자연발효 흑초, 천연발효 식초, 현미식초, 함초식초 from. 신안군 도초도

#자연발효흑초 #천연발효식초 #현미식초 #함초식초

한국전통발효식초 협회 개최
농림축산식품부 후원
전통발효식초 전국 품평회 대상 수상한 식초에요.


자연발효 숙성으로
알콜발효와 초산발효, 숙성을 거친 후에도
노지에서 숙성을 계속하여
태양에너지를 흡수하여 부드러운 감칠맛을 내고
영양이 풍부합니다.


노지에서 숙성한 식초는
유기산과 미네랄 등 필수 아미노산이
일반 식초에 비해 3배 이상 많으며
식초 중의 최고인 흑초가 됩니다.


도초에서 재배한 현미와 송학곡자의 누룩을 사용하여 만든 "현미식초"

도초도 염전에서 자라는 함초와 원당을 사용하여 만든 "함초식초"

손으로 빚은 황토 옹기에서 초산 발효를 시키고
노지에서 숙성 시킵니다.
옹기 발효 숙성 식초는 미생물에 의한 발효로
천천히 느리게 숙성이 되는 슬로우푸드 입니다.


■섭취방법
- 1일 2~3회 식후에 생수에 희석해서 드세요.
- 식초 15~20mL를 1 : 8(식초 : 물)로 희석하여 드세요.
(자신의 입맛에 맞게 희석하여 드시면 됩니다.)
- 모든 요리에 사용 가능합니다.


■보관방법
- 직사광선을 피해 실온에 보관하세요.
- 유통기한은 포장일로부터 2년

친전물이 생길 수 있으나
전통발효식초의 초산 발효 중 생기는 고형분이므로
안심하고 드셔도 됩니다.

●천연발효흑초 현미식초 420mL 13,000원
●천연발효흑초 함초식초 420mL 14,500원
●3만원 이하 택배비 3000원


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이번 주엔 30일(월)/ 2일(목)/3일(금)만 택배 발송이 됩니다

신정이 수요일이라 공휴일 전날엔
택배를 수거하지 않아서 화요일/수요일엔 택배 발송이 없습니다.

#섬시금치 #왕새우 #흑산도우럭 #흑산도전복
전날 주문하면 다음 날 아침 배로 보냅니다.

그 외 먹거리는 오후 2시 입금분까지
당일 발송 됩니다.

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1월 6~7일 #곱창김 채취 합니다.
10일경 부터는 발송 가능하도록 해 보려고 계획하고 있어요.
가격은 그때 나옵니다.


섬내음 #설선물세트 섬내음 쇼핑몰(http://섬내음.한국)에 올렸어요.
(생들기름+참기름 세트/잡곡 세트/함초소금+된장 세트/야관문환/함초환/오색 떡국떡+조청)
그 외, 뻘전복/아로니아 원액, 착즙 세트/자연산 반건조 우럭/흑산도 전복/국산 홍어/백화고/왕새우 등


생들기름, 참기름, 오색떡국, 생강조청은
미리 예약하셔야만 가능해요.
수량이 너무 많으면 일찍 마감 지어요.
한계가 있어서 많이 받을 수는 없어서요.^^


생들기름, 조청, 오색떡국떡은 이미 예약 주문이 들어 오고 있어요.



💳섬내음 쇼핑몰 http://섬내음.한국
💳네이버 스토어 https://m.smartstore.naver.com/sumsalt


☎️ 전화주문 010-4127-6952 (섬내음 정영숙)
➡ 계좌번호 635011-51-114381 (농협/정영숙)



❤섬내음 주문 가능 먹거리 2019년 12월 27일 현재


●무염산 지주식 재래곱창돌김(1월 6~7일 채취)
●섬시금치 2kg 20,000원/3kg 27,000원(택배비 포함)
●생강조청 320g 23,000원
●검정보리쌀 5kg 35,000원/ 450g 4,500원
●찰보리쌀 5kg 14,000원/ 450g 2,500원
●쌀귀리 3kg 29,000원/ 400g 5,000원
●쪄서만든 미숫가루 11곡 700g 12,000원
●쪄서만든 미숫가루 검정 400g 12,000원
●작두콩 깍지차 90g 13,000원
●야생 야관문환 250g 25,000원
●자연산 함초환 260g 19,000원
●흑임자 가루 250g 9,000원
●흑임자죽 380g 10,000원
●들깨가루 250g 13,000원
●집된장 900g 18,000원
●집간장 420mL 9,000원
●매실엑기스 450mL 10,000원
●20일 발효숙성 함초소금
굵은소금 500g 10,000원 /1kg 18,000원
가는소금 500g 11,000원 /1kg 20,000원
●6년 묵힌 고급탈수천일염
1kg 5,000원
2.5kg 11,000원
4kg 16,000원
●생들기름 300mL 22,000원(1월 둘째 주 짤 예정)
●국산 참기름 300mL 26,000원(수시로 짜요)

