본문 바로가기

섬내음 먹거리

메주 곰팡이가 이뿌게 피었습니다. 친정 엄니께선 요 며칠사이 애가 타십니다. 하루 한번씩 전화를 하시고, 하루에 서너번씩 문자를 하십니다. 이유인즉, "메주에 곰팡이가 아조아조 이뿌게 폈어야~~" "얼릉 와서 사진 찍어가야~~" "사진 찍으러 안올래?" "내껏이(엄니 핸드폰) 좋으믄 내껏으로 찍어서 보낼텐디..." 도대체 메주 곰팡이가 얼마나 이쁘게 피었길래... 실은 제 작년부터 된장의 양을 많이 늘리면서 작년 된장을 판매 하고 있기 때문에 올해는 엄니께서 손목 골절도 있으셨고 해서 장을 안 담그기로 하셨는디, 11월 어느 날 다른 일로 전화를 드렸든만, 글쎄...콩을 삶고 계신다는 겁니다. "장 담근다고 느그 아빠랑 애써 콩 농사지었는디, 아깐 콩 그냥 팔아불기도 그라고 해서, 그냥 담가 불라고 삶은다..." 손목이 많이 수월 해 지.. 더보기
섬 시금치를 심었어요. 아침에 생각했든 것보다 비가 좀 많이 내렸네요. 태풍을 연달아 겪어서 그런지 바람이 그리 세다는 생각은 안든디 바닷길이 끊겼네요. 울 엄니 오늘은 시금치 밭에 물 안주셨겠네요. 추석에 시금치 갈아놓고 요샌 시금치 밭에 물 주러 댕기시느라 바쁘시거든요. 손목 부러지셔서 올해는 쉬시라고 해도, 그때 돼서 못하면 말더라도 밭을 그냥 묵혀두면 안된다고 기어이 섬 시금치를 갈았어요. 시골 생활이란 것이 참 그래요... 일을 보고도 안 할 수도 없고... 분명 겨울되어 시금치가 잘 자라면 어떡해서든 해 내시려 들겁니다. 이젠 친정 아부지도 안 계시고, 손목까지 다치셨으니 올해만은 쉬자니께는... 그래서 엄마의 성화를 못 이기고 지난 추석때 끝내 밭 갈고, 씨 뿌리고 그랬구만요. 꼬맹이들까지 몽땅 밭 가는데 따라 나.. 더보기
검정 약콩 된장 판매 시작합니다. 검정 약콩 된장이 판매 시작 되었습니다. 검정 약콩 된장은 양이 많지 않기 때문에 금방 품절 되곤 했습니다. 근데 올해도 마찬가지로 양이 그리 많지 않습니다. 다량으로 구입 해 놓으신 분들은 올해 새 된장이 나오기까지 딱 맞춰 드셨던것 같은데 그렇지 못하신 분들께선 많이 기다리셨죠? 검정 약콩 된장 판매 시작합니다. 내년에는 좀더 많은 양을 해 볼까 생각하고 있습니다. 더보기
비닐 하우스 건조도, 기계에서 살짝 쪄낸 것도 아닌, 완전한 태양초입니다. 저희 친정집 고춧가루는 완전 태양초 입니다. 올해는 볕이 정말정말 좋았습니다. 좋다 못해 가물어서 논과 밭이 거북이 등 껍딱처럼 쩍쩍 갈라지며 타 들어 갈 정도였으니까요. 비닐 하우스에서 건조시킨 것도 아니구요. 기계에서 살짝 쪄내서 볕에 말린 것도 아니구요. 아예 첨부터 끝까지 태양볕에 말린 고춧가루 입니다. 한번 따서 말리기까지 근 2주 정도 걸립니다. 친정 엄마께서 손목이 부러져 깁스를 하셔 약을 한번도 안친 무농약이구요. 수돗물로 깨끗이 세척한 후에 건조시켰습니다. 따서, 세척해서, 건조해서, 빻아서... 이것을 똑같이 제 아들도 먹고 꼬맹이 조카들도 다 같이 먹는 것이니 정성을 다했지요. 올해는 엄마가 손을 다치시고, 친정 아버지께서 돌아가시어, 서울사는 두 여동생과 군입대 앞두고 있는 남동생이.. 더보기
