갯바람 맞고 자란 섬내음 물씬나는 시금치~ ^^ 

먼저 애가 닳도록(^^) 기다리고 계시는 이웃님들 쬐끔만 더 기다려 주셔야 겄어요.
울 엄니의 고집이...아직 못 내 놓으시겄 답니다.^
문의 하시는 분들이 많으셔서 부랴부랴 이렇게 글을 올립니다.
뭔 말인가 하믄은... 

사실 이번 주부터 소금장수네 섬내음 물씬나는 시금치를 공급 해 보려고 했거든요.
그란디 친정 엄니 말씀이 "아직 일러야...쪼끔 더 추와지고, 눈도 쪼끔 더 맞어야 달짝~지근하고 아삭아삭카니 맛있는 것이여~"라며 해내지 않으시네요. 

사실 가락동 시장이나 구리, 인천 등지의 상회로는 진즉 나가고 있어요.
그렇게 논에 심으셨던 재래종은 다 해 내셨고, 지금은 신품종이 나가고 있거든요. 

그때 그때마다 시세가 다른데,
소금장수네 친정 시금치는 언제나 최고의 가격이 나오지요 ^^  (← 요건 자랑질~~~~ ^,.^  )
보낸 다음 날이면 유선방송 채널에서 동네랑, 성함이랑, 수량이랑, 가격 등이 뜬답니다. 

그러면 새벽부터(3~4시) 티비를 켜 놓으시고 가격을 확인 하시지요.
'으디사는 누구네는 많이도 해 냈네...',
'와따...그 삼네는 가격 잘 나왔데...',
'그 삼네는 좋아 뵈드만 가격이 잘 안 나왔네...' 

※ 참고로 '그 삼네'라는 말의 뜻은, 저도 지금 생각해 봤지만 '그 사람네'라는 뜻입니당~ ^^ 

 

소금장수네 이웃님들 몫으로 맛 좋은 재래종으로 밭 하나 남겨 놓았는데...울 이웃님들이 밭 하나 해결 해 주실 수 있을랑가~~~ ㅎㅎ 

친정 엄니가 고집을 부리시는 이유는,
날이 추워지면 시금치의 성장이 멈추면서 입이 두꺼워 지고
그렇게 입이 두꺼워지면 훨씬 아삭하고 더이상 성장하지 않으니 단맛 또한 그안에서 농축(표현이 맛나?)이 되지요. 

올해 미리서 한번 더 말씀드리지만,
시금치 뿌리 짤라서 내뿌러 불지 마시고 꼭꼭 드시라는거...
울 아부지의 '시금치 뿌리'에 관한 일화 들려 드렸었지요? ㅎㅎ  --> http://blog.naver.com/sumsalt/110037202603 

시금치를 맛있게 드실 수 있는 요리들이 굉장히 많드라구요.
나물, 국, 무침, 튀김, 쌈, 국수, 부침개 등등등... 

맛있는 시금치가 되어 나오면 바로 알려 드릴테니 조금만 더 여유를 갖고 기다려 주셔요~~~ 

▲ 춥겄다~~~
싸레기 눈이 바람에 사정없이 날리드라구요.
솜털 눈은 곰방 녹아버리는데... 

▲ 이 사진 찍을때는 하늘이 컴컴 했어요~ ^^
 

바람도 을마나 불어 대는지 날아가게 생겼네요.

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오늘도 소금장수네 섬내음 함초소금으로 맛있는 아침을 드시고 출근하셨는지요? ^,.^ 

간간히 소금장수네 섬내음 함초소금에 조미료 들어 간거 아니냐고 문의를 하시는 분들이 계십니다. 

가장 최근에 전화주신 분께서는 따님께서 사주신건데
"이거 아무리 생각해 봐도 소금에 꼭 조미료가 들어간거 같어요~? 난 건강이 안 좋아서 조미료 들어 간것도 안 먹고, 소금도 골라가면서 쓰고 있어요.
그런데 이 함초소금으로 음식을 하면 꼭 조미료 넣은것 같은 맛이 나는데 어떻게 된건가요?" 

이분과 한참을 이런저런 얘기를 나눴는데,
"그래서 이 소금이 조미료가 전혀 들어있지 않은 소금이라고 하면 내가 이걸 좀 판매를 해 보고 싶어서..."라고 하시드라구요.
"난 종교를 갖고 있고, 돈을 벌기 위해서 이걸 한다기 보다는 내가 먹어보니 조미료만 들어 있지 않다면 맛있고 좋은거 같아서...주변 사람들이 같이 좋은거 먹으면 좋잖아~~아까도 말했듯이 종교를 갖고 있어서 그 사람들한테 거짓말해서 물건을 팔면 안돼...그래서 정말 조미료가 들어 있지 않다면 참 맛있고 좋은 소금인거 같어~~" 

웃으면서 생각했죠~
'조미료가 들어 있으면 안된다는 말씀을 여러번 하시는거 보니, 소금이 정말 맛있긴 맛있으셨나 보구나~~' 

맛있으면서 좋은거 있음 당연 주변 사람들과 같이 먹으면 좋지요.
하지만 제 아무리 좋은 물건이드래도 먹는 사람이 알아줘야 좋은 것이지...그런 생각 많이 하지요. 

