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섬내음 먹거리/농수산물

전복장과 신안 전복 발송이 내일까지 라고 합니다. 전복장 택배가 내일까지 된다네요. 신안 전복 사장님네라 신안 전복도 가능하구요. 그 외 모든 택배는 마무리 되었습니다. 고맙습니다. 전복장 전복이 커졌어요. 작은 사이즈 전복이 없어서 어쩔 수 없이 큰 전복을 사용 했습니다. 선물용은 그대로 큰 사이즈 10개구요. 가정용 두종류가 큰 전복으로 바꼈습니다. 큰 전복이 들어 가면서 갯수는 적게 들어 갑니다. ●전복장 700g (7~11마리 정도) 18,000원 ●전복장 1.3kg (14~16마리 정도) 28,000원 ●선물용 1.3kg (10마리) 40,000원 ●택배비 3,000원 ●신안전복 1kg -9~10마리 54,000원 -11~13마리 45,000원 신안 활전복으로 담은 #전복장 신안군 장산도에서 직접 전복 양식을 하시는 사장님네가 직접 육수 만들어.. 더보기
설 연휴 길게 쉽니다. 돌아오면 바로 정월 대보름이에요. 고사리 준비 하세요 고사리 재고 파악하고 휴무를 즐겨야 겠어요. 제가 연휴를 길게 쉬기 때문에 돌아오면 정월 대보름이 얼마 남지 않아요. 고사리를 미리 준비 해 놓으세요. 30일부터 택배 발송 시작하는데 그 주 일요일이 정월 대보름(2월 5일)이네요. 야생 고사리 언제까지 할 수 있을지 모릅니다. ㅎ 어르신들이 연세가 들어서 산을 못 타시기 때문에요. 야생 고사리 맛 보세요. 야생 고사리 갈수록 맛보기 힘들어 져요. 어르신들께서 연세가 많아지니 고사리 꺾기도 힘드시거든요. 고사리 바닥이 보이기 시작합니다 산중턱 개간하여 재배하는 산 고사리 아니고 어르신들께서 이 산, 저 산 돌아다니시며 꺾으신 고사리에요. 고사리는 불리지 말고 바로 삶으세요. 물론 불렸다 삶으면 더 짧게 삶을 수는 있어요. 저는 그냥 삶아요. ⬇️야생 고사.. 더보기
전복장 전복이 커졌어요. 가정용/선물용 전복장 전복이 커졌어요. 작은 사이즈 전복이 없어서 어쩔 수 없이 큰 전복을 사용 했습니다. 선물용은 그대로 큰 사이즈 10개구요. 가정용 두종류가 큰 전복으로 바꼈습니다. 큰 전복이 들어 가면서 갯수는 적게 들어 갑니다. ●전복장 700g (7~11마리 정도) 18,000원 ●전복장 1.3kg (14~16마리 정도) 28,000원 ●선물용 1.3kg (10마리) 40,000원 ●택배비 3,000원 신안 활전복으로 담은 #전복장 신안군 장산도에서 직접 전복 양식을 하시는 사장님네가 직접 육수 만들어 만든 전복장이에요. 이 전복장 하려고, 식품위생교육도 받고, 식품위생법에 맞게 신고도 했어요 내일 3시 주문까지 택배 마감입니다. 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 .. 더보기
