작두콩 잘 여물었어요~

작두콩 깍지차가 좀 일찍 나올 것 같아요.
엊그제 따서 손질에 들어 갔어요.

비염 등 염증에 시달리는 분들 기다리셨죠?
너무 일찍 품절 돼 버려 죄송했었는디
잘 여문 놈으로만 골라서 먼저 땄어요.

보통은 작두로 싹둑싹둑 자르는데
저희는 그렇게 하지 않아요.
콩을 까서 콩은 콩대로 일정한 크기로 썰고
깍지는 깍지대로 일정하게 칼질을 해요.

여기서 일정하게가 중요해요.
콩과 깍지를 분리하지 않고 썰면
속에 든 콩은 일정하게 잘리지 않아서
볶을 때 타거든요..그러면 탄내가 나겠죠~

콩까는 일이 손도 많이 가고
콩 별도로 썰고
콩깍지 별도로 썰다보니
그냥 싹둑 써는 것 보다
세배나 손이 많이 가죠~

하지만 이렇게 해야
고루 볶아지면서 고소해져 향이 좋아요.
가끔 다른데서 먹었는데 비린내가 나더라는 분들 계시는데
그건 콩이 덜 여물어서에요.
덜 여문 콩을 쓰면
제 아무리 잘 말리고 볶아도
콩 비린내가 사라지지 않아요.
#참고로_콩_비린내는_물을_끓여야_납니다.
끓기 전에는 볶은 고소한 냄새만 나구요.

그라고
뻥튀기 기계에서 튀지 않고
차를 덖듯 덖어내요.
그래서 다들 섬내음 작두콩 깍지차가
맛도 다르고 냄새도 다르고
뭔가가 다르다고 하시나 봐요.

더군다나 작두콩 깍지차가 이럴 줄 몰랐는데 ㅎ
남편이 환절기만 되면 비염이 아주 심해서
숨 쉴 틈을 주지 않고 재채기를 하는데
(손바닥에 침이 침이 ㅡ.ㅡ)
작두콩 깍지차 마신 뒤
어느 순간부터 안하더라구요.
그러더니 다음 계절에도 하는지 모르겠고
그 다음 해에는 재채기는 안하는데
콧물도 안 나오는데 코를 무쟈게 풀더라구요.

끈덕지게 먹어줘야 하는디 그걸 안해요. ㅠㅠ
저는 무언가를 시작하면 뽕을 뽑아분디 ㅎ
저희 남편은 귀찮아 하더라구요.
처음엔 재채기 하면서 을마나 힘들었던지
낮에도 500mL 병에 담아 다니면서
하루 두번씩 우려 마신다더라구요.
그리고는 쫌 나아지니까 바로 안 마시더라구요.

맛은 그냥 보리차 같아요.
향도 보리차 같구요.
애들도 잘 마셔요.

쬠만 기다려 주세요~~



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임산부 변비는 물론, 장의 환경까지 개선 됐다고 하시네요.


✔야생 야관문환 250g(품절/9월에 다시 나와요)
갱년기 고생하실 필요 없어요.
생리불순, 생리통에도 좋다고 하시네요.
남자 분들은 세상이 달리 보인다고 하신다네요.


✔흑임자 분말 250g  9,000원
✔흑임자+맵쌀(1:1) 380g  10,000원
(최상급 중국산 검정깨를 직접 낙찰 받아 사용해요.)


✔흑산도 자연산 반건조 우럭(일시품절/별도배송)
(해풍에 서너시간 건조/소금 간 됐어요.)
👉흑산도 현지에서 발송
-2kg(6~7마리)  63,000원
-4kg(9~13마리)  110,000원

✔흑산도 전복 1kg(별도배송)
(수온이 낮아 성장이 더뎌 자연산과 비슷해요.)
-9~10미  8만원
-11~13미  7만원
-14~16미  6만원
-18~20미  5만원


✔완도 공장 먹거리(별도 배송)
1. 밥 다시마 250g  12,000원
2. 다시마(뿌리포함) 300g  8,000원
3. 쌈 다시마 2kg  8,000원
4. 밥 톳 200g  12,000원
5. 마른톳 180g 6,500원
6. 해초모듬 100g  13,000원
7. 꼬시래기 1.5kg  8,000원
8. 건 홍새우 180g  12,000원
9. 건 홍합 600g  25,000원
10. 대 멸치(국물용) 500g  12,000원
11. 소 멸치(볶음용) 500g  18,000원
12. 지리 멸치(볶음용) 500g  18,000원
13. 건미역 100g(2봉)  6,500원
14. 미역귀 150g  6,000원
15. 소각 미역  13,000원
16. 자연산 미역(가로 1m x세로 27cm정도)
    - 1가닥  39,000원
    - 3가닥  100,000원
17. 전복 절편 20g 3봉(품절)
18. 전복자숙장 1kg  50,000원
✔3만원 이하 택배비 3000원 이에요.


🌱건강한 우리 먹거리 '섬내음'
🎁from. 신안군 도초도     
◾http://섬내음.한국