<여기까지 3만원 이하 택배비 3,000원>

●5년 묵힌 천일염(택배비 포함)
10kg 17,000원
20kg 30,000원
●2년 묵힌 천일염(택배비 포함)
20kg 21,000원

●흑산도 자연산 반건조 우럭(택배비 포함)
2kg 6만원(6~7마리)
4kg 11만원(9~13마리)

●흑산도 전복 1kg(택배비 포함)
9~10미 8만원
11~13미 7만원
14~16미 6만원
18~20미 5만원

●멸치액젓 5kg 20,000원
<젓갈은 택배비 무조건 3,000원/4통까지 1묶음>

●천년초즙 120mL 50봉 52,000원(9박스)
●진한 도라지 배즙 100mL 50봉 33,000원(택배비 포함)

●급냉 빙장 왕새우 1kg(택배비 포함)
ㅡ35마리 이하
ㅡㅡ1kg 30,000원
ㅡㅡ2kg 54,000원

ㅡ36~39마리
ㅡㅡ1.5kg 38,000원
ㅡㅡ2kg 50,000원

ㅡ40~43마리
ㅡㅡ2kg 46,000원


●홍어껍질묵(국산 100%)+초장
ㅡ700g 27,000원

●국산 대청도 홍어 암치(홍어애+초장+기름장+홍어묵)
ㅡ중 15만원(1.8kg)
ㅡ소 10만원(1.2kg)
ㅡ극소 35,000원(350g) ㅡㅡ초장만 드려요.

●국산 대청도 홍어 수치(초장)
ㅡ중 10만원(1.8kg)
ㅡ소 7만원(1.2kg)


#2019아로니아원액(1포 60mL)
(아로니아100%)
●선물박스
ㅡ1박스(30개) 34,000원
ㅡ2박스(60개) 53,000원
ㅡ3박스(90개) 77,000원
ㅡ4박스(120개)98,000원
●아이스박스
ㅡ40개 36,000원
ㅡ80개 56,000원


#2019아로니아착즙(1포 80mL)
(아로니아 75%+정제수 20%+설탕 5%)
●선물박스
ㅡ1박스(30개) 28,000원
ㅡ2박스(60개) 42,000원
ㅡ3박스(90개) 63,000원
ㅡ4박스(120개)84,000원
●아이스박스
ㅡ50개 40,000원
ㅡ100개 70,000원

착즙은, 타 업체 레시피에서 설탕을 반으로 줄여서
정말 안 달아요.


아로니아 카드결제 👇
❤시윤농장 네이버 스토어
https://m.smartstore.naver.com/siyoonfarm


●완도 공장 먹거리(별도 배송)
1. 밥 다시마 250g 12,000원
2. 다시마(뿌리포함) 300g 8,000원
3. 쌈 다시마 2kg 8,000원
4. 밥 톳 200g 12,000원
5. 마른톳 180g (품절)
6. 해초모듬 100g 13,000원
7. 꼬시래기 1.5kg 8,000원
8. 건 홍새우 180g 12,000원
9. 건 홍합 600g 25,000원
10. 대 멸치(국물용) 500g 12,000원
11. 소 멸치(볶음용) 500g 18,000원
12. 지리 멸치(볶음용) 500g 18,000원
13. 건미역 100g(2봉) 6,500원
14. 미역귀 150g 6,000원
15. 소각 미역 13,000원
● 3만원 이하 택배비 3000원



❗ 전체 먹거리 제주지역 도선비 3,000원 추가
그 외 섬지역 도선비 7,000원 추가

#섬내음 #2년묵힌소금천일염 #5년묵힌소금천일염 #섬초 #노지시금치 #섬시금치 #늦둥이 #생들기름 #국산들깨가루 #흑임자죽 #흑임자가루
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