손바닥에 있는 세균만 해도 약 1억개 정도라는데,
이러한 세균에는 피부를 보호하는 중요한 역할을 하는 세균도 있다는 것이지요.

그런데 청결을 유지하기 위할 목적으로 비누나 살균제 등을 이용해 손을 너무 자주 씻어도 유해한 균으로 부터 피부를 지킬 수 없다고 하니...참 어렵죠? ㅎ

제가 말씀드리고 싶은 부분은 여기서 부터 입니다 ^^

우리의 장(腸)내에도 다양한 세균이 있습니다만,
그 중에 우리의 몸을 지켜주는 이로운 균인 선인균과 우리 몸에 해를 미치는 악옥균이 있다고 하네요.

우리가 먹는 음식은 위에서 장(腸)으로 옮겨져, 이 장(腸)내 균에 의해서 음식을 분해하고 합성, 흡수 해 에너지로 변환해 줍니다.

이 때, 장(腸) 내 세균은 미네랄이 있으면, 장(腸) 내에서 비타민이나 효소를 만들어 내어 영양을 분해 해 에너지로 바꾸어 주지만, 미네랄이 부족하게 되면 위와 같은 작업을 할 수 없다는 것입니다.

그렇기 때문에 효소를 만들어 내기 위해서는 미네랄이 반드시 필요한 것이지요.

하지만 요즘 같이 화학 첨가물이 판을 치는 식단에서 미네랄을 섭취 하기란 정말 어려운 일 입니다.

장(腸) 안의 선인균은 장(腸) 내를 깨끗하게 해서, 정상화 한 후 면역력을 높여주므로, 첫째로 장(腸)이 깨끗해야 한다는 것입니다.

섬내음 함초소금 차(Tea)를 마시면 장(腸)의 연동작용으로 인해 장(腸)내의 숙변 등을 제거하여 장(腸)을 깨끗하게 해 줄 수 있습니다.

장(腸) 내에 선인균을 많이 갖고 있으면, 좋은 장(腸)을 유지함과 동시에 건강을 유지할 수 있는 비결인 셈이지요.

하지만 이 선인균도 효소가 없으면 무용지물 이라고 합니다.

장(腸)내에 효소가 없으면 우리 몸에 이로운 균인 선인균을 만들어 내는 일을 할 수 없는 것이지요.

그러기에 제대로 된 미네랄 섭취는 더더욱 중요하다고 할 수 있습니다.

현대를 살아가고 있는 사람들은 식품에 첨가 된, 화학 첨가물이나 오염물질 등을 쉽게 접할 수 있는 환경에 노출되어 있습니다.

이러한 식품의 부패를 막는 방부제와 같은 화학 첨가물 등이 우리의 몸 안에 들어오면, 장(腸) 내의 좋은 균까지도 죽게 만들어 버린다는 것이 문제 입니다.

그리고 또 섭취한 것을 체내로 배출 시, 체내에 축적되어 있는 미네랄과 결합하여, 우리 몸에 필요한 것들 까지도 함께 배출되어 버리는 것이지요.

이러한 환경이 계속되면 장(腸)내의 저항력은 떨어지고, 만성적인 미네랄 부족이 되어, 장(腸)내 균의 밸런스가 무너지고, 소화기계의 병이나 내장의 암, 알레르기, 동맥경화 등의 여러가지 해로운 점들이 발생 하게 됩니다.

장(腸) 안쪽 고리경계는 체내 혈액에 까지도 관련이 있으므로, 병을 예방하기 위해서는 식생활에 미네랄을 균형있게 도입하여, 장(腸)내 세균의 밸런스를 유지 해 주는 습관이 중요합니다.

맛있는 맛(화학 조미료 맛)만을 쫓아서는 안 됩니다.

이제는 화학 조미료 없이, 조금씩 맛 없게 먹으려고 노력해야 합니다.

