칼슘의 분자 구조가 작아 칼슘 흡수가 잘 된다는 보리쌀, 함초

2019년 추수한 보리쌀과 쌀귀리는
3차에 걸쳐 도정을 했어요.

제작년(2018년)에 해 보니,
한꺼번에 몽땅 도정하면 맛이 없더라구요.

작년 것 마지막으로 3차 도정한 것 중
찰보리쌀은 품절되고
검정보리쌀과 쌀귀리만 남았어요.

쌀귀리는
지금 남아있는 것, 3차 도정때는 껍질을 좀 더 깎은 듯 해요.
처음 1~2차때 도정 한 것에 비해 색이 좀 연해요.

귀리는 일반적인 정미소의 기계와 달라서
귀리만 전문적으로 도정하는 정미소에서 도정합니다.


일전에 다른 글에서 언급한 적이 있는데
미국 계시는 분께서 함초에 대한 논문을 살피다가 발견한 내용인데,
보리쌀과 함초가 함유한 칼슘은
분자 구조가 그 어떤 것보다 작아서
칼슘 흡수가 잘 된다고 합니다.

많이들 알고 계시겠지만
멸치나 우유에 칼슘이 많이 들었지만
실제 흡수되는 양은 아주 미미하다고 하죠.
함유하고 있는 양 보다는
우리 몸에 얼마나 많이 흡수 되느냐가 중요한거죠.
그래서 보리쌀도 함초도 골다공증에 좋다고 하나 봅니다.


그 외에도 잡곡을 먹어야 하는 이유는 많죠.
많이들 고민하시는 살 안찌려면 잡곡을 먹어야 하죠.
소화가 느리게 되기 때문에 에너지원으로 좋고
살도 덜 찌구요.
쉽게 말해 빨리 배가 고프지 않다는 거죠.
오랜동안 힘을 쓸 수 있다는 거구요.
각종 미네랄도 많이 들었구요.

살 하면 귀리도 빼 놓을 수 없구요.
귀리는 워낙에 많이 알려져 있기 때문에 다들 잘 아실테구요.

소화 흡수가 느리다 보니 당뇨에도 도움이 되구요.
당뇨엔 현미보다 보리라고 합니다.
잡곡 많이 드세요.

올 보리쌀 추수는 6월말~7월초에 하고
건조해서 도정까지는 7월말이 되어야 할테구요.
항상 도정이 밀리니까 늦어져요.


#사돈_어르신댁_생표고_2kg_남았어요.



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현미식초 420mL 13,000원
함초식초 420mL 14,500원
●생강조청 320g 23,000원(품절)
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●쌀귀리 3kg 29,000원/ 400g 5,000원
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●저염 집된장 900g 18,000원
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1kg 5,000원
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●생들기름 320mL 22,000원
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<여기까지 3만원 이하 택배비 3,000원>

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10kg 17,000원
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20kg 21,000원

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2kg 6만원(6~7마리)
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9~10미 8만원
11~13미 7만원
14~16미 6만원
18~20미 5만원

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35마리 이하 ㅡ1kg 30,000원/2kg 51,000원
36~39마리 ㅡ1.5kg 38,000원/2kg 47,000원

●홍어껍질묵(100% 국산홍어) 700g 27,000원

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●국산 대청도 홍어 암치(홍어애+초장+기름장+홍어묵)
중 15만원(1.8kg)
소 10만원(1.2kg)
극소(350g) 35,000원

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중 10만원(1.8kg)
소 7만원(1.2kg)


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1박스(30개) 34,000원
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1박스(30개) 28,000원
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3박스(90개) 63,000원
4박스(120개)84,000원
●아이스박스
50개 40,000원
100개 70,000원

착즙은, 타 업체 레시피에서 설탕을 반으로 줄여서
정말 안 달아요.


아로니아 카드결제 👇
❤시윤농장 네이버 스토어
https://m.smartstore.naver.com/siyoonfarm



❗ 전체 먹거리 제주지역 도선비 3,000원 추가
그 외 섬지역 도선비 7,000원 추가



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