작년에 비해 한달 가량 늦었습니다.
너무 기다리시게 해 드려 정말 죄송합니다.

그 향과 아삭함을 못 잊어 오매불망하고 계셨던 이웃님들께 정말 죄송하네요~~ ^^;

일전에 말씀 드렸듯 저희 섬내음이 확장 이전을 하게 된 관계로,
고사리 뿐만이 아니라 매실도 늦어지고, 고급 탈수천일염도 늦어지고,
이제야 글을 올리게 되네요.

올해도 어김없이 친정 엄니께서 온 산을 돌아다니시며
직접 꺾어서 말리신 신안군 도초산 고사리입니다.

1) 총 25근(15,000g 150봉)
2) 판매 단위 : 100g 1봉
3) 가격 : 9,000원
4) 택배비 : 3,500원(5만원 이상 무료.)
5) 섬내음 먹거리를 드셨던 분들에게 우선 판매합니다.  양이 많지 않아서...죄송합니다.

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너무 한꺼번에 쏟아지면, 오늘 하루 제가 감당 할 수 있을지 모르겠습니다. ^^

작년과 같이 농약하지 않아서 못생긴 매실 판매 합니다.
오랫만에 보는 곰보 매실이라고 좋아하시는 분들이 정말 많으셨습니다.

작년엔 너무 늦게 올리는 바람에,
이미 다른데서 구입을 하셔서 안타까워 하셨던 분들도 많으시구요.

농약을 치지 않아서 거의 대부분이 곰보 매실이지만,
공판장에서도 무농약 매실로 가격을 톡톡히 받는 매실입니다.

★ 먼저 꼭 참고하셨으면 하는 내용입니다. ★

농산물이 다 그렇듯, 공장에서 찍어내는 것이 아니기 때문에
크기가 일정치 않다는 것 참고 해 주시구요.



과실의 크기로 인한 변심이 없도록,
심사숙고 하시어 주문 주세요~~

농산물의 특성상 과실의 크기로 인한 반품은 받지 않겠습니다. ^^

 

스마트 폰 믿고, 카메라를 들고 가지 않았다가 사고가 났습니다. ㅎㅎ
성현이가 폰을 만졌는지, 해상도가 작게 설정이 되어 있어서...
사진이 작게 나왔습니다. ^^

황매실 아니고, 똑 같은 청매실인데
빛 때문인지 사진이 약간 노랗게 나왔습니다.

오늘부터 따기 시작하셨다고,
선별 작업을 하고 계시더라구요.

동네 안쪽으로 쭉~ 들어가서
산속에 매실 밭이 있습니다.

저 산자락 아래쪽이 매실 나무들 입니다.

 

 

1) 매실 크기 : 대 / 소
2) 판매 단위 : 7kg 1망
3) 가격 : (대) 31,000원 / (소) 26,000원
4) 택배비 : 없음.
5) 다른 제품과 묶음배송 안됩니다.
6) 배송은 입금 확인 후 2~3일 뒤에 발송됩니다.

★ 입금 계좌 ★ 635011-51-114381 농협 / 정영숙

[주문&문의] 061-285-6952 010-4127-6952

알갱이 크기는 위 사진과 같이 구분됩니다.
100원짜리 동전과 비교 해 봤습니다.

한번 더 말씀드리지만,
알갱이 크기는 약간 씩 다를 수 있습니다.



올해는 망이 적게 나왔다고 하네요.
그래서 7kg 단위로 판매합니다.

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소금장수네 친정 엄니께서 직접 이 산, 저 산 돌아다니시며 꺾으신 야생 고사리가 곧 나올 것 같습니다.
근디 올해는 양이 적을 것 같으네요.

그리고 더 중요한 것이 가격도 비쌀 것 같습니다.