학 조미료로 인해 재료 본연의 맛에 둔해진 미각을 찾으실 의향은 없으신지요?

섬내음 함초소금으로 건강도 찾고 둔해진 미각도 찾아 보세요.

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.

함초소금 차(Tea) 한잔으로 부족한 미네랄을 보충해 보세요.

'건강한 엄마가 건강한 아이를 낳는다.' 누구나 다 알고 있는 상식이지요.
아토피나 알레르기가 심한 아이들의 이야기를 들을 때면,
탄산음료나 인스턴트 식품 또는 가공식품 등을 즐겨하는 젊은 엄마들과 생기 발랄한 여학생들이 얼른 떠오릅니다.
탄산음료, 인스턴트 식품, 가공식품 등을 즐기는 여학생들은 미래에 엄마가 될 몸이기 때문이지요.

알레르기 등은 환경적인 요인도 있지만, 갓난 아기들의 아토피 등은 엄마의 양수가 문제일 수 있다는, 내용의 자료들이 꽤 있습니다.
엄마의 양수에서 모든 영양분을 얻는 태아로서는 엄마의 양수 오염(?)은 선택의 여지가 없는 것이지요.
그렇게 본다면 엄마 뱃속에서 부터 환경적인 요인들에 노출 되었다는 얘기가 되는 것이지요.

양수는 바닷물과 염도가 비슷하다고 합니다.
그런데 너무 싱겁게 먹거나 단것 또는 가공식품 등을 많이 섭취하면 양수는 싱겁고(?) 달달한 단물로 변해 버린다는 것이지요.
원래 바닷물과 비슷한 3~4도 정도의 염기가 있어야 되는데, 너무 싱겁게 먹고, 단 음식을 많이 섭취하여 양수가 달달한 단물로 변해 버렸다는 것은, 쉽게 말해 양수가 오염 되었다고 말 할 수도 있지요.

소금을 적당히 섭취해 줘야 하는 것이지요.
물론 제 글에 매번 등장하는 내용이지만, 미네랄은 전혀 없고 나트륨만 들어있는 정제염이 아닌, 미네랄이 들어있는 소금(섬내음 함초소금을 드시면 되겠죠? ^^)을 드시라는 얘기지요.

미네랄을 함유하고 있는 소금은 우리 몸에 해롭지 않은 방부제 역할을 해 줍니다.
아주 오래전 이집트 인들은 미이라를 만들 때 소금을 사용하기도 했고, 소금 광산이었던 곳에서 발견되는 미이라 들이 방부제 역할을 해 주는 증거라고도 하지요.

짜게 먹는 사람 보다는, 싱겁게 먹는 사람에게서 크고 작은 질병이 많이 발생한다고도 합니다.

상처가 잘 낫지 않는 사람,
각종 염증(비염, 아토피, 암, 치매 등 모든 부위의 발병의 원인은 염증이라네요./2월 19일 생로병사의 비밀)을 갖고 있는 사람, 피부에 탄력이 없는 사람,
혈액순환이 잘 안되는 사람,
생리통이 심한 사람 등은 너무 싱겁게 먹는 사람에서 나타 난다고 합니다.

바닷속에 사는 물고기는 피부병이 없다고 합니다.
옛날 바닷가쪽 사람들은 몸에 피부병이 생기면 바닷물에 몸을 담그기도 하였지요.
소금은 무조건 안 좋다는 고정관념을 깨 버리시고, 미네랄을 함유하고 있는 소금으로 적당하게 섭취 해 주셔야 합니다.

어떤 책에는 좀 과하다 싶을 정도의 다음과 같은 내용도 있습니다.
'소금을 많이 먹어서 병에 걸릴 확률 보다는, 소금을 적게 먹어서 병에 걸릴 확률이 더 높다.'

그 이유는 아마도 그만큼 현대인에겐 미네랄이 부족하다는 뜻이기도 하고,
인스턴트 식품이나 가공식품을 많이 섭취하기 때문에 썪어가는 몸에 방부제 역할을 해주기 위해서라도 소금을 많이 섭취하는게 더 낫다는 내용인것 같네요.

