흑산홍어 탕거리 #홍어앳국 #홍어탕거리

흑산홍어 탕거리 극소량 준비 했어요.
냄새 안나는 싱싱한 홍어부산물 이에요.

극극 소량이에요.
오프라인 주문도 있어서
쇼핑몰 주문하시더라도
순번에 따라 임의 취소 될 수도 있습니다.^^


●흑산홍어 탕거리 2kg  30,000원

(홍어 껍딱+홍어뼈딱+홍어애=2kg)


어제 잡은 냄새 안나는 싱싱홍어 부산물이에요.

✔️홍어애탕 끓이기

홍어뼈랑 껍질로 국물을 우려 내고
팔팔 끓으면 된장을 넣어 팔팔 끓여요.
끓일 때는 반드시 뚜껑을 열어 놓고 끓이셔야 돼요.
불 조절을 잘 해 가믄서 끓이세요.

거품이 뜨면 거품을 걷어 내세요.
거품을 걷어 낸 후에
고춧가루랑 다진 마늘을 넣으시믄 됩니다.
안 그러면 거품따라 다 버리게 됩니다.

홍어애는 큼직하게 썰어 넣으시구요.
녹아 없어져 붑니다.
뼈에 살이 꽤 붙었어요.


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