뭬든지 안 오르는게 없습니다.
울 엄니 말씀이,
고사리랑 도라지는 남들 다 받는 값 좀 받고 싶으시답니다. ㅎㅎ

'인자는 늙어서 산 타는 것도 못하겄따야...내년에는 해 질랑가 모르겄다.'
'꼬사리 끊을 때 마다 느낀 것이제 만은...사 묵은 것이 비싼것이 아니여야...이렇게나 심(힘)든디...'
'다른 것은 몰라도...꼬사리랑 도랏(도라지)은 놈들 받는 만큼은 줘야돼야~~!!' 라고 하시네요. ^^

요새는 산 중턱을 개간해서 고사리를 심는 거 아시지요?

그런 산 고사리랑, 소금장수네 친정 엄니께서 이 산, 저 산 다니시며 꺾으신 고사리랑은 다르답니다.

드셔 보신 분들은 다 감탄하시는 고사리죠.
먼저 향에서 부터 다르답니다.
그리고 씹히는 느낌도 다르지요.

고사리 곧 나옵니다.
향이 좋은 고사리 기대 하세요~

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8월 17일 오후 2시 30분 현재 도라지 마감 되었습니다.
고맙습니다.

도라지는 내년에 뵐게요~ ^^



8월 17일 오후 12시 7분 현재 100g짜리 6봉 남았습니다.

8월 17일 오전 9시 50분 현재 100g짜리 13봉 남았습니다.


구입조건은 기존에 섬내음 소금장수네 소금과 집된장, 집간장 등을 드시고 계셨던 분들에게 먼저 판매 됩니다.

가격 : 100g 14,000원 (택배비 별도 / 5만원 이상 무료)
수량 : 6,700g 한정 (100g 포장되어 있구요. 67봉지 입니다.)


친정 엄마가 산에서 직접 캐신 산(山) 도라지 입니다.
생장하는데 사람의 손이 닿지않은 것이니 그야말로 야생 자연산인데다, 크기 또한 큼직한 것들이 여러해 된듯한 것들이 대부분입니다.

울엄마 왈 '큰것들은 아조 몇해 묵어서 산삼이나 같어야...' ㅎㅎ

요즘에는 도라지도 재배를 많이 하잖아요.
예전엔 밭에 심어 재배를 하던데, 요즘에는 산(山) 한켠에 심어 재배를 하여 생산하기도 하드라구요.
그렇지만 그걸 산(山) 도라지라고 내 놓기엔 쫌 미안할 것입니다 ^,.^*

산(山) 도라지인데 유기농이니 어쩌니는 당연 의미가 없는 것이구요.


산(山) 도라지와 재배 도라지를 비교해 보자면...

1. 산(山) 도라지는 잔 뿌리가 많고, 재배 도라지는 잔뿌리가 거의 없음.
2. 산(山) 도라지는 가로 주름이 많고, 재배 도라지는 주름이 거의 없고 매끈함.
3. 산(山) 도라지는 천방지축 지 맘데로 생겼고(여자들 다리에 비교를 하자면 짧고 굵은 무우다리?), 재배 도라지는 매끈하고 날씬하게 생겼음.(여자들 다리에 비교를 하자면 매끈한 롱다리^^)
4. 산(山) 도라지는 씁쓰름한 맛과 향이 강하지만, 재배 도라지는 씁쓰름한 맛과 향이 덜함.

건조 도라지의 단점,
산에서 캐 오셔서 잔뿌리까지 끊어버리지 않고 하나하나 다 조심스레 껍질을 벗기긴 하는데, 완전히 건조가 되고나면 바삭바삭해서 잔 뿌리는 끊어져 버린다고 하네요.

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올해도 친정 엄마께서 산에서 직접 캐신 산(山) 도라지가 곧 나옵니다.

현재 10근 말리셨다고 하네요.
앞으로 더 캘 시간이 될지는 모르겠다고 하셨구요.

가격은 작년과 동일 할 것 같습니다.
몇근 정도 되는지 결정되면, 정식 판매 글 올릴게요~

산(山) 도라지 주문 조건은,
기존에 소금장수네 소금이나 집된장, 집간장을 드시고 계시는 분들에 한해서 가능 합니다.