또 한분은 선물을 받은거라서 먹었는데 다른거 아무것도 안넣고 소금만 넣었는데 조미료 맛이 난다는 거에요.
이상하다 싶어서 원재료 표시를 확인했는데 천일염과 함초 뿐이니 이상한 생각이 들었는데,
선물로 주신건데 물어보기도 그렇고 해서 그냥 한쪽으로 치워 놓으셨다고 하드라구요.
그렇게 한참을 있다가 혹시나 해서 전화를 하셨다고 하시드라구요. 

또 다른분은 맛에 굉장히 민감한 분이셨어요.
이유를 들여다 보니 엄마와 아이가 모두 민감한 아토피인거 같았는데 모든걸 집에서 만들어서 먹드라구요.
두부, 콩나물, 떡 등
일반 가정 주부들이 얼른 해 먹기 힘든 것들을 굉장히 자주 만들어서, 직접 길러서 드시드라구요.
이분 말씀이 소금만은 어떻게 할 수가 없어서 소금장수네 섬내음 소금이 믿음이 가서 사셨다고 하시드라구요. 

아이 양치를 시키기전에 엄마가 먼저 양치를 해 봤는데 닝~닝~ 한것이 아무래도 조미료가 들어간거 같다는 거에요.
그래서 당장 전화를 주셨드라구요 ^^ 

 

소금장수가 소개한 윗 분들 외에도 몇분들이 더 계셨었지만...
소금장수네 섬내음 함초소금엔 천일염과 함초 외엔 암~~~~~~~~~~끗도 안들어 갔다는거~~~~~ ^^*

소금장수가 속인다고 해서 그게 어디 속여지겠어요~? ^,.^
그리고 시골동네 약 장시처럼 한번 팔고 말것도 아니고...그것이 어디 오래 가겠어요~~? ㅎㅎ 

 

그래서 제가 비닐 포장에도 그리 써 놨잖아요~^^
'100% 천연재료'
'소금이 달다!'
'섬내음 소금은 100% 천연 재료만 사용하며, 화학 첨가물을 전혀 사용치 않습니다.' 

사실 '100% 천연' 이라는 문구는 함부로 쓸수가 없거든요.
요거 인쇄하기 전에 식약청에 몇번(한 사람 얘기만 들어서는 안되기 때문에)이고 문의하고, 이메일로 증거(^^)까지 남겨 놓고 사용한 겁니다.
원 재료가 진짜 모두 천연 재료이기 때문에 써도 된다고 하셨지요~
그러니 소금장수만 믿고 맛있게 드시면 되겠습니당~~~

 

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올해 친정 엄마가 태양초를 판매 하시면서 된장이 좀 여유가 있으시다며 맛들 보시라고 한 주먹씩 넣어 드렸었어요. 

그 중에 꽤 여러분이 맛있다시며 판매를 하라는 분도 계셨고...
따라 만들어 봐야 겠다는 분도 계셨고...
생 된장에다 밥 비벼 드셨다는 분도 계시고...그랬었네요.
다른곳에서 사서 드셨는데, 그곳 된장보다 훨~씬 맛있다고 하시는 분도 계셨구요. 

그래서 내년에는 친정 엄마가 좀 더 여유있게 담그셔서 공급을 해 보기로 하셨습니다.
그래 직접 농사지은 콩도 판매하지 않으시고 다 쓰시기로 하셨네요.

사실 올해 친정 엄마가 다니시던 일을 사정상 그만 두셨거든요.
그래서 내년에는 고추도 더 많이 심으시고, 된장도 맛있게 담궈 보신다고 하시네요. 

소금장수네 태양초가 올린 다음날 다 팔려 버렸는데, 그 뒤로도 얼마전까지 계속 문의가 들어오고 또 아쉬워 하시는 분들이 굉장히 많으셔서요.
내년에는 꼭 일찍 연락하셔서 사시겠다는 분들도 많으시구요.
그랬더니 친정 부모님께서 내년에는 고추도 더 많이 심어 보시겠다고 하시드라구요.
그래도 한계가 있지요 뭐...밭이 그리 크지는 않으니까요~ ^^ 

내년에 소금장수네 친정 엄니의 손맛이 담긴 된장도 기대해 보셔요.

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30kg 짜리 천일염 포장 관련 공지 입니다.
우체국 택배와 포장과 무게 때문에 거래를 할 수 없게 되어서 타 택배사를 이용하게 되었다고 공지 했던거 기억 하실 겁니다. 

그런데 타 택배사에서도 포장과 관련하여 문제를 제기 해와 부득이 하게 당분간 포장 방법을 변경하게 되었습니다.
기존 포대 겉에 비닐을 씌워서 발송되던 방식에서 포대 안에 비닐을 넣어서 소금을 담은 후 발송하게 되었답니다.
아마도 받아서 보관 하시는데 많은 불편이 따를 것입니다.
속에 비닐에 구멍을 뚫어 주시든지, 아니면 속 비닐을 빼 내야 간수가 빠질 테니까요. 