무농약 태양초 햇 고춧가루 판매 시작합니다. 2012년 햇 태양초 고춧가루 판매 합니다. 어찌하다 보니 고춧가루 포스팅을 한번도 못하고 판매글을 올리게 되네요. 올해는 볕이 너무너무 좋아서 뜨거운 햇빛 아래서 아주아주 잘 말렸습니다. 배송은 다음 주 중순경부터 하겠습니다. 고춧가루 사진을 아직 못 찍었습니다. 찍는대로 올리겠습니다. 양은 총 138kg(230근) 입니다. 더군다나 올해는 약을 전혀 치지 않았습니다. 그렇다고 해서 무농약 인증이라든가...그런건 없습니다. 원래 약을 좀씩 하셨었으니까요~ "올해는 손목 뿌러진 덕뿐에 약을 한번도 못 쳤다고 콤퓨타에다 써라..." ㅋㅋ 작년까지만 해도 저농약 고춧가루 였었는데, 올해는 친정 엄마께서 손목이 부러지셔서 깁스를 하시는 바람에 본의 아니게(^^) 약을 한번도 못 치셨다고 합니다. 친정 아부지 .. 더보기
야생 山 도라지 3근(18봉) 있습니다. (8월 22일 수요일) 늦게 연락하신 몇몇 분들께서 하도 사정을 하시어 친정 엄마께 사정 하였더니 친정 아부지 제사와 명절 그리고 이모님들 나눠드리려고 남겨 뒀던거 4근 반 더 내 놓으셨습니다.^^ 그 중 1근 반은 이미 판매되고 3근 남았습니다. 필요하신 분 연락 주세요~~^^ 도라지 108봉이 모두 품절 되었습니다. 항상 믿고 찾아 주셔서 정말정말 고맙습니다. 친정 엄마께서도 매년 말씀 하시지만, 도라지는 캐기가 힘들다고 하셔서, 매년 장담은 못 드리지만 내년에도 도라지 캐시면 판매 글 올릴게요. 예전처럼 도라지 캐시는 분들이 많지 않으셔서 도라지는 많이 있지만, 산에 사람이 자주 다니지 않기 때문에 덤불이랑 풀들이 커서 다니기가 힘들거든요. 연세 드신 분들이라, 이 산, 저 산 돌아다니셔야 하고, .. 더보기
야생 山 도라지(건조 햇 도라지) 판매 시작합니다. (8월 22일 수요일) 늦게 연락하신 몇몇 분들께서 하도 사정을 하시어 친정 엄마께 사정 하였더니 친정 아부지 제사와 명절 그리고 이모님들 나눠드리려고 남겨 뒀던거 4근 반 더 내 놓으셨습니다.^^ 그 중 1근 반은 이미 판매되고 3근 남았습니다. 필요하신 분 연락 주세요~~^^ 껍질을 벗겨 건조한 도라지 입니다. 생 도라지 650g 정도를 건조하면, 100g 정도의 건조 도라지가 됩니다. ※ 10일(금) 부터 발송 가능합니다. 산에서 직접 야생 산(山) 도라지 입니다. 생장하는데 사람의 손이 닿지않은 것이니 완전 야생 자연산인입니다. 요즘에는 도라지도 재배를 많이 하잖아요. 예전엔 밭에 심어 재배를 하던데, 요즘에는 산(山) 중턱에서 재배하여 산(山) 도라지라고 판매를 하더라구요. 그런 재배 도라지가 .. 더보기
야생 산(山) 도라지 판매 예정입니다. 껍질을 벗겨 건조한 도라지 입니다. 정식 판매는 다음 주 부터 됩니다. 판매 시 쇼핑몰에 올리겠습니다. 야생 도라지는 캐기도 힘들고, 갈수록 구하기가 힘들어 집니다. 산에서 직접 캔 야생 산(山) 도라지 입니다. 생장하는데 사람의 손이 닿지않은 것이니 그야말로 야생 자연산인데다, 크기 또한 큼직한 것들이 여러해 된듯한 것들이 대부분입니다. 울엄마 왈 '큰것들은 아조 몇해 묵어서 산삼이나 같어야...' ㅎㅎ 요즘에는 도라지도 재배를 많이 하잖아요. 예전엔 밭에 심어 재배를 하던데, 요즘에는 산(山) 한켠에 심어 재배를 하여 생산하기도 하드라구요. 그렇지만 산 등성이에서 재배 된 산(山) 도라지와는 비교 할 수가 없는 것이죠~ ^,.^* 산(山) 도라지인데 유기농이니 어쩌니는 당연 의미가 없는 것이구요. 산.. 더보기
