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섬내음 먹거리

노지햇쑥 밀린 주문 다 보냈어요. 다음 주문 받을게요. 어린 머위도 올라와요 #노지햇쑥 밀린 주문 다 보냈어요. 지금 주문하시면 다음 발송일에 보낼 수 있어요. 물론 발송일은 미정이지만 빠르면 이번 주 중으로 보낼 수도 있어요. 그렇지만 쇼핑몰 주문을 받을 수 없는 이유는 노지쑥이다 보니 바로 못 캘 수도 있기 때문이에요. 본격적인 나오는 시기는 좀 더 따뜻해져야 돼요. 새벽에 포장해서 보내야 하니까 바로 입금 해 주시면 편하겠어요. 재배 쑥이 아니고 노지쑥이다 보니 언제까지 얼만큼 캔다는 장담을 못해서 대기 주문만 받고 있어요. 머위도 올라오고 있네요. 어린 머위는 아직 많은 양이 아니라서 쑥 주문하신 분들에게만 연락 드려 보내고 있어요. 쑥과 동시에 올라오지 않기 때문에 정식 주문을 받기가 애매합니다. 쑥은 어디서 뜯는지 알고 드셔야 해요. 요즘엔 워낙에 제초제를 많이 하기 .. 더보기
노지쪽파, 노지홍갓 지금 노지 농산물은 가늘고 작아요. 맛은 최고에요 지금 노지 쪽파는 가늘어요. 겨울 나느라 추워서 통통하지 않아요. 그렇지만 맛은 통통한 하우스 쪽파랑은 비교가 안되지요. 갓이랑 파랑 섞어서 김치 담는 분들 계시네요. 홍갓도 김장 때 홍갓만큼 크진 않아요. 당연 겨울 나느라 추워서 많이 못 컸어요. 맛은 최고입니다. ✔️도라지채도 향 좋고 씁쓰르무하니 맛있죠. 저도 씀쓰르무한거 좋아해요. 표백처리 안하고 소금물 절임도 설탕물 절임도 일체하지 않고 껍질까서 밤새 우려내어 다음 날 발송 됩니다. 도라지는 냉동 못하니까 1~2봉씩 주문 하세요. 10일 정도 김치냉장고 보관은 돼요. ✔️고사리도 도라지도 너무 우려내면 향도 맛도 너무 빠져버려 밍밍하니 맛이 없잖아요. ●도라지채 300g 10,000원 ●홍갓 1kg 7,500원 ●노지흙쪽파 1kg 8,500원 .. 더보기
흑산도 싱싱홍어는 조업한지 이틀 정도의 홍어로 생선회 같아요 제 몫의 흑산도 싱싱홍어 또 포기 합니다. 주문량이 맞아야 홍어를 썰 수 있기 때문에요. 너무 오래 기다리지 않게 먼저 보내 드리고 저는 다음 홍어를 기다려 볼게요. 조업한지 하루이틀 된 홍어를 썰어서 보내 드립니다. 싱싱홍어 드신분들 후기는 이구동성으로 싱싱한 생선회를 먹는 것 같다고 해요. 민어회 식감과 좀 비슷한 것 같아요. 옳해 80 되신 시어머니께서 얼굴색이 달라지고 목소리가 달라지셨는데 3개월 동안 싱싱 홍어에 초장찍어 하루 세끼 밥 먹는거 외엔 없다고 하시네요. 물 말아 드시던 분이시거든요. 푹삭힘 300g도 주문 받고 있어요 물론 흑산홍어에요. 푹삭힘 300g도 작이 맞아야 발송이 가능합니다. 흑산홍어 한마리 중 제일 작은 암치 5번 푹삭힘은 마감 싱싱만 가능해요. 대청도 홍어와 흑산 홍어.. 더보기
