김장철 간수 쫙 빠진 소금 준비 하세요~~

 

✔김장철이 다가오니까 소금 주문이 많아지네요.

달력을 들여다 보지 않아도 시간의 흐름을 알 수 있을 것 같아요. ㅎㅎ

✔섬내음 천일염은 한여름에 생산된 천일염을
✔간수를 한숱 제거하여 소금창고에 보관 했다가
✔남아 있는 간수를 탈수를 하여 완전히 뺀 후에
✔포장을 하였기 때문에 소금 무게만 10kg, 20kg 에요.
✔그래서 바로 사용 가능해요.


간수가 있는 소금은 3~5년 후 간수가 완전히
빠지면, 20kg 기준 4~5kg 정도의 무게가 빠집니다.


저희가 간수빼는 작업을 해 보니까 그래요.


✔지금 판매되는 10kg, 20kg 탈수천일염은
✔2014년 여름에 생산된 천일염이에요.

김장 담고, 장 담고 이걸로 다 가능합니다.




✔고급탈수천일염도 있어요.

고급탈수천일염은 최고급 천일염이라 생각하시면 돼요.
✔2012년 한여름에 생산된 천일염을
✔이물질 제거  ✔간수 제거  ✔알갱이 굵고 좋은 걸로 선별한 천일염이에요.


이물질이 제거 됐기 때문에
소금을 바로 넣어 만드는
✔고추장  ✔장 가른 후  ✔된장 버무릴 때 사용하시면 좋아요.

음식점에서 음식 간 하시려고 많이 구입도 하시구요.


그렇다고 10kg, 20kg 천일염은 이물질이 많은 건 아니에요. ㅎㅎ
점박이 정도의 풀 씨나 갯벌 등이 있을 수 있어요.
 

​
천일염은 한여름에 생산된 소금이 젤 좋아요.
일교차가 심하지 않기 때문에 알갱이 생성이 빨라서 염도가 낮고 달달 하거든요.

일교차가 심한 봄이나 가을에 생산을 하면
낮에는 볕이 좋아 알갱이 생성이 잘 되다가
밤에는 기온이 낮아서 알갱이 생성이 안되고
그대로 물에 잠긴채로 있기 때문에
소금의 염도가 높아지고 잘못하면 쓴맛이 나거든요.


소금 가격도 봄,가을 소금은 저렴하구요.
한여름 소금은 비싸구요.

✔섬내음은 봄 가을 소금 섞지 않고
✔택배 판매용은 한여름 소금만 사용합니다.



↔탈수천일염 10kg, 20kg은
생산년도  2014년
간수 완전 제거


↔고급탈수천일염 1kg, 2.5kg, 4kg은
생산년도 2012년
간수 완전 제거
이물질 제거
알갱이 굵고 좋은 걸로 선별



➡탈수천일염 10kg   17,000원
➡탈수천일염 20kg   30,000원
택배비 포함/묶음 배송 안됨

➡고급탈수천일염 1kg    5,000원
➡고급탈수천일염2.5kg  11,000원
➡고급탈수천일염 4kg    16,000원
3만원 이하 택배비 3,000원
묶음배송 가능







❣태양초 고춧가루 몇개 남아 있어요.
중간맵기고 양념용 이에요.
➡3kg(5근)  68,000원
https://story.kakao.com/ch/sumsalt/FZFrMm0W0A0


❣정력에 좋다는 야관문, 요즘엔 갱년기 여성들께 더 좋다고 많이 찾으시네요.
➡250g  25,000원
https://story.kakao.com/ch/sumsalt/H7pPLIrT4aA


❣작두콩깍지차  다음 주 발송 가능합니다.
➡90g  12,000원
https://story.kakao.com/ch/sumsalt/KC0AOPy8XAA


❣모싯잎 송편, 반죽, 고물(서리태 콩가루) 주문 받아요.
https://story.kakao.com/ch/sumsalt/jYxvsIT93AA



❣미숫가루는 다음 주 나옵니다.
https://story.kakao.com/ch/sumsalt/i3YV6kYMXAA


❣늙은호박 6kg, 6.5kg 있구요.
나무에 달린 것은 아직 많구요.
➡6kg  25,500원
➡6.5kg  27,500원
➡껍질 깍아서 받으시면 5000원 추가
https://story.kakao.com/ch/sumsalt/HG6UQ9YqPaA


 

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