소금장수네 올해는 매실을 판매하지 않습니다.^^ 많은 이웃님들께서 소금장수네 무농약 곰보 매실을 기다리고 계시는 분들이 많으신것 같아서 글 올립니다. 올해는 매실을 판매하지 않을 계획이랍니다.^^ 그러니 다른 곳에서 구입하셔서 매실 엑기스나 장아찌를 담그셔야 할 것 같아요. 올해는 비가 내리지 않아 매실의 작황도 좋지가 않고, 이곳에서 아무리 좋은 걸로 선별을 하고, 좋게해서 보내도, 이노무 택배에서 문제가 발생하니 어쩔수가 없네요. 올해는 택배사가 바뀌긴 했지만... 작황이 그리 좋지 못하네요~~ 택배도, 괜찮은 지역은 괜찮게 잘 받으시는데, 문제가 되는 지역은 그 지역으로 보내는 물건이 몽땅 못쓰게 되어 버리더라구요. 그래서 작년에 얼마나 맘 고생을 했던지...^^ 약을 안해서 모양은 곰보지만, 향도 좋고, 즙도 많이 나온다고 다들 좋아하셨는데.... 더보기
검정약콩 된장 2개 남았습니다. 울 엄니때문에 웃어요~ ㅎㅎㅎ 검정 약콩 된장 2개를 메주콩 된장 박스에 담아 보내주시고는 저한테는 말씀도 안해주셨어요. ㅋㅋ 엄마는 나름데로 표시를 해 두셨으니 알겠지...하셨든가 봅니다. ^^ 된장 박스를 새로 개봉해 보니 뚜껑에 뭔가 붙어 있어서 봤더니만~~ ㅜㅜ 어이가 없어서 웃습니다. ㅎㅎㅎ 그래서 검정 약콩 된장 2개 남았습니다. 품절 상황은 쇼핑몰을 참조 해 주세요~~ ^^ http://www.sumsaltshop.com 더보기
2012 야생 산 고사리 판매 시작합니다. 친정 엄마께서 꺾으신 야생 산 고사리 판매 시작합니다. 산중턱이나 밭에서 재배하는 고사리가 아닌, 직접 이산 저산 돌아다니시며 꺾으신 야생 산 도라지 입니다. 올해부터는 동네 할머니들께서 꺾으신 고사리까지 모탰습니다. 3근, 5근, 7근, 10근, 15근... 이렇게 모태다 보니 꽤 많은 양이 되었습니다. 가격은 ---- 1봉지(100g)당 10,000원 입니다. 택배비는 ---- 고사리만 구입 시 (무조건 3,000원)입니다. 다른 제품과 같이 구입 시 (5만원 이상 무료)입니다. 매 해 가격이 좀씩 오르고 있습니다. 올해는 외부에서 상인들이 들어와서 구입을 하다보니 가격이 더 많이 올랐습니다. 발송은 입금 순서대로 해 드립니다. 물량이 많을 경우 발송이 좀 늦어질 수도 있습니다. 발송 후 발송 문자 .. 더보기
야생 산 고사리 포장하고 있습니다. 신안군 도초도 야생 산 고사리입니다. 산중턱이나 밭에서 재배하는 재배 고사리가 아니랍니다~. 오늘부터 고사리 포장 시작했습니다. 예상했던 것 보다 고사리 꺾기가 빨리 끝났네요. 지금 꺾는 고사리는 너무 뻣뻣해서 못 먹는다고 하네요. '고사리가 뻣뻣하다.' 이 표현이 맞나요?? ㅎㅎㅎ 울 엄마 말씀을 그대로 옮기자믄, '요새 나온 꼬사리는 뻐세서 못 묵어야~~' 사투리만 쓰다봉께 도대체 표준말이 뭇인지 모르겄네요~~ㅜㅜ ㅎㅎㅎ 맞춤법도 하도 바낑께 애매하다 싶은 것들은 검색해야 하고~ ㅎㅎ 허튼 고사리를 친정 집에서 가져오는디, 차 안에 고사리 향이~~~ 햐~~~~ 이번엔 친정 엄마가 꺾으신 고사리 외에, 동네 아줌마, 할머니들께서 꺾으신 것 까지 모았어요. 저희 친정 엄니는 12근 꺾으셨다고 하네요. 어.. 더보기