떡국 호떡, 밀가루 부담 없이 호떡을 즐겨요 떡국 호떡 저도 해 봤어요. 밀가루 부담 없어 좋네요. 저는 가래떡으로 했어요. 현미들깨가래떡 2줄 냉동실에서 꺼내 봉지 입구만 풀고 전자렌지 3분 먹기좋게 썰고 종이컵 한컵 물을 붓고 함초소금 한꼬집 사탕수수 원당 밥수저 1개 물이 졸아들면 견과류 절구에 찧어 넣고 계피가루 뿌리면 끝. 자주 해먹진 않으려구요. 정현이가 너무 많이 먹어서요 ㅋㅋ 떡국떡 12일 마지막 발송이에요. 이후에는 10월에 합니다. ●떡국떡 2kg 26,000원 ●1kg 추가 시 13,000원 ○노지쑥 대기 주문 받고 있어요. ○냄새 안나는 흑산도 싱싱 홍어 예약 받는 중 ○흑산도 푹삭힘 홍어 300g 예약 받는 중 ○무우조청 곧 마감 됩니다. ✅️즙전문사이트 http://건강즙.한국 https://xn--939a1gm31f.xn.. 더보기
늙은호박고지 소량 준비 했어요. 호박고지 시루떡, 호박죽, 호박식혜 해 드세요 늙은호박고지 소량 준비 했어요. 호박고지 시루떡 해 보세요. 설탕이 필요 없어요. 호박이 달달해서요. 그냥 집어 먹는데도 맛있어요. 예전에 현미쌀 한말에 늙은호박고지 10봉 넣어 떡 하셨던 분께서 흥분하여 전화 하셨었는데 왜 그렇게나 흥분 하셨던지 이해가 갔어요. 호박식혜 하면 더 달달하고 호박죽 쑤어도 더 달달하다네요. 번거롭게만 생각했던 집에서 떡 하기 맘 먹으니 금방이더라구요. 옹기 떡 시루를 미리 사 뒀었어요. 시루 바닥의 구멍을 막아 줄 용도로 정현이 신생아 때 받아 두었던 새 손수건을 깔고 늙은 호박 고지를 찬물에 씻어서 함초굵은소금을 촥~촥~ 뿌려서 뒤적뒤적 해 놓고 쌀가루->호박고지->쌀가루->호박고지->쌀가루 순서로 시루에 담은 다음 시루와 냄비 사이를 김이 세지 않게 밀가루 반죽하여 막.. 더보기
노지 햇쑥 캐는 대로 보내고 있어요. 대기 주문 받아요 노지햇쑥 조금씩 캐는 대로 보내기 시작해요. 3월부터 본격적으로 나오니까 기다려 주시면 순서대로 보낼게요. 아침 배로 보내니까 새벽에 포장해서 보내다 보니 바로 입금 해 주시면 편하겠어요. 재배 쑥이 아니고 노지쑥이다 보니 언제까지 얼만큼 캔다는 장담을 못해서 대기 주문만 받고 있어요. 쑥은 어디서 뜯는지 알고 드셔야 해요. 요즘엔 워낙에 제초제를 많이 하기 때문에 아무데서나 뜯으면 안돼요. 도심 도로가에서 쑥 뜯는 할머니들도 계시는데 직접 드신다면 모를까 팔면 아니되지요~~ 사서 드시는 분들이 알고 드셔야 해요. 지금은 엄마가 딱히 할 일이 없으시니 쑥 찾아 다니신다고 하네요. 노지햇쑥 대기 주문 해 주세요. 성함/연락처/주소/수량 알려 주세요 ●노지햇쑥 700g 18,000원 ●택배비 3,000원 ✅.. 더보기
한결 같은 후기 쫄깃한 떡국, 안퍼지는 떡국, 마지막으로 뺍니다 떡국떡 마지막으로 뺍니다. 꼭 한번 드셔 보세요. ⭕️3월 12일 발송분을 끝으로 떡국떡은 마감합니다. ⭕️이후에는 10월에 햅쌀로 뺍니다. ✔️후기 보시면 먹어보고 싶을 거에요. 최근 2월 후기만 올립니다. 지난 후기도 쭉 보시면 한결 같은 칭찬 후기에요😁 마지막 기회이니까 꼭 한번 드셔 보세요. 20분 끓여도 퍼지지 않고, 쫄깃‼️ 냉동했다 먹어도 퍼지지 않고, 쫄깃‼️ 냉동했다 먹어도 갈라지지 않고, 쫄깃‼️ ●백미떡국떡 2kg 26,000원 ●1kg 추가 시 13,000원 ●택배비 포함 ○발송예정일 : 3월 12일(화) ✔️발송일은 주문량에 따라 당겨 질 수도 있어요. 떡국이 왜 그렇게 맛있냐구요?😄 🧑‍🌾언니가 농사지은 쌀로 빼요. 🧑‍🦱아이구 좋은 쌀로 뺀다고 다 맛있지는 않트만. 당연 하지요.. 더보기