소금을 적게 먹으라는 젤 큰 이유로 의사들은 고혈압을 얘기 합니다.
하지만 고혈압도 두 종류가 있다고 말씀 드렸었죠?
소금과 고혈압의 관계 --> http://sumsalt.com/385

우리가 장을 담글 때도,
소금이 적당히 들어간 장과 소금이 적게 들어간 장은 어떻게 변하는지 아시지요?
소금이 적당히 들어간 장은 그 맛이 변하지 않지만,
소금이 적게 들어간 장은 맛도 시큼하거니와 곰팡이까지 피어 못 먹게 되지요.

아무리 좋은 것도 많이 먹으면 독이 되긴 하지만,
소금은 인간에게는 없어서는 안될 식품입니다.

한번 더 당부 드리자면, 나트륨 99%가 넘는 정제염은 나트륨이 체내에 쌓여 고혈압 등의 질병을 일으키는 주범이 됩니다.
미네랄이 들어 있는 소금은 미네랄 중 한 성분이 나트륨을 배출 해 주는 역할을 하기 때문에 나트륨 발란스를 맞춰 준다고 합니다.

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.

이제는 탄산 음료나 인스턴트 커피 등 가공 음료 보다는 섬내음 함초소금 차(Tea)를 즐겨 보시는게 어떨까요? ^^*

스트레스를 쌓아두고 있진 않으신가요?
살아있는 한 스트레스가 전혀 없을수는 아마 없을 것입니다
그럴거 같죠? ^^

현대인들의 공통점 중에 하나가 스트레스일거 같은데...
심리적으로나 정신적으로나 업무나 인간관계 등에서 받는 스트레스 외에도 소음처럼 자신도 모르는 사이에 받는 스트레스등 여러 유형의 스트레스를 갖고 있다고 생각합니다.
하다못해 젖먹이까지도 스트레스는 있다고 하니까요~

이 스트레스가 원인이 되어 여러가지 병을 앓고계신 분들도 참 많을 것입니다.
엊그제 인터넷 신문 기사엔 요즘 경기가 좋지 않아서 많은 분들이 스트레스를 안고 있다고 하더군요.

사람이나 동물이나 스트레스를 받게 되면 소변 등과 함께 미네랄이 체외로 배출된다고 합니다.
스트레스가 많으면 많을수록 체외로 배출되는 미네랄의 양도 증가한다고 하구요.

스트레스로 인한 미네랄의 결핍은 심장병이나 뇌졸중, 과식증이나 거식증 등의 여러가지 생활 습관병을 일으키는 한 요인이 된다고 합니다.
스트레스가 많아져 배출되어지는 미네랄 중 특히나 더 많은 양이 배출되어지는 미네랄은 칼슘, 마그네슘, 아연이라고 합니다.
이렇게 미네랄 배출량은 증가하는 반면, 보충은 제대로 되지 않아 혈액중의 미네랄이 부족하게 됩니다.
그렇게 부족한 미네랄의 보충은 뼈속의 미네랄을 뺏어 오기에까지 이르게 되는 것이지요.
그렇다면 뼈는 칼슘이나 마그네슘 등을 계속 빼앗겨 약해지게 되고 이렇게 골다공증이 시작됩니다.

마그네슘은 칼슘과 함께 골다공증에 관련이 있을 뿐만 아니라 호르몬의 분비나 에너지 대사, 체온 조절, 근육의 수축등 사람의 몸에 여러가지 역할을 합니다.
극심한 스트레스에 시달릴 때 목소리가 떨리거나 하는 것은 마그네슘이 급속히 소모되었기 때문이며, 스트레스가 심할 때 박동소리가 들릴 정도로 심장이 두근 거리는데 이때 마그네슘이 소모된다고 합니다.