향이 좋은 야생 산 고사리가 한창입니다. 춥다춥다 했더만 그래도 봄은 일찍 찾아와 있었던가 봅니다. ^^ 산에 고사리들이 이렇게나 자랐지 뭡니까. 친정 엄마께서 고사리를 꺾기 시작하셨다고 하네요. 제작년 부터는 산타기도 힘들다고 하시믄서... '뭐시든지 사 묵은 것이 비싼것이 아니여야...이렇게나 심(힘)든디...' '양씬(많이) 끊어도 들쳐미고 내려갈 생각하믄 걱정이고, 끊어다다 삶어야제, 널어서 말려야제...' '배암도 무삽고, 산에서 혼자 댕기기도 무삽고...늙으기는 늙었는 갑따야...' 산 중턱이나 밭에서 재배되는 고사리가 아닌, 야생 산 고사리입니다~ ^^ 해가 갈수록 주문은 늘어나고, 친정 엄마께서 꺾으실 수 있는 양은 한정되어 있고해서, 동네 어르신들께서 꺾으신 고사리도 모두 구입해서, 많은 분들께서 야생 산 도라지를 드실 수 있도.. 더보기
[수정] 염산을 사용하지 않은 신안군 도초도 지주식 돌김 판매합니다. 드디어 맛있는 김이 나왔습니다. 염산을 사용하지 않고, 조수간만의 차를 이용하여 전통방식 그대로 생산해 낸 신안군 도초도의 지주식 돌김이 나왔습니다. 파래가 섞이지 않았고, 참김 보다 두꺼운 돌김입니다. 갯벌이 있어 달달하니 맛과 향이 좋고, 조수간만의 차가 커서 염산을 사용하지 않고도, 질 좋고 맛있는 돌김이 나오는 것입니다. 갯벌이 많고 적음에 따라 해산물의 맛도 달라진 다는 걸 이번에 처음 발견했습니다. ^^ 지주식 김은 올해까지 5년째, 질 좋은 김이 나오기까지 기다렸다가, 달달하니 맛이 좋고, 향이 좋은 김만을 이웃님들께 소개하는 것입니다. 예상했던데로, 올해는 날이 너무 땃땃하고 비가 잦아서 생산량이 굉장히 적답니다. 그렇다보니 올해 김 가격은 어머어마하게 비쌉니다. --- 1톳(100장) 0.. 더보기
[마감//현미 찹쌀 판매] 자연바람에 건조시킨 현미찹쌀 자연 바람과 햇빛에 건조시킨 현미 찹쌀입니다. 밥해 먹어보니 찰지고, 2011년 생산된 쌀이다 보니 신선하니 향도 좋습니다. ^^ 이 동네는 소농들이시라 양이 많지는 않습니다. 큰 RPC에 가져가면 섞일 염려가 있으시다고, 어르신께서 옆 동네의 자그마한 정미소에 직접 가져 가셔서 방아를 찧어 오셨습니다. ★★★ - 품명 : 현미 찹쌀 - 생산년도 : 2011년 - 단위 : 5kg - 판매가격 : 0원 - 수량 : 45개 ★★★ - 품명 : 찹쌀 - 생산년도 : 2011년 - 단위 : 5kg - 판매가격 : 0원 - 수량 : 16개 - 택배비 : 5만원 이상무료. 배송은 목요일(10일) 일괄적으로 할 계획입니다. 생쌀로 계속 집어 먹고있습니다. ^..^ 턱이 아픕니다~ ㅎㅎ 매일 아침 이슬이 마르기 시작하.. 더보기
친정엄마 손맛 집간장 6,500원. 섬내음 친정엄마손맛 집된장, 집간장이 드디어 그 모습을 정식으로 드러내 봅니다. 소금장수네 섬내음 친정엄마 손맛 집 된장, 집 간장은 신안군 도초도의 들녘에서 부모님께서 직접 재배하신 콩과 도초도에서 생산되는 천일염만을 사용하여 전통 방식 그대로 빚어낸 재래된장, 재래간장 입니다. 화학 조미료를 전혀 첨가하지 않아도 구수한 맛을 낼 수 있는 것은 친정 엄마만의 비법이나 봅니다. 주문하기 - 집간장 420ml : 6,500원 - 택배비 --- 2kg까지 3,500원. --- 10kg까지 4,500원. --- 20kg까지 6,000원. (5만원 이상 무료) 함초소금, 고급 탈수염과 묶음 배송 가능합니다. 용기는 유리병으로 하였습니다. 요즘 워낙에 플라스틱 용기의 해로움에 대한 내용들이 쏟아지면서 이웃님들께서.. 더보기