섬초 내일 마지막 물량 20kg 가능해요 섬초 내일 마지막 물량 20kg 정도 가능해요. 엄마가 여유있게 작업 해 놓으셨다고 해요.ㅋ 안되면 가락동 시장으로 보내도 되니까 걱정하지 말라고 하시네요. ㅎㅎ 쇼핑몰 잠깐 열어 뒀어요. 글 올리면 바로 마감 될 거에요. 손질 할 것 전혀 없이 두어번 씻어서 요리 하시면 됩니다. 세척하여 보냅니다만 두어번 헹구세요. 섬초는 설 연휴 끝나고 바로 시작합니다. ●섬초 1kg 12,000원 ●섬초 2kg 18,000원 ●섬초 3kg 25,000원 ●섬초 5kg 36,000원 ●섬초 10kg 70,000원 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리 회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978 대표 정영숙 전화 061) 285-6952 팩스 06.. 더보기
생강차 만들고 있어요. 생강차는 40분~1시간 은근하게 우려내야 좋다네요 생강차 만들고 있어요. 이번 것 부터는 편으로 썰어서 하려구요. 지난 번에 갈아서 했더니 우러나는 것은 정말 잘 우러나서 맵던데, 먹기가 상당히 불편 하더라구요. 작년에 편으로 썰어서 담았다가 생강은 1시간 정도 은근히 우려내야 좋은 성분이 나온다길래 갈아서 하면 더 좋겠다 싶어 그리했는데 생강이 씹히니 너무 매워서 ㅋㅋ 유자차를 갈아서 만드니까 당 떨어질 때 ㅋㅋ 수저로 떠 먹으면 맛있어서 생강도 좀 더 낫게 해 보자 싶었는데 불편 했어요. 그래서 내일 발송 분 부터는 편으로 썰어서 담급니다. 확실히 생강차가 좋네요. 어제도 바빠서 생강차를 못 끓여 못 마셨는데 바로 가래가 올라오고 잔기침이 나더라구요. 생강은 1시간 정도 푹 끓여서 우려내야 좋대요. 가래로 목이 불편하고 가끔 기침을 하는 감기가 안 .. 더보기
콩비지전 어떠세요? 농사지은 콩으로 만듭니다 #서리태생콩비지 #콩비지전 드셔 보셨어요? 밀가루 없이 달걀을 많이 넣으면 콩비지로 전이 지져 진다네요. 파, 당근, 매운 고추 좀 넣구요. 고객님께서 맛나게 끓인 서리태 비지찌게 사진이에요. 뚜껑 여니까 고소한 냄새가 막 나는 것 같아요. 오늘 밤 10시 주문까지 서리태 생콩비지 내일 보낼 수 있어요. 농사지은 콩만 사용하다 보니 대두는 마감 됐구요. 서리태 콩만 남았어요. 서리태가 영양적인 면에서 좋긴한데 껍질이 꺼매서 안좋아 하시는 분들 계시더라구요. 그렇다고 껍딱을 벗겨 내기도 좀 아깝고 으짜면 좋을까요? 고민하다가 내일은 서리태 콩 껍딱을 걸러내고 해 보려구요. 물론 동생(키다리 식품)이 합니다. ㅎㅎ 수제차 3종 모두 비정제 원당 사용하여 만듭니다. 유자는 사돈 어르신 댁 텃밭의 세그루에서 땄어요. 생강은 사.. 더보기
내일까지 기름 짭니다. 이후엔 한달 후에 짭니다. 내일까지 기름 짭니다. 18일 발송 마감입니다. 2월 기름짜는 날은 한달 후 2월 20일입니다. #매달20일기름짜는날 #섬내음기름짜는날 섬초 나물 무치려면 참기름 미리 준비 해 주세요. 한달 후에 기름 짭니다. 섬초 나물 무치려면 섬내음 #20일발효숙성 #함초소금 같이 준비 하시면 좋아요. 볶은깨도 준비하시고요. 볶은깨는 통깨로 보내 드립니다. 빻는 것은 조금씩 직접 빻아 드시길 권해 드립니다. 많이 빻아 놓으면 산화 되니까요. 택배 싸다가 가끔 참기름 보고 깜짝 깜짝 놀라요. 생들기름을 잘못 담은 거 아닌가? 하구요 ㅎ 그만큼 연하게 고급지게 짭니다. 기름은 흔들어서 드세요. 중국산 참깨 참기름도 최상급 중국산 참깨를 낙찰 받아 주시는 사장님이 계셔서 참깨 정말 좋고 살짝만 볶아 짜기 때문에 고급진 고.. 더보기