또, 아연이 부족해지면 세포 분열이 둔해져 신진대사가 활발하지 않게 됩니다.
세포는 세포 분열을 하여 새로운 세포를 만들어 건강한 몸을 만들고 있는데, 부족하면 면역력이나 자연치유력이 떨어지거나 맛을 관장하는 미각의 이상이나 피부염의 원인이 됩니다.

미네랄에는 항스트레스 작용이 있어 스트레스에 대한 저항력을 높여 주는 힘이 있는 것입니다.

미네랄은 인간이나 동식물등 살아있는 생물체에겐 모두 필요로 하는 것들입니다만,
땅을 묵히지 않고 계속해서 농사를 짓고, 잦은 농약 사용 등으로 인해 토양속에서 미네랄을 얻어내기는 갈수록 힘들어 지고 있습니다.

소금장수네 섬내음 함초소금에는 천연미네랄이 다량 함유되어 있습니다.
화학 조미료가 전혀 첨가되지 않으면서도 감칠맛을 내는 섬내음 함초소금에는 우리 인체에 이로운 천연미네랄이 가득 들어있답니다.
이제는 탄산 음료나 인스턴트 커피 등 가공 음료 보다는 섬내음 함초소금 차(Tea)를 즐겨 보시는게 어떨까요? ^^*

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.

혈압이 높으신 분들...'짜게 먹으면 혈압 올라가니 절대 싱겁게 먹어야 한다.'고들 하시는데 반드시 그런것도 아니라는 사실 아시지요?
소금을 먹으면 왜 혈압이 올라가는 건지...이 이유를 아시는 분이라면 어떤 소금을 드셔야 하는지도 아실 것이라 생각합니다.

소금중의 해로운것은 나트륨이라고 알고 계시지만 또 없어서는 안되는것 이기도 합니다.
하지만 소금에는 나트륨만 들어있는게 아니지요? ^^
물론 지금까지 가정에서 편하게 써 오셨던 정제염엔 나트륨뿐이지만요...요것이 문제의 발단이지요.
소금의 성분이 나트륨 100%에 가까운 이 정제염을 두고, 우리가 흔히 '짜게 먹으면 안된다.'라고 하는 소금이랍니다.
이런 이야기는 지난 글에 자주 언급했으니 궁금하신 분들은 지난 글들을 들춰 보시구요 ^^

소금장수네 섬내음 함초소금에는 미네랄이 상당량 들어있습니다.
이 미네랄들 중 칼륨이라는 성분이 소금의 나트륨을 배출시켜주는 역할을 합니다.
그래서 미네랄이 들어있는 소금과 나트륨이 주를 이루고 있는 정제염과는 천지차이인 것이지요.

그런데 아래의 내용에 따르면 고혈압 중에서도 염분과 관계가 없는 고혈압도 있다고 합니다.

고혈압은 크게 나누면 본태성 고혈압과 2차성 고혈압으로 구분 된다고 하네요.
흔히 고혈압!이라고 하는 사람의 약 90%의 사람이 본태성 고혈압이라고 합니다.

본태성 고혈압은 유전적인 원인으로 염분의 섭취 여부에 혈압은 반응하지 않는다고 합니다.
염분을 많이 섭취하든 적게 섭취하든 혈압이 오르거나 하지 않는다는 말인 것이지요? ^^

이 본태성 고혈압이신 분들은 실제로 염분을 섭취하지 않아도 혈압의 수치가 평균보다 높게 나온다고 합니다.
본태성 고혈압인 사람의 세포는 칼륨을 쉽게 배출 시켜버리고 나트륨을 세포내에 과잉축척 시키게끔 구성되어 있는것 같습니다.

일본에서는 '염분을 섭취하는 것을 두고 왜! 저염을 해야한다고 생각하게 되었는지...'에 대한 내용을 기사화하여 미네랄이 들어있는 좋은 소금이라면
반드시 저염을 해야할 이유는 없다는쪽이 우세하기도 했던 일이 있었다고 합니다.

