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섬내음 먹거리

섬초 맛이 더 달달 해 졌어요 섬초 맛이 더 달달 해 졌어요. 올해 11월 말까지 너무도 따뜻했어서 근 한달 가까운 시간을 눈속에 추위 속에 있었는데도 안되려나 보다 마음 고생 많았는데. 저 보다는 엄마가 더 마음 고생 하셨을 거에요. 박스도 많은 양을 창고 가득 들여 놓고 올해 바짝 힘내서 열심히 해 보시겠다고 하셨었거든요. 섬초는 주문 하시면 다음 날 아침 배로 발송 됩니다. 노지 농사 짓기가 정말 힘들어 져요. 이제는 감을 잡기도 어렵하고 하시니 걱정입니다. #섬초 #섬내음섬초 #도초도섬초 #신안도초섬초 #노지섬초 #노지시금치 #겨울섬초 #겨울시금치 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리 회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) .. 더보기
귤 주문 창 잠시 닫을게요 귤 주문 창을 잠시 닫았습니다. 제주에도 눈이 내리고 있어 눈이 멈춘 후 귤의 상태를 보고 다시 시작하겠습니다. 꼬마귤 주문이 많아져서 걱정되나 봐요. 죄송합니다. 더보기
백미 떡국떡 9차분 29일(목) 발송 주문 받아요 백미 떡국떡 9차분 29일(목) 발송 주문 받아요. 날이 추워져서 일까요? 방학 닥쳐서 일까요? 떡국떡 주문이 겁나네요. 하~ 근데 오늘 떡국 보내는데 일이 곱배기에요. 대설 주의보 지역이 많다보니 택배사에서 물건 집하 하지 말라는 연락이 와서 주소 확인하여 연락 드려 보고 발송일을 변경하고 하~~ 뭐든 적당해야 좋은데 말이죠~~ 울엄마도 눈 때문에 쉬고 계시면서도 섬초 얼럴릉 해 내야 하는데 걱정하셨다가~ 비가 부족하니 눈이라도 와야 된다고 하셨다가~~ 정현이는 강아지 마냥 팔딱팔딱 뛰고 꽈당 미끄러지기도 하고 맨손으로 눈 싸움도 하고 눈이 내리니 딴 소리네요 ㅎ 떡국떡 9차분 29일 발송 후엔 2023년 1월 5일 1차분 부터 시작합니다. ●백미떡국떡 2kg 24,000원 ●1kg 추가시 12,000.. 더보기
노지 꼬마귤 올려요 . #노지꼬마귤 올려요. 기존에 판매하던 사이즈의 귤은 얼마 안 달렸다네요. ●보통 크기 귤 10kg 25,000원 ●꼬마귤 10kg 21,000원 ●택배비는 없습니다. 📣보통 사이즈는 크기가 섞여서 갑니다. 📣아주 큰것과 아주 작은 것은 빼고 보냅니다. 📣꼬마귤은 소주잔 만큼 하네요. ○선과장에 안 들어가기 때문에 열처리도 안하고 약품 처리도 안한 귤이에요. ○나무에서 익어서 따기 때문에 새콤달콤 달아요. ○당도를 높이기 위해 다른 농가보다 20여일 늦게 따기 시작 했어요. ○신것 못 먹는 저도 딱 맛있다 할 정도로 시지 않아요. 친구가 귤 농사 짓기 전에 꼬마 귤만 먹었어요. 꼬마귤은 질기지 않으니까요. 근데 친구네 귤은 커도 질기지가 않더라구요. 귤을 이렇게 추워지도록 팔아 본 건 처음이에요. 근데.. 더보기
백미 떡국떡 8차분(26일 발송) 주문 받아요. 떡국떡 8차분(26일 발송) 주문 받아요. 신정에 떡국을 드시겠다면 미리 주문 해 주세요. 날짜 지정 해도 됩니다. 다만 발송 가능양이 차면 지정 날짜에 맞춰 드릴 수 없습니다. 올해 마지막 발송은 9차분(29일 발송)입니다. 29일 보내면 30일 받으세요. 매주 월/목 발송하고 있습니다. 2023년 1월 첫주 월요일 발송은 쉽니다. 1월 5일 목요일 발송부터 시작합니다. ●백미떡국떡 2kg 24,000원 ●1kg 추가시 12,000원 📣8차 발송 12월 26일(월) 예정 ㅡㅡ당일 발송 할 수 있는 양 차면 마감하고, 자동으로 다음 발송으로 넘어 갑니다. 📣1kg씩 포장하여 보내 드립니다. 섬초 나물과 함께 드시면 정말 맛있어요. 고기도 듬뿍 넣고, 아시겠지만 고기는 핏기만 가시게 살짝 익히면 부드럽게 .. 더보기