양이 많지 않기 때문에 조건을 두었으니 양해 부탁 드릴게요.




산(山) 도라지와 재배 도라지를 비교해 보자면...

1. 산(山) 도라지는 잔 뿌리가 많고, 재배 도라지는 잔뿌리가 거의 없음.
2. 산(山) 도라지는 가로 주름이 많고, 재배 도라지는 주름이 거의 없고 매끈함.
3. 산(山) 도라지는 천방지축 지 맘데로 생겼고(여자들 다리에 비교를 하자면 짧고 굵은 무우다리?), 재배 도라지는 매끈하고 날씬하게 생겼음.(여자들 다리에 비교를 하자면 매끈한 롱다리^^)
4. 산(山) 도라지는 씁쓰름한 맛과 향이 강하지만, 재배 도라지는 씁쓰름한 맛과 향이 덜함.


건조 도라지의 단점,
산에서 캐 오셔서 잔뿌리까지 끊어버리지 않고 하나하나 조심스레 껍질을 벗기긴 하는데, 완전히 건조가 되고나면 바삭바삭해서 잔 뿌리는 끊어져 버린다고 하네요.

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소금장수네 친정 엄마께서 꺾으신 고사리는 소금장수 친정 뒷 산에서 꺾으신 순수 야생 고사리 입니다.
지역마다 다 다를 수는 있겠지만, 이곳에서는 줄기가 가는 것을 상품으로 친답니다 ^^
약(?)이라고도 말씀하시지요.

그만큼 가는 고사리는 척박한 산 흙을 뚫고 나온 것이기 때문에요.
기름진 땅에서 자란 재배 고사리와는 많이 다르지요.

그리고 가만보면 비가 좀 많이 내린 해에는 고사리가 좀더 통통한 편이기도 한데,
그나마 비가 적으면 더 가늘기도 하드라구요.


작년과 제 작년에 이미 드셔 보신 분들은 아시겠지만,
소금장수네 친정 엄마께서 꺾으신 고사리는 삶는 시간이 딱 정해졌다기 보다는
삶으면서 간간히 만져 봐야 한다고 하시드라구요.

기존에 다른 곳에서 고사리를 구입해서 드셨다면,
아마 그런 고사리 보다도 더 삶아야 하는 것 같습니다.

※ 건 고사리를 맛있게 드시는 방법
1. 건 고사리 적당량을 냄비에 넣고 고사리가 물에 잠기도록 물을 붓고 부드러워질때 까지 잘 삶습니다.(간간히 만져 보시면서 삶으셔요.)
2. 잘 삶은 고사리를 하루정도 찬물에 담궈 우려 냅니다. 

이후에 원하시는 고사리 요리를 하시면 됩니다.

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고사리가 거의 마감 된거 같습니다.
아직 연락 안되신 분들이 몇분 계시긴 하지만요.

잔량 정확히 확인 해 보고 글 다시 올릴게요.

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친정 엄니표 고사리 주문 받습니다.
올해도 아침 수저 놓으시자 마자 산으로 다니시며, 직접 꺾으셔서 말리신 고사리 입니다.

산중턱 등에서 재배한 고사리가 아닌, 척박한 땅을 뚫고 나온 야생 그대로의 고사리 입니다 ^^

올해는 작년보다는 훨씬 많이 꺾으셨네요.


아침 일찍...그야말로 참말로 일찍 돌았드니 고사리가 많았다고 하시드라구요.
조금만 늦게 올라가도 다른 분들이 다 돌아버린다고...

얼마나 많았든지, 화장실 가시는 것도 참으시고...
항상 휴지를 담고 다니시는데, 그 날은 옷을 바꿔 입고 가셔서 참다참다 집에 다녀 가셨다는 날도 있으셨다네요 ㅎㅎ



고사리 가격은 작년 보다 좀 비쌉니다.

(입금 순으로 배송 해 드립니다.)

100g 단위로 1봉지로 포장 되어, 총 300 봉지 정도 될 것 같습니다.

