고흥 사돈어르신댁 표고 재배하는 것 보고 왔어요.

투표들 하셨나요?
저는 고흥 동생네 갔다가 사전 투표 했네요. ^^

연휴에 우럭하는 흑산도 동생네도 들르고
생표고 하시는 고흥 사돈 어르신 댁에도 다녀 왔어요.

어떤 환경에서 표고를 기르시는지 확인하고 싶었거든요.
다녀오길 참 잘했지요.

노지 표고라도 비를 맞추는 표고랑
비를 안 맞추는 표고는 정말 다르더라구요.

사돈 어르신네 표고는
태양열 판넬이 지붕 역할을 하고 있어서
볕을 가려주면서 비도 가려주고 있더라구요.
그래서 버섯이 아주 돌덩이만큼이나 단단한 거였어요.

노지 표고라도 비를 맞으면
버섯이 단단하지가 않고
상품가치가 그만큼 떨어져
생표고로는 판매가 어렵고
대부분 건조하여 판매를 한다네요.

그러니 아예 비가림조차 없이 재배한 표고는 상품의 질이 떨어진다는 거구요.
단단한 정도도 덜하다는 거구요.

이제 좀 더 자신감을 갖고 판매를 할 수 있게 됐어요.

다음에 나올 가을표고는
양이 좀 많으면 썰어서 자연 건조시킨
건표고도 판매가 될 것 같아요.
건표고를 찾으시는 분들이 계셔서
사돈 어르신과 그리 하기로 했네요.

물 주는 것은 자동 시설이 돼 있어서 일도 아닌데
버섯을 따는 것과 주변의 풀 베는 것이 일이라고 하더라구요.
그 중에서도 풀베기가 더 힘들다고 하시네요.

가을에는 표고가 많이 나와서
꼭 건표고도 할 수 있으면 좋겠네요.


✔다음 생표고는 가을에 나와요.






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✔흑임자(검정깨)가루 곧 올릴게요.

✔흑임자가루+쌀가루 곧 올릴게요.


✔국산 들깨가루
-250g  11,500원
-3만원 이하 택배비 3000원
들깨는 냉동보관 해 둬야 신선한 오메가3를 얻을 수 있어요.


✔야생 건고사리 꺾고 있어요.
꺾어서 말리고 100g 포장하고 5월 중순경에 판매 될 것 같아요.


✔콜라겐 덩어리 홍어묵(별도 배송)
-1kg  27,000원
-2kg  51,000원
돼지껍데기는 먹으면 콜라겐이 2% 정도 흡수
생선의 콜라겐은 먹으면 84% 정도 흡수 된다네요.
https://story.kakao.com/sumsalt/FMfYmbjUWc0
https://story.kakao.com/sumsalt/hHJu4jpN1DA


✔발효/숙성 함초소금 500g/1kg
-함초굵은소금 500g  10,000원/1kg 18,000원
-함초가는소금 500g  11,000원/1kg 20,000원
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✔고급탈수천일염(이물질 제거/최상급 천일염)
-1kg  5,000원
-2.5kg  11,000원
-4kg  16,000원
https://story.kakao.com/sumsalt/dMnQsqdg3C0


✔탈수천일염 10kg, 20kg(별도 배송)
-10kg  17,000원
-20kg  30,000원
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✔11곡 미숫가루 700g  12,000원
✔검정 미숫가루 400g  11,000원
미숫가루는 섬내음 함초소금과 함께 드시면 훨씬 고소하고 재료 본연의 단맛이 느껴져요.
https://story.kakao.com/sumsalt/KREqRo8ZfDA


✔바삭달콤 대추칩
-55g  6,500원
어르신들께서 아주 잘 드신다고 재주문 하시는 분들이 많아요.


✔쪄서볶은 서리태
-150g  5,000원
쪄서 볶아서 안딱딱해요.
쪄서 볶았기 때문에 설사 안해요.
든든해서 다이어트용으로 딱이에요.


✔국산 대추만  100% 대추고
-400g 15,000원
(묶음 가능/3만원 이하 택배비 3000원)
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✔친정 엄마 손맛 집된장/약콩된장/집간장
-집된장(메주콩) 900g  21,000원
-약콩된장 900g  30,000원
-집간장 420mL  7,000원
https://story.kakao.com/sumsalt/FDXOAaVCcC0


✔천연 간수 900mL  7,000원


✔자연산 함초환 260g  19,000원
https://story.kakao.com/sumsalt/gTRM07MbDb0


✔야생 야관문환 250g  25,000원
https://story.kakao.com/sumsalt/FXUpXZ6MhB0


✔곰보 매실엑기스 2014년 담근 것 450mL  10,000원
https://story.kakao.com/sumsalt/jYkOYBXpCcA


✔흑산도 자연산 반건조 우럭(해풍에 서너시간 건조)
-2kg(6~7마리)  63,000원
-4kg(9~13마리)  110,000원
https://story.kakao.com/sumsalt/FNJz21K1HC0


✔칠레산 홍어
-대(3.3kg)  160,000원(일반)/184,000원(날개)
-중(1.6kg)  80,000원(일반)/92,000원(날개)
-소(1kg)  55,000원(일잔)/63,000원(날개)
날개 부위는 뼈가 적은 부위로 살이 많아요.
https://story.kakao.com/sumsalt/H5BX4XtydcA


✔완도 공장 먹거리는 별도 배송이에요.
1. 밥 다시마 250g  12,000원
2. 다시마(뿌리포함) 300g  8,000원
3. 쌈 다시마 2kg  8,000원
4. 밥 톳 200g  12,000원
5. 해초모듬 100g  12,000원
6. 꼬시래기 1.5kg  8,000원
7. 건 홍새우 180g  12,000원
8. 건 홍합 600g  25,000원
9. 대 멸치(국물용) 500g  12,000원
10. 소 멸치(볶음용) 500g  14,500원
11. 지리 멸치(볶음용) 500g  18,000원
12. 건미역 200g(2봉)  6,500원
13. 미역귀 250g  9,000원
14. 소각 미역  13,000원
15. 자연산 미역 : 5월경 채취
✔3만원 이하 택배비 3000원 이에요.
✔완도산이에요.
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