섬초 발송 다음 주 입니다. 대설 주의보에 한파랍니다. 섬초 발송이 다음 주 화요일 또는 수요일이 될 것 같아요. 오늘부터 대설 주의보에 한파까지 닥친다고 하네요. 덕분에 엄마는 쉬고 계세요. 오늘 섬초 받으시는 분들은 세척 안하고 보냈으니까 참고 하셔요. 저도 밭에서 바로 따 온 것 씻어 봤는데 서너번만 씻으면 되더라구요. 상황에 따라 더 씻어야 할 수도 있구요. 올해 늦게까지 따뜻해서 그런지 섬초의 단맛이 작년보다 못 한 것 같아요. 눈을 이렇게나 맞았는데도 불구하고 작년만큼은 아니라는 분들이 계시네요. 크기도 많이 커서 놀란 분들도 계시죠? 저만 몰랐어요.ㅠㅠ 죄송합니다. 엄마 손바닥 보다 큰 것은 가락동으로 보내 달라고 했습니다. 이번 주 부터는 크기 때문에 놀라지는 않으실 거에요. 그래도 드시고 바로 선물 하시는 분들도 계시니 아주 맛 없는 건 아니.. 더보기
내일 가래떡 3종 마감/다음 발송은 2월 말입니다. 가래떡 3종 내일 주문 마감이에요. 네이버 스토어에 품절로 되어 있었더라구요. 수정 했습니다. 다음 가래떡 발송은 2월 말경입니다. 1월은 구정이 끼어서 가래떡은 쉽니다. 가래떡으로 떡국을 끓이시려면 아주 살짝만(2분 정도) 끓이셔야 합니다. 냉동 된 상태의 가래떡 2줄 기준으로 비닐 팩에 담아 전자렌지 700W 기준으로 3분 돌리면 됩니다. 백미 떡국처럼 쫄깃 거리지는 않아요. 그냥 가래떡 먹는다 생각하고 드셔야 할거에요. 근데 몇번 끓여 먹으면 맛있더라구요. 저희 정현이가 좋아하는 들깨 떡국은 그렇게 먹고 있어요. 정현이 말대로 들깨 떡국은 맛있는 맛이나고 백미 떡국떡은 쫄깃해서 맛있대요. 저희는 가래떡을 구워 먹지 않고 대부분 떡국을 끓이거나 전자렌지에 돌려서 그냥 먹지요. 📣가래떡 3종 23일 주.. 더보기
변비엔 땅콩 그리고 함초환 드세요 변비 있는 분들은 땅콩 드세요. 그런데 볶는 것 보다 삶아 드시는 걸 권해 드려요. 볶아 먹으니까 뱃속이 난리 굿이더라구요. 삶아 먹으면 전혀 아무렇지 않아요. 30분은 삶아야 해요. 섬내음 함초굵은소금 넣고 삶아 드시면 맛있어요. 하루에 소주잔으로 한컵 반 정도 드세요. 변비를 달고 사시는 분들이 정말 많으시나 봐요. 함초환을 하루 3번 드셔도 좋습니다. 1회에 30알씩 하루 3번 드세요. 악성 변비라 병원에 가서 관장을 하신다는 분께서 함초환을 주문 해 놓으시고 제가 얘기 했던대로 땅콩을 사서 드셨더라구요. 근데 편하게 화장실엘 갔다고 해요. ㅠㅠ 목소리에 그동안의 힘들었던 심정이 다 들었더라구요.ㅠㅠ 땅콩이든 함초환이든 꾸준하게 드셔 보세요. 오랜동안 드셔도 아무 이상 없습니다. 식품이니까요~~ ●.. 더보기
이번 달 기름 짜는 날은 말일까지/1월 기름짜는 날은 9일부터/설 선물용 참기름/생들기름 설 선물용 참기름/생들기름 미리 주문 받아요. 선물 박스는 유리병(국산참기름 300mL/생들기름 320mL) 1병 들어가는 박스와 2병 들어가는 박스가 준비되어 있습니다. 1월은 구정이 끼어서 20일날 기름을 못 짜니까 한주 당겨서 9일(월)부터 13일(금)까지 1주일 동안 짜겠습니다. 선물용 기름 주문은 1월 2일부터 쇼핑몰에서 주문 가능 하도록 해 놓을게요. 🌈 참고로 가족, 친지 선물로 중국산 참기름 1L 짜리가 제일 인기가 좋습니다. 🌈 업체나 병원 등에서는 국산참기름 300mL+생들기름 320mL 가 인기가 좋습니다. 이달 기름짜는 날은 말일까지 입니다. 매달 20일 기름 짜는 날인데 이번 달은 요청이 많아서 1주일 일찍 시작 했습니다. 보통 20일 전후로 기름을 짜기 시작하면 1주일에서 10일.. 더보기
