냉동했던 싱싱 홍어는 꺼내면 바로 먹어야 해요

냉동실에서 꺼낸 싱싱 홍어, 뒀다 먹었더니 빨리 숙성 되네요
바로 먹어야 받으셨을 때의 싱싱함 그대로 먹을 수 있어요.

이번에 냉장실에 딱 이틀 뒀는데
중간 삭힘 정도로 숙성 됐더라구요.

홍어 못 먹는 저는 중간삭힘도 덜 맛있었어요 ㅎㅎㅎ
조업 2~3일 된 홍어는, 생선회나 마찬가지이면서
생선회 보다는 훨씬 찰져요.

그리고 홍어만의 뭔가가 있는데
표현 할 방법이 없네요. ㅎㅎㅎ

물렁뼈?가 있어서
오래 씹을 수 있어서 그런지
생선회 보다 뭔가 더 맛있어요.

50 넘으니 이가 별로 안좋은데도
불편할 정도의 물렁뼈는 아니에요.


한가지 #팁 드리자면
#오일풀링 하시면 확실히 이가 안 아파요.
인터넷 검색해서 참기름이나 들기름으로 오일풀링 하세요.
반드시 #압착기름 으로  해야 해요.



조업 2~3일 된 싱싱홍어는 #흑산홍어만 가능해요.
현지에서 보내야만 진짜배기 입니다.

싱싱홍어는 조업 나간 배가 들어와야 보낼 수 있어요.



부드러운 암치 푹삭힘 #가격인하 해요.
굉장히 많이 인하 한 금액이에요.
#흑산홍어만 해당

삭힌 홍어 좋아하는 분들은
이번 기회에 꼭 흑산홍어 드셔 보세요.
암치(=암컷) 홍어라 뼈도 억세지 않아요.


●300g 싱싱 47,000원
●300g 푹삭힘 50,000원

●푹삭힘탕거리 2kg 35,000원
●싱싱탕거리 2kg 35,000원

●암치 5번 4.2kg 이상(±8명)
중간삭힘 200,000원
싱싱 200,000원

●암치 4번 5.2kg 이상(±10명)
푹삭힘 220,000원
싱싱 270,000원

●암치 3번 6.2kg 이상(±15명)
푹삭힘 230,000원
싱싱 290,000원

●암치 2번 7.2kg 이상(±20명)
푹삭힘 260,000원
싱싱 340,000원

●암치 1번 8.2kg 이상(±25명)
푹삭힘 290,000원
싱싱 390,000원


300g 주문하신 분들
좀만 더 기다려 주시면
곧 출발 하겠네요.

한마리 하시는 분들 중
부산물(홍어애, 껍질 등) 빼달라고 하면
빼고 보냅니다.



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