외형적으로 봤을때 체형이 보통 체형이거나 외소한데도 고혈압이 있으신 분들의 경우가 본태성 고혈압이 아닌가...라는 생각을 해 봅니다.
2차성 고혈압의 경우 생활습관과 식습관으로 인한것으로 체형이 좀 통통하신 분들이 아닌가...라고 생각해 보구요.
그렇게 본다면 제가 의사가 아니드래도 2차성 고혈압을 갖고계신 분들이라면 생활습관과 식습관만 고친다면 충분히 정상의 혈압으로 돌아 올수 있다는 생각이 듭니다.

소금을 너무 적게 섭취해도 우리 몸은 문제가 발생됩니다.
체내의 염분의 부족으로 인해 면역력이 떨어지고, 체력이 저하된다는 것도 알고 계셔야 합니다.

그 외에도 좋은 소금은 약이 된다라고 정리해 놓은 일본 서적의 내용을 빌리자면,
몸을 따뜻하게 하여 혈액순환이 잘 되게하고, 겉으로 드러나지 않는 몸속의 염증을 잡아주고, 피부의 조직을 단단하게(탄탄하게)해 준다고 합니다.

나트륨은 우리의 인체에 악영향을 미치는 것이기도 하지만 우리의 인체에 없어서는 안될 필수불가결의 것이기도 합니다.
나트륨만 들어있는 소금을 섭취하게 되면 나트륨이 체내에 쌓여 심근의 기능을 미치게 하거나 부정맥을 일으키거나 근육의 탈진감을 가져옵니다.
그러니 어차피 드셔야 할 소금이라면 미네랄이 듬~뿍 들어있는 소금을 드시는게 좋겠지요? ^^

"좋은 소금 = 미네랄" 이라고 생각합니다.
어차피 먹어야 하는 소금이라면 미네랄이 들어있는 소금을 먹어야 한다는 것이지요 ^^
우리가 식생활에서 섭취하기 어려운 미네랄들이 소금장수네 섬내음 함초소금에는 들어 있지요.

또한 먹거리는 젤로 우선이 진심을 담는 것이라고 생각하며, 그 다음은 맛이라고 생각합니다.
요건 정말 무시할 수 없는 공식이라고 생각하는데, 제 아무리 좋은 재료를 썻드래도 맛이 없으면 무용지물이나 마찬가지지요.
재료도 좋고, 생산하는 자의 진심도 담겨야하고, 맛있어야 한다는 것입니다 ^^

소금장수네 섬내음 함초소금은 요 공식이 잘 맞아 떨어져서 많은 이웃님들의 찬사가 따르지 않나 생각해 봅니다 ^^
(오늘은 으째 자랑질(^^) 이네요~)
결론은, 안심할 수 있고, 건강에도 이롭고, 맛있는 소금을 드셔야 한다는 것이지요~

오늘 생로병사의 비밀을 잠깐 봤는데 염증에 대해서 다루고 있드라구요.
오늘 제 글과 우연의 일치라고 하기엔......기분이 좋네요~ ^^* 

비염, 아토피, 암, 치매 등 모든 부위의 발병의 원인은 염증이라네요.
몸속의 보이지 않는 염증은 참으로 무서운 것이라고 하드라구요. 

한 예를 들자면,
셋째 여동생이 고개를 숙이거나, 고개를 휙~ 돌리거나 하면 속이 미식거리고 머리가 아파서 고생을 했던적이 있었지요.
그런데 몸 속의 어딘가에 염증이 있어 균형을 담당하는 달팽이 관에 문제가 생겨서 그런다고 하드라구요.
어찌보면 이리 간단한것에서 부터 생로병사의 내용을 쬐~끔 빌리자면 치매의 경우도 뇌에 염증이 생겨 그런게 아닐까 생각하고 있드라구요. 

