미리서 천일염 구입하셔서 간수를 빼 놓으신 분들은 걱정 없으실 테지만,
바뿌셔서 또는 깜빡 잊어버리신 분들이나 처음 하시는 분들께서도 꺽쩡하실 필요없으셔요~
섬내음 고급 탈수 천일염 사용하시면 됩니다.
섬내음 고급 탈수 천일염은 간수도 쫙~ 뺏고,
이물질(불순물)도 완전히 제거가 된 천일염이라 그대로 사용하시면 됩니다.
일반 천일염을 사용하실 때,
하루 전 날, 물에 녹여서 이물질(불순물)을 가라 앉히는 작업을 거치지 않으셔도 될 정도로
이물질(불순물)이 완전히 제거된 천일염 입니다.
지역마다 장 담그는 시기랑 방법이 조금씩은 다르지만,
보통 음력 정월에 장을 많이 담그시지요.
설날에 열심히(?) 음식 장만하느라 바뻤는데...
또 장 담그셔야 겠네요..^^
그래도 장은 1년 동안 먹을 먹거리니까 정성을 다해야죠~
메주를 칼칼히 씻까서...
좋고 맛있는 물에...
좋고 맛있는 천일염을 녹여서...
숨을 잘 쉬는 항아리에다 메주를 동동 띄우시면...
맛난 된장과 간장이 될 겁니다.
소금장수네는 쬐끔만 더 있다가 시작하려구요.
많은 분들이 슬슬 장담기를 시작하시려는지 섬내음 고급탈수천일염 주문양이 많아지고 있네요~
장 맛나게 담궈 보세요~~~~
소금장수네 장 담그는 방법도 참조 해 보시구요.
맛나게 담궈 보세요~~~
소금장수네 장 담그는 방법 --> http://www.sumsalt.com/158
'섬내음 먹거리 > 된장 / 집간장' 카테고리의 다른 글
| 메주 띄우기...올해도 맛있는 된장을 기다리면서... (0) | 2010/03/22 |
|---|---|
| '말' 그려진 날 장 담그믄 좋다고 해서요. (2) | 2010/03/16 |
| 장 담그기 준비...간수빠진 소금 구하시는게 젤 급선무죠? (0) | 2010/02/22 |
| [장 담글 준비] 메주는 잘 마르고 있는가요? (0) | 2010/01/27 |
| 울엄니 콩 삶는 냄시~ 걱까지 나든가요? 장 담그기를 시작 하셨습니다~ (4) | 2009/11/27 |
| [집된장 마감] 소금장수네 친정엄마 손맛 집된장이 판매 완료 되었습니다. (0) | 2009/11/05 |
댓글을 달아 주세요