노지쪽파 홍갓 도라지채 삶은봄동시래기 표백처리 안했어요 노지쪽파, 홍갓, 도라지채, 삶은봄동시래기 준비 됐어요. ➡️그런데 28일(수)부터 휴무입니다. ✔️노지쪽파가 지난 주까지만 해도 짜리몽땅 했었는데 계속되는 비에 키가 좀 컸다네요. ✔️홍갓 색도 곱고, 단정하게 보내 주셨다고 정말 좋아하셨었는데 또 준비 했어요. ✔️도라지채도 향 좋고 씁쓰르무하니 맛있죠. 저도 씀쓰르무한거 좋아해요. 표백처리 안하고 소금물 절임도 설탕물 절임도 일체하지 않고 껍질까서 밤새 우려내어 다음 날 발송 됩니다. 도라지는 냉동 못하니까 1~2봉씩 주문 하세요. 10일 정도 김치냉장고 보관은 돼요. ✔️고사리도 도라지도 너무 우려내면 향도 맛도 너무 빠져버려 밍밍하니 맛이 없잖아요. ●도라지채 300g 10,000원 ●홍갓 1kg 7,500원 ●노지흙쪽파 1kg 8,500원 ●노.. 더보기
2월 기름짜는 날 27일까지, 매달 20일 기름 짜는 날 2월 기름짜는 날은 27일까지 짭니다. 3월 기름짜는 날은 20일이에요. #매달20일가름짜는날 ➡️ 28일~3월 3일까지 휴무 중국산 참기름 1리터(패트병)는 변동 없어요. 기존대로 주문 가능합니다. 국산참기름 1리터(패트병)를 700mL(유리병)로 변경합니다. (1리터 패트병으로 원하시면 해 드립니다.) 신안군 도초도 참깨로 짠 국산 참기름 중국산이라고? 싶게 고급지게 짠 중국산 참기름 신안군 도초도 검정들깨로 짠 생들기름 중국산 참깨는 일반 무역회사 통해 들여 온 참깨가 아닌 유통공사를 통해 들어 온 참깨를 낙찰 받아 사용하므로 최고급 참깨를 사용합니다. 🌻봄이 다가 옵니다. 지금부터 작두콩깍지차로 비염이 올 수 없는 환경을 만드세요. 작두콩깍지차에도 발효함초소금 한꼬집 넣어 마시세요. ●국산참기름 .. 더보기
직접 키운 딴딴한 유자, 생강으로 담은 차 잼 대용으로 좋아요. 직접 키운 딴딴한 유자, 직접 키운 생강으로 담은 차 마지막 물량입니다. 직접 키운 딴딴한 고흥 유자로 담근 유자청 유자향이 정말 좋아요. 딴딴한 농산물은 크기가 커지는 대신 맛으로 농축이 돼요. 유자청 아낌없이 먹을 수 있게 씨 빼고 다 갈았어요. 설탕대신 사탕수수 원당을 사용하여 만듭니다. 단맛이 강하지 않고 부드러운 단맛이 납니다. 잼 대신 빵에 발라 먹으면 정말 맛있어요. 쿠키도 만들고 빵도 만들고 떡까지 하신 분도 계세요. 생강차는 약불에서 20분 정도 끓여서 드세요. 생강의 좋은 성분을 제대로 섭취하는 방법은 오래 끓여야 한다네요. 생강차도 설탕대신 사탕수수 원당을 사용 했습니다. 유자, 생강 모두 동생의 시부모님께서 농사지은 겁니다. 고흥에서 동생(키다리식품)이 만듭니다. 동생 시부모님께서 .. 더보기