소금은 염증을 잡아 줍니다.
무턱대고 먹는다는 것도 문제가 있지만 지금까지 울 이웃님들 드셔 오셨던데로 따뜻한 차(tea)로 또는 밥 지을 때 조금씩 넣어서 그렇게 드시면 이웃님들의 말씀데로 우리 몸에 이로운 작용을 해 줄것이라 생각합니다 ^^

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오늘은 우리가 오해하고 있는 간수에 대한 연구 결과에 대해서 말씀 드리려고 합니다.
아래 내용은 간수에 대한 연구 결과를 내 놓은 일본의 책 내용과 소금장수가 나름데로 생각해 본 내용들을 적은 것들 입니다.

미네랄이 들어있는 소금 보다는 정제염이 주를 이루었던 일본에서는 간수를 미네랄 보충의 해결책 정도로 여기지 않았을까 생각 해 봅니다.
염전을 폐하고서 10년뒤에 급격하게 두드러지는 각종 암, 통풍, 당뇨 등의 질병들이 증가하는 이유가 소금 때문이라고 여기는 학자들이 많았으니까요.

일본에는 마시는 물 종류도 굉장히 많더 라구요.
헌데 간수를 휴대 해 가지고 다니면서 국물에 넣어서 먹는 사람들이 많다고 합니다.
물론 가정에서도 국물 요리에 많이 사용하고 있구요.
그래서 인지 판매하는 간수도 아주 작은 크기의 포장에서 부터 참으로 다양한 종류가 있드라구요.

제가 일본에서 판매되는 간수에 대해 알아보면서 몇몇분께 말씀을 드렸었는데,
흔히들 알고 계시는 해양 심층수와는 다른, 우리가 알고 있는 소금에서 나온 바로 그 간수라는 것입니다.
물론 어떤 제품들은 끓인 것들도 있고, 농도가 옅은 바닷물을 그대로 사용하는 제품들도 있지만 소금에서 빼내는 간수가 대부분을 차지 하고 있습니다.
일본 역시 국가에서 소금을 관리하고 있다가 97년도에 전매법을 폐지 시키면서 참으로 다양한 소금이 많이 나오고 있드라구요.

천일염에서 흐르는 간수에 대한 생각들이 극과 극 이드라구요.
간수를 굉장히 꺼리는 분들이 계시는가 하면, 그저 '맛이 좀 덜하다~'라고 무덤덤하신 분들도 계십니다.
간수로 두부를 만들어 먹기도 하고, 일부 식당에서는 국물 맛을 내는데 사용하기도 하고 그렇습니다.

간수가 덜 빠진 천일염은 간수를 뺀 천일염 보다는 좀더 쓴 맛이 나고, 덜 달다는거 외에 다른건 없다고 생각합니다.

바닷물의 농도를 단계단계 높여 햇빛과 바람에 의해 바닷물이 증발 하면서 소금 알갱이가 생성 됩니다.
이와 같이 소금(천일염)은 바닷물이 증발하여 생성되는 것으로, 간수는 증발되지 못한 바닷물이 소금(천일염) 알갱이가 되지 못하여 흘러 내리는 물입니다.

염도가 높은 외국의 천일염들에서는 간수가 거의 흐르지 않습니다.
그들의 천일염 생산 방식은, 커다란 염전에 바닷물을 가둬서 1년 정도를 두었다가 바닷물이 증발해 생성된 소금 알갱이를  기계를 이용해 긁어 모아 생산해 냅니다.
그렇게 오랫동안 바닷물에 담겨져 있는 소금은, 가둬둔 바닷물의 거의 대부분이 증발이 되어, 흘러내릴 간수가 거의 없고, 알갱이 자체가 단단하며, 당연히 쓴맛이 납니다.

