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섬내음 먹거리/농수산물

염증 없애는 잡곡밥 염증 없애는 잡곡밥이에요. 백미 밥은 염증을 일으킨다고 하죠. 백미 없이 현미+잡곡만으로 밥을 먹은지 1년 가까이 되는 것 같아요. 아이는요? 아이 밥은 별도로 하나요? 65개월 정현이도 똑같이 먹어요. 현미와 잡곡만으로 밥이 되나요? 잡곡 전용 솥으로 바꿨더니 아주 좋아요.(비싸요) 찹쌀을 10% 정도 넣으면 괜찮아요. 잡곡밥은 여러모로 좋은 것이 오래 씹게 돼서 좋아요. 많이 씹어야 침이 많이 생기는데 침이 많이 섞일 수록 소화가 잘 된다고 하니까요. 씹을수록 단맛이 납니다. 보리쌀은 하룻저녁 불리면 더 부드러워요. 쌀귀리는 부드러워서 안 불려도 됩니다. 잡곡밥 소화가 안되는 분들은 함초굵은소금을 꼭 넣으세요. 소화가 아주 잘 됩니다. 밥맛도 훨씬 좋아요. 밥톳 4인 기준 밥숟가락 2개 정도 넣어도 .. 더보기
언니네 절임배추 예고입니다. 🥬언니네 절임배추 예고입니다. 🔅단, 비료도 약도 안치기 때문에 속이 꽉 차지 않고 푸른 잎이 많아요. 🐛 벌레 구멍도 숭숭숭 합니다. 🔅그리고, 지금까지의 채소들처럼 이파리의 식감이 단단합니다. 🔅그리고 또, 배추의 상황에 맞추셔야 합니다. 🔅그 다음 제일 중요한 것 한달 정도 후에나 가능합니다. 배추가 크려면 당당 멀었어요. 👩‍🏭지난 몇년 간 언니가 무릎이 안좋아 못했었어요. 근데 올해는 해 보겠다고 합니다. ✔️가격은 미정이구요. ✔️소금 값이 금값이라 가격이 만만치 않을 것 같기는 해요. ✔️가격 정해지면 예약 주문 받을게요. ➕️가래떡 3종(백미/현미/현미들깨) ➖️백미가래떡 1kg 12,000원 ➖️현미가래떡 1kg 14,000원 ➖️현미들깨가래떡 1kg 15,000원 (11일 주문마감/16.. 더보기
가을 무우는 무조건 많이 드세요~~ #무청된장무침 #볶은무우나물 무우가 많이 컸어요 가을무우는 약이라죠😊 비료 안하고 키운 채소라 단단하고 좋아요‼️ 섬내음 판매용은 비료 안하고 키웁니다‼️ 약도 거의 안칩니다‼️ 어릴 때 한번 쳤어요‼️ ✔️무우 나물 ✔️무우 된장국 ✔️무우 생채 이 외에도 어떠한 방법으로든 가을 무우는 많이 드세요. ✔️지금은 무우가 많이 컸어요. 2키로 6~7개 정도 올라 가네요. ✔️무우잎 포함입니다. 무우잎은 삶아서 무청으로 드세요. 🌱무청만 필요하신 분들은 🌱무청만 주문하시면 됩니다. ✔️냉이는 꽃이 피었다고 해서 마감합니다. ●삶은 무청 500g 7,500원 ●무우 2kg 8,000원 (6~7개) ●택배비 3,000원 ✴️ 섞어서 2묶음부터 가능 #볶은무우나물 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에서 볶으면 됩니다. 다진마늘, 함초굵은소.. 더보기
