국산 홍어 썹질 100% 껍질묵, 홍어묵, 홍어껍질묵

<국산 홍어껍질묵>

육류의 콜라겐은 20%나 흡수 될까말까 한다고 하구요.
생선의 콜라겐은 80% 정도 흡수 된데요.
생선의 콜라겐이 입자(?)가 더 작아서 그런다고 하는데
TV에서 그랬는디, 거짓말 하지는 않았것죠? ^^

그러고나서 부터
홍어껍질묵이 겁나게 주문이 많았구요.
우럭 껍질을 살 생각 있냐는 전화까지 받았어요.
생선 껍질은 대부분 콜라겐이 많아요.
껍질까지 다 드세요.

기존에 국산 50% + 알레스카산 50%로 만들었었는데
몇달 전부터 국산홍어 껍질 100%만으로 만들어요.

홍어껍질묵은
돼지 머릿고기랑은 비교가 안되게 쫄깃해요.
그렇다고 절대 질기지 않고
탱탱하다고 해야 더 맞을 것 같아요.

#드시는ㅡ방법은
초고추장에 찍어 드시면 제일 간단하구요.
대부분의 분들이 그렇게 드세요.
아니면 채소랑 초고추장에 무쳐 드셔도 되고
채소랑 겨자랑 식초에 무쳐 드셔도 되고요.

홍어껍질묵은
홍어를 못 드시는 분들도 먹을 수 있을 정도로
냄새가 거의 없어요.
그 냄새 마저도 싫다면 위 방법 중 하나로
무쳐서 드시면 좋아요.
저는 홍어를 못 먹어요.
불과 몇년 전에 처음으로 생것부터 먹어 봤는데
먹을만 하더라구요. ㅎ
홍어를 못 먹는데도 홍어껍질묵에 대한 거부감이 전혀 없드라구요.
좋다니까 그런 생각이 안 들었는지 몰라도요. ㅎ

산행 가실 때 갖고 가신다는 분들도 계세요.
동호회 분들이 특이해 하면서 잘 드셨다고 하시더라구요.
손님 초대에도 좋다고 하시구요.
홍어를 좋아하시는 분들은 특이해 하며 정말 좋아하신다구요.

물 전혀 없이 완전히 졸여서
껍질만으로 만들었어요.

#주의ㅡ할ㅡ점은
실온에서 너무 오래 두시면 안돼요.
해동도 되도록이면 냉장에서 하시면 좋아요.
만약, 묵이 풀어지면 냉장하시면 다시 굳어요.

#보관은
1주일 드실 양만 냉장하고
나머지는 냉동하셔야 돼요.
필히요.


💳섬내음 쇼핑몰 http://섬내음.한국
💳네이버 스토어 https://m.smartstore.naver.com/sumsalt

☎️ 전화주문 010-4127-6952 (섬내음 정영숙)
➡ 계좌번호 635011-51-114381 (농협/정영숙)



❤섬내음 주문 가능 먹거리 2020년 2월 10일 현재

●노지한라봉(택배비 포함)
중 10kg 품절
소 10kg 40,000원
꼬마 10kg 품절

●무염산 지주식 재래곱창돌김 1톳(100장) 27,000원
●천연발효흑초
현미식초 420mL 13,000원
함초식초 420mL 14,500원
●섬시금치 2kg 20,000원/3kg 27,000원(택배비 포함)
●생강조청 320g 23,000원
●검정보리쌀 5kg 35,000원/ 450g 4,500원
●찰보리쌀 5kg 14,000원/ 450g 2,500원
●쌀귀리 3kg 29,000원/ 400g 5,000원
●쪄서만든 미숫가루 11곡 700g 12,000원(일시품절)
●쪄서만든 미숫가루 검정 400g 12,000원
●작두콩 깍지차 90g 13,000원
●야생 야관문환 250g 25,000원
●자연산 함초환 260g 19,000원
●흑임자 가루 250g 9,000원
●흑임자죽 380g 10,000원
●들깨가루 250g 13,000원
●집된장 900g 18,000원
●집간장 420mL 9,000원
●매실엑기스 450mL 10,000원
●20일 발효숙성 함초소금
굵은소금 500g 10,000원 /1kg 18,000원
가는소금 500g 11,000원 /1kg 20,000원
●6년 묵힌 고급탈수천일염
1kg 5,000원
2.5kg 11,000원
4kg 16,000원
●생들기름 300mL 22,000원
●국산 참기름 300mL 26,000원