오늘 포장을 하고 있네요.

택배비는 섬내음 택배비 체계를 그대로 따릅니다.
2kg까지 : 3,000원
10kg까지 : 3,500원
20kg까지 : 5,500원           (5만원 이상 무료)

 

▲ 건 고사리 100g 

- 가격 : 100g  0원
- 생산년도 : 2010년산
- 생산지 : 신안군 도초도 춘경말(리) 뒷산 ^^
- 선택 : 삶아서 말린것 / 소금물에 절였다가 말린것
- 배송은 입금하신 순서대로 오늘부터 해 드립니다.
- 배송량이 많을 경우 늦어 질 수도 있습니다 ^^
 

판매는 이 사이트(sumsalt.com)에서만 되는 것이 아닙니다.
참고 해 주세요 ^^

※ 건 고사리를 맛있게 드시는 방법
1. 건 고사리 적당량을 냄비에 넣고 고사리가 물에 잠기도록 물을 붓고 부드러워질때 까지 잘 삶습니다.(간간히 만져 보시면서 삶으셔요.)
2. 잘 삶은 고사리를 하루정도 찬물에 담궈 우려 냅니다. 

이후에 원하시는 고사리 요리를 하시면 됩니다.

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소금장수네 친정엄니한테서 고사리를 받아 왔습니다.
올해 판매 할 수 있는 양은 30근(18kg)입니다.
작년보다 9근이 많네요.


정식 판매는 5월 10~11일 쯤으로 계획하고 있습니다.


다름이 아니라 고사리와 같이 양이 한정되어 있는 품목에 한해서는 구입 조건을 두려고 합니다.
양은 한정되어 있는데, 드시기를 원하시는 분들이 너무 많으셔서요.


구입 조건은 아래와 같습니다.
해당 품목 : 고사리, 도라지, 태양초 고춧가루, 참깨 등
구입 조건 : 최근 2년 동안 섬내음 소금, 집된장, 집간장을 드시고 계시는 분에 한합니다.

아무래도 항상 섬내음 먹거리를 믿고 드셔 주시는 이웃님들께 먼저 드리는 것이 맞다는 생각이 드네요. ^^


소금장수네 친정 엄니께서 아침 수저 놓자마자 산으로 다니시며 꺾으신 고사리는,
산 중턱 등에서 재배하는 고사리가 아닌, 지 맘 내키는데서(^^*) 자란 순수 야생 고사리 랍니다 ㅎㅎ
이제는 재배하지 않는게 거의 없는거 같네요.



앞으로 귀한 것들 몇가지를 더 선 보이려고 준비하고 있답니다.
좋은 것이 있으면 항상 같이 먹어 볼 수 있도록 하려구요.
기대 해 주시구요 ^^


고사리는 5월 10~11일 경에 정식 판매 글 다시 올리겠습니다.
양이 많지 않기 때문에 미리 공지 드렸으니 예약은 받지 않겠습니다.

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드디어 친정 엄니께서 고사리를 꺾어 말리기를 시작하셨습니다.

요새 울 친정 엄니 아침에 수저 놓자마시자 산으로 달린다고 하시네요 ㅎㅎ
'요새는 다들~ 을마나 돌아분가 일찌기 안 가믄 읍써야...'
'엊그제는 갔는디 고사리가 을~~마나 많냐...금방금방 한주먹이 되네...그란디 배가 아퍼 죽겄냐~~'
'그날 따라 휴지도 읍고야...항상 담어 논디 하필이믄 그날 조끼를 딱 바까 입꼬 가부렀네...그래도 참고 계속 끊었다잉~~ㅎㅎ'

엊그제 토요일에 간장 들고 저희 집에 다녀 가셨는데,
만나자 마자 저런 말들은 마구마구 쏟아 내시드라구요 ㅎㅎ

핸드폰 건네 주시면서...
'으나...사진 찍었는디 잘 나왔는가 봐 봐라...'