기침 가래엔 섬내음 무우조청 무우즙+엿기름물 외 첨가물 0% 무우조청 곧 마감됩니다. 쟁이실 분들은 쟁이세요. 이후에는 가을 찬바람 나야 시작합니다. 가을 무우도 나와야 되구요. 기다리고 계신 엿기름은 날이 좋으면 4월 아니면 가을 바람 나기 시작해야 만들 수 있어요. 여름에는 날이 습해서 보리 싹 틔우는 도중 쉽게 상할 수 있어 안합니다. 무우조청은 겨울 무우즙과 엿기름 물만 사용하여 만듭니다. 그 외 첨가물 0%입니다. 저희 엿기름은 보리의 싹을 틔워 만드는 순수 엿기름입니다. 보릿가루 등을 섞어 만들지 않습니다. 그래서 반드시 냉장보관 입니다. 무우조청은 기침 가래에 참 많은 도움이 됩니다. 임산부도 먹어도 됩니다. 무우로 만들어서 그런지 소화도 잘 된다고 하시네요.^^ 진하게 먹어야 좋아요. 따뜻한 물에 진하게 타서 먹어도 좋고 한수저씩 떠 먹어도 좋아요... 더보기
냄새 안나는 흑산 싱싱홍어 2번째 냄새 안나는 흑산도 싱싱 홍어 2번째 주문 받아요. ✔️3월 둘째주 발송입니다. ⭕️미리서 주문을 해 주셔야 3월 둘째주 발송 됩니다. ⭕️주문이 많으면 더 빨리 보낼 수 있어요. 조업한지 이틀 내의 홍어를 사용해야 해서 홍어 잡이 배가 언제 들어 오냐에 따라 좀 더 빨라 질 수도 있고 좀 더 늦어 질 수도 있어요. ✅️ 참고로 푹삭힌 홍어 300g도 준비 했습니다. 같이 주문하실 짝궁 데려와 주세요. 5팩 주문이 맞춰져야 보낼 수 있어요. 홍어 못 먹는 제가 싱싱홍어 사진 편집하면서 홍어 먹고 싶은 마음이 하늘을 찌르네요. 올해 80이신 시어머니께서 석달동안, 하루 세끼 한끼도 안 빼고 싱싱홍어만 초장에 찍어 식사하신 것 밖에 없단디 얼굴색이 달라지고 목소리가 달라지셨어요. 홍어 못 먹는 저도 엄청나게.. 더보기
우럭구이, 우럭찜, 우럭지리, 우럭미역국 다 돼요. 흑산도 자연산 우럭 우럭 한마리 구우면 세식구는 거뜬히 한끼 먹어요. 천일염 간이 삼삼하게 되어 있지만 저희는 싱겁다 느껴져서 함초굵은소금을 샥샥 뿌려서 구웠어요. 천일염 외에 조미료 전혀 안합니다. 갯벌 바다 생선은 육즙 자체가 싱겁지 않고 맛있어요. 초창기 보다 우럭이 커져서 한마리면 네식구도 살짝 아쉽다하게 먹을 수 있어요. 한마리 세식구면 적당하게 먹을 수 있구요. 자연산이라 크기를 정확히 맞추는게 어렵긴 해요. 잘 손질하여 소금간 한 후 살이 부서지지 않을 정도만 해풍에 서너시간 물을 뺐어요. 냉동실에서 꺼내 전자렌지에 2분 해동 후 그릴에서 20분 구웠어요. 저희 집은 정현이가 밥보다 우럭을 더 많이 먹어서 둘이 먹었어요. ㅋㅋ 우럭 지리 우럭 미역국 우럭 매운탕 우럭 찜 다 가능해요. 흑산도 자연산 우럭 ● 1.. 더보기