가래떡 3종(백미/현미/현미들깨), 백미 떡국떡 시작합니다 ✅️햅쌀 추수 했으니 가래떡/떡국떡을 빼야지요. ✔️언니가 농사지은 햅쌀로 뺍니다. ✔️묵은 쌀, 싸래기 쌀 사용하지 않아요. ✔️주문 받은 맘큼만 빼기 때문에 ✔️남는 떡 다시 밀어 넣어 빼지 않아요. ✴️ 맛있는 떡을 빼려면 1️⃣ 쌀을 찬물에 서서히 불리는 것부터 해야 합니다. 2️⃣ 쌀을 잘 쪄서 뜸을 들이는 시간도 중요합니다, 3️⃣ 기계에서 몇번을 반복해 빼느냐도 중요합니다. 4️⃣ 이렇게 빼야 정말 쫄깃한 떡이 나옵니다. ✳️ 섬내음 떡은 냉동해도 갈라지지 않습니다. ✳️ 떡국을 냉동해도 퍼지지 않습니다. ✅️ 떡국을 쫄깃하게 드시려면 1️⃣ 찬물에 5분 정도 불려서 2️⃣ 오래 끓이면 쫄깃해요. ✅️ 떡국의 깔끔한 국물을 원하시면 1️⃣ 불리는 시간을 늘리고 2️⃣ 끓이는 시간을 줄여 주세.. 더보기
깻묵을 보면 기름의 질이 보입니다 섬내음 참기름, 섬내음 생들기름 📣기름짜는 날 내일까지 입니다. 🌱 깻묵을 보면 기름의 질이 보입니다. ✔️국산 참기름은 국산 참깨 확보가 안돼 300mL만 판매 중입니다. 이후 국산 참깨가 많이 확보되면 1L도 올릴게요. ✔️내일 마감 후 11월 20일에 다시 시작합니다. #매달20일기름짜는날 국산 참깨 가격이 비싸기도 하고‼️ 확보도 안되고 있는 상황이에요.‼️ 그렇다 보니 중국산 참깨 가격이 계속 오를 것 같다고 합니다.‼️ 바다는 바다데로 난리고 참 힘듭니다. ✅️국산 참기름, 국산 생들기름, 중국산 참기름, 중국산 흑임자기름 짭니다. 국산 참기름 가격 껑~충 중국산 참기름도 깡충 국산 생들기름과 중국산 흑임자기름은 그대로 입니다. #매달20일기름짜는날 ✅️국산참기름은 참깨를 극소량 확보해서 소량이고, 볶은깨는 없습니다. 이후에.. 더보기
무청 된장 무침/칼로리가 낮고, 식이섬유 듬뿍 ✳️ 무청 된장 무침 식이섬유가 많아서 장에 참 많은 도움이 됩니다.‼️ 칼로리도 아주 낮구요.‼️ 칼슘 함유량도 많다고 하니까 많이 드세요.‼️ ✔️액젓, 다진마늘 넣고 볶아 먹어도 맛있다고 해요. ✅️저는 초간단하게 된장, 고춧가루, 깨소금, 참기름 넣고 무쳤어요. ✅️특별히 맛을 내기 위하 비법이라곤 참기름을 듬뿍 넣는 것 뿐입니다.☺️ 줄기 부분이 두꺼워 처음엔 싱겁지만 간이 베어들면 아주 맛있게 먹을 수 있어요. 정현이 비빔밥 용 좀 남기고 도시락 반찬으로 싸와서 맛있게 먹었습니다. ✴️무청은 물 무게 감안하여 50g씩 더 담았습니다. ✔️삶은 무청 시작 ✅️무청은 냉동보관 시 수분이 빠지면서 질겨져요. ✅️해동 후 찬물에 하루 정도 담가 놓으면 부드러워 집니다. ✔️된장에 버무려 냉동 보관 하.. 더보기
현미쌀 준비 했어요. 찹쌀은 수량 얼마 없어요. 🍚현미쌀도 준비 했습니다. ✔️찹쌀아니고 멥쌀입니다. ✅️멥쌀은 오늘 오후에 도정합니다. 내일 발송 할게요. ✔️당뇨 관리를 위해서 현미쌀을 드신다는 분들이 계셔서 소량 준비 해 봤습니다. ✔️찹쌀은 아래 수량만 남았습니다. 찹쌀 가격이 껑충 올랐다고 하네요. 얼른 들여 가세요. 아래 수량 판매 후 마감입니다. ●현미쌀 5kg 24,000원 ●현미찹쌀 5kg 26,000원(22개) ●찹쌀 5kg 26,000원(19개) ●작두콩차 100g 13,000원 ●톳장아찌 400g 11,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 고흥 사돈 어르신이 농사지었습니다. ✅️즙전문사이트 http://건강즙.한국 https://xn--939a1gm31f.xn--3e0b707e/ 언니네건강즙직접 농사지은 농산물로 화학첨가물 .. 더보기