야생 고사리는 갈수록 맛 보기 힘들어져요 야생 고사리 갈수록 맛보기 힘들어 져요. 어르신들께서 연세가 많아지니 고사리 꺾기도 힘드시거든요. 고사리 바닥이 보이기 시작합니다 산중턱 개간하여 재배하는 산 고사리 아니고 어르신들께서 이 산, 저 산 돌아다니시며 꺾으신 고사리에요. 고사리는 불리지 말고 바로 삶으세요. 물론 불렸다 삶으면 더 짧게 삶을 수는 있어요. 저는 그냥 삶아요. ⬇️야생 고사리 삶는 방법 1. 고사리가 잠기게 물을 붓고 2. 끓기 시작하면 중불로 15분 정도 후 만져 보세요. (나중에 볶을 것 계산하여 너무 삶지 마세요.) 3. 찬물에 헹군 후, 찬물에 담궈 이틀 동안 우려 내세요. 하루 2번 물 갈아 주시고요. 소분하여 내동 해 놓고 드시면 됩니다. ●야생 건고사리 100g 15,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 📣고.. 더보기
요리점 사장님께서 고집하시는 왕새우에요. 바이러스로 부터 안전한 왕새우 왕새우 크기 좋습니다. 요리점 사장님께서는 이 새우만 써야 한다고 고집하시는, 신선하고 크기 좋고~ 요리 예약 받아 놓으셨는데, 저희 새우여야만 한다고 하셔서~ 새우 사장님네는 도초 꼴짜기에 계시는데 선창까지 갖다 달라고 부탁하여(2키로 4박스라 가능) 택배차 비집고 쑤셔 넣어 보냈습니다. 그렇게 해서 오후에 배가 뜹니다. 섬초 발송 때문에 새벽부터 엄마도, 저도 전쟁을 치뤘습니다. ㅋ #바이러스로_부터_안전한_새우 건져 올려서 바로 급냉 해 놓은 왕새우 17일 주문까지 18일 아침 배로 발송하고 마감이에요. 왕새우는 자연산 아닙니다. 양식이에요. 현지에 급냉 시설이 되어 있어서 육지로 이동하지 않고 현지에서 바로 급냉하여, 현지에서 바로 보냅니다. 작년에 바이러스로 왕새우 농가가 거의 전멸이었어요. 지.. 더보기
겨울 전복은 움직임이 적어서 죽은 것 처럼 보여요. 절대 죽은 것 아닙니다 겨울에는 추위 때문에 전복의 움직임이 아주 적어요. 움직임을 적게해서 겨울을 난다고 하네요. 겨울에는 성장도 더뎌요. 원래 수온이 낮은 바다 먹거리들이 성장이 더디거든요. 하지만 영양분은 최고에요. 그래서 바다 먹거리는 날이 찰 때가 최고이고 수온이 낮은 바다 먹거리가 최고랍니다. 전복 받으셨을 때 움직임이 안 보인다고 죽은 건 절대 아니랍니다. 추워서 힘이 없을 뿐이랍니다. 전날 주문 들어 오면 다음 날 새벽에 바다에서 꺼내 옵니다. 명절 1주 전부터 따개비나 이끼 등을 제거하는 작업을 해서 그대로 바다에 넣어 놓습니다. 수족관에 넣어 놓으면 굶으니까요. 뻘전복 17일(화) 주문까지 18일 발송하고 마감입니다. #뻘전복 드디어 나왔어요. 갯벌이 있는 바다 먹거리는 달디 답니다. 뻘전복은 물살이 세기로 .. 더보기