흑산홍어 탕거리 #홍어앳국 #홍어탕거리 흑산홍어 탕거리 극소량 준비 했어요. 냄새 안나는 싱싱한 홍어부산물 이에요. 극극 소량이에요. 오프라인 주문도 있어서 쇼핑몰 주문하시더라도 순번에 따라 임의 취소 될 수도 있습니다.^^ ●흑산홍어 탕거리 2kg 30,000원 (홍어 껍딱+홍어뼈딱+홍어애=2kg) 어제 잡은 냄새 안나는 싱싱홍어 부산물이에요. ✔️홍어애탕 끓이기 홍어뼈랑 껍질로 국물을 우려 내고 팔팔 끓으면 된장을 넣어 팔팔 끓여요. 끓일 때는 반드시 뚜껑을 열어 놓고 끓이셔야 돼요. 불 조절을 잘 해 가믄서 끓이세요. 거품이 뜨면 거품을 걷어 내세요. 거품을 걷어 낸 후에 고춧가루랑 다진 마늘을 넣으시믄 됩니다. 안 그러면 거품따라 다 버리게 됩니다. 홍어애는 큼직하게 썰어 넣으시구요. 녹아 없어져 붑니다. 뼈에 살이 꽤 붙었어요. ✅️.. 더보기
밭도라지채 준비 했어요 정월대보름 나물 밭도라지채 소량 준비 해 봤어요. 언니네 밭에 심은 도라지에요. 정월대보름 나물 하시라고 부랴부랴 올립니다. 야생 고사리랑 함께 맛있는 나물 하세요. ✔️전날 캐서 ✔️껍질 까서 ✔️밤새 물에 우렸다가 보냅니다. 저는 씁쓰르무한 맛을 좋아해서 딱 좋은데 씁쓰르한 맛이 싫은 분들은 반나절 정도 더 우려내면 될 것 같아요. ⭕️표백 처리 ⭕️소금간 ⭕️설탕간 ⭕️전혀 안하기 때문에 ⭕️변색 되기 전 ⭕️빨리 드셔야 해요. ✔️변색 된다고 못 먹지는 않지요. ✔️물러지지만 않았다면 ✔️먹어도 됩니다. 냉동은 할 수 없으니까 쟁이실 수는 없구요. ⭕️밭도라지채만 하시면 택배비 무조건 있어요. ✔️다른 먹거리랑 묶음 배송 해 드리지만 ✔️다른 먹거리가 3만원 이하면‼️ ✔️택배비 있습니다. 묶음배송 안되는 먹거리.. 더보기
노지 햇쑥 공지 섬초 공지 노지햇쑥에 대한 공지에요. 섬초 공지도 같이요. 쑥이 이제 막 보이기 시작한대요. 오늘 보낸 쑥은 감나무 밑이나 담장 아래 따뜻한 곳에서 좀 일찍 나온 것들이구요. 보이는데로 뜯는다고 하시니 대기 주문 받으려구요. 쑥은 어디서 뜯는지 알고 드셔야 해요. 요즘엔 워낙에 제초제를 많이 하기 때문에 아무데서나 뜯으면 안돼요. 도심 도로가에서 쑥 뜯는 할머니들도 계시는데 직접 드신다면 모를까 팔면 아니되지요~~ 사서 드시는 분들이 알고 드셔야 해요. 지금은 섬초도 안하고 엄마가 딱히 할 일이 없으시니 쑥 찾아 다니신다고 하네요. 섬초는 물건너 갔어요. 오늘도 비가 내리고 있는데 지난 주에도 비가 내렸었구요. 물속에 잠겨서 섬초 다 죽었다네요. 뿌리가 썩어가고, 이파리도 노래지고 올 섬초 농사는 망했어요. 그래서.. 더보기
냄새 안나는 싱싱한 홍어 이후에는 주문이 모아져야 가능합니다. 냄새 안나는 싱싱한 홍어 3팩만 더 받을게요. 그리고 이후로는 주문이 모아져야 가능합니다. 조업한지 며칠 안되는 싱싱한 홍어를 하다보니 남는 홍어는 다 드셔야 한다고 ㅎㅎ 애로사항이 있다고 하네요. 홍어는 냉동 할 수 없어서 한마리 양이 맞춰져야 할 수 있다고 합니다. 아구 글쓰면서도 싱싱 홍어 생각나서 입맛 다시는 제가 우습네요 ㅎㅎㅎ 저희 시어머니께서 올해 80이신데 얼굴색이 달라지고, 목소리가 달라지셨더라구요. 3개월 동안 홍어 초장 찍어서 하루 세끼 먹은 것 밖에 없다고 하시더라구요. 홍어 못 먹는 저도 설날에 겁나게 많이 묵고 왔어요. ㅎㅎ 완전 푹삭힘 홍어도 소포장 해 달라고 했어요. 답변 오면 글 올릴게요. 📣흑산도가 어제 아침 배만 있었다가 오늘 내일 또 주의보네요. 주문하고 기다리고 계신.. 더보기