전복 가격 나왔어요. 전복장 가격도 인상, 며칠 있다 더 인상 됩니다. 달달하고 식감 좋은 신안 전복 전복 가격 나왔어요‼️ 다행히(?) 두종류만 1000원 인상 됐어요. ✔️전복장 가격도 인상 됐구요. 전복장 가격은 며칠 후‼️ 더 인상 될 예정이라고 합니다.‼️ ✔️바다 먹거리는 가격이 계속 오를 것 같아요. 전복의 먹이인 미역이 나오기 전까지나 미역이 나오고 난 후로도 일정 기간까지는 계속 인상 예정이라고 합니다. 저는 2개씩 담아서 냉동 해 뒀어요. 가끔 꺼내 쪄 먹기도 하고 죽도 쑤어 먹구요. 고객님한테서 배웠습니다 ^^ ✔️바닷물 온도가 높은 기간인 고수온기가 ✔️작년보다 한달이나 길었다고 해요. ✔️그래서 완도지역 전복이 많이 죽었답니다. 🔆저희는 신안전복 입니다만. 완도가 물량이 많다보니 완도 시세를 따르는 것 같아요. ✅️ 전복의 먹이인 다시마는 바닥나고 미역은 아직 채취 할 때가 아니라.. 더보기
(마감)멸치 진젓 한통 더 거릅니다. ❌️마감이에요❌️ 멸치진젓 한통 더 거릅니다. 동생이 허리디스크 판정을 받아 당분간 김치 등을 못하게 되어서 진젓을 한통 더 걸러서 판매하기로 했어요. 섬내음 자사몰에만 올릴게요. 문자 주문도 가능합니다. 이 글에 마감되었다는 안내 글이 올라가면 마감입니다. 쇼핑몰은 좀 더 일찍 마감 짓습니다. ✅️멸치진젓 소량 준비 했습니다. 👩‍🌾올 봄에 동생이 직접 생멸치와 천일염으로 절였어요. ✔️멸치는 기름이 많아서 너무 숙성 시키면 쩐내가 난다고 해요. ✔️당해 봄에 담궈서, 그 해 김장 즈음에 먹으면 맛있다고 하네요. 동생네 김치와 반찬의 비법은 멸치 진젓입니다‼️ ✅️ 천일염에 잘 발효 되어 냄새부터 맛납니다. ✅️ 유리병에 담아 보냅니다. ●멸치진젓 800g 16,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000.. 더보기
내일은 빙장 왕새우 발송일이에요. 수요일 마감, 목요일 발송(급냉) 급냉 빙장 왕새우🦐 매주 목요일 발송 매주 수요일 주문 마감‼️ 매주 목요일만 발송 가능‼️ 잡자마자 🌊얼음물에 기절 시켜서 💧노폐물을 제거 한 후 ❄️급냉하여 깨끗합니다. 이 사장님네는 새우 치어를 넣어 키우지 않아요‼️ 새우를 살짝 키워서 넣지요‼️ 그러므로 새우가 빨리 자랍니다‼️ 그렇기 때문에 바이러스가 잦은 한여름엔 이미 튼튼한 왕생우가 됩니다. 바이러스로 부터 안전하게 키울 수가 있지요💯 🦐 그 새우를 현지에서 🌊 얼음물에 빙장하여 기절시켜 💧 노폐물을 제거한 후 ❄️ 급냉실에 저장 했습니다. 새우 정말 좋고 1kg씩 포장이 돼 있어서 깔끔하고 좋아요. ​●급냉빙장왕새우(kg당 27~30미) - 1kg 26,500원 - 택배비 제가 부담 ​❎️ 너무 오래 해동하지 마세요. ❎️ 플랑크톤이 먼저.. 더보기
