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<함초 채취>

천일염을 생산해 내는 염전에서
함초 채취를 했어요.

     무농약 함초, 유기농 함초
     그런 인증 필요 없어요.
     천일염이 생산되고 있는 염전에서
     자라는 함초니까요.


9월 첫주에
친정 엄마의 주도 하에 ^^
일 꼼꼼히 해 주시는 숙모랑
아짐 두분이랑 친정 엄마랑 네분이서
매년 그렇듯 이젠 알아서 척척 해 주셨어요.


섬내음 13년
처음 시작은 <도초도 섬 소금>
네이버 블로그 아이디 <소금장수>
그러다
<섬내음>으로 특허청에 상표 등록을 하고
상호도 "도초도 섬 소금"에서 "섬내음"으로 변경하고
자그마하지만 깨끗하게 제조 공장도 짓고
참 열심히 달려 여기까지 왔네요.

제가 까탈시라서 못 하것다시던 울 엄마도
마지못한다는 듯, 알었어 알었어 하던 남편도
이젠 다들 저한테 적응 했어요. ㅎ

ㅎㅎ 새삼스럽게, 뜬금없이
지나 온 날들이 샤샤샥~~스치네요.


암튼 그래서
함초를 잘 채취해서 건조 했어요.

올해 함초는 좀 늦더라구요.
9월까지 푸르러서 ㅎ
딱 좋을 시기이긴 해요.

약성도 제대로 올랐고
날씨도 습하지 않고 뜨간시롬 가을 바람 살랑이니
함초처럼 염분을 함유한 염생 식물도
순식간에 쫙~ 건조 돼 부니까요.

참고로
자매품, 야생 야관문도 8월 말에 해서
쫙~ 건조 해 뒀어요.
저희 집 가정사랑
고춧가루 땜시 늦어지는 것일 뿐이죠.


친정 엄마 덕에 굴러가는 섬내음이지만
딸 없는 저는 다행이다 싶기도 해요. ㅎ

제가 제일 좋아하는 10월이 돌아 오네요.
가을 바람도, 가을 햇살도
가을의 모든 것이 절정인 달이라서 좋아요.
모두 가을 타세요~~




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Posted by 섬내음 소금장수 소금장수

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