천일염에서 흐르는 간수는, 소금(천일염)과 같은 성분 이라고도 할 수 있습니다.
천일염에 들어 있는 미네랄 성분들이 간수에도 그대로 들어 있습니다.
나트륨, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 염화물 이온 등이 간수의 주 성분들 이지요.
간수가 있다고 해서 몸에 해롭다기 보다는 그 맛이 좀 덜 하다고 생각하시면 될것 같다는 생각입니다.

간수에 대한 연구 결과를 적어 놓은 일본 책에서는 항암 작용, 알레르기 억제, 다이어트 효과 등에 대한 실험 결과를 내 놓고 있었습니다.
오늘은 알레르기에 대한 내용을 조금 소개 해 볼까 합니다.

이러한 이유들 때문에 아토피나 비염 등의 알레르기가 있으신 분들이 좀 편해 지셨나 봅니다.

간수의 알레르기 억제 효과를 실증(實證)
알레르기라는 말을 모르는 사람은 거의 없다.
「영어 알레르기」「숫자 알레르기」등은 영어나 수학에 대해 거부 반응을 나타내는 것을 의미하고, 의학적으로는 다양한 물질의 섭취에 의해서 체질이 변화해 그 물질에 대해 정상과 다른 과민 반응을 보이는 것을 말한다.

예를 들면, 꽃에 알레르기가 있으면 과민반응으로 재채기나 콧물, 눈의 가려움 등의 증상이 나타난다.
화분 등 알레르기를 일으키는 원인 물질의 총칭을 알레르겐 이라고 하며, 알레르겐이 체내에 들어가면 IgE 항체라고 하는 물질을 만들어 비만 세포(비만세포)의 표면에 결합해 알레르겐을 배제하기 위해서 준비를 한다.

다시 같은 알레르겐이 체내에 침입해 오면, 세포막 표면에서 항원 항체 반응이 일어나 히스타민이나 로이코트리엔 등의 화학 물질에 유리하다.
이러한 화학 물질이 재채기, 콧물, 눈의 가려움 등의 증상을 일으키게 된다.

쥐를 이용한 실험으로, 간수에 알레르기 반응을 일으키는 IgE 항체의 생성을 억제하는 작용과 히스타민 등의 화학물질의 발생을 억제해 염증을 완화시키는 작용이 있는 것을 증명했다.

1. IgE 항체의 생성을 억제

쥐를 ①알레르겐이 있는 흰자의 군, ②흰자와 간수 원액을 8배에 희석한 군의 2군으로 나누어 먹임으로서 각각 10일간 경구 투여해 조사했다.
10일 후에 채결해 혈액의 IgE 치를 측정했는데, 흰자의 군은 혈액중의 IgE치가 크게 증가한 것에 비해, 간수를 함께 준 군은 IgE 치가 낮고 항체 생성을 억누르고 있었다.

② 쥐를① 증류수의 군,② 간수 원액을 4배에 희석한 군,③간수 원액을 8배에 희석한 군의 3군으로 나누어 각각 1일 1회 0.5ml를 10일간 경구 투여해 조사했다.
그후, 알레르기를 일으키는 항체 용액을 쥐의 꼬리 정맥에 주사해, 1시간 후에 귀에 항원 용액을 도포해 그 부푸는 상태를 측정. 간수와 증류수를 각각 투여한 쥐의 군의, 귀의 붓기 15 마이크로미터에 비해, 간수를 투여한 쥐의 군은, 귀의 붓기가 그것보다 현저하게 저하되어 있었다.

또, 8배 희석의 간수를 투여한 군보다 효과가 나타난 것도 흥미롭다.
향후의 과제는 간수의 어떤 성분에 의해 억제 되었는지를 연구하는 것이라고 한다.

그래프는 위 내용을 이해 하셨다면 쉽게 알아 보실 수 있을 것 같습니다 ^^*


출처 : 건강은 바다에서 '소금과 간수'에 대해서 잘 이해하는 책
(저자 : 쿠마모토현립 대학교수 오쿠다 히로시도 박사)


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