가
녹아나야 우리몸에 제대로 흡수된다.

그래서
환자들은 보리밥도 좋지만,
흡수율을 위해 반드시 보리죽을
끓여 먹도록 해야 하는 것이다.
그러나
보리 튀밥은 섬유소를 파괴하는 것이기에
그리 효과가 없다고 한다.

근육이 약해져,
몸이 내려앉는 일이 없게 해야한다.
너나 할 것 없이 나이가 들면 몸의 기둥인 뼈가 문제가 생긴다.
특히 골다공증이 찾아오는 여성분들은 절대 관심을 갖으시고 보리밥울 선호하시기 바랍니다. <끝>



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➡ 계좌번호 635011-51-114381 (농협/정영숙)


❤섬내음 주문 가능 먹거리 2020년 6월 3일 현재


●야생 건고사리 100g 1봉 12,000원
●밥톳 200g 10,000원
●천연발효흑초
현미식초 420mL 13,000원
함초식초 420mL 14,500원
●검정보리쌀 5kg 35,000원/ 450g 4,500원
●쌀귀리 3kg 29,000원/ 400g 5,000원
●쪄서만든 미숫가루 11곡 700g 12,000원
●쪄서만든 미숫가루 검정 400g 12,000원
●작두콩 깍지차 90g (품절)
●야생 야관문환 250g 25,000원
●자연산 함초환 260g 19,000원
●흑임자 가루 250g 9,000원
●흑임자죽 380g 10,000원
●들깨가루 250g 13,000원
●저염 집된장 900g 18,000원
●집간장 420mL 9,000원
●매실액기스 450mL 10,000원
●20일 발효숙성 #저염 함초소금
굵은소금 500g 10,000원 /1kg 18,000원
가는소금 500g 11,000원 /1kg 20,000원
●7년 묵힌 고급탈수천일염
1kg 5,000원
2.5kg 11,000원
4kg 16,000원
●생들기름 320mL 22,000원
●국산 참기름 300mL 26,000원(실입 320mL
●국산 참기름 1L 60,000원(10병)

<여기까지 3만원 이하 택배비 3,000원>

●6년 묵힌 천일염(택배비 포함)
10kg 17,000원
20kg 30,000원
●2년 묵힌 천일염(택배비 포함/월, 수, 금 발송)
20kg 21,000원

●흑산도 자연산 반건조 우럭(택배비 포함)
2kg 6만원(6~7마리)
4kg 11만원(9~13마리)

●흑산도 전복 1kg(택배비 포함)
9~10미 8만원
11~13미 7만원
14~16미 6만원
18~20미 5만원

●천년초즙 120ml 50봉 52,000원
●진한 도라지 배즙 100mL 50봉 33,000원(택배비 포함)

●급냉 빙장 왕새우 1kg(택배비 포함)
35마리 이하 ㅡ1kg 30,000원/2kg 51,000원
36~39마리 ㅡ1.5kg 38,000원/2kg 47,000원

●홍어껍질묵(100% 국산홍어) 700g 27,000원

●홍어애 탕거리 2kg 25,000원


#2019아로니아원액(1포 60mL)
(아로니아100%)
●선물박스
1박스(30개) 34,000원
2박스(60개) 53,000원
3박스(90개) 77,000원
4박스(120개)98,000원
●아이스박스
40개 36,000원
80개 56,000원


#2019아로니아착즙(1포 80mL)
(아로니아 75%+정제수 20%+설탕 5%)
●선물박스
1박스(30개) 28,000원
2박스(60개) 42,000원
3박스(90개) 63,000원
4박스(120개)84,000원
●아이스박스
50개 40,000원
100개 70,000원

착즙은, 타 업체 레시피에서 설탕을 반으로 줄여서
정말 안 달아요.


아로니아 카드결제 👇
❤시윤농장 네이버 스토어
https://m.smartstore.naver.com/siyoonfarm



❗ 전체 먹거리 제주지역 도선비 3,000원 추가
그 외 섬지역 도선비 7,000원 추가



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