비가 안내려 섬초 더 할 수 있어요. 품절 풀어 놨어요 비가 안 내려 섬초를 더 할 수 있다고 하네요. 쇼핑몰 품절 풀어 놨어요. 지금 엄청 추워요. 농산물은 인간의 노력만으로는 안되고 날씨가 도와 줘야 하네요. 매일 새벽 섬초 주소 등록하고 오늘은 모처럼 늦잠 잤는데 메세지가 엄청 와 있어 놀랐어요. 날씨 때문에 택배사랑 엄마랑 번갈아 통화를 30분 동안 ㅠㅠ 겨울에는 수시로 바닷길이 끊겨 힘들어요. 섬초 설 발송 물량 좀 더 받습니다. 주문 해 주세요. 현재 받을 수 있는 양 거의 다 찼습니다. 섬초는 전날 밭에서 따서 손질을 해야 하기 때문에 엄마 혼자 할 수 있는 양이 한정 돼 있습니다. 설 택배 마감도 있구요. 그래서 이후에는 추가 주문을 받을 수가 없어요. 혹시 한두개 여분이 나올 수도 있긴 하겠지만요. 김치 냉장고에서 2주 보관 가능합니다. 뒷 .. 더보기
설 섬초 발송 일정이 살짝 변경 됩니다. 설 물량 곧 마감 됩니다 설 섬초 발송 일정이 살짝 변경 됩니다. 일요일 저녁부터 월요일까지 배가 없을거라는 예보가 있어 일요일 아침 배로 설 섬초 발송을 시작합니다. 그리고 화요일, 수요일 발송하고 마감입니다. 현재 받을 수 있는 양 거의 다 찼습니다. 오늘 중으로 마감 될 것 같아요. 섬초는 전날 밭에서 따서 손질을 해야 하기 때문에 엄마 혼자 할 수 있는 양이 한정 돼 있습니다. 설 택배 마감도 있구요. 그래서 이후에는 추가 주문을 받을 수가 없어요. 혹시 한두개 여분이 나올 수도 있긴 하겠지만요. 김치 냉장고에서 2주 보관 가능합니다. 뒷 베란다에서도 2주 보관 가능합니다. 하지만, 오늘부터 날이 좀 따땃해 지니 뒷베란다 2주 보관은 장담을 못 드립니다. ㅜㅜ 비 때문에 일요일 발송량이 적어지면서 이후 발송량에도 차질이 .. 더보기
섬초는 30초만 데치세요. #섬초데치는방법 설에 드실 섬초 주문 받습니다. 역시 설탕 범벅이 맞다고 하시네요. ㅎ 그래서 선물이 엄청 많습니다. 고맙습니다. 좀 전 주문까지는 내일 발송 마무리 될 것 같아요. 많이 기다리신 분들 정말 고맙습니다. 김치 냉장고에서 2주 보관 가능합니다. 뒷 베란다에서도 2주 보관 가능합니다. 하지만, 오늘부터 날이 좀 따땃해 지니 뒷베란다 2주 보관은 장담을 못 드립니다. ㅜㅜ 오늘 저녁부터 일요일까지 비소식이 있어서 일요일에 섬초를 따서 손질을 해야 월요일 아침 배로 보내는데 일요일 비소식 때문에 월요일 발송량이 적어지면서 이후 발송량에도 차질이 있을 것 같아 한정 수량으로 받으려고 합니다. 밭에 섬초가 많이 있긴 하지만 전날 따서 손질해서 세척해서 보내야 하니 무한정 받을 수가 없습니다. 엄마 혼자 하시기 때문.. 더보기