수산물 공급이 딸리고 가격이 요동칩니다. 전복 가격인상, 고추장찍먹용 멸치 소량 있어요 ✔️고추장 찍먹용 멸치 소량 남아 있습니다. 새우먹은 멸치에요. ✔️전복 가격이 계속 오르고 있어요. 오늘 또 올랐다고 쇼핑몰에서 내려 달라는 연락이 와서 품절 해 놨어요.‼️ 많이 올랐을 것 같아요.‼️ ✴️ 농수산물 공급 사정이 안 좋다 보니 현재 가격이 가장 저렴하다 생각하셔야 할 것 같아요. 특히 수산물은 공급이 굉장히 딸리고 가격도 요동을 치고 있습니다. ✴️저장이 가능한 먹거리들은 일정량씩 미리 저장 해 놓는게 좋을 것 같아요. ✔️지리멸치 6박스 ✔️가이리멸치 2박스 ✔️국물멸치는 마감 됐고 주말에 또 쳐들어 가 봐야 겠어요 ㅠㅠ ●고추장찍먹용(중가이리) 1.5kg 내외 42,000원 ●지리멸치 1.5kg 내외 47,000원 ●가이리멸치 1.5kg 내외 45,000원 ✅️즙전문사이트 http.. 더보기
씹어보니 냉이 향 아주 좋아요. 봄 냉이 보다 부드럽구요. ✳️ 씹어보니 냉이 향 아주 좋아요. 봄 냉이처럼 흙냄새는 안나지만‼️ 봄 냉이보다 훨씬 부드러워요.‼️ ✔️데치지 않고 무쳤는데도 질기지 않아요. 살짝 질긴 식감 좋아하는 분들에겐 완전 딱이에요 사람의 손길을 많이 타지 않아서 단단한 식감이에요. ✔️ 지금 판매하는 냉이는 재배하는 냉이가 아니에요. ✔️ 언니네 무우 밭 빈 땅에서 자라나온 냉이에요. 고추장과 생들기름 듬뿍, 깨소금만 넣었어요. 😎남편이 '냉이 향 좋네~~봄 냉이만큼은 아니어도 가을 냉이도 향이 살아 있네~' ✳️ 노지 냉이 많이 드세요. ✳️ 추워지면 노지 채소 구경 어렵잖아요. 냉이 200g 1봉지면 넉넉한 4인분 돼요.‼️ 데치려거든 아주 살짝만 데치세요.‼️ 생으로 먹어도 아주 좋더라구요.‼️ ●삶은 무청 500g 7,500원 ●.. 더보기
묵혀야 부드러운 건톳, 흑산도 자연산 건톳 ✴️ 묵혀야 부드러운 흑산도 자연산 건톳 있을 때 들여 놓으세요. 13봉 남았어요. ✔️ 톳은 묵혀야 부드러워요. ✔️ 햇 톳은 질겨서 먹기 힘들어요. ✔️ 2~3년 묵혀야 부드러워 져요. ✅️ 톳은 자주 먹으면 좋은 반찬이죠. 일본 학교 급식에서 1일 1톳반찬 의무 였었다고 하니까요‼️ 예전엔 90%가 넘는 양이 일본으로 갔었는데 지금은 국내에서도 많이 소비되고 있어요‼️ 아이들에겐 꼭 먹이세요‼️‼️‼️ ✔️밥톳도 밥에 넣어 먹고 ✔️건톳은 반찬 해 먹고 ✔️톳 효능 인터넷 찾아 보세요. ☺️만병의 근원은 먹는 것 때문입니다. ☺️많이 먹거나 적게 먹거나 ☺️편식하거나 ☺️인스턴트를 먹거나 ☺️먹거리로 못 고치는 병은 ☺️약으로 고치기도 어렵지요. ●흑산도 건톳 200g 5,000원 ●밥톳 150g .. 더보기