말린 고구마순/쪄서건조한 보리쌀/흑산도 은빛멸치 소멸치(볶음용), 중멸치(고추장찍먹용) ●말린 고구마순 100g 12봉(봉당 8,000원) ●흑산도 은빛멸치 •가이리(소멸치) 1.5kg 3박스(박스당 35,000원) •중가이리(고추장찍먹용) 1.5kg 9박스(박스당 30,000원) ●쪄서 건조한 늘보리쌀 1kg 8봉(봉당 12,500원) ●쪄서 건조한 검정보리쌀 1kg 5봉(봉당 12,500원) ●3만원 이하 택배비 3000원 말린 고구마순은 친정 동네 어르신께서 해 주신 거에요. 마지막 물량이에요. 흑산도 은빛멸치는 오늘 받았는데 위 수량 남았고 내일부터 다음 주 월요일까지 주의보로 배가 안 떠서 위 수량 마감되면 다음 주 수요일 보낼 수 있어요. 쪄서 건조한 보리쌀은 말리는데 시간이 너무 걸려서 판매가가 너무 높게 나와요. 직접 쪄서 건조하여 드시는 것도 좋을 것 같아요. 전날 저녁에 .. 더보기
흑산도 은빛멸치 가이리(소멸치), 중멸치 이번 주 중에 흑산도에서 나옵니다. 먼바다인 흑산도는 겨울이면 1주일에 4일 가량은 배가 끊겨요. #흑산도은빛멸치 #가이리 #중멸치 이번 주 중에 흑산도에서 나옵니다. 멸치 볶음이 안 짜고 맛있어서 반찬통 한통을 한끼에 다 먹어 버린다네요. 신안 천일염 넣어 삶은거라 감칠맛도 정말 좋고 정말 정말 안짠 저염 멸치에요. 궁금해 하시는 분들 계시는데 저장해서 1년 내내 파는 것 아니고 흑산도 선장님네 멸치잡이 끝나고 선장님네 냉동고 털고 나면 판매도 끝납니다. 제일 먼저 새끼 멸치 지리멸치가 잡히고 지리 멸치가 좀 크면 볶음용 소멸치가 되고 소멸치가 크면 고추장 찍먹용 중가이리 멸치가 되고 중가이리 멸치가 크면 국멸치가 됩니다. . . 📣보관은 냉동보관 하세요. 멸치볶음 맛있게 볶기 1. 후라이팬에 열을 가해 멸치를 뒤적여 가며 수분을 날립니.. 더보기
고소한 들깨 떡국 끓였어요 정현이가 들깨 떡국 끓여 주세요~~ 그래서 어제 저녁은 들깨 가래떡으로 떡국 끓였어요. 중멸치 한줌 넣어 국물을 내고 물 끓으면 다진 마늘 밥수저 1개 새우 가루 밥수저 1개 넣어 끓였어요. 냉동실 들깨 가래떡 2줄은 비닐팩에 담아 입구를 벌리고 전자렌지 3분 돌려서 녹여 놓고 대파 좋아하는 정현이라 송송 많이 썰어 넣고 냉동실 국거리용 소고기 1팩 꺼내 놓고 국물이 끓기 시작하면 소고기 먼저 녹여서 풀고 들깨 가래떡 어슷 썰지 않고 뚝뚝 잘라 넣고 대파도 넣고 어제는 액젓으로 간을 하지 않고 함초굵은소금으로 간을 했는데 후와~~ 속이 확 풀리더라구요. 함초소금으로 간을 하면 깔끔하기는 해요. 📣가래떡 3종 23일 주문 마감 📣29일 발송합니다. ❌️가래떡 1월 발송은 없습니다. ●현미가래떡 1kg 13.. 더보기
