김장 담그셔야죠~~^^

김장 담그실 준비는 잘 하셨어요?

올해 배춧값은 폭락이라던데...
그 외 천일염(소금)에서 부터 양념 가격들이 너무너무 비싸더라구요.

올해는 예년에 비해 날씨가 많이 따뜻했는데도
윗 지방은 확실히 김장을 빨리 담그시네요~

천일염(소금)도 간수 따로 빼실 필요 없이
구매 하셔서 바로 쓰실 수 있도록
간수가 완전히 빠졌으니
걱정 않으셔도 될 것 같습니다.

예전에는 미리미리 구입해서
몇년씩 묵혀 간수를 빼시는 작업들을 하셨었죠?

요즘엔 기계를 이용해서 간수만 쏙 뺍니다.
많은 분들이 염려하시는 천연 미네랄은 그대로 함유한채 간수만 제거 한 것이지요.


간수가 쏙 빠졌으니 천일염(소금)이 뽀송뽀송해 좋고,
간수 빠지면서 집안 지저분해질 일 없고,
간수가 쏙 빠져 달달하니 김치도 맛나고,
집안 좁은데 간수 뺀다고 몇년씩 공간 차지 할 필요없고...


이제는 필요하실 때 주문 하셔서 바로 사용하시면 됩니다.

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탈수 천일염 10kg / 20kg

http://www.sumsalt.com/769

http://www.sumsalt.com/769

 

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고급 탈수천일염 3kg / 5kg

이물질을 완전히 제거하고,
알갱이도 굵은 최고급으로 선별된 고급탈수천일염도 있습니다.

고급 탈수천일염은 2008년 생산된 천일염(소금)입니다.

 

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섬내음 함초소금


더불어 요리하실 때,
밥 하실 때,
따뜻한 물에 차로 드실 때

섬내음 함초소금도 드셔 보시구요~~

올초 일본 방사능 유출 때문에
무턱대고 천일염(소금)을 구입하셨던 분들이 많으신데,

요즘도 간혹
김치가 쓰다는 분들,
김치가 물러진다는 분들 계시더라구요.

천일염(소금) 때문일 가능성이 젤 큽니다.
배추도 60일 배추는 물러지지 않는데,
40일 배추는 물러질 수도 있다고 하더라구요.
참고 하시구요.

일전에도 말씀 드렸듯이,
국산 천일염도 쓴 맛이 날 수 있습니다.

김치가 쓸 정도이고,
김치가 물러질 정도라면,
단순히 간수가 있어서가 아니구요.

처음에 천일염(소금)을 만들 물을 앉힐 때,
농도가 너무 짙은 물을 사용했기 때문이랍니다.

농도를 짙은 물을 사용하는 이유는,
생산량의 차이가 크기 때문이지요.

농도가 짙은 물을 사용하면,
소금 알갱이 생성되는 시간이 단축되면서,
생산량이 많아지기 때문입니다.


소금장수네는 장마 끝난 직 후,
한 여름에 생산된 천일염(소금)을 판매하고 있습니다.

그 이후,
태풍이 휩쓸고 간 후,
날씨가 한달여간 좋지 않아,
거의 하루도 천일염(소금) 생산을 하지 못해,
한여름에 생산된 천일염(소금) 재고가 많지 않습니다.

★★★

재고가 소진되면,
내년 여름,
달달하고 맛있는 천일염(소금)이
생산 되기까지 기다리셔야 합니다. ^^