목이 간질간질 잔기침, 오자마자 생강차 끓였어요. #설선물 종류 많아요~~ 오자마자 냄비 가득 생강차 끓였어요. 오늘 하루종일 한잔도 안마셨더니 종일 목이 간질간질하여 잔기침 했더니 머리도 아프고 가슴도 아프고. 선물 받은 잔에 몇잔째 호로록 마시니 좀 낫네요. 가래 감기, 목구멍 간질간질 잔기침 생강차로 다스리세요. 생강은 1시간 동안 은근하게 우려내야 제대로 먹는 거라네요. 내일부터 떡국 발송 시작하고 16일 발송량 현재 5kg 여분 남습니다. 당일에 좀 더 나올 수도 있구요. 16일 발송량은 아직 쌀을 담그지 않아서 가능한 겁니다. 섬초 설 물량 주문 많습니다. 엄마가 할 수 있는 양이 한정 돼 있으니 수량이 차면 더이상 할 수가 없습니다. 한과 흑산도 자연산 장어/우럭/대하 뻘전복 국산 대청도 홍어 연평도 꽃게 기름 3종(국산참기름/국산생들기름/중국산참기름) 차 3종(유.. 더보기
급냉 빙장 왕새우, 바이러스 영향을 받지 않은 안전한 왕새우 설에 새우 튀김도 하셔야죠~~ 건져 올려서 바로 급냉 해 놓은 왕새우 17일 주문까지 18일 아침 배로 발송하고 마감이에요. 왕새우는 자연산 아닙니다. 양식이에요. 현지에 급냉 시설이 되어 있어서 육지로 이동하지 않고 현지에서 바로 급냉하여, 현지에서 바로 보냅니다. 작년에 바이러스로 왕새우 농가가 거의 전멸이었어요. 지금 판매되는 급냉 빙장 왕새우는 바이러스가 오기 전에 건져 올린 새우입니다. 이 사장님네는 치어를 양식장에 넣은게 아니고 좀 자란 새끼 새우를 넣었기 때문에 바이러스가 오기 전에 건져 올려서 바이러스로 부터 완벽한 새우라 안심이랍니다. 올해 왕새우 농가 50% 정도가 완전 폐사 했고 일부 농가는 일부는 살려내어 출하를 하고 있지만 작년에 비하면 유통되는 양이 적어 새우 값이 비쌉니다. 활.. 더보기
곧 마감되는 것들이에요 떡국떡 13kg(16~17일 중 발송) 말린 고구마순 2봉 중가이리멸치(고추장 찍먹용) 1.5kg 4박스 쪄서말린 생강 2봉 ●떡국떡 2kg 24,000원 ●말린 고구마순 100g 8,000원 ●중가이리멸치 1.5kg 30,000원 ●쪄서말린 생강 40g 16,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 떡국떡은 쌀을 20kg 단위로 떡을 해야 해서 여분이 좀 나올 것 같아요. 이후에는 2월에 시작합니다. 멸치는 마감되면, 9월 말경 멸치잡이 시작하면 나옵니다. 쪄서말린 생강은 손이 너무 많이 가서 당분간 작업을 못 할 것 같아요. #야생건고사리 얼마 없어요. 설도 다가오고, 정월 대보름도 있어요. 섬내음 쇼핑몰 http://sumsaltshop.com 섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리 회사명 .. 더보기
#섬초 설 주문량 받습니다. 무한정 할 수가 없어서 한정수량입니다. 시금치는 밭에 많습니다. #노지시금치 #신안군도초도 설에 드실 섬초 주문 받습니다. 역시 설탕 범벅이 맞다고 하시네요. ㅎ 그래서 선물이 엄청 많습니다. 고맙습니다. 좀 전 주문까지는 내일 발송 마무리 될 것 같아요. 많이 기다리신 분들 정말 고맙습니다. 김치 냉장고에서 2주 보관 가능합니다. 뒷 베란다에서도 2주 보관 가능합니다. 하지만, 오늘부터 날이 좀 따땃해 지니 뒷베란다 2주 보관은 장담을 못 드립니다. ㅜㅜ 오늘 저녁부터 일요일까지 비소식이 있어서 일요일에 섬초를 따서 손질을 해야 월요일 아침 배로 보내는데 일요일 비소식 때문에 월요일 발송량이 적어지면서 이후 발송량에도 차질이 있을 것 같아 한정 수량으로 받으려고 합니다. 밭에 섬초가 많이 있긴 하지만 전날 따서 손질해서 세척해서 보내야 하니 무한정 받을 수가 없습니다. 엄마 혼자 하시기 때문.. 더보기