새알 동지죽 잠시 후 7시 마감 합니다 새알 동지죽 잠시 후 #7시마감 합니다. 주문이 많아서 실수 할 지 몰라서요. 이후에는 혹 여분 나오면 모를까 주문 양만큼만 만들 거니까 주문 불가 합니다. 📣 7시 정각에 #섬내음쇼핑몰 #네이버스토어 내릴게요. 새알 동지죽 오늘까지 주문 받아요. 오늘까지는 무조건 주문 가능해요. 팥물만 주문 요청이 있어 팥물만도 주문 가능합니다. 팥물만 하시는 분들도 많네요. 팥물은 껍질채 통으로 갈았습니다. 잘 삶아 갈아서 입안에서 걸리적 거리진 않아요. 그래도 암금만 드시는 분들에겐 불편 할지도 모르겠어요. 찹쌀로 빚어서 식어도 딱딱하지 않고 맛있어요. ⬇️ 18일(일요일) 주문 마감 ⬇️ 19~20일 발송 ●새알 동지죽 11,000원 (팥물 500g, 찹쌀 새알심 180g) ●팥물 500g 9,000원 ●3만원 .. 더보기
새알 동지죽 오늘 18일(일요일)까지 무조건 주문 가능해요. 팥은 껍질 채 갈았어요. 새알 동지죽 오늘까지 주문 받아요. 오늘까지는 무조건 주문 가능해요. 팥물만 주문 요청이 있어 팥물만도 주문 가능합니다. 팥물만 하시는 분들도 많네요. 팥물은 껍질채 통으로 갈았습니다. 잘 삶아 갈아서 입안에서 걸리적 거리진 않아요. 그래도 암금만 드시는 분들에겐 불편 할지도 모르겠어요. 찹쌀로 빚어서 식어도 딱딱하지 않고 맛있어요. ⬇️ 18일(일요일) 주문 마감 ⬇️ 19~20일 발송 ●새알 동지죽 11,000원 (팥물 500g, 찹쌀 새알심 180g) ●팥물 500g 9,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 팥물 따로, 찹쌀 새알심 따로 포장하여 보냅니다. 찹쌀 새알심은 익히지 않은 채로 #냉동 하여 보냅니다. 동생 시어머니께서 농사지은 팥과 찹쌀로 만듭니다. 찹쌀 100%로 빚은 새알심은 끓.. 더보기
섬초 나물은 물기를 꼭 짜야 신선하게 먹을 수 있어요 오늘은 좀 길게 데쳤어요. 일부러는 아니지만요. 역시 섬초 답게 물컹 거리지 않고 아삭하네요. 친정 가면 엄마가 무친 시금치 나물은 덜 아삭하고 제가 데치면 엄마는 너무 덜 데쳐 졌다고 하시고 ㅎㅎ 그리고 엄마는 좀 부드럽게 드신다고 물을 꼭 짜지 않는데, 그러면 맛이 변하더라구요. 물기를 꼭 짜내면 며칠 돼도 그대로에요. 참기름 고소한 냄새만 좀 빠질 뿐. 참기름 듬뿍 넣고 깨소금도 듬뿍 넣고 함초소금으로 간하면 정말 맛있어요. 아하~~ 집간장으로 무쳐 머겅도 정말 맛있대요. 초장에 무쳐 먹어도 맛있대요. 눈이 너무도 많이 내리고 있어요. 손 시랍고 발 시랍고 하지만 마음은 편안해요 섬초가 달달 할테니까요. 김치 냉장고 야채칸에 보관 하시거나 집에서 제일 추운 곳에 보관 하시면 됩니다. ●섬초 1kg .. 더보기
귤 맛이 확 달라 졌어요 #노지조생귤 귤 맛이 확 달라 졌어요. 다음 주는 더 맛있을 거에요. ●표선 노지 조생귤 10kg 25,000원 📣크기는 섞여서 갑니다. 📣아주 큰것과 아주 작은 것은 빼고 보냅니다. ○선과장에 안 들어가기 때문에 열처리도 안하고 약품 처리도 안한 귤이에요. ○나무에서 익어서 따기 때문에 새콤달콤 달아요. ○당도를 높이기 위해 다른 농가보다 20여일 늦게 따기 시작 했어요. ○신것 못 먹는 저도 딱 맛있다 할 정도로 시지 않아요. 귤 한박스가 완전 허망하네요 ㅎ 받자마자 드시면 '아이고 시구라~~' 하실 거에요. 전날 따서 바로 보내기 때문에 당연한 거에요. 받으시고 3일이나 있다가 드시면 맛있을 거에요. 처음에는 몰랐는데 먹다보니 좀 질긴 감이 있어요. 올해 가물어서 그런다고 하네요.ㅜㅜ 한두개 터질 수도 있어요... 더보기