그 사진들이 요 사진들 입니다.
그래도 뭐 봐 줄만 하지요? ㅎㅎ

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친정 엄마가 산에서 직접 캐신 산(山) 도라지 입니다.
생장하는데 사람의 손이 닿지않은 것이니 그야말로 야생 자연산인데다, 크기 또한 큼직한 것들이 여러해 된듯한 것들이 대부분입니다.

울엄마 왈 '큰것들은 아조 몇해 묵어서 산삼이나 같어야...' ㅎㅎ

요즘에는 도라지도 재배를 많이 하잖아요.
예전엔 밭에 심어 재배를 하던데, 요즘에는 산(山) 한켠에 심어 재배를 하여 생산하기도 하드라구요.
그렇지만 그걸 산(山) 도라지라고 내 놓기엔 쫌 미안할 것입니다 ^,.^*

산(山) 도라지인데 유기농이니 어쩌니는 당연 의미가 없는 것이구요.


산(山) 도라지와 재배 도라지를 비교해 보자면...

1. 산(山) 도라지는 잔 뿌리가 많고, 재배 도라지는 잔뿌리가 거의 없음.
2. 산(山) 도라지는 가로 주름이 많고, 재배 도라지는 주름이 거의 없고 매끈함.
3. 산(山) 도라지는 천방지축 지 맘데로 생겼고(여자들 다리에 비교를 하자면 짧고 굵은 무우다리?), 재배 도라지는 매끈하고 날씬하게 생겼음.(여자들 다리에 비교를 하자면 매끈한 롱다리^^)
4. 산(山) 도라지는 씁쓰름한 맛과 향이 강하지만, 재배 도라지는 씁쓰름한 맛과 향이 덜함.

건조 도라지의 단점,
산에서 캐 오셔서 잔뿌리까지 끊어버리지 않고 하나하나 다 조심스레 껍질을 벗기긴 하는데, 완전히 건조가 되고나면 바삭바삭해서 잔 뿌리는 끊어져 버린다고 하네요.

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.

5월 2일 오후 7시 58분 현재
고사리 완전히 마감되었습니다.

올해는 21근(12,600g) 판매를 했었는데, 21근 모두 판매 완료 되었습니다.
성원에 감사드리며 고사리는 내년에 또 뵙겠습니다.

5월 2일 12시 51분 현재

삶은 고사리만 200g 남았습니다.

주문하시고 먼저 입금하신 분께 드립니다.

고사리 판매는 이곳에서만 이뤄지는게 아니라 총 4개의 사이트에서 이뤄지고 있으니 참고 하시기 바랍니다.

혹시 모르니 문자로 확인하시고 입금해 주세요~


친정 엄니표 고사리 주문 받습니다.
올해도 직접 꺾으셔서 말리신 고사리 입니다.
작년엔 일 다니시면서 짬짬이 꺾으셔서 많이 못하셨었는데, 올해는 작년보다는 훨씬 많이 꺾으셨다고 하네요. 

올해는 본격적으로 고사리를 꺾으시면서 느끼는 점이 많으셨든가 봅니다 ^^
하시는 말씀이...
"뭇이든지 사 묵어 보믄 비싸다 했든만 고사리 꺾어본께야...사 묵은것이 훨씬 싸겄드라야..."
"아이고 참말로...꺾어서 삶아서 말려서...말도 말어라....이번에 꼬사리 꺾음시롱 앞 머리도 빠짝 짤라 부렀어야~허허" 

앞머리를 자르신 이유인즉,
엄마만의 아지트?에 가셨는데 어디서 부터 꺾어야 할지 모를만큼 고사리가 많았다고 합니다.
그런데 앞머리가 자꾸만 내려와서 첫날은 계속 앞 머리를 쓸어 올리셨다가...
둘째날은 머리띠를 하고 가셨다가 엎드려서 꺾다보니 머리띠까지 흘러 내려서...
셋째날은 하도 신경씌여서 아예 잘라 버리셨다는데...잘못해서 짧게 잘라져 버렸다고~~~ 

그래도 올해는 만족하실 만큼 많이 꺾으셨다고 좋아하시드라구요. 