햅쌀 도정이 늦어지고 있어요. 수확철이라 정미소가 미어 터집니다. 🍚햅쌀 도정이 너무 밀리고 있어요. 시골 정미소라 규모는 작은데 한창 수확철이라 너무 밀리고 있네요. 저희는 사정사정해서 일요일에 일부 도정해서 보냈어요. ✴️이후 도정 예정일은 돌아오는 주말이에요. 예정대로 되면 월요일 발송 가능해요. ✴️좀 더 늦어 질 수도 있으니 감안하여 기다려 주시면 고맙겠습니다. 🌱🍚🌱🍚🌱🍚🌱 경기 이천 쌀 품종을 전라도 땅에서 농사 지으면 그 맛이 안 납니다.‼️ 토질이 큰 부분을 차지 한다는 얘기가 됩니다.‼️ 각 지역마다 토질에 맞는 품종을 재배 하지요.‼️ ✴️ 햅쌀 발송이 많이 밀려 있어요. ✴️ 2차로 도정을 해야 하는데 ✴️ 정미소에서 부터 밀려 있습니다. ✴️ 빠르면 다음 주나, 그 다음 주가 될 수도 있어요. *️⃣ 품종 : 새청무 *️⃣ 생산지 : 고흥군/무안.. 더보기
(국물멸치 마감)국물멸치, 고추장 찍먹용 멸치 소량 있어요 ❌️ 국멸치 마감 ❌️ 국물멸치, 고추장 찍먹용 멸치 가져 왔어요. 소량입니다 ‼️ 오늘 것은 지난 번 것보다 살짝 큽니다. 그래서 더 비쌉니다. ✅️멸치, 디포리가 안 잡혀서 큰일이라고 하네요. 😱디포리 경매가 52,000원 까지 찍었었데요. 이렇게 찔끔찔끔 잡히다 보니 배 기름 값도 안돼 비싸고 물량이 없으니 비싸고 물량이 없어서 박 터진다고 ㅎㅎㅎ #진도멸치 #중가이리 #고추장찍먹용 #국물멸치 #다시멸치 ●고추장찍먹용 멸치 42,000원(1.5kg 내외) ●국물멸치 39,000원(1.5kg 내외) ❎️ 소량이라 쇼필몰엔 못 올립니다. 고추장 찍먹용(중가이리) 멸치는 새우 먹은 멸치로 감칠맛이 정말 좋아요. 국물용 멸치는 정말 안 잡히나 봐요. 달달한 맛이 나는 진도멸치에요. 신안부터 진도까지 갯벌이.. 더보기
맹물 아무리 마셔 봤자 수분 부족, 세포속에 수분 공급이 돼야 촉촉 탱탱해 집니다. 함초소금 차로 세포에 수분을 공급 해 주세요‼️ #20일발효숙성함초소금 ✔️맹물 아무리 마셔 봤자 ✔️세포 속으로 못 들어 간다는 사실 알고 계셨어요? ✔️화장실만 자주 갈 뿐이죠. ✔️소변으로 그대로 나온다고 해요. ✔️그렇기만 하면 다행인데 ✔️몸속의 필요한 나트륨까지 가지고 ✔️배출이 돼서 문제가 되지요. ✴️함초소금 차를 마시면 ✴️세포 속으로 수분이 끌어 댕깁니다. ✴️비로소 우리 몸에 수분이 공급 되는 거지요. ✴️그냥 물만 마셔서는 ✴️몸에 필요한 나트륨이 소실 되고 ✴️그로인해 여러가지 거북한 증상이 나타 납니다. ✴️오심, 뇌전증 발작, 구토, 두통, 흥분, 정신적 변화 등등 ✅️함초소금 차를 자주 마시면 피부가 맑아지고 탱탱 해 지고(수분을 머금고 있어서) 촉촉 해 지며, 상처도 빨리 .. 더보기
삶은 무청, 가을 무우, 가능 냉이 묶음배송 가능해요 ✔️삶은 무청 시작 ✅️무청은 냉동보관 시 수분이 빠지면서 질겨져요. ✅️해동 후 찬물에 하루 정도 담가 놓으면 부드러워 집니다. ✔️된장에 버무려 냉동 보관 하셔도 되구요. ✔️된장에 버무려 뒀다 국 끓이면 더 맛있어요. 가을 무우, 가을 냉이 재 시작합니다 #노지채소 ✳️뽑아 낸 곳에 다시 씨를 뿌렸어요. ✳️한 겨울에 노지에서 제대로 나올지 모르겠지만 ✳️일단 씨를 또 뿌렸습니다.^^ ✴️언니네 가을 냉이, 가을 무우 올려요. 무우잎도 같이 달려서 보냅니다. 솎아 낸 거라 아주 큰 무우는 아니에요. 김치 담아 먹기 좋아요. 가을 냉이가 있는지 몰랐어요. 언니네 열무 밭에 냉이도 많다고 하네요. ✔️봄 냉이만큼 향이 강하지는 않아요 약을 안쳐서 아주 좋아요. 냉이는 다듬어서 세척하여 보냅니다. ●삶은.. 더보기