<여기까지 3만원 이하 택배비 3,000원>

●5년 묵힌 천일염(택배비 포함)
10kg 17,000원
20kg 30,000원
●2년 묵힌 천일염(택배비 포함)
20kg 21,000원

●흑산도 자연산 반건조 우럭(택배비 포함)
2kg 6만원(6~7마리)
4kg 11만원(9~13마리)

●흑산도 전복 1kg(택배비 포함)
9~10미 8만원
11~13미 7만원
14~16미 6만원
18~20미 5만원

●천년초즙 120ml 품절(3월에 나와요.)
●진한 도라지 배즙 100mL 50봉 33,000원(택배비 포함)

●급냉 빙장 왕새우 1kg(택배비 포함)
35마리 이하 ㅡ1kg 30,000원/2kg 51,000원
36~39마리 ㅡ1.5kg 38,000원/2kg 47,000원
40~43마리 ㅡ2kg 43,000원

●홍어껍질묵(100% 국산홍어) 700g 27,000원

●홍어애 탕거리 2kg 25,000원(수요일부터 발송 가능)

●국산 대청도 홍어 암치(홍어애+초장+기름장+홍어묵)
중 15만원(1.8kg)
소 10만원(1.2kg)
극소(350g) 35,000원

●국산 대청도 홍어 수치(초장)
중 10만원(1.8kg)
소 7만원(1.2kg)


#2019아로니아원액(1포 60mL)
(아로니아100%)
●선물박스
1박스(30개) 34,000원
2박스(60개) 53,000원
3박스(90개) 77,000원
4박스(120개)98,000원
●아이스박스
40개 36,000원
80개 56,000원


#2019아로니아착즙(1포 80mL)
(아로니아 75%+정제수 20%+설탕 5%)
●선물박스
1박스(30개) 28,000원
2박스(60개) 42,000원
3박스(90개) 63,000원
4박스(120개)84,000원
●아이스박스
50개 40,000원
100개 70,000원

착즙은, 타 업체 레시피에서 설탕을 반으로 줄여서
정말 안 달아요.


아로니아 카드결제 👇
❤시윤농장 네이버 스토어
https://m.smartstore.naver.com/siyoonfarm


●완도 공장 먹거리(별도 배송)
1. 밥 다시마 250g 12,000원
2. 다시마(뿌리포함) 300g 8,000원
3. 쌈 다시마 2kg 8,000원
4. 밥 톳 200g 12,000원
5. 마른톳 180g (품절)
6. 해초모듬 100g 13,000원
7. 꼬시래기 1.5kg 8,000원
8. 건 홍새우 180g 12,000원
9. 건 홍합 600g 25,000원
10. 대 멸치(국물용) 500g 12,000원
11. 소 멸치(볶음용) 500g 18,000원
12. 지리 멸치(볶음용) 500g 18,000원
13. 건미역 100g(2봉) 6,500원
14. 미역귀 150g 6,000원
15. 소각 미역 13,000원
● 3만원 이하 택배비 3000원



❗ 전체 먹거리 제주지역 도선비 3,000원 추가
그 외 섬지역 도선비 7,000원 추가



#섬내음 #5년묵힌소금천일염 #섬초 #도초섬초 #섬시금치 #늦둥이 #생들기름 #국산들깨가루 #흑임자죽 #흑임자가루 #신안도초지주식김 #재래곱창돌김 #무염산지주식 #도초지주식김
#현미들깨가래떡 #현미가래떡 #국산참기름저온압착 #야관문환야생 #자연산함초환 #장담글소금 #쪄서만든미숫가루11곡 #쪄서만든미숫가루검정4곡
#홍어껍질묵