▲ 건 고사리 100g 

- 가격 : 100g  8,200원(작년과 동일)
- 생산년도 : 2009년산
- 생산지 : 신안군 도초도 춘경말(리) 뒷산 ^^
- 선택 : 삶아서 말린것 / 소금물에 절였다가 말린것
- 배송은 5월 6일부터 해 드립니다. 특징 하나,
올해는 다섯근(1근=600g) 정도는 소금물에 약간 절였다가 말리셨다고 합니다.
기존에 해 보신 분들에 의하면 소금물에 약간 절였다가 말리면 더 아삭하니 맛있다고 하네요.

그렇다고 요리 하실때 간을 덜 해야 한다거나 하진 않습니다.
어차피 물 붓고 푹~ 삶아야 하고, 삶은 후에 하루정도 우려내야 하니까 소금간은 다 빠져 버립니다.
단, 더 아삭할 뿐입니다.
이 부분 참고하시고 주문해 주세요. 

발송은 입금 순으로 해 드립니다 ^^
현재 15근(1근=600g) 정도 해 말려 두셨구요.
지금도 계속 따서 말리고 계시긴 합니다만, 양이 무한대로 있진 않으니까 입금 순으로 발송해 드리려고 합니다. 

올해는 사진을 못 찍었네요.
이건 작년 사진입니다.
올해도 이렇게 햇빛에 바짝 잘 말렸습니다.
똑 부러질 정도루요~ ^^ 

 

※ 건 고사리를 맛있게 드시는 방법
1. 건 고사리 적당량을 냄비에 넣고 고사리가 물에 잠기도록 물을 붓고 부드러워질때 까지 잘 삶습니다.(간간히 만져 보시면서 삶으셔요.)
2. 잘 삶은 고사리를 하루정도 찬물에 담궈 우려 냅니다. 

이후에 원하시는 고사리 요리를 하시면 됩니다.

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.

신안군 도초도 야산을 활동(^^) 무대로 소금장수네 친정 엄니께서 지지난주 부터 고사리를 꺾기 시작하셨습니다 ^^
흙과 덤불을 헤치고 고사리 순이 고개를 내밀기 시작했답니다.
나오기 시작한지 얼마되지 않아서 아직 그리 많은 양을 꺾진 못하셨지만, 이번주 부터 슬슬 구역(? ^^)을 넓히셔서 슬슬 시작하신다고 합니다. 

꺾는것도 꺾는 것이지만 요거 말리는 것이 또 일이어요.
작년에는 볕이 정말 좋았었는데...올해도 볕이 좋길 기대해 봅니다.
울 이웃님들 향 좋고, 씹히는 맛 좋은 고사리 기대하고 계시구요.

 

이제 곧 못자리도 준비해야 하고...
모 상자에 흙을 곱게 쳐서 담는 일이 문젠디...
흙을 채우면 들어 날라야 하는데 힘을 요하는 일이라서요. 

칠순이 넘으신 아부지께선 흙을 곱게 쳐서 담으시고, 친정 엄니께선 나르시고...
그나마 울집 늦둥이인 막둥이가 시간이 맞아서 좀 도와주면 좋을텐데...
작년엔 막둥이 친구들이 도와주어 수월하게 하셨다고 좋아하셨었거든요. 

모를 심을라믄 논에 물 대어서 로타리도 쳐야 하고...
작년까진 친정 아부지께서 논 한두개 정도는 경운기로 직접 로타리를 치셨었는데...
그리고 셋째 제부가 시간내어 도와주곤 했었는데 올핸 어찌될지 모르겠네요.
그렇다고 논이 많은건 아니구요...^^  논이 적어서...^^; 

지금 농촌은 무쟈게 무쟈게 바뻐집니다.

고사리 소식 종종, 사진도 올리고 그럴게요~~ ^^

<작년에 꺾어서 말린 고사리 사진 입니다.>

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