새알 동지죽 식어도 딱딱하지 않요. 찹쌀로 만들어서요 식어도 딱딱하지 않고 정말 맛있어요. #새알동지죽 어릴 적 먹을 것 없어 고구마만 먹었다는 친구는 고구마는 보기도 싫다던데 ㅎㅎ 저는 엄마가 새마을 운동하고 받아 온 미국산 밀가루로 팥칼국수를 엄청 먹었는데도 지금도 질리지 않고 맛있어요 ㅎㅎ 새알 동지죽 내일까지만 주문 받아요. 📣칼국수 해 먹게 팥물만도 주문 가능 했으면 하셔서 팥물만도 주문 가능하게 했습니다. 새알 동지죽 예약 받아요. ⬇️ 18일(일요일) 주문 마감 ⬇️ 19~20일 발송 . . ●동지죽 11,000원 (팥물 500g, 찹쌀 새알심 180g) ●팥물 500g 9,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 팥물 따로, 찹쌀 새알심 따로 포장하여 보냅니다. 찹쌀 새알심은 익히지 않은 채로 #냉동 하여 보냅니다. 동생 시어머니께서 농사지.. 더보기
12월, 가래떡 3종 예약 받아요. 함량을 조절 해 보렵니다. 가래떡 3종 예약 받아요. #29일발송 지날 달 가래떡(현미/귀리)이 찰기가 없다는 후기가 있어서 재료 함량을 좀 낮춰야 하나 고민했습니다. 제가 실험실 연구원도 아니고 ㅠㅠ 남들 못 빼는데 우리는 빼 보자 라는 고집불통 마음만 앞서서 함량을 너무 높였던 것 같아요. 아무리 몸에 좋은 것을 드리고 싶었어도 먹기 좋게 해 드렸어야 하는데 말이죠. 저는 보리떡 먹는 맛으로 먹었습니다만, 귀리떡이면 귀리떡 맛으로 먹어야 하는데 말이죠. 그래서 귀리 가래떡의 귀리 함량을 직전 단계로 내리려고 합니다. 현미 가래떡도 찰기가 없다는 후기가 있었습니다만 현미 가래떡은 단일 재료이기 때문에 다른 방법을 강구 해 보겠습니다. ●현미가래떡 1kg 13,000원 ●현미귀리가래떡 1kg 14,000원 ●현미들깨가래떡 1kg .. 더보기
생선 콜라겐은 80%가 흡수 된대요 홍어껍질묵 가격인하 했어요. 강남 한우 고깃집에서 사이드 메뉴로 인기가 많은 홍어묵이에요. 출세 했어요. ㅎㅎ 생선 콜라겐은 흡수율이 80% 정도라고 해요. 식감이 쫄깃하고 아주 좋아요. 홍어 잘 못 먹는 저도 크게 부담 없을 정도에요. 삭힌 것, 생것 섞었기 때문에 삭힌 것, 생 것 구분하여 주문은 안되구요. 삭힌 껍질을 사용 했다고 해도 삶아서 묵을 만들었기 때문에 코가 뻥 뚫리거나 하진 않아요. 전혀요. 흔치 않아서 집들이 메뉴나 손님 초대 메류로도 많이 내 놓으시고, 동호회 행사 시에도 많이 찾으세요. 먹는 방법은 양파, 파프리카, 쪽파, 부추, 깻잎 등 야채와 함께 초무침을 하거나, 겨자+식초로 무침하여 드시면 맛있어요. 그냥 초장에 찍어 야채와 함께 먹어도 좋아요. 국산 홍어껍질 100%를 사.. 더보기
새알 동지죽 예약 받아요 새알 동지죽 예약 받아요. 18일(일요일) 주문 마감 19~20일 발송 ●동지죽 11,000원 (팥물 500g, 찹쌀 새알심 180g) ●3만원 이하 택배비 3,000원 팥물 따로, 찹쌀 새알심 따로 포장하여 보냅니다. 찹쌀 새알심은 익히지 않은 채로 #냉동 하여 보냅니다. 동생 시어머니께서 농사지은 팥과 찹쌀로 만듭니다. 찹쌀 100%로 빚은 새알심은 끓이면 형체가 약간 흐트러 집니다. 맵쌀로 빚으면 똥그란 모양 그대로 있지만 부드럽지 않고, 식으면 딱딱합니다. 끓이는 방법 1. 팥물을 냄비에 붓고 2. 종이컵 가득 물 1컵을 붓고 3. 저어가며 끓여 주세요. 4. 끓으면 새알심을 넣고 5. 새알심이 뜨면(2분~2분 30초) 익은 겁니다. 6. 함초굵은소금으로 간하여 드시면 됩니다. 새알심은 완전 해동.. 더보기

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