노지한라봉, 껍질이 얇아요. 열처리 약품처리 안했어요. #노지한라봉 한라봉 안 먹던 사람이 파는 한라봉 맛있겠죠~~ 신것이 안 먹어져서 귤을 안 먹던 저였는데 친구네 귤 먹어보고 작년엔 3박스 올해는 1박스 먹었어요. 한라봉은 빙초산에 버금가게 시거나, 이맛도 저맛도 아닌 밍밍하거나~~ 이래서 안 먹었었는데(질기기도 하고) 근데 친구네 한라봉은 작년에 3박스 먹었었어요. 껍질 얇고, 과육과 껍질 사이에 틈이 없고 이래야 맛있는 한라봉이더라구요. 제작년부터 많이 솎아서 꼬마는 없네요. (꼬마도 맛있었는데요.) 올해 것 어제 받아서는 못 먹겠던데 ㅋ 한동안 신것을 안 먹어서요 ㅋㅋ 오늘 마구마구 먹고 있네요. 새콤하면서 달달하고 질기지도 않고~ 껍질 까면서는 실까 봐 혀에 힘이 들어 가는데 맛있게 새콤달콤하여 맛있어요. 🍊선과장에 안 들어가기 때문에 열처리도 안.. 더보기
감기로 지친 몸은 #모과차 잔기침, 가래로 힘든 감기는 #생강차 드세요 생강은 1시간 정도 푹 끓여서 우려내야 좋대요. 가래로 목이 불편하고 가끔 기침을 하는 감기가 안 떨어지는데, 처음 1주일은 모과차를 주구장창 마시니 지친 몸이 좀 회복 된 것 같아서 이후로 2주째 생강차를 마시고 있어요. 냄비 가득 물을 붓고, 생강차를 밥수저 2개 듬뿍 넣어 앉혀 놓고, 끓기 시작하면 불을 아주 작게 줄인 후 정현이 씻기고, 저도 씻고 나오면 1.5~2cm 정도 졸아 있어요. 이렇게 끓이면 생강이 완전 제대로 우러나요. 수시로 먹었더니 염증이 가라 앉으면서 가래가 사라졌어요. 수제차 3종 모두 비정제 원당 사용하여 만듭니다. 유자는 사돈 어르신 댁 텃밭의 세그루에서 땄어요. 생강은 사돈 어르신께시 심으신 거에요. 모과는 야생 산 모과에요. 유자청은 잼처럼 드시는게 제일 맛있어요. 땅콩.. 더보기
#연평도 #암꽃게 #숫꽃게 #몽당암꽃게 #절단숫꽃게 살이 꽉 찼습니다. 급냉하여 보냅니다. 연평도 암꽃게/숫꽃게/몽당 암꽃게/절단 숫꽃게 #급냉 #설택배마감 17일 진짜 연평도 꽃게라고 할 수 있는 먼바다에서 잡은 단단하고 실한 놈으로 준비했습니다. 당일 조업한 선도 최상의 꽃게를 바로 손질하여 급냉했다 보냅니다. 중/소 사이즈로 준비했습니다. (대 사이즈는 홍콩으로 보냅니다.) 대 사이즈는 껍딱 크기에 비해 알이 실하지 않기도 합니다. (매년 그렇다고 하네요.) 정품이지만 간혹 다리 한두개는 없을 수도 있습니다만~ 무게를 기준으로 하기 때문에 손해는 없을 것입니다. 현재 급냉 작업 해 놓은 것들 모두 최근 며칠 내에 조업한 꽃게입니다. 간혹 배가 들어오지 않은 경우 발송이 늦어 질 수도 있습니다. 몽당 꽃게는 다리가 많이 떨어져 나간 꽃게에요 다리 싫어하시는 분들은 몽당꽃게가 좋지요. 크기는.. 더보기

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