천년초즙 곧 저장 들어 갑니다. 눈 뜨니 겨울이네요 🎁카카오스토리가 알려 준 과거 눈 뜨니 겨울 돼 붓네요.⛄️⛄️ 정현이 겨울 옷도 준비 못했는데.❄️❄️ 🏜 곧 천년초즙 저장용 주문도 받아야 겠네요. 🎃 언니네 호박즙 곧 짭니다. 🎃 막상 따보니 양이 적다고 하네요. 🎃 다음 주 26~27일 발송 예정입니다. 천년초즙은 12월~5월까지는 짤 수가 없습니다. 수분이 없어서요. 그래서 11월에는 내년까지 드실 양을 미리 저장 해 두셔야 합니다. 올해는 유난히도 늦게 수분이 들어차는 바람에 애를 태웠었는데, 벌써 들어 갈 때가 되었네요. 천년초는 밭에서 풀과 함께 자라고 있습니다. 풀은 뿌리가 깊이 박혀서 땅속에 공기를 보내주는 중요한 일도 하더라구요. 근데 저희 엄마도 그렇고, 풀만 보면 마구 뽑아 버려야 하죠. ㅋ 일본 사과 과수원에서는 그런 이유로 풀.. 더보기
전복 가격 계속 오를 전망이라고 해요 전복 가격이 계속 오를 전망이라고 합니다.‼️ ✔️바닷물 온도가 높은 기간인 고수온기가 ✔️작년보다 한달이나 길었다고 해요. ✔️그래서 완도지역 전복이 많이 죽었답니다. 🔆저희는 신안전복 입니다만. 완도가 물량이 많다보니 완도 시세를 따르는 것 같아요. ✅️ 전복의 먹이인 다시마는 바닥나고 미역은 아직 채취 할 때가 아니라 먹이도 없고. ✅️그래서 가격이 계속 오를거라고 해요. 지난 주 가격이 껑충 뛴 당일도 오후에 천원이 더 올랐다는데 신안전복 사장님께서 더 올리지는 않았다고 하구요. 그래도 예전 보다는 확실히 저렴해요. 전복 좋아하시는 분들은 많이 드시고 냉동하여 저장도 하세요. ✅️ 신안 전복은 완도 전복 보다는 살짝 비싸게 책정 됩니다. ✅️ 식감 차이가 있어요. 늦둥이 정현이 임신 했을 때 축하.. 더보기
멸치 진젓 생멸치와 천일염만 넣어 만들었어요 ✅️멸치진젓 소량 준비 했습니다.(금요일 발송) 👩‍🌾올 봄에 동생이 직접 생멸치와 천일염으로 절였어요. ✔️멸치는 기름이 많아서 너무 숙성 시키면 쩐내가 난다고 해요. ✔️당해 봄에 담궈서, 그 해 김장 즈음에 먹으면 맛있다고 하네요. 동생네 김치와 반찬의 비법은 멸치 진젓입니다‼️ ✅️ 천일염에 잘 발효 되어 냄새부터 맛납니다. ✅️ 유리병에 담아 보냅니다. ●멸치진젓 800g 16,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 🎈묶음 가능 먹거리 ✔️톳장아찌 400g 11,000원 ✔️찹쌀 5kg 26,000원 ✔️현미찹쌀 5kg 26,000원 ✔️작두콩차 100g 13,000원 📣고춧가루 이번 주 발송 마무리 됩니다. 📣급냉빙장 왕새우 오늘 마감/내일 아침배 발송. ✅️즙전문사이트 http://건강즙.. 더보기

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