하지만, 당분간 입니다.
저 역시 도초에서 포장 작업 해 놓은 소금을 다시 작업(포대 속에 비닐을 넣는)을 해야하는 번거로움이 있어,
30kg 천일염의 택배 발송 방법을 다시 강구해 봐야 할것 같아 지금 협의 중에 있습니다. 

발송하는 소금장수나 받아 보시는 이웃님들이나 번거롭지 않도록 최대한의 방법을 찾아 협의 중에 있으니 조금만 기다려 주세요.
그렇다고 마냥 기다리시게 할 순 없으니 일단 위와 같은 포장 방법(포대속에 비닐을 넣은 상태)으로 발송은 됩니다.
일부러 묵히시려고 구입 하시는 분들은 좀더 있다가 구매 해 주시면 좋을거 같아요. 

이후 변동 사항이 있을 경우 다시 공지 하겠습니다.

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오늘 아침 라디오 '손에 잡히는 경제'라는 프로에서 진행자가 읊조려 주던 시 귀절이 요즘 시국을 이겨 내는데 조금이라도 힘이 되지 않을까 싶어서 올려 봅니다.
이 프로는 8시 40분경에 하는데 오늘은 유난히도 아침 출근이 늦어 오랫만에 듣게 되었네요.

그리 비유를 해서 그런지 어려운 시국에 딱 맞는 시(詩)라는 생각이 들어서요.

사진은 올초 친정집의 담벼락에 막 새순이 돋아난 담쟁이를 찍은 겁니다.
시의 내용 보다는 담쟁이 이파리가 좀.....그렇지요~~ ^^
힘 냅시다.

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김장철을 맞아 섬내음 전화통도 불이 나고 있습니다 ^^
진즉 끝내버린 분들도 계시고, 이제 한창 준비중인 분들도 계시고...
이달의 주제는 '김장' 이군요 ^^

다름이 아니라 입금과 관련해서 몇가지 드릴 말씀이 있어서요.

요새 이런 경우가 많아서 굉장히 애를 먹고 있네요.
주문자와 입금자가 다를 경우 반드시 미리서 말씀해 주셔야 합니다.
잘못하여 배송이 안될 수도 있거든요.
이럴 경우 한두분이 아니다 보니 그러다 보면 그날 하루 배송업무가 거의 마비가 될 때도 있답니다.

함초소금이나 고급 탈수천일염의 경우 가격이 다르기 때문에  주문내용을 확인하면 가능도 하지만,
특히나 김장용 30kg 천일염의 경우에는 주문자와 입금자를 일치 시키는게 굉장히 어렵지요 ^^
주문자와 입금자가 다르실 경우 꼭~~~~~~ 알려 주셔야 합니다.


그리고, 입금 후.........
따로 문자나 전화를 주지 않으셔도 제 핸드폰으로 문자 메세지가 들어 옵니다.
입금자 명과 입금액이 명시되어 있기 때문에 바로 확인이 가능 하지요.

서로 한푼이라도 아끼고자 하는 맘에서 드리는 말씀입니당~ ^^

항상 믿고 찾아 주셔서 감사합니다.

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이렇게 손바닥 뒤집듯이 추워져도 되는 건가요?? ㅡ,.ㅡ;;

어제 늦은 오후쯤에 비가 내리기 시작하더니만...
(사실 정신없이 바뿌다보니 비가 내리고 있는줄도 모르고 단지 좀 컴컴한것이 날이 안좋구나~~라고 생각하고 있었죠~ ^^)
추운데 있었드니 오들오들 춥더니만...8시쯤 집에 들어가 밥만 먹고 바로 이불속으로 직행했네요.

아침에 일어 났더니 윗 입술은 한대 쥐어 터진것 처럼 띵띵~ 부어 올라있고...(부르트기 시작한 것이지요~ ㅡ..ㅡ)
을마나 몸부림을 치고 잤든지 멀크락은 산~발이 되어 있드라구요~~ ㅎㅎ

문 열고 나와서야 눈이 내린줄 알았네요.
다시 들어가 성현이도 패딩 조끼 입었다가 잠바로 바꿔입고, 저도 내복을 챙겨 입고~~~ ㅎㅎ

사무실 앞에 와서 사진을 찍어야 겠다는 생각이 들더군요.
요즘 소금장수의 정서가 너무 메말라 있었다는 생각이 들드라구요~
하늘도 못 올려다 보고...주변으로 고개도 못 돌려보고...^..^

온통 산이라 달리 찍을 만한 풍경도 없고 해서...
그냥 눈이 왔다고...그래서 잠깐이나마 맘이 들떴었다고...첫눈 아직 안내린 지역의 이웃님들과도 같이 나누고 싶어서 찍어 봤습니다.


제 카메라가 썩 좋은건 아니라서요~
이른 아침에 하늘을 올려다 보고 찍었드니만 푸른빛이 많이 띄네요~


근데 사진들이 으째 쓸쓸혀 보이네요~~~ ㅎㅎㅎ

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