껍질채 끓이면 3700배 증가, 죽은 간도 살려 낸다는 해독제 죽은 간도 살려 낸다는 해독제 배 #폴리페놀 #플라보노이드 이 두 물질이 배 중에서도 껍딱에 많고 끓여야 3700배 증가 한다고 해요. 약도라지 배즙 자주 드세요.😊 하루 1포만 먹어도 좋겠어요. 푹 끓여야 많이 나온다고 하니 배즙이 딱인 것 같아요. 배 중에서도 한국 배에서 많이 나온다고 합니다. 그리고 코로나 바이러스 감염 이후 목이 불편했던 분께서 많은 도움을 받았다고 하셨어요. 천식 비슷한 증상이 사라졌답니다. 섬내음 약도라지 배즙은 4년생 약도라지와 지베린 사용하지 않고 시간으로 익힌 배를 사용합니다. 배 자체가 달라요. 껍질 깎아보면 육질이 단단한게 느껴져요. 그런데 배는 또 얼마나 달달한지. 배즙 먹을 때마다 가졌던 의구심 배즙이 이렇게 단맛이 날 수가 있나~ 싶은 의구심, 배를 먹어보면 사.. 더보기
고사리 삶기 영상으로 준비 했어요. 개봉해서 바로 삶으면 돼요 야생 고사리는 강불에 오래 삶아야 돼요. 야생 고사리는 곱게 자란 고사리가 아니고 사람의 손길없이 야생에서 자란 고사리라 재배 고사리보다 오래 삶아야 해요. 개봉해서 바로 삶으면 됩니다. 고사리 삶기 세상 쉬워요. 불렸다 삶을 필요 없어요. 먼저 삶은 후에 우려내면 훨씬 수월해요. 68개월 정현이가 제일 좋아하는 나물인데 오랜만에 삶아 봤어요. 내일 아침까지 우렸다가 맛있게 해 줘야 겠어요. ●야생 건고사리 100g 16,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 ➡️카테고리 > 농수산물 > 나물류 ↘️떡국떡은 27일 발송분 받고 있어요. ↘️3월 발송분부터 1,000원 인상됩니다. ↘️3월까지 빼고 마감 ↘️10월에 햅쌀로 시작합니다. ✅️즙전문사이트 http://건강즙.한국 https://xn--93.. 더보기
임산부 감기, 항생제 끊기, 기침 가래 무우조청으로 다스리세요 목과 가래 괜찮으세요? 기온이 오르락 내리락 하니 목이 다시 안 좋네요. ✔️임산부도 무우조청 먹어도 돼요. 임산부가 감기 걸리면 제일 불안하죠. ✔️무우조청 먹었더니 가래가 잡힌다고 친정 엄마께서 직접 쟁이십니다. ↘️조청도 쟁이셔야 할 때에요. 엿기름이 다 돼 가서 몇번 못 만듭니다. ⭕️저희 조청은 #무조건냉장보관이에요. 다른 조청은 왜 실온보관 해도 곰팡이가 안 생기는지는 제가 알 수가 없습니다.😭 ⭕️섬내음 조청은 꼭 냉장보관 해 주세요. 68개월 정현이는 무우조청만 먹고 항생제 끊은지 5개월 됐어요. 유치원 다니면서 부터 찬바람만 나면 가래가 거렁거렁하고 항생제를 달고 살아 무진장 신경 씌였었는데 무우조청이 싹 잡아 줬어요. 감기 증상 없을 때도 하루 한번은 꼭 먹였어요. 아이들 꼭 먹이세요... 더보기

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