메주콩된장 25,000원/검정콩된장 35,000원 올해는 쥐눈이콩(검정콩) 된장을 같이 해 봤습니다. 된장이 두종류가 되는 것이지요. 일반 메주콩 된장과 쥐눈이콩(검정 약콩) 된장이 있습니다. 메주콩 된장 900g(유리병) : 25,000원 검정콩 된장 900g(유리병) : 35,000원 택 배 비 3,000원 (5만원 이상 무료) ▲ 메주콩 된장 900g (25,000원) 택배비 5만원 이상 무료 ▲ 검정콩 된장 900g (35,000원) 택배비 5만원 이상 무료 검정콩 된장은 찰기가 덜 하더라구요. 올해는 모든 농산물이 비싼것 같습니다. 올해 섬내음 된장 값도 많이 올랐습니다. 작년부터 전체적으로 콩 작황이 좋지 못하여 콩 값이 많이 올랐었지요. 그런데 올해는 콩 작황이 더더 형편 없습니다. 이노무 태풍 때문이지요. 친정 엄마는 진즉부터 걱정을 하고.. 더보기
[마감] 태양초 고춧가루 판매 시작합니다. 고춧가루 전체 마감되었습니다. 태양초랑 기계에서 건조한 고춧가루 모두 마감 되었습니다. 고맙습니다. 친정 엄마께서 내년에는 더 많은 양의 고추 농사를 지으신다고 하십니다만, 매년 부족하네요. 맛있게 드세요~~ 태양초 고춧가루는 마감 되었습니다. 기계로 건조한 고춧가루만 30근 남았네요. 소금장수네 태양초 고춧가루 판매 시작합니다. 구입조건은 기존 섬내음 소금과 집된장, 집간장 등을 드시고 계셨던 분들에게 먼저 판매 됩니다. (그외 분들은 먼저 입금하지 마세요.) 단, 올해 고춧가루는 태양초와 기계에서 살짝 말린 고춧가루 두종류로 판매합니다. 일전에 살짝 말씀드렸듯이, 장마때는 비가 거의 안와서 고추밭에 물을 줘야 할 정도로 더워서 고추를 아주 잘 말렸었는데... 태풍 이후 몇날 며칠을 날이 너무너무 안 .. 더보기
고급 탈수 천일염 판매 시작합니다. 정말 많이 기다리셨죠? ^^ 본의 아니게 정말 죄송하게 되었습니다. 드디어 고급 탈수 천일염 판매를 시작합니다. 하지만 현재 재고가 40여포 이다 보니, 한꺼번에 너무 많은 양을 주문하시지 말고 적당히 주문하셨으면 하는 바램입니다. 이물질 제거 작업과 알갱이 선별 작업을 시작했으니, 생산량이 많지는 않지만 꾸준히 나올 것입니다. 단지, 작업하는데 시간이 걸리다 보니 생산량이 좀 더디 나올 듯 합니다. 소금(천일염)이 없는 것은 아니니 혹시나 구매하지 못 하실까봐서 한꺼번에 많은 양을 구매하시진 않았으면 하는 바램입니다. 섬내음 고급 탈수 천일염은 2008년 생산된 천일염입니다. 어쩔 수 없이 가격이 좀 인상 되었습니다. 3kg : 11,000원 / 5kg : 16,000원 택배비 별도(5만원 이상 무료).. 더보기
소금장수네 섬내음 고사리 예약 판매시작합니다. 작년에 비해 한달 가량 늦었습니다. 너무 기다리시게 해 드려 정말 죄송합니다. 그 향과 아삭함을 못 잊어 오매불망하고 계셨던 이웃님들께 정말 죄송하네요~~ ^^; 일전에 말씀 드렸듯 저희 섬내음이 확장 이전을 하게 된 관계로, 고사리 뿐만이 아니라 매실도 늦어지고, 고급 탈수천일염도 늦어지고, 이제야 글을 올리게 되네요. 올해도 어김없이 친정 엄니께서 온 산을 돌아다니시며 직접 꺾어서 말리신 신안군 도초산 고사리입니다. 예약 후 입금 먼저 받습니다. 발송은 다음 주 중으로 하겠습니다. 1) 총 25근(15,000g 150봉) 2) 판매 단위 : 100g 1봉 3) 가격 : 9,000원 4) 택배비 : 3,500원(5만원 이상 무료.) 5) 섬내음 먹거리를 드셨던 분들에게 우선 판매합니다. 양이 많지 않아.. 더보기

티스토리툴바