칠레산 홍어 물량 많지 않아요.

진짜 칠레산 홍어가 왔어요~
진짜 진짜 칠레산 홍어가 왔슈~

위 두 줄에 제가 꼭~~드리고 싶은 말이 들었슈~
입이 있다고 다 말 할 수 없는 심정을 잘 헤아려 보시길 바라마지 않습니다.^^

진짜 칠레산 홍어 맛을 기억하시는 분들~~
그동안 참으시느라 애쓰셨습니다.

홍어 자원 고갈 우려 차원에서
칠레 정부에서 금어기를 두어
몇년동안 칠레산 홍어 수급이 어려웠었어요.

그러다 최근 다시 지역별로 어획 권한을 줘
물량이 조금씩 들어 오기 시작했다네요.

근데 어획량이 예전과 달리 텍도 없이 적기 때문에
예전 칠레산 홍어 가격을 생각 하시면 안되구요.
가격이 예전 가격 보다는 좀 올랐어요.

그나마도 원하는데로 물량을 들일 수도 없거니와
업자들 입장에서는 가격이 전과 달리 비싼 편이라
칠레산 취급을 안하는 추세입니다.
기존 다른 수입산 홍어 물량이 많기 때문에요.

하지만 홍어맛을 아는 분이시라면
수입 홍어 중에서는 칠레산 홍어가 으뜸이라는 걸 아실 겁니다.^^


★★★★★★★★★★★★

​
동네 잔치 때마다 어르신들 말씀이
'아니 영숙이네 홍어는 참 맛나다야...으디껀디 그라끄나~?'
'우리 아들 놈도 홍어 장시하는 지 친구 집이다가 말해서 칠레산 보내라 했었다든디...'

요렇게 한 어르신의 말씀이 끝나면 너도나도
'우리 아그도 칠레산이라든디~~' 라는 말이 줄줄 따라 나올 정도로

저희 집 상에 올린 홍어가 정말 맛나다고 칭찬을 하시는...진짜 칠레산 홍어에요. ㅎㅎ


지인의 아버님께서 홍어 장사 시작하셔
아드님께서 물려 받아 30년째 입니다.

홍어 사장님과는 알고 지낸지 14년째 입니다.
사람 확실하고~ 원산지 확실하고~
고집이 맘에 드는 사장님입니다.


↘↘칠레산 홍어↙↙
↔ 대  160,000원 (3.3kg)
↔ 중  80,000원 (1.6kg)
↔ 소  55,000원 (1kg)


✔진짜 칠레산 홍어
✔주문 하시면 10일 후에 발송 됩니다.

​
해동도 하고
맛나게 숙성도 시키고
손질도 해야 하고
그래서 10일 잡아야 된다네요.





★ 생표고 미리 주문 받고 있어요.
미리 입금 하시는 분들이 많으셔서요.
생표고는 3월 말이나 4월 초쯤에 나올 것 같아요.


★생강 조청 곧 올라 옵니다.
달이고 달여 시간이 오래 걸리니까 기다리실 수 있는 분들만 주문 주세요 ^^


★대추고 여전히 문의 많네요.
2주 후쯤 3차 판매 계획하고 있는데
주문 많으면 2주 전에라도 작업 들어 갑니다.^^


★함초소금은 생표고 주문하시면 무조건 하시는게 좋아요...표고향이랑 육즙이 단맛을 내면서 좔좔~


★집간장은 쌀국수 하시면 무조건 주문하시는게 좋아요...간장 소스 만들어 비빔국수 해 먹으면 정말정말 색다른 맛이에요~~



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